Házi Burgonyás Kovászos Kenyér Receptje 

Szia, tegnap találtam meg a videódat.Több burgonyás kenyeret sütöttem már sikertelenül. Ez azonban csodálatosan sikerült. Magas volt, ropogott, szép volt a bélzete. Nagyon hálás vagyok a tanításodért, a szakmai szeretetedért! Sikeres életet, Isten Áldásával.

Sok ilyen ember kellene aki ilyen szeretettel csinálja a szakmát! Gratula hozzá!

Csoda szép lett. Igazi kézműves,ahogy ma hívják......Nyami-nyami.

Most érik a kovászom, marad krumplipüré az ebédből, azt teszem hozzá. . Köszönöm a receptet!🤗

Köszönöm nagyon szépen!

Köszönöm szépen a receptet és a sok hasznos tanácsot. Gyönyörű kenyér lett és öröm nézni, ahogyan Ön a tésztával bánik, ahogyan a szakmáját profizmussal és alázattal végzi. Gratulálok és további sok sikert kívánok, jó egészséget és minden jót.

Gyönyörű lett ügyes vagy!!!👌👍

Köszönet a receptert épp most pihen a tesztam nagyon kiváncsi leszek a végeredményre 🙏😊

Köszönjük mester !👏 Egy újabb remek recept ! Biztos hogy kipróbálom. 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 EGÉSZSÉGÜNKRE! 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

Nagyon szép lett a kenyered!♡ Megfogom sütni!♡

fantasztikus! a kenyer is, a reszletes magyarazat es a lelkesedesed is. :)

Hálás vagyok és boldog, hogy ilyen részletesen és örömmel adja át a tudásátnekünk. Köszönetet mondok mindnyájuknak akik részt vesznek ebben. Isten áldása kísérje önöket :) Ágnes. ( Én tortasütőben sütöm amit lefedek fedővel) Mini sütőm van. és pont így fér be a sütőtérbe.

Nekem Jenőm vanl😂 azt hittem ez csak az én difim. 😂 a kenyér csuda szép lett, kipróbálós.

❤❤❤

Szia RG! Lehet a neten akárhány pék, de egyiken sem látszik ez a babusgatás, szeretet és csodálat a tészta iránt mint a te videóidon. 🤗 Szóval szupi vagy, na! Viszont van egy kérdésem is. Ha lenne kovászom, a felét mindig kidobnám mert hetente csak egyszer sütök kenyeret. Nem éri meg jobban a vakarót(utolsó kenyértészta maradéka) kiszárítani és a következő sütéskor ezzel elkészíteni?

Nagy jók és hasznosak a videok Repy! Kérdés: most a sütés előtt nem kell gőzt csinálni ?

Végre!!! Erre vártam már mióta egy pityókás kenyér imádó székellyel az oldalamon 😃 Viszont kérdés, hogy lehet valamilyen arányban TK lisztet tenni bele?

Gratulálok, szuper lett akenyér! Nekem a hűtőben nem szokott így megkelni a kenyér, nem tudom, hogy mi lehet az oka? Amikor kiveszem, legalább még 3 órát a pulton hagoym, hogy megkeljen és csak utána sütöm. Ha valaki tudja a választ, megköszönöm.

Kedves Repy! Csodálatos kenyér lett, de mi más lehetne, hisz' Te készítetted! 🙂 Jó érzés végignézni, jó hallani a hálás szavakat, hangsúlyt a tészta és Deborah iránt, amit a kovásszal való sütni vágyók talán megértenek, hogy ezt nem csak elkészítjük, és kisütjük, hanem figyeljük, mit üzen a kovász. 🙂 Szívvel-lélekkel... Az egyik legfontosabb hozzávaló! Tudom, hogy az elkészítést, a mozdulatokat szeretnéd a középpontba helyezni, amiért örök hála 🙂, de nekem hiányzik az arcod. Szóval érted, a mimika. Mert ha monoton hangon, unottan, kioktatóan adnád elő, akkor nem érdekelne. De Te szinte meséled, kedvesen, bátorítóan van elénk tálalva, kedvet kaphat bárki, nincs benne semmi fellengzés. Na mindegy is, ez csak egy kósza gondolatom volt, nem kritika! Remélem nem haragszol, hogy ezt leírtam. Köszönöm szépen ezt a nagyszerű videót, egy újabb élménnyel lettem gazdagabb! 🙂 Ha megengeded, szavaid használva zárnám a sorokat, SOK SIKERT! 🙂

Jól néz ki👍 A nagyobb lyukakat hogy lehet kivédeni, pl rövidebb hajtogatási idővel, vagy...?

Szia ! Erre a videóra vártam a legjobban ! :) Alig várom, hogy kipróbáljam . A kérdésem az lenne ,hogy honnan tudom ha túl van érve a kovászom - illetve mit tegyek ,hogy ez ne következzen be ? Előre is köszönöm a választ!

Köszönöm, gyönyörű lett, ki is jegyzeteltem. Holnap el is kezdem a készítését. Csak egy kérdésem van, a 20 perc 250 fokon sütés után jön 20 perc csökkentett hőmérsékleten, ez mennyi? Utána 10 perc fedő nélkül ugyanezen a csökkentett hőn ugye? Előre is köszönöm🙏

Köszönjük a videót! Lenne egy kérdésem. Ahogy számolom 25% kovászt használsz a lisztmennyiséghez viszonyítva. Ha szeretnék jobban felfújt kenyeret vagy nagyobb lukakkal ellátva, mi az a kovász mennyiség amennyivel még lehet emelni? Ha Az össz. liszt 35%-val számolok az már sok lenne? Jelen esetben 600g liszthez 210g akvtív kovász. Köszönöm! remélem érthetően írtam le :D

Szevasztok! Megnézem mindegyik sütkérezést, de bográcsolás mikor lesz?

Szia Repy! Új feliratkozó vagyok Nálatok. Ezt a guszta kenyeret szeretnénk megsütni. De lenne néhány adat, amire még szükségünk van. Villany sütőnk van. A sütés hány fokon történik, kell e előmelegíteni a sütőt, sima sütés vagy légkeverős, kell e vizet tenni a sütőbe. Bocsi, de még "T" vezető vagyok. Üdv.

A BL 80-as liszt miben különbözik az általánosan kapható BL 55-ös liszttől?

Szervuszttok Fiúk Köszönöm szépen a finom receptet Nagyon szép és gyönyörű kenyeret készítettél Gratulálok hozzá A kovász csodás lett,hiába itt a tudás és szeretném megköszönni az elkészült kovász bemutatását Nagyon guszta lett és finom is egyben biztos vagyok benne Jó pihenést és kikapcsolódást kivánok a hétvégére mindenkinek szeretettel:mami🥰😘🤗👍👏😁

A kovász az nehéz téma. kell hozzá valami rendszeres sütési intervallum. Minden más nap vagy valami ilyesmi....A pihentetés meg egyenlő...söridő😀🙂🙃

Alapjában a teljes elkészítési folyamattal egyetértek, csak nem értem, hogy 19:25 -nél miért pofozod ki/át azt a rengeteg bubit? Óvatosabban is lezárható a tészta. Talán pont ez okozta a bélzet közepén lévő hatalmas lyukakat... :)

Udvozlom, Szeret nem megkoszonni a videot. Kerdesem, kovasznak ,hany naposnak kell lenni hogy kenyer tudjak sutni ? Szive valaszat koszonom szepen .

A kovász etetéséhez miért piszkáltál be 3 edényt? A zöld fedővel ellátott edénybe ehet

Szép az a hagyomány örzős tál. A tészta meg gyönyörű. Megint,mint mindig. Nekem már el ment a kedvema kenyér sütéstől. Az osztrák liszt is szar. meg leget kellene vennem egy normális,másik sütőt is.🤔