Buonasera! Un paio di domande se possibile! Loro consigliano di lasciarlo 24 ore, è una sua considerazione tenere le essenze una settimana? Inoltre non ho visto pesare nessuna botanica giusto? Grazie!
Ciao Edoardo, ho fatto altri tentativi e devo dire che tenendolo meno in infusione ho ottenuto risultati migliori, quindi mi terrei sulle 24/48 ore di macerazione. No le botaniche non le avevo pesate, adesso rispetto alle quantità del video uso un pò meno ginepro.
Ciao ho ricevuto anche io un kit simile per realizzare Gin, vorrei provare un gin con sentore di basilico, mi consigli di usare basilico fresco o secco?
Ciao Ale, allora basilico secco secondo me potrebbe tirarti fuori dei sentori meno gradevoli e magari anche amaricanti. Io proverei col basilico fresco ma ti consiglierei di provare prima con una piccola quantità così se non viene bene puoi correggere il tiro senza buttare troppo prodotto. Un'alternativa potrebbe essere quello di estrarre il sentore del basilico fresco in pochissimo alcool puro da unire poi alla vodka, magari bilanciandolo con una uguale quantità di acqua per non far salire troppo la gradazione. Magari se hai voglia se provi poi fammi sapere come è venuto 😉🍸
