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Excelente apreciada Nuria. Muchísimas gracias. Efectivamente, las grasas saludables, vitales para la óptima formación y funcionamiento del cuerpo humano. Saludos cordiales desde el CENTRO DEL PERÚ...
Genial Nuria. Tienen algún video/podcast donde hablen acerca de la vesícula biliar? específicamente los cuidados para este órgano, qué puede causar los cálculos biliares, entre otras cosas. He estado haciendo mi investigación pero me encuentro con información difusa y a veces contrapuesta. El Dr. Eric Berg (no sé si lo conocen) explica que para que no se formen cálculos podría ser importante comer una cantidad mínima necesaria de grasas saturadas, ya que según explica él, son estas las que más producen la contracción de la vesícula, evitando que se acumule colesterol allí y posteriormente se formen cálculos. Lo planteo aquí ya que, si bien me suena bastante lógico, no he encontrado referencias o algún estudio donde se hable al respecto de esta teoría que él plantea. Lo único que sé a través de observación anecdótica es que la comida chatarra (papas fritas, ultra procesados, etc) y excesos de carbohidratos refinados y grasas de mala calidad, terminan haciendo que las personas tengan cálculos (incluso adolescentes de 16 años). Agradecería cualquier guía respecto a este tema. Excelente video.
06:36 qué problema implica que las grasas se oxiden? lo único que sé al respecto es que genera radicales libres que aceleran el envejecimiento, pero además de eso? por qué es tan dañino para el cuerpo comer una grasa oxidada? (pregunto por desconocimiento, no con el afán de debatir si es malo o no). Saludos.
Hola,, creo que igual estamos jodi..., Ya que para comprar y conseguir animales de pasto tendrías que mudarte al campo,, y entonces cómo trabajas?? Todo es un dilema y adaptarse a lo que hay ,, por ejemplo en Venezuela los pollos son criados en galpones las vacas y cerdos en galpones ...la industrialización nos envolvió y nos enfermo,,, felicidades por tu programa
No conozco el caso de Venezuela pero en España es posible comprar carne de pasto. La cuestión es destacar la necesidad que hay y el mercado al final se adapta.
Год назад
Todavía médicos con buena voluntad siguen demonizando a las grasas saturadas. Es una lástima que no se actualicen. Por lo demás, muchas gracias a la señora Nuria Coll, que lo explica perfectamente y es una verdadera doctora ( el título es, a veces, un exhibicionismo que en ocasiones esconde una gran ineptitud)
Al escuchar estas últimas recomendaciones de las grasas que si debemos comer, hay algunas con nombre que se desconocen, seria bueno hacer una presentacion de ellas y donde se pueden encontrar de buena calidad. Gracias.
Donde conseguir la caballa por ej Nuria? Aquí en Argentina no es común, voy a buscar en las pescaderías!! Sino en latas en el supermercado,pero no es la mejor opción creo!!! 🙏😊
La caballa se la conoce con otros nombres: magrú, cachorreta, sarda, verdel, verta o macarela. Por alguno de estos nombres la conoces? El nombre científico es: Scomber scombrus
Los frutos secos, por ejemplo almendras, mejor naturales ( marcona) verdad? Huevo frito con aceite de oliva, tampoco lo recomiendan y yo no se como hacerlo sin aceite y que no me quede o cruda la clara o dura la yema😢
No te pierdas al próximo podcast temático donde hablamos de como consumir cereales y frutos secos para evitar los antinutrientes. Te adelanto que los frutos secos mejor remojados o ligeramente tostados que crudos. Evidentemente sin sal, sin azúcar, sin miel,....
