Ganache batida de Cacahuete / Whipped peanut ganache 

Ganache de Cacahuete batida, perfecta para rellenos, tartas de capas, cobertura de bizcochos, y para decorar con manga pastelera.
INGREDIENTES.
Para el praline de cacahuete:
150 g Cacahuetes tostados y pelados
100 g Azúcar granulado
10 g Aceite de girasol
Para la Ganache de Cacahuete:
110 g Nata con 30-35% de grasa
2 g Gelatina
190 g Chocolate blanco 31%, derretido
50 g Praline de Cacahuete
270 g Nata con 30-35% de grasa
INGREDIENTS:
For the peanut praline:
150 g roasted peanuts, shelled
100 g granulated sugar
10 g sunflower oil
For the peanut Ganache:
110 g Heavy cream
2 g Gelatin
190 g White chocolate 31%, melted
50 g Peanut praline
270 g Heavy cream, cold
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