Green soup. ЗЕЛЕНИЙ БОРЩ на зиму. Заготівля ЩАВЛЮ та іншої зелені на зиму. 

На один кілограм зелені від 300 до 330 грамів солі.
На один кілограм кислого щавлю від 100 до 130 грамів солі, (через велику кількість кислоти, він потребує менше солі).
Якщо використовувати дикий щавель тоді додавати солі потрібно так само, як на іншу зелень від 300 до 330 грамів.
From 300 to 330 grams of salt per kilogram of greens.
For one kilogram of sour sorrel from 100 to 130 grams of salt (due to the large amount of acid, it needs less salt).
If you use wild sorrel, then you need to add salt in the same way as for other greens from 300 to 330 grams.