Gosta de Croquetes de carne? Não pode perder esta receita! ;) 

No que toca à carne, acredita que se for carne de qualidade vai fazer diferença, e muita! Agora, é preciso é esclarecer o que é "carne de qualidade", não existem cortes nobres e menos nobres, existem é animais de qualidade superior e inferior. Sendo este prato "low and slow" no que toca à parte de cozinhar a carne, podem e devem arranjar carne de qualidade, mas não precisa de ser acém, vazia, lombo, etc.. Pode muito bem ser partes mais "rijas" que vão ser ainda mais saborosas e que vão ficar perfeitas depois de várias horas a baixa temperatura. Uma boa carne com bastante gordura intramuscular, se possível com alguma maturação, se possível de animais "caseiros", se possível animais já com uns anos, tornam qualquer prato em algo substancialmente mais especial e saboroso, não tenham duvidas disto. Abraço e "keep up the good work".

Não conhecia este canal, na verdade, nenhum canal português de cozinha, e devo admitir que fiquei surpreendido ao ver que temos canais com tamanha qualidade, espetaculat

Olá adorei a aprender a fazer outra forma de croquetes

Um pequeno detalhe, um “béchamel” feito com caldo em vez de leite chama-se velouté

I live in the Netherlands and croquet is one of the main snacks here. Honestly, the way that you cooked them makes me think what I have been eating here till now was just a tasteless fried mix of flour and a bit of meat. This recipe looks amazing and I can imagine it makes very delicious croquets. Any thoughts of commercialising it? :D thank you

Parabéns, ótimas receitas , tenho feito todas, obrigada!

só cheguei agora, n vim a tempo da estrei, adoro croquetes !!! obrigado !!!

Vídeo fantástico 💪👍

Maravilha de croquetes 👌

Parabens !!! isto são croquetes, encontrei por acaso este video e fiquei surpreendida.Já subscrevi fiquei muito curiosa. Felicidades.

Legal 😀😀

Ola meu bem. Gracias , esta mesmo com boa pinta Miguel.

Que bom, obrigada Miguel

Tuga, mais uma receita de dar água na boca😋

Amei a receita ❤comia esses croquetes numa pastelaria em Lisboa e são muito bons e hoje me deparo com a receita!!! Muito obrigada por compartilhar Miguel!

Isso sim é croquetes 👏👏👏

Bravo Miguel muito bem explicada esta receita

Adorei, perfeito!!!❤👩🏻‍🍳🇧🇷

Obrigado

Adoro mesmo as suas receitas obrigada

Maravilha

Que bom Miguel obrigado 🥰❤❤❤

Amo este canal😍

Excelente canal e receita:)) muito bom aspeto!! Bom trabalho e obrigado pela receita

Lindo, muito bem confeccionado. Assim é que se deve cozinhar, para construir o sabor é necessária toda esta preparação. O chef é muito bom apresentador. Fala muito bem. Subscrita.

Que óptimo aspecto. Adoro croquetes

Isso esta espetacular. Muito obrigada pela receita Miguel.

Muito bommmmm Miguel! Já não faço nada sem o consultar. Parabéns 👏

Perfeito!! Abraços do Brasil

Mais uma delícia adoroooo croquetes!! Obrigado por mais uma excelente receita

Bendita a hora que descobri este canal. Parabéns Miguel por este e todos os vídeos

Uns verdadeiros croquetes! Obrigada Miguel pela partilha de uma receita deliciosa e pela sua Simpatia!🌹

Vontade de experimentar já 🤤🤤🤤🤤

Adoro croquetes 👍 .Que ótima receita .. muito obrigado Miguel

Os meus netinhos adoram .Obrigada pela partilha

O segredo dos croquetes e' sempre uma excelente receita onde semisturam diferentes carnes :)

O Tuga finalmente mudou de camisa :D Adoro o canal! Continua!

Até que enfim um vídeo como deve ser de croquetes

Parece uma delicia. Um dia qd estiver com muita disposição faço.

Devem ter ficado excelentes, pelo aspeto !!! Obrigada Miguel 👍😉

Muito bons ! Assim é como faço os meus croquetes, com carne estufada e não carne picada. É outra coisa, não tem comparação. Parabéns e obrigada.

Não sabia da selagem da carne!!! Deve fazer a diferença, acredito, 👍vou experimentar. Obrigada pela dica 🙏sempre a aprender consigo 👋👋👋

Bravo pour votre cuisine cet toujour bien esplique🤓

Olá, Miguel! Uma trabalheira, mesmo, mas compensa! Ficaram com um aspeto delicioso! Obrigada!Adorei e vou fazê-los! Beijinhos 🙏😘🌻

Olá Miguel e família bjssss 😘😘😘😘isso é que é trabalhar mas ficaram ótimos têm um aspeto divinal até cresce água na boca tbm quero ok provadora oficial pode ser! 👌👌👌👌👋👋👋👋

Magnífica confecção: mistura de carnes diferentes, desfiadas e não trituradas, tempo de cozedura longo, tempero simples, velouté. Parabéns.

Este mesmo croquete é servido em uma casa de lanches aqui no RJ chamada Casa do Alemão. Muito bom!👏👏👏

Olá Miguel. Vim aqui dizer que fiz a receita tal e qual é que os croquetes ficaram maravilhosos. Tudo no ponto. Muito obrigada. A família adorou. Canal subscrito 😀.

Olha ...vou te contar heim!!! Agora vai sair aqui no Brasil uns croquetes Português COM CERTEZA!!! KKK só essa cena aí de cozinhar de um dia p o outro q não vai rolar não....por aqui a panela de pressão faz milagres...sigo o canal e trago p casa o gostinho Português q tenho tantas saudades...bjs

Mais uma receita que eu adoro mas nunca fiz será desta que me vou aventurar? Como sempre chefe sempre a surpreender com muita qualidade. Deus o abençoe

Olá Miguel, 👍

Que receita meus senhores!😍😍 parabéns Uma questão: quem não come carne de porco, poderia substituir a carne e derivados na receita por outra coisa? 🙏

👏👏 😋😋

Wow, que delicia!! Obrigada 👏👏👏

Olá Miguel, è desta que vou ver um directo? Obrigada 😊

Na próxima que tal uma feijoada de lulas 🤤

Boa noite Miguel, o meu nome é Sandra vivo na cidade do Cabo na Africa do Sul. Gosto muito to teu programa é excelente. Podes me explicar o que é entrecosto é carne de porco o de Vaca?

Obrigada! Vou fazer para o final de semana! 👏👏

Foi a receita mais deliciosa que achei sem batata sem jogar farinha de trigo por cima da carne pois daria gosto de farinha na carne!!vou começar até comercializar para barzinhos boates etc..obrigado por compartilhar essa delícia!!

Receita top. De certeza que esses rissóis têm um sabor completamente diferente. Para o meu gosto pessoal falta salsa fresca.👌

Que delicia ,vou fazer

😋

Excelente! Só lhes falta um pouco de noz moscada, que lhes é característica!

Olá Miguel quando puder faça caril de camarão. Obrigado

Miguel gostaria de ter a receita de um excelente tiramissu! Já publicou ?

👍👏👏

👍🏼👍🏼👍🏼

😋👍👍

Parabens pelo programa, confesso que tenho aprendido muito. aproveito para pedir a se pode enviar a referência do robô. Obrigado tudo de bom.

10h no forno, a edp agradece

DEMOROU UM MÊS, MAS ALGUÉM ME DEU RAZÃO 😅😅😅😅

isto é mais um Tuga Rico na cozinha 🤣

Miguel, digo-te uma coisa. Estudei cozinha, huh, 2 anos, 2... anos. Graças ao covid, não terminei, mas com o meu conhecimento profissional, Miguel, 5 estrelas. Tudo, 5 estrelas. Continua com o bom trabalho, espero que tudo corra bem, e vou continuar a ver. Um grande abraço dum novo subscritor. P.s: baza beber umas jolas, e pitar umas merdas boas. Abraço.

Saudades do croquete de carne que minha mãe fazia. Era de comer de joelhos…

Básicamente esta receita demora 3 dias a fazer🙃🙃🙃

O MIGUEL ALÉM DE SER BOM COZINHEIRO, É MUITO GIIIROOO, MAS NÃO HÁ PROBLEMA, PORQUE EU JÁ TENHO IDADE PARA SER SUA MÃE 😂😅

Alguém te a receita escrita gostaria de saber a quantidade de farinha para fazer o molho

Aí está o gajo 😂 😂

Mas há alguém que não conheça o tuga na cozinha? Duvido D U V I D O !!

Mas estes são croquetes de um restaurante 3 estrelas Michelin!

Boa noite como está?

Delícia recomendo Gratidao

Alguém me consegue dar o nome da música sfv?

O couro desfaz-se? Como não tritura!!! , não se sente na boca?

E o ovo???😂

Cominhos?!

Gosto mto. Do Tuga mas esta receita de coquetes podem ser deliciosos mas tanto temp no forno ....é muito gasto ...não dá para mim

Parece bom! Mas quanto está ganhando com a ostentação da bandeira da Ucrânia?😮