Já virei aluna... vou abrir uma pastelaria e vou seguir suas dicas... já trabalhei pra uma pessoa montando e fritando os pastéis a alguns anos, vou voltar no ramo como proprietária
É amiga vc tem razão que a marca bertioga é a melhor, já testei várias marcas más essa Bertioga é a melhor só acho no mercado semar,a marca aricanduva é bem parecida com a de Bertioga, já comprei de feira não gostei
Suas dicas são sempre de Muita Importância anoto tudo, Tô estudando a melhor forma pra montar minha pastelaria a Qualidade do pastel e o markintg de venda é muito Importante pro negócio decolar . Com fé Vai da certo
Comprei uma marca chamada massa forte, mas é muito ruim de fechar com aquela carretilha que corta e fecha quebra a massa😢 eu sei fazer massa o problema é que eu nao sei enrolar no plástico e também estrago muita massa me dá uma dica por favor, eu tenho um cilindro manual ele é bom ou eu que não tô sabendo usa- lo?
Costumo comprar rolo de massa de pastel de 1kg. Más geralmente uso de 3vezes esta massa. Após abrir a embalagem da massa de pastel industrial como faço para conservar por mais tempo ( sem resecar)?
Para estufa o correto é por pastel assado e não frito. Pois o frito não tem durabilidade na estufa. Desculpa a intromissão, mas apenas estou te passando por experiência própria.
Jéssica, sugiro que você faça uma análise dos outros vendedores de pastel, quanto eles estão cobrando, além de calcular o quanto você gasta para montar cada pastel (quanto custa cada pastel) e assim fazer uma média com os preços. Exemplo, vamos dizer que para fazer um pastel de carne você gaste uns 3 reais e seus concorrentes estão vendendo o pastel a 6, então você pode cobrar isso, e assim por diante! Grande abraço!
Realmente Claudia, mas essa é uma dica para aqueles que estão no início e ainda não tem um cilindro ou mesmo não sabem fazer, mas fazer uma massa, sem dúvida, é muito melhor. Obrigado
Tem, algumas marcas chegam a serem desleais quanto a qualidade. Para você ter uma ideia comprei uma massa bem conhecida para fazer um video para o canal e quando fui provar a massa fiquei desapontado, horrível,
@@receitasdokiu entendi, mestre, mas para quem esta iniciando e já tem outra atividade, o ideal seria comprar ou vc aconselha a fazer desde já ?? E no caso de comprar, qual massa você indicaria ?? TMJ !!!
Eu compro a massa de pastel na feira - para o meu consumo, pois eu já comprei massa de pastel de supermercado ou no açougue - e algumas não eram das boas. A massa de pastel da feira é tão fresca, que dispensa a geladeira, mas para vender ficaria inviável !! E vejam a validade, pois uma vez fui num atacarejo, vendiam as massas de pastel muito barato, pois ia vencer dali a 2 dias !! Tomem cuidado !!
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