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Hähnchenfilet in Aspik. Schritt für Schritt mit Rezept. 

clemensberlin
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29 окт 2024

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Комментарии : 29   
@gottfriedschimann7672
@gottfriedschimann7672 4 года назад
Ich liebe Bullterier, hatte selber 3! Die Uska, den Yukon und den Murfy. Tollste Hunde ever!
@elle-iza
@elle-iza 4 года назад
Tolles Video, gut verständlich für wirklich Jeden erklärt, leckeres Rezept, 90% der Kommentare: Miiiiiiimimimi. 😄 Leute, ändert doch einfach was ihr ändern wollt, nehmt anderes Salz, anderes Fleisch, andere Garzeiten / -temperaturen, habt lieber eure Katze, den Goldfisch, die Schwiegermutter in der Küche als einen Hund, rührt linksrum statt rechtsrum, laßt das rohe Huhn in der Luft levitieren anstatt es abzulegen, sprecht Gelatine rückwärts oder komplett ohne 'n' wenn ihr wollt... Es wird (hoffentlich) niemand mit einer Walther P88 kompakt neben euch stehen und euch zwingen, alles ganz genauso zu machen. Deutschland deine Besserwisser und Korinthenkacker... 👌
@martinfellon7206
@martinfellon7206 4 года назад
Mein Reden !!! Danke !!!
@jhorseman3410
@jhorseman3410 3 года назад
Weise Worte
@KarinMurati
@KarinMurati 3 года назад
Bester Kommentar ever. Toll geschrieben. ♥
@Cremantus
@Cremantus 4 года назад
Klasse Video, auch beim mehrmaligen Anschauen. Daumen hoch.
@Cremantus
@Cremantus 6 лет назад
Sieht wirklich großartig aus. Echt gelungen. Kompliment. Daumen hoch.
@erikastockl5103
@erikastockl5103 3 года назад
sieht lecker aus, ich würde noch ein bis drei gekochte Eier dazu geben. Wenn ich mir ein ganzes Hähnchen backe mache ich mir aus der Soße und etwas Fleisch auch gerne so ein Sülzfleisch durch die Knochen wird die Soße von alleine wie Gelee, ist dann keine klare Sülze sondern etwas trüb aber absolut lecker grad im Sommer.
@Conny6
@Conny6 2 года назад
Moin Ich hab jetzt richtiges aspikpulver vom Metzger bekommen. Was würde du mir dann empfehlen wieviel ich nehmen sollte
@kreativHobbies
@kreativHobbies Год назад
Kann man das auch in Gläser füllen und erhitzen, um die Sülze haltbar zu machen?
@clemensberlin
@clemensberlin Год назад
Habe ich noch nie gemacht, kann dir also deine Frage nicht beantworten. Mfg
@berndbendler9196
@berndbendler9196 6 лет назад
Hallo Christian,genau nach dem Rezept habe ich gearbeitet und festgestellt:Das Hühnchen ist zu trocken(weil kalt angesetzt worden ist) und das Gemüse wurde im Essigsud auch nach langer Kochdauer nicht richtig gar.Besser ist: Das Hänchen wird extra gekocht mit Salz und Pfeffer im heißen Sud,sowie das Gemüse auch!Die Filets vom Hähnchen werde ich beim nächsten mal mit Hähnchen-Brust-Filet austauschen!Alles weitere ist TOP!
@kreativHobbies
@kreativHobbies Год назад
Wie lange ist die haltbar?
@clemensberlin
@clemensberlin Год назад
Ist bei uns nach ca. 4 bis 5 Tagen verbraucht. Mfg
@bjornmundt5801
@bjornmundt5801 2 года назад
Probier mal statt Hähnchenbrustfilet Filet von den Hähnchenschenkeln! Die werden nicht so schnell trocken und haben ordentlich Geschmack.
@lydiaupssilon504
@lydiaupssilon504 5 лет назад
Geflügel grundsätzlich bei 100° garen .Das Wasser muss erst kochen, bevor das Fleisch hinein kommt . Nach kurzem aufkochen kannst du die Temperatur runter stellen und ziehen lassen . Das Litermaß war nach dem Benutzen für das Gefügelwasser nicht ordentlich sauber .
@Conny6
@Conny6 2 года назад
Moin Ich hab die Sülze versuch nur leider ist sie bei mir im Klo gelandet sie ust nicht fest geworden . Vom Rezept her steht 80 g gelantine im Betrag redet man von 7 bis 8 g na was den nun
@clemensberlin
@clemensberlin 2 года назад
80 pro Liter 7 bis8 Gramm pro 100 ml. Kann aber auch mehr oder weniger sein je nach Güte der Gelatine (Blomzahl). Wenn es nicht fest wird nochmals erhitzen und mehr Gelatine reinnehmen. Wegwerfen war unnötig. Mfg
@ralfschneider133
@ralfschneider133 5 лет назад
Alles toll, aber es heißt nicht Gelantine sondern GELATINE!!! 😎😎😎
@horstperstrup5653
@horstperstrup5653 Год назад
Klugscheißer
@ralfschneider133
@ralfschneider133 Год назад
@@horstperstrup5653 was bist Du dann für eine Hohle Fritte???😂😂😂
@Conny6
@Conny6 4 года назад
Man schreibt hir was von 80 gramm gelantine was denn jetzt 8gramm oder 80
@clemensberlin
@clemensberlin 4 года назад
80 wie im Rezept steht. Mfg
@Coboldt64
@Coboldt64 6 лет назад
Du machst alles selber und kaufst abgepacktes Industriefleisch? Ich wurste auch, kaufe mein Fleisch aber beim Landslachter. Durch abkippen vermeidest du übrigens keine Keime.
@danieldrusenliebt5458
@danieldrusenliebt5458 3 года назад
hab´s nachgemacht. echt lecker. ich bin aber hingegangen und hab die brust, die beilagen in würfel geschnitten.dann im noch warmen zustand alles vorsichtig in der dose untergezogen. ich habe damit erreicht das sich zb. die senfkörner sowie die beilagen besser in der masse verteilen. man hat nicht alles unten oder oben geschichtet liegen.
Далее
MAGIC TIME ​⁠@Whoispelagheya
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