Kάνε Subscribe: https: / greciantaste
Για τη ζύμη:
400 γρ Κίτρινο αλεύρι Λήμνου @salamousasagrifood5161
100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
10 γρ αλάτι
20 μλ ελαιόλαδο
1 κσ ταχίνι
1 κσ μέλι
350 μλ νερό χλιαρό
Για το άλλειμα:
4 κσ νερό
1 κγ ζάχαρη
1 κσ αλεύρι
Πασπάλισμα:
Μαύρο σουσάμι
Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 50μλ από το νερό , 2 κσ από το αλεύρι , τη ζάχαρη και τη μαγιά. Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει.
2. Προσθέτουμε τα άλευρα αφού τα κοσκινίσουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Καλύπτουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφού το αλείφουμε πρώτα με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο κίτρινο αλεύρι και ανοίγουμε με τα δάκτυλά μας τη ζύμη.
Καλύπτουμε με πετσέτα για 30 λεπτά.
4. Aνακατεύουμε τα υλικά του αλλείματος και με ένα πινέλο απλώνουμε στη λαγάνα μας. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Με βρεγμένα δάκτυλα κάνουμε τις κλασσικές τρύπες της λαγάνας.
5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 C για 15 λεπτά και άλλα 10 λεπτά στους 180 C.
Καλή όρεξη!
#λαγάνα #lagana #καθαραδευτερα
Blog: www.greciantas...
Facebook : https: greciantaste
Ιnstagram: https: greciantaste
Tiktok: https:www.tiktok.com/@greciantaste
email: cskokin@gmail.com
Camera: Canon M 200
Edited by me in Adobe Premiere 2023
17 сен 2024
