Voici une façon très simple et rapide de réaliser un bon gratin dauphinois.
Comme il n'y a pas de pré-cuisson, ça nous laisse du temps pour faire autre chose pendant la cuisson et en plus, il sera réussi à tous les coups.
Ingrédients:
1 kg de patate pour gratin
60 cl de crème fraîche
3 ails
Sel et poivre
1/2 c à café de noix de muscade (facultatif)
1 noix de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 150 °C.
Épluchez les ails et enlevez les germes.
Frottez le plat avec un ail puis écrasez-les dans une casserole.
Ajoutez la crème, le beurre, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Chauffez la casserole à la limite de l’ébullition puis coupez la chaleur et laissez infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les patates et lavez-les.
Coupez-les en tranches de 3 mm maximum puis débarrassez-les dans le plat à gratin. (sans les rincées)
Versez le contenu de la casserole dessus et ajoutez un peu de sel et de poivre.
Faire cuire 1 h
* Voici une façon plus simple de préparer un bon gratin par apport à l'autre version que je fais depuis des années en faisant pré cuire les patates ce qui prend plus de temps forcément, mais qui est tout aussi bon.
27 авг 2023
