Glaçage miroir au chocolat FACILE et INRATABLE

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50% 1

Les ingrédients :
La recette de l’ Entremet 3 chocolat est ici :
• Entremet 3 chocolats a...
Le glaçage miroir au chocolat :
220g de sucre
125ml d'eau
65g de cacao amère
120ml de la crème fluide entière
16g de gélatine en poudre réhydratées dans 50ml d'eau (ou bien 8 feuilles de gélatine de 2g)
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Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 140

@bettylaurent2079 3 года назад

C'est expliqué dans les moindres détails contrairement à d'autres chaînes, j'apprécie beaucoup.

@IdealTuto 3 года назад

C'est gentil merci beaucoup 😊🙏🙏

@khelifachater1769 2 года назад

Je peux utiliser la crème fraîche ? ?

@epsun68 2 года назад

Entièrement en accord (Y) très clair contrairement à d'autres chaînes (Y) enfin trouvé ce que je cherchais! Merci!

@karinejm4449 3 года назад

Merci pour cette recette très bien expliquée le résultat est réussi pour ma première fois. GRAND MERCI !

@benahmedfouad9305 2 года назад

Est ce que il sèche après ? Car je veux l'utiliser sur des sablés ?

@sandrinezerouali 3 года назад

Je like tout de suite !!!! Super recette...je vais essayer ...

@wiem-fan-anime3196 4 года назад

Franchement je lai essayer et c trop cool je mabonne a toi😎😉

@IdealTuto 4 года назад

Merci et bienvenue sur ma chaîne

@daliawatu901 3 года назад

la recette est vraiment idéal

@IdealTuto 3 года назад

C'est gentil merci 🙏🙏😇

@VseOK100 4 года назад

Je l’ai fait selon votre recette et je l’ai réussi! Merci beaucoup. Je suis très contente.

@IdealTuto 4 года назад

De rien avec plaisir heureuse pour toi 😊😊

@benahmedfouad9305 2 года назад

Est ce que il sèche ?

@marouanetaouti1478 4 года назад

Merci très bien expliqué et simple😚

@IdealTuto 4 года назад

De rien avec plaisir merci pour ton retour

@myriamclain6313 21 день назад

Est-ce qu'on peut mettre de agar agar stp

@marjomamanrenarde3961 3 года назад

Je vais tenter ce week-end merci vidéo très bien expliquée.

@IdealTuto 3 года назад

De rien avec plaisir hâte de lire la suite, j'espère que ça va te plaire cet entremet est un pur délice 😊

@reineprudence8311 2 года назад

Très bonne explication je vais le faire merci

@IdealTuto 2 года назад

De rien avec plaisir 😇

@kiwietwiki1475 5 лет назад

impeccable sur glaçage miroir

@abdenourrahmani5745 3 года назад

Magnifique Bravo bravo bravo

@IdealTuto 3 года назад

C'est gentil merci 🙏🙏😊

@francoisrousseau8598 Год назад

Tutoriel très pédagogique

@welcometomyworld760 2 года назад

Je vais le tester maintenant résultats demain 😜

@IdealTuto 2 года назад

Hâte de lire ton prochain commentaire 😊

@fadilkhodabux2953 4 года назад

Vous utilisez de l'agar l'agar ?

@gachacuisine1704 3 года назад

Happy chrismas

@stephanegarde2956 3 года назад

Extra 👍👍très bien expliqué merci 🤗

@yasminatirahmisa8568 4 года назад

Je peux remplacer la crème liquide par quelque chose autre

@Yassin_Le_Dessinateur 5 лет назад

Bonjour, super recette, vous pouvez nous montrer la marque de ton cacao, de mon côté je trouve que du foncé en France. Merci

@marieveronique1113 2 года назад

Bonjour si j'ai pour 15 personnes pour un gâteau monté combien ingrédients je dois besoin

@imicuisinebroderies1535 3 года назад

J'aime bien cette recette top

@gachacuisine1704 3 года назад

Bonne chance mon 😍 🍠 😜 🎶

@lauryn-Vrto 2 года назад

Bonjour quelle est la poudre doré que vous avez utilisée pour la décoration ?

@tim_outt 5 месяцев назад

Faut-il le mettre au frigo ?

@TheXanderage 8 месяцев назад

Est-ce de la gélatine de porc?

@pandarouux 2 года назад

Peut-on le mettre sur un gateau congelé mais avec biscuit génoise au sommet?

@aurelievandomme9399 3 года назад

Bonjour , je vais tester ce glaçage qui est super bien expliqué, petite question néanmoins après avoir versé le glaçage sur mon entremet glacé puis-je le mettre au réfrigérateur pour le servir le lendemain ? Merci beaucoup pour votre retour ☺️

@mimimo525 3 года назад

Oui vous pouvez , il a besoin généralement d’au moins 6heures pour décongeler après glaçage et donc vous pouvez le glacer vers la soirée et le laisser au frigo pour consommer le lendemain .

@fatiben-fr 3 года назад

bonjour , pourriez vous svp expliquer ce que vous avez mis au dessus du glacage ?

@tizokoba7146 3 года назад

Merci beaucoup

@IdealTuto 3 года назад

Ça me fait plaisir 🙏🙏

@aaronmhd 3 года назад

On peut remplacer la gélatine par de l’agar agar ?

@emmapetitpetit6902 2 года назад

Est ce qu'on peut le mettre au congélateur après ?

@mirandamiranda4007 5 лет назад

Parfait 👍👍👍💚

@IdealTuto 5 лет назад

Merci ma belle

@jadberhilia7499 4 года назад

Super 😘😘😘

@nellym.gausthe9075 4 года назад

Vous ajoutez le cacao et la crème liquide au sucre+eau quand c'est chaud?

@IdealTuto 4 года назад

J'ai porté à ébullition l'eau et le sucre puis j'ai rajouté la crème et le cacao. Puis, j'ai remis le tout à l'ébullition 🙂

@mesenfantsavanttout8610 3 года назад

Cc slam hebit nse9si9 chaf stp machi nti lkonti fatha 9anat wasemha Oum doudi

@shinou784 3 года назад

Gelatone combien de bloom? S il vs plait

@phaimouck9121 4 года назад

Trop bien la recette?la gélatine est obligatoire ?si non, par quoi puis-je la remplacer?

@IdealTuto 4 года назад

Pour le glaçage, la gélatine est indispensable

@omyassir2180 4 года назад

Vous pouvez remplacer par agar agar ça fonctionne très bien juste attestation à la quantité 👍🏼

@wassafatemalikawissame 3 года назад

La gélatine en poudre, c'est bien Agar agar ? Merci de me répondre

@IdealTuto 3 года назад

Non ici je n'ai pas de l'agar-agar mais la gélatine, c'est complètement différent 🙂

@wassafatemalikawissame 3 года назад

@@IdealTuto Merci beaucoup. Bon réveillon et de bonnes choses pour la nouvelle année.

@nezhamahdad945 4 года назад

Merci mme.puis je remplacé le cacao par du chocolat???

@גורנודליס 4 года назад

Bonjour,je peut glases des ekler oscille ?

@zahiazozotte1209 5 лет назад

Super 👍👍😘

@IdealTuto 5 лет назад

Merci beaucoup

@mimitaco9308 4 года назад

Puis je faire un glaçage sur une ganache

@morganerr8980 2 года назад

Bonjour si j'ai bien compris, je dois verser le glaçage à environ 35degres sur un gâteau glacé et le conserver ensuite au frigo ?

@IdealTuto 2 года назад

Exactement ça 😊😊

@muriellecluizel4714 3 года назад

Bjr je viens de voir la vidéo. Bravo très bien expliquer.je voudrais vous demander avc les feuille de gélatine esque sa fonctionne bien.? Bravo encore.

@IdealTuto 3 года назад

Merci pour ton commentaire 🤗🤗 Oui avec la gélatine en feuille ça marche très bien aussi il suffit juste les réhydrater dans l'eau froide quelques minutes ensuite les essorer et les mettre dans la préparation chaude 🙂

@muriellecluizel4714 3 года назад

@@IdealTuto merci beaucoup .☺👍

@laurencehenry3910 4 года назад

Bonjour, a quel moment doit-on faire le glacage si le gâteau est pour samedi soir?

@magaliblaise88 Год назад

Je dirais le samedi matin

@OctavePayraudeau 9 месяцев назад

ta seule trou du Q

@daniellechemmama8480 Год назад

Bonjour la gélatine en poudre c’est de l’agar agar

@IdealTuto Год назад

Non c'est une gélatine bovine pas de l'agar-agar

@mariadamota6865 2 года назад

Bonjour mon gâteau est un rectangle 30/28 et 6 cm de hauteur je pense que sa ne suffira pas? ? Je doit doubler les quantités d’ingrédients ?? Merci de votre réponse 😀

@IdealTuto 2 года назад

de préférence doubler les quantités, si tu gardes les mêmes mesures, tu auras des couches de mousse très fine.

@beatricedelpech677 2 года назад

Bonjour Peut-on le conserver au frais et le réchauffer plus tard pour utilisation?

@librepenseur7332 Год назад

Oui

@miradasilva414 3 года назад

Super la recette merci ..je peu congeler le gateau une fois que mon glacage est mis ?

@IdealTuto 3 года назад

De préférence laisser le glaçage à la fin congeler le gâteau et le glaçage à par après quand tu souhaite retirer le gâteau chauffe d'abord le glaçage à 36°C puis appliques le sur ton entremet glacé 🙂 c'est ce que je fais souvent 😉

@miradasilva414 3 года назад

Merci ..c est la 1ere fois pour moi ,le glacage durcie apres ? Je voudrais ecrire bon anniv je peu?

@IdealTuto 3 года назад

@@miradasilva414 après un petit moment ~5min le glaçage aura la texture d'une gelée alors possible d'écrire dessus 🙂

@pascalineatitche7125 3 года назад

Bonne recette peut on lutiliser pour faire des drips sur un gâteau?

@nadanclear3091 3 года назад

Bonjour, svp pouvez vous me dire, le glaçage qui s'est écoulé que fait on avec, et comment le réutiliser,

@IdealTuto 3 года назад

À conserver dans un bocal, tu peux le mettre au congélateur pour une prochaine utilisation 🙂

@kiwietwiki1475 5 лет назад

BRAVO

@IdealTuto 5 лет назад

Merci ma chérie

@muriellecluizel4714 Год назад

Bjr esque je peux mettre se glacage sur un entremet 3 chocolats?

@IdealTuto Год назад

absolument 😁d'ailleurs j'ai appliqué ce glaçage sur un entremet 3 chocolat 😅

@elodiefernandez7745 4 года назад

On peux mettre du cacao blanc pour un résultat blanc

@IdealTuto 4 года назад

Je n'ai jamais vu de cacao blanc !! Mais cette recette est la préparation d'un glaçage miroir au chocolat

@سبحاناللهوبحمده-ت2و 4 года назад

ممكن ترجمة انا عندي جيلاتين قطع ماذا افعل

@samahall1218 3 года назад

8 قطع

@imanezwt3941 4 года назад

esq je peux remplacer cacao par chocolat !

@laetitiaclaire3190 2 года назад

Bonjour pour le glaçage c'est 220 g de sucre ou 200g. La quantité de la vidéo c'est pour un entremet de combien de cm? Une fois qu'on a glacé l'entremet peut on la remettre au congélateur stp?

@IdealTuto 2 года назад

La qualité de su re est 220g Lentremet est de 21cm de diamètre Je n'ai jamais congelé un entremet après application du glaçage mais je pense que non vaut mieux glacer une fois que lentremet sort du congélateur 🙂

@laetitiaclaire3190 2 года назад

@@IdealTuto ok ok merci beaucoup.

@IdealTuto 2 года назад

@@laetitiaclaire3190 DE RIEN AVEC PLAISIR

@ايةبريك-ف6د 9 месяцев назад

😍😍

@ahcenhafid1707 4 года назад

Top

@rafikabenbrahim3890 2 года назад

Et si on met la gélatine en feuilles comment faire svp

@IdealTuto 2 года назад

1 feuille de gélatine = 2g de gélatine en poudre 🙂

@lovelyena6430 4 года назад

Avec quoi je peux remplacé la gélatine ?

@IdealTuto 4 года назад

Possible de la remplacer par l'agar-agar mais attention au quantité. 2g de gélatine = 1g d'agar-agar 🙂

@adrienjuranville2023 10 месяцев назад

Parfait, j'ai meme réussi sans thermomètre avec un peu de chance je lavoue 😂

@imenabed5207 4 года назад

Je peut remplacer la crème liquide la crème fraîche

@IdealTuto 4 года назад

La crème fraîche ne monte pas en Chantilly contrairement à la crème fluide entière

@dounerachou 3 года назад

Bonjour c est 200 ou 220 gr de sucre du coup 🧐

@IdealTuto 3 года назад

C'est 220g de sucre 😊

@dounerachou 3 года назад

@@IdealTuto merci 😉👍🏻

@dounerachou 3 года назад

Je ne sais pas si je l ai réussi le glaçage est très gélatineux je trouve pourtant j ai fait tout pareil et j ai bien vérifier la température 🤷

@Heuzuerh 5 лет назад

Agar agar c’est possible pour remplacer la gélatine ??

@IdealTuto 5 лет назад

Oui ça fonctionne

@Heuzuerh 5 лет назад

Ideal Tuto combien de grammes svp

@rayan121299 4 года назад

Kerziban Ozdemir j’ai fait avec de l’agar agar le resultat est boff (ou peut etre que c’est moi qui a mal fait)

@dorranaitslimen6469 4 месяца назад

R7 svp tres urgent

@aychitou 4 года назад

svp c'est de la crème liquide a combien de pour cent

@IdealTuto 4 года назад

Crème fluide entière 30% de matière Grasse

@hbh5439 3 года назад

Un moule de combien de diamètre svp

@IdealTuto 3 года назад

De cercle fait 23cm

@belouzrachida1803 3 года назад

Bjr j'ai suivie votre recette j'ai mis 8 feuilles de gélatine mon glaçage était du béton

@IdealTuto 3 года назад

La température du glaçage doit être 36°C et pas moins, dans ce cas impossible d'obtenir un béton

@1.2.3vivalalgerie6 4 года назад

اش معناه crème fluide entière

@IdealTuto 4 года назад

الكريمة السائلة الكاملة تحتوي على 30% (على الاقل ) من المادة الدسمة

@laynameli1969 4 года назад

Svp 120 ml en cl ?

@IdealTuto 4 года назад

120ml = 12cl 😊

@laetitialallemand8165 4 года назад

Bonjour peut on remplacer le cacao par du chocolat ?

@yasminoumelissa2535 Год назад

Non

@zoh0611 5 лет назад

Bonjour idéal tuto, où trouve t on la gélatine en poudre hallal svp

@IdealTuto 5 лет назад

Bonjour, vous trouverez la gélatine en poudre halal sur Cdiscount ou Amazon 😉

@hanooali3431 4 года назад

شيف سويته وطبقت المقادير والكيكه كانت مثلجه والصوص كان بحرارة الغرفه بس لما صبيت على الكيكه كان ينزل ببط جدا بس غطيت الكيكه كلها المشكله اني لما قطعت الكيكه كان يتقطع زي الجلي طبقه جامده وتنشال لوحدها مو مطاطي قوامه ولاصق بالكريمه يا ترى ايش المشكله

@IdealTuto 4 года назад

يمكن أن تكون الجيلاتين ذات نوعية غير جيدة و لابد أن يكون الصوص على درجة 36 و يكون سائلا

@OctavePayraudeau 9 месяцев назад

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