Herrliche pannonische Fleischpalatschinken

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Palatschinken oder auch Pfannkuchen genannt gibt's ja süß aber auch würzig - hier meine bevorzugte Art - nämlich die pannonische Palatschinken
500g Milch
250g Mehl
2 Eier
50g flüßige Butter
1/2TL Salz
Fülle:
500g faschiertes Fleisch/Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
1Knoblauchzehe
2 Paradeiser/Tomaten
1 Karotte
1 Paprika
1EL Majoran
1EL Paprikapulver
1TL Salz
Bechamel
500g Milch
30g Butter
20g Mehl
Salz und Pfeffer
250g würzigen Käse

Опубликовано:

30 июл 2024

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Комментарии : 165

@petervrecar8561 5 месяцев назад

Weiter so Polsen! Das ist bestes Entertainment für Köche!👍🍺

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen Dank Peter!!!

@Netti0209 5 месяцев назад

Das erzeugt Aquaplaning im Mund... Richtung Niagarafälle, lieber Roland😊 ich sag auch glatt Pannonische Lasagne. Danke fürs Einstellen und ein schönes Wochenende auch an alle Gourmets hier❤😊

@susivonkleinauf6361 5 месяцев назад

Vielen Dank, dir auch

@Netti0209 5 месяцев назад

@@susivonkleinauf6361 😊

@christinetaschner3400 5 месяцев назад

nicht nur bei dir

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gern geschehen 😊 und liebe Grüße!

@steffigla9603 3 месяца назад

Es ist jedes Mal schön zuzusehen wenn Roland eine Speise zubereitet. .... es macht richtig Appetit 👋

@polsenkocht 3 месяца назад

Danke!

@herbertfrischholz6170 3 месяца назад

Ich habe vor 30 Jahren in Tschechien, Sudetenland, in einem Hotel gespeist. Ich hatte volle Erinnerung an das Hotel 🏨 Palatschinken Herb oder pikant, sie sind hervorragend 😋 Besten Dank und servus vom Starnberger See 😎🙋

@paulvorbohle2830 5 месяцев назад

Habs heute nachgekocht. .... nu n ja, Das Rezept findet keinen Weg in meine Rezeptsammlung. Der Hortobagy ist mein Lieblingspfannkuchen.

@lolaruiz9225 5 месяцев назад

Ihr Kanal ist ein Luxus. Gute Rezepte und exquisit erklärt. Vielen Dank.

@polsenkocht 5 месяцев назад

Danke für das Lob!

@brigitteplochberger2083 5 месяцев назад

Danke für für dieses super Video! Schon vom zuschauen ein Genuss! Ein tolles Rezept werd ich demnächst ausprobieren!

@polsenkocht 5 месяцев назад

Unbedingt Brigitte- gutes Gelingen!

@BM-hz8cw 3 месяца назад

DANKE, wundervoll und einfach erklärt, trau ich mir auch zu 😀

@polsenkocht 3 месяца назад

Das freut mich sehr!

@mariamolih3238 5 месяцев назад

Super Rezept. Danke dafür. So elegant ist ire widio. Das werde sicher nach kochen. LG und so weiter. 😊

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃

@leopoldineschuller7171 5 месяцев назад

Habe ich heute gekocht einfach himmlisch kommutiert meiner Rezeptsamlung

@sassandsavvy007 5 месяцев назад

So lecker... Palatschinken gehen immer und in allen Variationen... Jetzt überlege ich ernsthaft, was ich abends essen will... Am liebsten hätte ich jetzt gleich eine Portion 😀 Es macht große Spaß Deine Videos anzuschauen und sich Anregungen zu holen um mehr Abwechslung auf den Teller zu bringen. Vielen Dank, lieber Roland, für die viele Arbeit die Du hier reinsteckst. Die Message kommt zu 100% an - mit Liebe kochen, die Zutaten schätzen und dann einfach nur genießen... und sich über die glücklichen Gesichter in der Runde freuen. Ich wünsch Dir und allen hier auf YT ein schönes Wochenende, liebe Grüße 🙋🏻‍♀Lisa

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen lieben Dank Lisa! Schönes WE!!!

@sassandsavvy007 5 месяцев назад

@@polsenkocht ❤

@susivonkleinauf6361 5 месяцев назад

Sehr praktisch deine Videos am Samstag Vormittag. Rechtzeitig vorm Einkaufen werden die Ideen fürs Wochenende geliefert. Und wieder ist dieses Rezept genau richtig. Sieht ja herrlich aus, danke

@polsenkocht 5 месяцев назад

Das freut mich sehr Susi! Vielen Dank!

@astrid2218 5 месяцев назад

Des rutscht richtig runter😀👌 ... nicht nur deine Gerichte sind sowas von köstlich, hab schon vieles nachgekocht, es ist auch ein wahrer Genuss dir beim Kochen zuzusehen. Glg, Astrid🌼

@polsenkocht 5 месяцев назад

Dankeschön 😋 freu mich Astrid!!!

@p.a6368 5 месяцев назад

Ich werde1x durchs Handy zu dir kommen 😜 Einfach SUPER 😊

@polsenkocht 5 месяцев назад

😂

@christinetaschner3400 24 дня назад

alleine der anblick erweckt in mir ein hochgefühl der bevorstehenden verkostung, wie immer TOPP Roland👍👍👍👍

@polsenkocht 20 дней назад

Danke Christine!!!

@jerzynemling5665 5 месяцев назад

Deine Rezepte sind wirklich sehr gut !!!!! was nicht schlecht ist meine krowodische (nichts böses) Großmutter hat bei jedem Faschierten ein Bisschen Zimt beigefügt . Ich warte immer noch auf ein Malakofftorte Rezept von Dir LG Jerzy

@polsenkocht 5 месяцев назад

Zimt ist zwar etwas "exotisch" aber sicher einen Versuch wert - danke für den Tip! Malakoff Torte mach ich sicher demnächst!

@gho1842 2 месяца назад

Schmeckt grandios! Herrlich vorzubereiten, ausgiebig, schmeckt den kleinen und den großen Genießern! Vielen Dank lieber Herr Schuller!

@Poschmane 5 месяцев назад

Mann das ist echt genial....letztes We machte ich Palatschinken und die übrig gebliebenen schitt ich zu Fritatten...da kam die Tochter und meinte ob ich mit den übrigen Palatschinken nicht auch mal Lasagne machern kann...Und heute kommt von Dir eine Anleitung für Fleischpalatschinken...samt Bechamelsauce...einfach super. Also wenbn das nächste Mal Palatschinjken übrig bleiben weiss ich was ich damit mache..🙂 Danke für dieses tolle Rezept!

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃 Super - gfrei mi!

@roofipozveka9550 5 месяцев назад

Wurde am Wochenende nachgekocht. Hat allen super geschmeckt. Die Rezepte sind genau nach unseren Geschmack. Wie bei meiner Slowenischen Großmutter. Weiter so, vielen dank!

@reneeschadlich3753 5 месяцев назад

Wieder mal aller Erste Sahne. Danke und ein Schönes Wochenende. LG. aus dem Vogtland. Dor Worschtmoa😋👍👍👍

@polsenkocht 5 месяцев назад

Danke!👍😃

@silviarath9608 5 месяцев назад

Maaahhh, des is sicha total guat!! Die Bechamelsauce kaunn i a anfoch so heressn, weil des sowos Guates is. 😍☺️🤩😋

@polsenkocht 5 месяцев назад

Da simma schon zwei 😂 - sie schmeckt soooo guat!

@silviarath9608 5 месяцев назад

@@polsenkocht Is jo cool! 🤩😍😎

@ElisabethGeischnek Месяц назад

Herr Polsen hat Rezepte die man sich leisten kann und gut sind! Bei den meisten Köchen muss man sich die Zutaten am Naschmarkt besorgen. Was sich die wenigsten leisten können in Zeiten wie diesen.Danke Herr Polsen!😊

@christinetaschner3400 24 дня назад

In meiner Jugend konnte man noch am Naschmarkt billig kaufen, heute eine Hochburg der preistreiberei, aber man bekommt halt alles und das lassen sich die Menschen was kosten. Alleine wenn ich an den Essigkönig denke, wird mir bei den Preisen schlecht, in den 70igern, konnte man genau diese Qualität an jeder Ecke kaufen, dass es natürlich hergestellter Essig war, konnte man an der Essigmutter sehen, die sich ab und an bildete.

@penelopew.1308 5 месяцев назад

Ein pannonischer Fleischpalatschinken Traum 😋😋👌wird demnächst nachgekocht!!!! 🌹Danke dafür

@polsenkocht 5 месяцев назад

Sehr gerne 😊 und danke!

@WienerWaldAndi 5 месяцев назад

Spitzenrezept! ❤ Danke!😊

@kingwuko2183 5 месяцев назад

i stirb scho immer beim zuaschaun! Danke für die Rezepte, wie immer a Gedicht 🤤

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gfrei mi!👍

@christinetaschner3400 24 дня назад

darfst nicht schon vorher sterben, sonst erlebst die köstlichkeit nicht🤣🤣

@beatrix3415 5 месяцев назад

😊😊Die Palatschinken stehen gerade im Ofen... noch 15min - ich halt's kaum noch aus! 🙃🙃 Ich koch jetzt als Oberösterreichin im tiefsten Bayern nur mehr burgenländisch/pannonisch - aus,pasta.🔥🔥 😅 Es duftet!!! Weiter so lieber Herr Polsen!🥰❤️😍

@polsenkocht 4 месяца назад

😃👍Super!

@flippington9007 5 месяцев назад

Na schau ich wollt heut sowieso Palatschinken vorbereiten um morgen die überbackenen Topfenpalatschinken zu machen. Dann werdens direkt ein paar mehr und mit Fleisch gefüllt :D

@polsenkocht 5 месяцев назад

Herrlich!!!

@baylissfxbees2056 5 месяцев назад

JETZT hab ich so richtig hunger 🤤 Wow!! 🤌🏼 Danke ♥️♥️♥️

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃 Mahlzeit!!!

@oo-oh3wy 5 месяцев назад

Super🎉🎉🎉 Burgenländische Lasagne 😂👍👍👍👍👍

@polsenkocht 5 месяцев назад

Stimmt 🤔

@PriesterinDesLichts 2 месяца назад

Wow!! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren :)

@wollelke 5 месяцев назад

Das erinnert mich an die "falschen Forellen " von meiner Oma. Sie hat die Palatschinken der Länge nach aufgerollt u. paniert.

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃

@mariannedottl2538 5 месяцев назад

Die Falschen Forellen kenne ich aus meiner Hauswirtschaftsschulzeit, die gab es zum Mittagessen mit Kartoffelsalat.😂

@Christine.Sch. 5 месяцев назад

Wow, wird sofort abgespeichert. Herrliches Rezept. Danke und schönes Wochenende

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen lieben Dank und alles Gute!

@tirolermadl8790 5 месяцев назад

Hobs Rezept am Somstog schoa gsehn und heut noch kocht.... Wos soi I sogn... 🌟🌟🌟🌟🌟 .... Danke Herr Roland a Genuss

@maritaschmitt4933 5 месяцев назад

Hallo Polsen , ein sehr leckeres Rezept aus deiner Heimat.Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen Das muss man nachmachen.Du hast wieder mit Freude gekocht das finde ich super.Vielen Dank für das tolle Rezept.Ein schönes Wochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.❤❤

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen lieben Dank Marita!!!

@annigruber884 5 месяцев назад

Danke lieber Roland für dein tolles Rezept von den Fleischpalatschinken 😮 Werde sie bald nachkochen vielen Dank 😋😋😋🧑‍🍳👍Liebe Grüße Anni Gruber

@polsenkocht 5 месяцев назад

Liebe Anni, alles Gute dafür!!!

@billgoeckel6344 5 месяцев назад

Danke Roland ! Ich hab immer palatschinken mit topfen oder marmalade gemacht aber das probier ich auch jetzt. Lg

@polsenkocht 5 месяцев назад

Sehr gerne Bill- gutes Gelingen!!👍

@mariasommer3947 5 месяцев назад

Es ist immer eine Freude beim Kochen zusehen 😅

@p.a6368 5 месяцев назад

Lieber Herr Polsen 😊 Wie immer der Beste👍👍 Du gehörst in alle Medien 😘👍👍 nicht solche ....... die vom Kochen keine Ahnung haben😊 GLG Poldi 👋 Weiter so Spitze👍👍👋👋 Schönes Wochenende Bis nächste Woche 😃

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen Dank Poldi - sehr lieb!!!

@hansdampf4055 5 месяцев назад

Ein schönes Gericht! Und mal was ganz was leichtes für die Frühjahrsdiät. 🤣 Aber garantiert lecker! 👍

@polsenkocht 5 месяцев назад

Ob du da recht hast? 🤔😂

@holgerpin193 5 месяцев назад

Ein tolles Rezept das ich definitiv nachkochen werde. Allerdings mit zwei kleinen Änderungen. Für mich gehört definitiv Muskatnuss in die Bechamel und den Majoran werde ich durch Thymian ersetzen.

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gutes Gelingen!!!

@elisabethhuber1100 5 месяцев назад

Herrlich! Hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Auf die panonnische Art muss ich sie unbedingt probieren, klingt köstlich! Ich hab die Palatschinken immer zu Viertelkreisen gefaltet, aber da werden die Ränder im Ofen meistens so trocken. Deine Variante, Polster zu machen, gefällt mir viel besser. Danke für das schöne Video!

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gutes Gelingen Elisabeth!!!

@brigitteluber5219 5 месяцев назад

Danke für das schöne Rezept 😊

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gerne Brigitte - alles Gute!!!

@hannesrumpel4527 5 месяцев назад

Super Rezept, sieht aus wie die bretonischen crepes, zusammengebaut wie eine Lasagne, mit Bechamelsosse und mit Käse überbacken, tolle Idee, Gruß hannes

@polsenkocht 5 месяцев назад

Da hast recht!

@monikaho2510 5 месяцев назад

Super Rezept,! werde ich auf jeden Fall nachkochen. L.G.😊

@polsenkocht 5 месяцев назад

Freu mich Monika! Gutes Gelingen!

@gertrudgutsche9010 5 месяцев назад

Wird mal nach gekocht, ist eine super Idee 💡

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gutes Gelingen Gertrude!

@stefaniepopovic-ri9db 5 месяцев назад

Hallo lieber Polsen, das mit dem Käse eine super Idee, ich mache es mit Eiern und Sauerrahm,liebe Grüße aus Wien 👍🤗

@polsenkocht 5 месяцев назад

Ja Stefanie - so hab ich's auch schon mal gemacht!

@susanarenas4249 5 месяцев назад

Vielen Dank... Riquísima y fácil receta ❤

@polsenkocht 4 месяца назад

Gracias Susanna!!!

@dkaachen 5 месяцев назад

Ein Gericht für alle Gelegenheiten. Sehr überzeugend!

@polsenkocht 5 месяцев назад

Stimmt eigentlich 🤔

@stellaehmayer2491 5 месяцев назад

Mmmhhh, meine Mutter machte sie mit Faschiertem, Zwiebeln und Champignons, Salz, Pfeffer, Paprikapulver....kurz vor dem Servieren mit verquirltem Ei (+bissl Vegeta) übergießen und backen😊

@polsenkocht 5 месяцев назад

Herrlich!!!

@joerg9625 5 месяцев назад

Grossartig!

@polsenkocht 5 месяцев назад

Danke Jörg!!!

@paulvorbohle2830 5 месяцев назад

Kommt dem Hortobagy-Palatschinken sehr nah - nur ohne Soße. Aber die überbackene Art ist auch eine gute Alternative.

@polsenkocht 5 месяцев назад

Stimmt!

@petrazorn8811 5 месяцев назад

Super lecker Rezept, Dankeschön 😊

@polsenkocht 4 месяца назад

Dankeschön 😋

@Ramthadererste 5 месяцев назад

Danke, wunderbar.❤❤❤

@polsenkocht 4 месяца назад

Herzlichen Dank!

@elfriedeunterkofler1849 Месяц назад

danke für die tollen rezepte

@polsenkocht Месяц назад

Gerne Elfriede!!!

@sonja6623 5 месяцев назад

Da ich lieber herzhafte als süße Palatschinken bevorzuge, werde ich das sicher mal nachkochen😊

@MrFoxtown01 5 месяцев назад

Herrlich👍

@polsenkocht 5 месяцев назад

Danke!!!

@michaela-martina 5 месяцев назад

Danke❤ schönster Moment im Video 10 04

@polsenkocht 5 месяцев назад

🤗 weil´s so gut ist 😂

@SilkesWelt 5 месяцев назад

Das sieht echt lecker aus. VG Silke

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen Dank Silke!!!

@SilkesWelt 5 месяцев назад

@@polsenkocht Liebend gerne!

@zipferwalter 5 месяцев назад

Deine pannonische Lasagne schaut supa aus 😃👍

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen Dank!!!

@steffiforster3429 5 месяцев назад

Danke und ein herzliches Glück Auf vom legendären Sachsenring

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃

@thommy072 5 месяцев назад

Danke!

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen vielen Dank Thommy - freu mich sehr darüber!!!👍😃

@lukelordoflight 5 месяцев назад

Besser gehts nicht, lecker! ! 😊 Da kommen Kindheitserinnerung auf... Was könnte man als Alternative zum normalen Mehl nehmen, wenn man es Glutenfrei machen möchte? Schon mal was ausprobiert, vom Geschmack / Konsistenz her, was würde am besten passen für die Palatschinken und die Einbrenn?

@sassandsavvy007 5 месяцев назад

Du könntest es mit blanchierten Kohlblättern machen - Wirsing wäre da besonders gut, solltest aber die dicken Strunksehnen in der Blattmitte etwas flacher schneiden. Schmeckt natürlich anders als Crepes, aber auch sehr sehr lecker und glutenfrei. Wenn's etwas mit "Teig" sein soll - könnte ich mir Polenta gut vorstellen, die ist glutenfrei.. Du kochst eine schöne, dicke Polenta, machst zwei Platten auf Backpapier und läßt das auskühlen. Eine Platte mit der Hackmasse bestreichen, zweite Platte vorsichtig drauflegen (ein Tortenretter könnte hilfreich sein damit es nicht zerbricht). Jetzt in die gewünschte Form und Größe schneiden, in der Auflaufform mit Bechamel und Käse schichten... Damit's unten nicht anbrennt oder anpappt würde ich etwas Bechamel auf den Boden der Form geben oder besonders gut einfetten. Hab ich selbst noch nicht probiert, ist also mit Vorbehalt, aber ich könnte mir vorstellen, daß es gut schmeckt. Die Polenta kann man ja auch mit Bergkäse, Gewürzen und Kräutern noch etwas pimpen. Liebe Grüße 🙋🏻‍♀Lisa

@polsenkocht 5 месяцев назад

Vielen Dank! Also ich hab's zwar noch nicht probiert aber da gibt's ja viele Alternativen wie Mais-, Hafer-, Hirse-, Reismehl usw. Alles Gute👍😃

@Eva-cv4yc 5 месяцев назад

Hafermehl wäre neben anderen eine Alternative, aber ich glaube, ich würde Buchweizenmehl oder Kichererbsenmehl bevorzugen, da Hafer zu viel Eigengeschmack mitbringt.

@AlexS.5 5 месяцев назад

Hallo, einfach lecker, habs heute ausprobiert - weiter so! 250 g Käse sind allerdings fast an der Grenze - 175 g reichen dafür locker

@polsenkocht 4 месяца назад

😃👍

@bediver64 5 месяцев назад

🥲 werde das mal ausprobieren

@polsenkocht 5 месяцев назад

Unbedingt!!!

@johnsonaudisho6894 5 месяцев назад

Süß mag i‘s goaned owa die würzign lieb i lecker schmecker

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃 Super!!!

@user-bj3oy6zq8o 5 месяцев назад

Schaut herrlich aus, danke!🎉❤🎉 Magst amal a des Gericht "Boeuf Stroganoff" zubereiten mit an österreichischen Touch? Wäre interessant! Vielen Dank und lg aus Wien!❤

@polsenkocht 5 месяцев назад

Gute Idee!🤔

@heinzstocker9856 11 дней назад

Hallo Chefkoch aus dem Burgenland. Ich koche mittlerweile fast alle Rezepte von Dir nach. Ich bin begeistert. Frage: Warum hast Du noch kein Kochbuch mit Deinen Kochkünsten herausgebracht? Würde das erste Exemplar schon vorreservieren. Du und Deine Kochkünste sind einfach Spitze Freue mich schon auf neue Videos. Wie wäre es einmal mit einer Klachlsuppe, selbstgemachte Sulze und einer Flecksuppe. Viele Grüße Heinz

@polsenkocht 7 дней назад

Hallo Heinz, Kochbuch ist in Arbeit - und Klachlsuppe is natürlich ein Thema - danke für die Anregung! LG Polsen

@Gamaya90 2 месяца назад

Wenn Palatschinke und Lasange ein Kind bekommen, entsteht eine pannonische Fleischpalatschinke 🤤

@polsenkocht 2 месяца назад

😂 Super!!!

@reichsritter8955 5 месяцев назад

Pannonische Lasagne 😋

@polsenkocht 5 месяцев назад

👍😃

@michaelagampe7685 5 месяцев назад

Wieder mal was, dem man nicht wiederstehen kann ! Ich habe nur ein kleiney Problem ! Kann man die Milch gramm in ein flüssigmaß umrechnen ? Ich tu mir dann leichter, dem Schlemmen steht dann nichts im weg ! Danke schön ! 😋😋😋

@Eva-cv4yc 5 месяцев назад

Gramm kannst in Milliliter 1:1 übersetzen. 500g Milch sind demnach 500ml Milch also ein halber Liter.

@michaelagampe7685 5 месяцев назад

@@Eva-cv4yc danke schön, ich habe immer gedacht Milch ist schwerer wie Wasser! Und dabei ist es wie bei : was ist schwerer 1kg federn oder 1 kg blei ! Nochmals vielen Dank ! Glg Mickey

@polsenkocht 5 месяцев назад

Danke Eva - dem ist nichts mehr hinzuzufügen 👍😃 und alles Gute Michaela!!!