Première fois que je regarde vos vidéos. Vous êtes vraiment intéressant et passionnant, bravo pour votre partage! J'adorerai faire cette préparation mais... Je ne consomme pas d'alcool 😕. Du coup, je voudrai savoir si vous connaissez une recette au gingembre sans obtenir de l'alcool... Cela me semble difficile mais... Vous avez l'air den connaître tellement sur le gingembre que s'il existe une solution, vous la connaitrez sûrement ! Mille mercis et surtout bonne continuation ❤
Vous pourriez tout simplement laisser votre levain à l’air libre quelques dizaines de minutes afin que l’alcool s’évapore, remuez de en temps en temps pour accélérer l’évaporation. Vous profiterez ainsi des bienfaits de votre levain de gingembre sans alcool. Qu’en pensez vous?
Je broie du gingembre, du curcuma avec du jus de citron et... de l'ortie 😊 et de l'eau. Je filtre et je mets dans une bouteille au frigo et je coupe avec de l'eau pétillante miam et sans alcool 😊
@@user-ym2ee1og1f Je coupe fin du gingembre frais avec sa peau, que je mélange avec du miel + du citron (tranches) + fleurs d’hibiscus kakardé, puis je mets le tout dans un pot, au frigo avec de l’eau non chlorée (de source) Boisson énergétisante, délicieuse, sans alcool ! Belle Santé radieuse et généreuse à tous
Bonjour, j'ai trouvé votre vidéo génial, vos conseils et connaissances que vous partagez est juste formidable, Merci. C'est la 2ème vidéo que je visionne sur ce sujet et dans la vôtre vous dite que dans le processus du levain de gingembre cela fait de l'alcool, n'en buvant pas de l'alcool, ça m'avait décourager de faire le levain. En lisant les commentaires j'ai pu lire vos conseils et ceux des autres et alors ça m'a encourager à me lancer pour le faire ! Merci à vous, Merci à chacune et chacun de vous. Merci à la beauté Humaine quand elle partage ses connaissances. Vous êtes un cadeau pour vous même et pour les autres ❤
Je vous découvre ce matin par le fameux « hasard »! Je jette un œil furtif aux propositions de votre chaîne, car théoriquement suis à la bourre… 😅 la sensation immédiate d’être tombée sur une pépite 👌🏽 Merci à vous et me réjouis de fouiller dans votre liste de vidéos 🌱 Belle journée à vous deux
C’est un beau cadeau que vous nous faites là. 1000 merci pour ce commentaires hyper encourageants. On a plein de futurs projets qui vous plairont encore plus et qui vous donneront tellement de pêche que vous ne serez plus jamais à la bourre ….sauf si vous aimez ça🤣😂🤭 Bonne continuation et radieuse journée Céline et Jc
🌍❤️🙏 bonjour, je vous découvre aussi ce matin j'ai regardé la vidéo sur le gingembre et je veux en voir plus comme un bon gâteau 🤣🤣🙏 belle journée à vous et merci ❤️
Je suis productrice de gingembres, galanga, curcuma... et je fabrique mes boissons fermentées, excellentes pour la santé. Bravo pour votre travail de vulgarisation, fantastique, bien documenté! Félicitations
@kadom6082 Enchanté. Je sors un livre début septembre qui s’intitule « Fabuleuses recettes au Levain de Gingembre », et je veux le vendre sur votre territoire. Si nous concluons un accord, cela vous fera un complément de revenu et des ventes additionnelles logiques par rapport à votre métier. Seriez-vous intéressé? Pouvons vous en discuter en visio? Merci de poursuivre la discussion en privé. Voici mon mail viesimpleetsaine@gmail.com À très bientôt, j’espère Jesse
Mes pots de levain sentent très fortement l'alcool voire l'acétate et sont imbuvables. Savez-vous pourquoi ? Température, hermétisme défaillant, quantité de sucre insuffisante ?
C'est la première de vos vidéo que je visionne, vous avez très bien présenté la levure de gingembre, cependant vous citez plusieurs fois des études il serait possible de les avoir en lien dans la description ? En tout cas votre contenu est très instructif, merci pour cette video
Hello 😌. Merci à vous Je vais les ajouter à la description desormais. D'ici la fin de la semaine ce sera fait. Merci pour le rappel. Bonne lecture Jesse
Je vous salut d'Alsace en France. Un grand merci pour cette vidéo, la première de votre chaîne que je visionne. Évidemment Bigpharma passe tout cela sous silence... Heureusement qu'il reste des guerriers de la connaissance et du savoir-faire comme vous. Que Dieu vous bénisse abondamment pour votre travail et vos partages. 🕯🙏🌸
Salutations, J’étais tout prêt de chez vous la semaine dernière Merci beaucoup pour votre très encourageant message. Que Dieu vous bénisse aussi abondamment. Vive la Création À très vite pour s’émerveiller encore Jesse
Il faut dire que [...] les gens en général ont un grand EGO, pensant qu'ils savent tout et ds ce sens n'aime pas recevoir de conseil. Et les recettes de Grand-Mère, veulent rien savoir. Ce n'est pas mon cas, au contraire, plus les gens me donnent des trucs santé et plus je suis heureux. Recette géniale que tu nous donnes avec cet aliment miracle qu'est le Gingembre. Muchas gracias señor 🙏
C'est top! A refaire, je suis fan de tous ces produits, je prends beaucoup de probiotiques naturelles , l'intestin est LA BASE d'une bonne santé, anti alzeimher, dépression, etc etc, merci pour ke partage !
Iaorana ! Je vous écrit de Tahiti. Ta vidéo tombe à pic. J’ai récolté du gingembre de mon jardin. Et je vais essayer cette magnifique recette. Je vous souhaite beaucoup de soleil et de joie dans votre aventure. Merci merci merci ❤
Cher Monsieur, je découvre cette chaîne comme par hasard...je vais m'empresser de faire cette recette et les autres que vous partagez généreusement. Votre chaîne est d'utilité publique. Vous êtes rayonnant merci +++je like et je m'abonne !
Merci pour toutes ces explications bien claires. Avant de me lancer, j'aimerais savoir quelle quantité de gingembre prévoir pour réaliser le levain sur la semaine ?
Bonjour. (Québec, Canada) J'ai expérimenté la levure au gingembre, vraiment efficace et énergétique. Vous faites 1 pédagogue exceptionnel, très intéressant et bien illustré.
Salut et merci pour cette vidéo. Cependant, comme d'autres, je ne comprends pas bien comment utiliser ce levain, tu parles de faire du pain? Cela m'intéresse en tant que "boulanger familial", cela peut -il remplacer le levain habituel ? Bref, je n'ai pas trouvé parmi tes vidéos, d'explications, alors en attendant une éventuelle réponse, je vais aller fouiller sur mon moteur de recherche, GIYF comme on dit! 😉
Dans le levain de gingembre, le probiotique est le même que dans la levure de bière Saccharomyces Cerevisae. Très proche du levain du Boulanger: Saccharomyces Boulardii👍
Bonjours ! merci pour votre travail, je voulais savoirs êtes vous médecin où avez vous fait des études de sciences ? je vous découvre et c'est extrêmement intéressant, mais vraiment dure a suivre pour moi , le vocabulaire que vous employé ... et bien pour dire vrais si je voulais comprendre tout ce que vous dites , je devrais faire des heurs de recherche ... En tout cas merci la vidéo est une vrais mine !
Bonjour cher monsieur Je vous écris depuis la Côte d'Ivoire Vous dégagez une si bonne énergie que on ne peut qu'essayer votre recette. Vous donnez avec votre cœur , sachez que vous en recevrez davantage Bien à vous
Je découvre, quel plaisir cher monsieur .pour le liquide levai. OK ! Mais comment consommer le gingembre qui a servi au levain .merci infiniment Je pense devoir faire l achat de l ouvrage i indiqué
Bonjour Mr Thomert, Merci beaucoup pour cette vidéo ultra passionnante. J'ai notion aussi que le clou de girofle faisait partie des antioxydants les plus puissants du monde... Compte tenu du fait qu'il ne nécessite pas de fermentation pour le consommer, est-ce que cela pourrait être une alternative, ou c'est vraiment le levain de gingembre qui est incontournable ? C'est par rapport à l'aspect alcoolisation du levain et de l'indice glycémique conséquent... D'avance, merci beaucoup à vous, pour votre retour 🙏 ! Bien cordialement,
Bonjour, merci pour la vidéo ! Juste une question : j'ai entendu que le gingembre frais que l'on pouvait trouver en supermarché pouvait contenir pas mal de produits toxiques liés aux sols des pays producteurs, à la présence d'engrais à haute dose ou autres toxines liées à la présence de certaines industries à proximité des zones de production, qu'en pensez-vous ?
C'sst tout a fait juste. Faudrait trouvé du vrai bio mais le bio de chine j'y crois pas. Le mieux c'est le faire pousser doi meme. Pour neutraliser les pesticides, on les fait trempé dans de l'eau argileuse pendant une dizaine d'heure
Le gin gembre bio n’existe pas...alors attention aux pesticides de Monsanto qui tuent à ptit feu Même épluché il faut se méfier c plein de p.chimiques. à bannir !
Bonjour merci beaucoup pour vos vidéos très instructive 👍, concernant la lactofermentation des légumes, lorsque l'on entame ce bocal est-il bien de le mettre au frigo ou de le laisser à température ambiante. Car, j'ai peur de le laisser à température ambiante qu'il ce dégrade !! Merci beaucoup pour votre réponse. Cordialement 🖐️
Faites confiance à vos probiotiques. Laissée à température ambiante. Le froid les met en dormance mais pas les pathogènes. Vous savez les inventeur de la lacto n’avaient pas de frigo🤗🤭😂🤩
Très intéressant, merci beaucoup. J'aurais apprécié savoir comment utiliser ce levain après... avec des recettes ou des liens vers des personnes qui l'utilisent.
Je vous remercie pour cette video et votre chaine réjouissante. Merci également de citer vos sources et rendre hommage aux auteurs. Très enthousiasmant
Merci pour cette vidéo très intéressante et riche en informations ! J'ai commencé mon levain de gingembre cat j'aimerais l'utiliser pour préparer du pain sans gluten et dans mon Kombucha 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo passionnante, complète et riche en informations! Je viens de tester votre recette de lait fermenté et j'ai beaucoup aimé. Il rappelle au goût ce qu'on obtient en utilisant les graines de kefir. Dans cette vidéo vous parlez aussi de la possibilité de fermenter les fruits tout en conservant leur goût, en se servant du levain de gingembre, mais je n'ai pas réussi à dénicher des infos en ce sens aucune part. Pourriez-vous expliquer en quelques mots comment il faudrait s'y prendre? Ce serait juste des fruits apprêtés, couverts d'eau avec un peu de levain de gingembre? Merci d'avoir mis vos connaissance au service! Bénédictions sur vous et votre famille
Bonjour 😊. Je reviens vers vous car je viens de m'apercevoir qu'il y a un dépôt blanchâtre au fond de mon bocal de levain de gingembre d'environ 1 milimètre. J'aurais voulu savoir si c'était normal ? Merci.
bonjour, très intéressé par votre vidéo que je découvre au hasard de l'algorithme, sans vouloir nuire je pense que vous gagneriez en crédibilité à sourcer les études dont vous parlez, mais merci tout de même pour toutes vos informations !
Je découvre votre chaîne depuis peu, et je veux vraiment vous dire un grand merci pour vos partages si documentés et pour votre générosité! Il me tarde de découvrir l’ensemble de vos vidéo et surtout, de mettre en pratique les recettes! Je vous souhaite une très belle journée!🌄
Bonsoir 😊, j'en suis au 4eme jour. J'ai retrouvé un peu de liquide dans mon placard. Apparemment ça suinte un peu du bocal. Est-ce normal ? Les bocaux normalement sont censés être hermétique 😅. Merci et bonne soirée 😊
Bonsoir 😃. Mon bocal d'un litre est déjà plein au bout du deuxième jour. J'ai utilisé un ramequin pour le dosage 😅. La fermentation se fera-t-elle quand même si je laisse le bocal fermé dans le noir ? Ou bien les 5 premiers jours sont-ils cruciaux. Merci.
Merci pour votre contenu instructif. Cela mériterait peut-être que vous donniez les références concernant vos sources pour celles et ceux qui souhaiteraient les consulter. Bonne continuation
Merci infiniment pour votre vidéo. Elle est plein d'enseignement. Pourriez-vous nous rappeler le nom de l'auteur du livre " FERMENTATIONS"? Autre préoccupation: Ne pourrait-on pas remplacer le sucre par du miel bio?
Bonsoir, le nom de l'auteur est dans la description de la vidéo. Quant au miel, vous obtiendriez de l'hydromel. Les probiotiques du gingembre se nourrissent de sucre
Bonjour, je vous écoute depuis Tahiti et je tenais à vous remercier pour vos précieux conseils, je vais préparer ce levain de gingembre qui, j’en suis convaincue, sera un apport bénéfique pour ma santé et celle de mon mari 💕 encore merci Monsieur 🙏🏻
Bonjour a vous et merci pour soutien. Ça fait plaisir. Sachez que vous pouvez me consulter en séance de naturopathie par vidéoconférence. La distance entre nous n'est donc pas un problème. Je vous fait la première séance gratuite pour vous et votre mari. Faites moi signe. En tout cas, je vous souhaite un bonne préparation de votre levain et vous souhaite une excellente journée. Jesse
Aussi Abon😅née..Quell Joie..Espère Réussir (77 ans 😮) je peux faire + petit le bocal?🙏 ..pour la place.😮 Déjà 3 vases de kombucha 😅 Ps: et si je mettais du gingembre dans la 2ème fermentation de mon Kombucha..vous connaissez ?🙏🙏❤ * je mets des 🍇 secs bio*
Alors appelez moi au 06 52 59 05 93 pour prendre rendez-vous. Il y a de nombreuses solutions naturelles pour vous. On choisira la plus pertinente dans votre cas. D'ici là, restez très positif. Cordialement. Jesse
Bonjour monsieur Vraiment je suis tombée ici et vous remercie infiniment. Gratitude. Avez vous deja réalisé la bière de gingembre éventuellement ? Par avance merci et bien à vous.
si j'ai bien compris pour fermenter le lait d’oléagineux je ne suis pas obliger d'avoir les grains de kéfir de lait,avec le levain de gingembre c'est possible es ce que j'ai bien compris
Bonsoir 😃, dans votre vidéo, vous dites que par défaut, l'on utilise que le liquide. Dans ce cas précis, que convient-il de faire avec le gingembre. Faut-il le renouveler au bout d'un certain temps ? 😊
Bonjour, génial. J'ai 1 question svp. Pourquoi faut il du coup remplir à chaque fois. Le pot ne peut pas ce vider et en refaire ?. J'espère que vous comprenez ma question merci ❤😮😊
Bonjour, j'ai mélangé mon loat et ma cuillère à soupe de levain de gingembre mais je n'obtiens que du caillé ;) j'ai raté un truc? Il fallait le emttre au frais ? Suis en Guadeloupe et jadorerais pouvoir aussi faire des fromages 😊 possible? Merci beaucoup!
bonjour, merci pour votre video très intéressante. La présence d'alcool me gêne quand même dans ce jus de gingembre fermenté. Comment éviter cela ? Merci beaucoup !
Merci beaucoup monsieur votre recette m'as redonné la forme et la force j'ai une maladie auto-immune que je traine depuis 10 ans .avec le levain je me porte mieux merci beaucoup
Bonjour monsieur ! Je fais du kefir de fruit depuis janvier 2023, en entretenant le même départ (kéfir déshydraté acheté à la vie claire ) J'ai démarré un levain de gingembre, et je me demande si les bactéries sont les mêmes dans le kéfir de fruits et le levain de gingembre. Je cherche cette info sur le net...en bain ! Bien à vous !
Bonjour, je vous découvre avec cette vidéo et je me suis tout de suite abonnée, car j'aime tout ce qui parle de remedes naturels. Je vous regarde du 93 à Drancy. Merci beaucoup
J'ai une petite question , ce conserve-t-il au frais ou a l abris de là lumière ? Merci a vous encore super vidéo ! 👌Je fais ma préparation des demain 😊🍀
Bonjour. J'ai fait le levain de gingembre comme décrit dans votre vidéo. Ma question est : est-ce que le bruit à l'ouverture du bocal s'atténue voire plus rien du tout ? Est-ce que mon levain est foutu ? Merci pour votre réponse.
Bonjour d’abord je vous remercie pour cette vidéo intéressante et explicite, j’ai réalisé la levure de gingembre mais j’ai un résultat est plutôt épais (une consistance comme du miel) est-ce normal ? Pour information à l’ouverture du bocal, j’ai bien le bruit d’un produit fermenté
Bonjour à Tous ! Je ne savais pas que le levain de gingembre pouvait agir sur le lait de vache et ses problèmes liés au lactose !!! Quand vous dites 10 cl de levain dans 1 L de lait ...on laisse agir combien de temps ? Au froid ou ambiant? Merci pour vos vidéos super intéressantes !!!
Merci infiniment pour cette pépite de vidéo. Je m'en vais de ce pas, faire mon levain de gingembre 😊 après avoir commencé mes bocaux de légumes lacto fermentés après avoir suivi votre vidéo à la lettre. J'espère tout réussir. Merci ❤❤❤
Une découverte providentielle ! Merci pour ce contenu édifiant. Je vais tester car il me semble que toutes les boissons fermentées seraient anti inflammatoire. (Je souffre de douleurs articulaires) Est-ce que le curcuma frais donne de bons résultats en fermentation? En ce moment je fais du kéfir d'eau et aussi une boisson fermentée de fleurs de sureau j'ai l'impression que ça m'a rééquilibré ma digestion et moins d'envies de sucre. Je vous ferai un retour dès que j'aurai fait cette recette. Soyez Béni!
Est-ce que je peux prendre ce gingembre si j'ai un ulcère duodénal et bactérie H pylori , j'ai des médicaments pour estpmac et des antibiotiques pour 15 jours . merci beaucoup
Si vous êtes déjà sous un tel traitement, posez plutôt la question à votre médecin. La loi interdit à un Naturopathe de donner de tels avis, désolé. Bon courage
Le fameux "hasard" comme dirait Mara-Brunella.... Merci infiniment de cette video pleine de recettes et de bon sens! Je me lance demain dans la préparation du levain. Ce n'est pas la Panacée mais vu le nombre de bienfaits, quelle que soit la manière dont on l'utilise, chacun(e) devrait y trouver largement son compte.
Bonjour. Pouvez-vous me préciser svp si les bocaux doivent impérativement être hermétiques pour une fermentation réussie ? Comment savoir si le levain n'a que des probiotique puisqu'il n'y a pas la dose de sel contre les mauvaises bactéries ? Merci pour toutes vos merveilleuses vidéos.
Les fermentations au sel sont lactiques. Ici, il s'agit d'une fermentation alcoolique entre autre. Elle génère aussi du gaz carbonique qui démontre que la prolifération des probiotiques a bien lieu et doit se faire en anaérobie comme la fermentation lactique. Cordialement
Bravo! Nous somme sur le chemin de l'autonomie par ici (Sud de France) on va vous suivre avec bonheur. Je viens de vous découvrir je vais tout regarder ! Merci a vous a bientôt ♥
Encore moi donc le pot que j'ai utilisé ne ferme pas hermétiquement comme je le pensais. De plus je ne vois pas de bulles est ce que c'est normal. Je dois peut-être le mettre à température ambiante plutôt que ds ma cave qui est plus fraîche. C'est peut-être là mon erreur. J'espère qu'il n'est pas trop tard. Comment être sûre qu'il est bon ? Merci encore de m'aider 😊
🙏🙏🙏Merci de partager votre savoirs, vos connaissances d'une telle richesse, simplicité, pédagogie et bienveillance. Merci infiniment, je vais me lancer dans cette aventure du Levain de Gingembre, c'est une racine que j'utilise quotidiennement dans mon alimentation !! J'adore ✨! 🙏🙏✨💛🌺☀️
Bonjour merci pour votre recette j'ai fait 2 bocaux je voudrais savoir si c'est normal que le gingembre remonte et le sirop reste au fond d'autre part vous avez dit que je peux faire des yaourts avec le lait végétal pouvez-vous s'il vous plaît m'expliquer comment faire je vous remercie que D ieu déverse sur vous ses bénédictions . Cordialement Nadine
J'ai suivi votre recette à la lettre, et malheureusement, aucune fermentation ne se produit. Pas d'effervescence non plus. Demeure dans le bocal une mixture sucrée. J'en suis à la troisième semaine.
Avez vous bien utilisé la peau du gingembre? Le non bio est soumis à un rayonnement bactéricide / fongicide qui rend difficile le développement de la levure responsable de la fermentation du levain.
@@objectifautonomie5978 Oui, peu de gens le savent, mais au canada, la majorité des graines, les fruits de certaines provenances sont exposés à une irradiation radioactive. Alors non seulement cela n'est pas indiqué sur les produits quand vous les achetez, mais faut-il encore savoir que même les produits biologiques sont soumis à cette irradiation, sans que le consommateur en soit informé, et sans que l'étiquette sur le code du fruit ait un indicateur qui permette de retracer l'existence de ce traitement. Alors voilà pourquoi rien ne se passe dans ma jarre. Les levures ont été détruites. Que pourrais-je utiliser pour lancer la fermentation dans ma grosse jarre ?
@@objectifautonomie5978 Oui c'est exactement ça. Au Canada les fruits et graines de certaine provenances sont soumis à l'irradiation radioactive, et la législation permet de ne pas mentionner ce traitement. À savoir : les produits biologiques eux aussi sont irradiés. Les levures présentes sur la peu ont bien évidemment été anéanties par l'irradiation. Que proposez-vous pour lancer la fermentation de mon gros pot de gingembre râpé ?
J’en suis au Jour 3 de mon processus « levure de gingembre » 🩵 Pourriez-vous svp nous fournir les liens aux études scientifiques dont vous faites mention dans la vidéo ? 🙏
Une question … Sans avoir de problème particulier de santé, la quantité de sucre, bien que nécessaire à la préparation de ce levain, ne peut-il pas être un obstacle à la perte de poids pour celui/celle qui aurait envie de perdre du poids ou conserver son poids idéal, son poids de forme ? Question d’une profane. Merci pour votre réponse. Je vous trouve par ailleurs très brillant. 👍
