Rețetă de hencleș sau lichiu cu prune. Rețetă ardelenească tradițională, Hencleș - Lichiu - cu prune. O rețetă oferită de Laura Laurențiu, www.lauralaurentiu.ro.
Rețeta de hencleș este originară din inima Transilvaniei, fiind o rețetă de prăjitură cu prune a sașilor din zona Siebenburger. Evident, rețeta săsească a ieșit din bucătăriile săsoaicelor și a ajuns și în cele ale românilor care au denumit desertul lichiu. Mai multe informații despre rețeta de lichiu sau hencleș, origine, listă de ingrediente și mod de preparare printabil - găsiți aici: www.lauralaurentiu.ro/retete-...
Există variante diverse ale rețetei. În general, orice lichiu sau hencleș este dulce, dar sunt și excepții (cu brânză și ceapă caramelizată sau cu brânză sărată și nuci). Variante de reținut sunt cele cu cremă de smântână și ouă, de obicei simplu, fără fructe, și rețeta de lichiu cu cremă de griș și smântână, care, de obicei, conține fructe. Cel mai adesea se folosesc prune, dar se pot folosi și alte fructe de sezon (cireșe, vișine, caise etc).
Pentru modul de preparare urmăriți rețeta video de lichiu.
17 авг 2016
