Ca à l'air excellent, néanmoins, la sauce n'aura pas beaucoup de consistance (1 bouillon) et et il va manquer des jambonnettes pour 4 (3x4=12 alors que dans la vidéo il est mentionné 6 et il y en a 9 à l'image) Et dans la liste des ingrédients il n'y a pas l'échalotte Je vais essayez ça au plus vite
Plus sérieusement, il est difficile de cuisiner exactement la quantité qu'il nous faut, et pendant le dressage on s'adapte pour ne pas trop charger les assiettes. CDT.
Voici le lien et en prime une autre façon de présenter ce dessert: www.lesplaisirsdelabouche.com/article-iles-flottantes-et-son-caramel-liquide-102406184.html
Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 20 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 250 g de lardons 250 g de fromage à raclette 1 verre de vin blanc 2 échalotes Sel/poivre 20 cl de crème fraîche liquide
