Gnocchi di patate conditi con ricotta pomodorini e rucola. Con le patate cotte al forno  

Da noi tutto ok ma stiamo ancora allerta .grazie

Ciao Evelin 👍🔝💖

Siiiiii 🤗🤗🤗💖💖💖🔝🔝🔝

Con questo sughetto devono essere speciali brava Cri come sempre sei fortissima ,ti seguo sempre con tanto interesse sei veramente simpatica .Bacioni a tutti speciali a Matteo💋💋💋❤❤❤😋😋

💖💖💖

Ciao Anna, presto farò il video anche di questi gnocchi.Comunque si tratta di gnocchi un po’ più grandi dove metti all’interno un pezzettino di gorgonzola fai delle palline le cucini poi si condiscono con burro salvia e a parte in un padellino se scottano o delle pere tagliate a cubetti e le metti sopra ai gnocchi. Oppure dopo averli condito con burro e salvia metti sopra i gnocchi un filo di miele e in tutti e due le opzioni alla fine aggiungi della granello di noci. Sono buonissimi. Comunque in questi giorni le farò 😋😋😋😘

😂😂😂 Ma no è un aggeggio di plastica 😜. Preso tanto tempo fa ho in un negozio di cinesi o in un supermercato.😘

Guarda questo è un discorso che va avanti da una vita.rimane una cosa sicura che gli gnocchi sono più buoni con le patate vecchie, e le patate vecchie tendono a fare i germogli.io le uso da sempre però tolgo tutti i germogli e gli occhi dove nasce il germoglio. Cioè le pulisco bene e gli gnocchi vengono fantastici . Però non sono uno scienziato e posso parlarti solo della mia esperienza. Sei in casa mia non si butta niente, e non credo proprio che i contadini ogni annata buttassero via tutte le patate con i germogli. Una volta una parte le mangiavano per fare gli gnocchi e le altre le Ripiantavano

Grazie Cristina è vero non si butta niente

Allora come faccio vedere nel video le due patate che hanno un po’ di verde le ho scartate le patate verdi non si mangiano, ma le patate con i germogli specialmente se non sono enormi hanno soltanto un po’ più di solanina sostanza che mangiamo sempre ogni volta che consumiamo melanzane e pomodori.la solanina nelle patate germogliate Rimane concentrata nella buccia quindi è bene quando le patate sono germogliate non consumare mai la buccia, e rimane più concentrata se sono cotte nell’acqua.invece fritte o cotte nel forno la quantità è minima. Personalmente uso le patate vecchie e con anche i germogli per fare gli gnocchi da una vita… Comunque penso che uno deve fare sempre quello che si sente e rispettando sempre le opinioni altrui🙏😘

Beh ormai constatato che con le patate calde l’impasto richiede più farina. Dopo una questione di gusti.😘👍

No come spiego nel video, metterli giù con l’acqua che bolle allegramente chiudere con un coperchio e aspettare che salgano galla. L’importante è non toccarli troppo ed essere un po’ delicati.

Allora come faccio vedere nel video le due patate che hanno un po’ di verde le ho scartate le patate verdi non si mangiano, ma le patate con i germogli specialmente se non sono enormi hanno soltanto un po’ più di solanina sostanza che mangiamo sempre ogni volta che consumiamo melanzane e pomodori.la solanina nelle patate germogliate Rimane concentrata nella buccia quindi è bene quando le patate sono germogliate non consumare mai la buccia, e rimane più concentrata se sono cotte nell’acqua.invece fritte o cotte nel forno la quantità è minima. Personalmente uso le patate vecchie e con anche i germogli per fare gli gnocchi da una vita… Comunque penso che uno deve fare sempre quello che si sente e rispettando sempre le opinioni altrui🙏😘

Grazie mille per il chiarimento ☺️buona giornata Cristina…

Ciao Enrico😘

@@cristinacamorani Buona Giornata 🫶💪💪💪

Quando le pelo viene via anche il pezzettino dove c’era il germoglio

@@cristinacamorani ok grazie mille!!!!

Allora nei ristoranti spesso mettono l’uovo negli gnocchi per non rischiare la tenuta.è ovvio che se metti un uovo nell’impasto è più facile la riuscita. Ma gli gnocchi non hanno bisogno dell’uovo se ben fatti, e se ben bilanciata la farina con le patate. Personalmente non metto quasi mai l’uovo perché gli gnocchi li faccio da una vita sempre senza uovo.ma posso dirti che se dovessi fare una mangiata per tantissima gente e non voglio rischiare che si sfaldano o che siano troppo morbidi metterei qualche uova perché vengono ugualmente buonissimi. Quindi direi che tutte e due le modalità sono buone 👍😘

😂😘👍

Guarda la verità io non ce l’ho sicuramente.posso dirti che personalmente non uso le patate verdi.quelle no. Ma quando hanno i germogli glieli tolgo tolgo il picciuolo che è sotto il germoglio e le uso per fare gli gnocchi. Faccio così da una vita 🤷‍♀️😊😘

@@cristinacamorani grazie mille per la risposta, la prossima volta non butterò le patate...con gli occhi 🤭

Bhè I burro irlandesi danesi, oppure il top che sono quelli della Normandia si trova no nei grossi supermercati… alla Lidl ad esempio si trova il burro irlandese che è buonissimo

Beh una cosa che potresti fare per avere ancora un miglior risultato potresti aggiungere un nuovo nell’impasto. Quando li metti in congelatore e metterli in un vassoio in modo che stiano belli separati, ma soprattutto quando li metti nell’acqua bollente l’acqua deve bollire allegramente mantenere la fiamma alta chiudere Con un coperchio e aspettare che gnocchi vengono a galla ed essere molto delicati quando li mescoli poco poco.

@@cristinacamorani Grazie dei consigli!! Proverò ad aggiungere l'uovo!!!

C'era bisogno di questa precisazione? Mah

Grazie sig maestra 😊😂🤦‍♀️

@@nicanoa13 sì perché sono stufa di sentire i gnocchi , però ormai lo dicono tutti

@@cristinacamorani mi scuso tantissimo, non è per lei che seguo con tanto piacere

@@luciaberti856 se non è per Cristina perché la corregge in un suo video? È un commento fuori luogo

🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Il bello di RU-vid che possiamo scegliere ciò che guardare. Ti consiglio di voltare pagina 🤷‍♀️😊. RU-vid è veramente strapieno di video super veloce 👍