Resep meringue:
- 2 putih telur
- 110g caster sugar
- 1 sendok teh lemon juice atau ( white vinegar)
Resep coulis:
- 1 mango apa saja
- 1 passionfruit
- 75g caster sugar
- 2 sendok air
Note: klo Sudah mendidih lalu di blender dan di saring terus dinginkan.
Vanilla Mascarpone cream:
- 300g thickened cream
- 200g mascarpone cheese ( kusus untuk dessert)
- 100g icing sugar
- Vanilla extract secukupnya
- kasih sebagian dari coulis nya klo perlu.
Note: kocok cream dulu hampir soft peak lalu tambahkan mascarpone cheesenya klo sampai konsistensi yang kita butuhkan.
Jangan terlalu lama karena mascarpone cheese mudah pecah!!!
22 сен 2022
