Pasta e fagioli: la mia versione della pasta e fagioli… Facile ed economica e buonissima
1 kg di fagioli freschi o secchi.se usiamo quelli secchi vanno ammollati in acqua 12 ore prima
Sedano carote cipolla
Rosmarino salvia aglio peperoncino
Passata di pomodoro o concentrato
3 l di acqua
120 g circa di lardo di colonnato tagliato piccoli pezzi
Sale pepe e olio extravergine di oliva
Per la pasta di Maltagliati
300 g di farina meglio se trovate la calibrata
Tre uova intere .
11 ноя 2022