Tarjottimen täydeltä ihania Välimeren makuja! Tähän grilliplatteriin tulee herkullista grillattua possun- ja naudanfilettä, chorizomakkaraa, grillattuja kasviksia, halloumia sekä herkullinen hummus.
Tarkat ohjeet videoineen sekä lisää platteri-inspiraatiota löydät kotisivultamme www.snellman.fi!
snellman.fi/fi...
Tarvitset:
Grilliplatteri välimeren tyyliin n. neljälle:
1 pkt Snellman Nopea ja murea naudan grillifilee n. 400 g
1 pkt Snellman Maatiaispossun tomaatti-pesto fileepihvi 2 kpl 230 g
1 pkt Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
250 g miniluumutomaatteja
1 pkt halloumijuustoa
200 g Pimientos de Padrón paprikoita
2 pitaleipää
1 ruukkua minttua
3 rkl öljyä grillaukseen
4 kpl grillitikkuja
Hummus:
1 purkki kikherneitä (380/280g)
1 valkosipulinkynsi
2 rkl sitruunanmehua
3 rkl oliiviöljyä
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl paprikajauhetta
Tee näin:
Ota lihat huoneenlämpöön 30 min ennen valmistusta. Laita grillitikut veteen likoamaan.
Valmista hummus. Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipulinkynsi ja viipaloi se. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi. Laita hummus tarjoiluastiaan, tasoita pinta lusikalla ja valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä, koristele paprikajauheella. Peitä kulho kelmulla ja siirrä jääkaappiin maustumaan.
Pujota kirsikkatomaatit vartaisiin. Viipaloi halloumijuusto.
Grillaa ensin naudangrillifilee n. 3 minuuttia molemmin puolin tai kunnes sen sisälämpö on 53-57 astetta. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia tai sen aikaa, kun grillaat muut lihat ja kasvikset.
Grillaa lihat, kirsikkatomaattivartaat, halloumijuusto sekä paprikat grillissä kypsiksi. Lämmitä lopuksi pitaleivät grillissä.
Leikkaa grillifilee ja fileepihvit viipaleiksi. Paloittele makkarat. Leikkaa pitaleivät puoliksi.
Kokoa platteri isolle tarjottimelle tai pellille asettamalla lihat, kasvikset, hummus, halloumijuusto ja oliivit limittäin leivinpaperin päälle.
Linkki uusimpaan videoon profiilissa.☝🏻
#kunnonreseptit #snellman
6 сен 2024
