*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:* Não use creme de leite com menos de 35% de gordura - porque não vai dar certo. *Nata:* é também um creme de leite fresco, mas com teor maior de gordura, entre 40 - 45%. Para usá-lo em receitas que pedem creme de letie 35% gordura, faça a seguinte mistura: - 85g nata + 15ml leite = 100g creme de leite 35% gordura. Misture bem e sem bater, apenas para diluir a nata e incorporar o leite. Aplique em qualquer receita que pede creme de leite 35%. ATENÇÂO: "Natas" em Portugal é o equivalente ao creme de leite 35% gordura no Brasil, então não faça esta mistura se você vai usar o produto Natas em Portugal. *Rendimento aproximado:* entre 250gr e 350gr *Validade:* aproximadamente 15 dias refrigerado - *NÃO pode congelar:* vai talhar ao descongelar. Espátula c/ Termômetro: amzn.to/3XetNr6 . .
Eu faço o creme de leite fresco e o mascarpone receita sua e estou feliz porque tudo que faço vc ensinou eu sigo corretamente coloco celular no bolso e fone de ouvido, parabéns DEUS ABENÇOE SEMPRE VOCÊ
Oi Sandra tudo bem? Amo suas dicas e suas receitas. Subscrita é claro sem dúvidas. O que eu quero saber é, se eu não tiver termómetro como faço para controlar o tempo do creme no fogo?
E lá vamos nós de novo pra mais um tiramisu! Já virou tradição de final de ano e, claro, não vou comprar mascarpone, vou fazer com essa receita fantástica e certeira! Obrigada, Sandra!
Eu fiz milagreeee! Não acredito que realmente ficou igualzinho do jeito que a professora ensinou. Muito obrigada viu. Realmente o RU-vid precisa de pessoas com a mesma seriedade da Sandra Dias, tem muita gente só querendo aparecer e nada para ensinar. Sandra Dias é utilidade pública já obrigadaaaaaa!
@@bethsabath assisti e gostei...ela lembra a pessoa rapidamente de se inscrever SE tiver gostado do vídeo...mendigar significa insistir ...e isso ela não faz, pelo contrário, ela apenas da a opção caso a pessoa goste...o que é o correto e mais educado.
Às vezes a gente tem uma dificuldade muito grande em entender que o simples caminha lado a lado com o sofisticado. Esta receita nos mostra essa possibilidade! Muito obrigada!
Sim, Iraíma ... o produto é difícil de encontrar, quando encontra é caro ... mas, não é tçao complciado de fazer o mascarpone em casa, e fica tão bom quanto o "industrial".😍
Pra mim você é a melhor porque você ensina receitas originais. Você pega pelo princípio; a maioria das "confeiteiras" é só a dobradinha leite condensado e creme de leite que qualquer um faz. Você não, voce passa coisas bem originais e lá do princípio, enquanto passa cultura pela história de cada receita. Você é a verdadeira CONFEITEIRA e as tuas receitas só de assistir já fazem bem pra alma, imagine quando a gente faz. Tudo de bom e um grande abraço!
Nao desmereço absolutamente as confeiteiras e culinaristas práticas, mas uma profissional que estudou as diversas técnicas e até a história do surgimento de alguns pratos tradicionais da culinária internacional é outro nível.
Pois é, Gleydson ... muito simples de fazer ... e agora sim o tiramisù será o que na verdade ele deveria ser ! rsrsrrsr Vou ensinar a receita no domingo - 17hs. 😍
28 /12/22 . Eis-me procurando uma receita de tiramissu para o Ano Novo . Me deparo no Google com este ESPETACULO DE MULHER ! E encontro todas as receitas , do creme de leite, #Mascarpone e o Tiramissu . Indo já no mercado comprar todos os ingredientes.. Vou fazer o melhor TIRAMISSU que já fiz na minha vida . Minha filha vai se surpreender , pq ela ama. E ainda vou tentar ser , CHIQUE, EDUCADA SERENA E falar PAU SÁ DA MEN TE, como você Chef Sandra ! Obrigada , Obrigada, Obrigada! Abs Feliz 2023 ! 🥳💜👐🙏
Sandraaa.Conheci seu canal recentemente e já adoro.Tenho 15 anos e tenho vontade de fazer gastronomia.Pode ter certeza q vc tem me inspirado mtt.Valeu aí Sandra.
Oi Pedro ... fico muito contente em saber disso! Mas, pesquise sobre o curso de Gastronomia, pos ele não tem muito conteúdo, por exemplo, referente à confeitaria e panificação, é um curso que tem um foco diferente .... ok ? 😍
Já fiquei feliz pq o RU-vid me indicou este vídeo e eu precisava muito de mascarpone, mas não é pra receita doce e sim para um molho de cogumelos. Muito obrigado por compartilhar.
Oi Fabio ... seja bem-vindo! A beleza do mascarpone está exatamente no fato de que ele é versátil a ponto de poder ser usado tanto em uma receita doce como em uma salgada, e fica espetacular sempre! 😍
Acho que voce é uma profissional de alto nivel, com uma forma ideal de ensinar a arte de fazer doces, ou queijos, o que quer que vc ensine é muito claro e fácil de assimilar. Si me atrevi a fazer Tiramissu', a partir de sua aula. Ficou maravilhoso e mto elogiado por tda a familia. Tenho 85 anos, adoro cozinhar e gosto de aprender. E sou chata: tem que ficar exatamente igual. Amanha ja comeco a fazer o mascarpone. Um abraço. Feliz Páscoa. ( Voltei ao video pq vou fazer sabado) novamente.
Só posso dizer que eu não conheço a cheff Sandra pessoalmente, mas que conheço o canal a um tempo e digo, aqui não tem essa de fazer charme, de canal enfeitado e cheio de utensílios da moda, mas tem o principal, ensinamentos reais que dão muito certo, professora calma e super experiente e que se propõe a vir aqui tirando um tempão da vida pq fazer vídeo da um trabalho danado. Sou grata a ela pois vendo mto o BROWNIE que aprendi com ela. 🥰🙏
Te encontrei casualmente e foi sensacional. Fiz a sua receita de tiramissu para o dia dos pais ficou esplendia! Senti muita leveza em vc ao transmitir suas receitas e ensinamentos. Parabéns e obrigada!🙏🌻👏🏻👏🏻👏🏻
I made this with single grade A pasteurized (high temp low time) heavy cream (NOT ultra pasteurized) from Costco. Very few stores carry anything other than ultra pasteurized. The end product was Tiramisu. It was the smoothest, most luxurious tiramisu I have ever made and eaten. The mascarpone was creamy and smooth, unlike store-bought mascarpone. You are one of the best teachers on the internet, love your videos. Bendiciones de Los Estados Unidos!
It makes me really happy to know you have such a great experience! here in Brazil mascarpone is difficult to be found, and when you do it costs a fortune. So, a homemade mascarpone is a great solution.
@SandraDiasCakeDesigner mascarpone is easy to find here BUT it's expensive and doesn't taste nearly as good. Thank you so much for the education and instruction.wish I could show you my tiramisu picture !
Bom dia, Sandra!!! Já fiz muitas das suas maravilhosas receitas!!!! Vc é, como pessoa e profissional, sensacional!!! Que Deus a abençoe grandemente e sempre!!! ❤❤❤
Sandra, seu modo de fazer e explicar como fazer desperta em quem não tem muita experiência na culinária o desejo de também fazer suas receitas: o creme de leite, o marcarpone e o tiramisù, por exemplo. Obrigado.
Obrigada, Vilde. E eu tento explicar para que realmente, qualquer pessoa com experiência ou não, e seguir o vídeo e todas as indicações, ingredientes corretos e suas medidas exatas, consegue reproduzir tudo sem problemas. 😍
Já sou inscrita,e é muito gratificante assistir suas explicações detalhadas e com essa voz mafiosa de pessoa educada e de classe com essa postura nobre,amo ver suas receitas❤
Uma vez tive muita sorte, encontrei em uma importadora do centro de São Paulo, Mascarpone original Italiano Latteria Soresina de 250gr custando R$6,00 o pote, creio que o preço estava baixíssimo pelo que vc comentou, é um queijo muito delicado que vence muito rápido, essa importadora é maravilhosa, lá aparecem produtos importados de diversas partes do mundo por preços excelentes, caso não conheça sugiro visitar chama Empório Datavenia, fica na R.Senador Paulo Egídio,70 Sé São Paulo capital, tel 3106-0144, obrigada pela aula, deu água na boca bjs
Realmente, Silvia ... R$ 6,00 esta muito barato ... encontrei recentemente pote de 500g por R$ 51,90 . Eu costumo fazer compras na região da zona cerealista, porque ali perto tem outras lojas de confeitaria que eu frequento também, então acabo não indo para a região da Sé. Mas, algum dia quem sabe eu dou uma espiada por lá . 😍
Isso msm tb ja achei num empório em são Paulo, da marca Galbani de 350 gr por um preço bom, na ocasião comprei 4 potes, so q nunca mais achei...estava na promoção pq iria vencer em poucos dias, paguei menos de 10,00 cada.
Outro dia no mercado fui procurar o dito Mascarpone... Quase caí de costas qdo vi o preço, "65,00" 500 gramas. Sabe o q eu fiz? Vim correndo olhar a sua receita, Sandra Dias. 🌹
@@sandradiascakedesigner valor exorbitante!!!! De vez em quando consigo pegar no pão de açúcar, na geladeira promocional, produtos próximos ao vencimento, geralmente com +ou -1 mês de validade! Mas agora não preciso mais sofrer, já tenho sua receita do creme de leite, mascarpone!🤗🤗🤗🤗
Boa noite Sandra Deus te abençoe, minha neta fez hoje o creme de leite fresco que você ensina e ela vai fazer o bolo red velvet, para dar a sua mãe de presente para o dia das mães ❤Obrigada
Sandra vc é maravilhosa ! Nunca imaginei que um dia poderia ter acesso a esse queijo tão fácil ... estou muito feliz ! Muito obrigada que Deus te abençoe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Oi Eliane ... ele tão difícil de encontrar, mesmo nos dias de hoje, e se encontrar é caríssimo .... mas, o processo de preparo nem é tão compicado, mas o resultado é fantástico.😍
Estou adorando seu canal e todas as receitas maravilhosas. Já fiz o sour cream, creme de leite caseiro, brownie Red Velvet com Cheesecake e o brownie de chocolate. Todas receitas deram super certo e ficaram divinas! Obrigada por compartilhar conosco tantos conhecimentos e sabedoria. 🙏😘
Parabéns menina vc.demonstra com o seu respeito.pela sua profissão a sua diguinidade em ensinar direito.Agui quem está escrevendo é uma senhora de 81 anos. Parabéns e muito Sucesso 🎉
Parabéns pelo canal, ajudando tanta gente!!! Não sou da área mas aquece o coração só de ver 🥰 Estou tentando achar mascarpone pra fazer tiramisu e achei seu canal, que sorte a minha! Vou tentar fazer, agradeço muito!!
Comecei a fazer ontem, Sandra, mas com a nata 45% e pelo que percebi nao saiu soro algum, em todo caso passei pelo voal. Amanha dou prosseguimento e vamos ver o resultado com nata!! Um grande abraço e grazie!
Oi açucarada..... Vou comprar um termômetro. Gosto de receitas assim.....que demanda tempo e paciência. O iogurte greco é assim......Curto muito!!! Farei certamente. Um beijo.....❤
Estou amando essa professora.sabe explicar muito bem. Gratidão a você Sandra Dias. Hoje já fiz o creme de leite . Ficou ótimo. Amanhã vou fazer mascarpone. Deus te abençoe 🙏😘
@@sandradiascakedesigner Sandra Dias, hoje fiz o queijo mascarpone, ficou show. Estou tão feliz em aprender essas novidades. Que Deus te abençoe poderosamente. Eu faço bolo de rolo. Se quiser aprender eu te ensino. É muito bom ter trocas de saberes. Bjos
Fui pra Itália algumas vezes e amei o Tiramisu,nunca fiz por causa do mascarpone,agora vou fazer, obrigada meu anjo por ensinar e obrigada por esse carinho..... amei 👏👏
Maravilhoso! Fiz e aprovo 1 milhão de vezes! Muito obrigada por compartilhar, Sandra! Agora é só fazer o Tiramisu que, claro, farei usando sua receita!
Eu adoro seu canal, mas não estou recebendo seus vídeos com a frequência de antes. Ótima receita,você é fera garota! Parabéns e gratidão pela aula. Deus lhe abençoe e proteja!❤🤝🙏
Que delicia Sandra!!! Melhor que coalhada fresca, que eu amo!! Eu fiz este processo com leite fresco(direto da vaquinha) com limão e fiz uma coalhada deliciosa. Depois dessorei para ficar uma coalhada "seca" mas acho que era quase um mascarpone rssss. Vou fazer com certeza!! Gratidão 🙏☀🌹🌹❤
Oi Cath ... ficou mesmo coalhada seca, pois é o leite que mesmo sendo da vaca e tendo mais gordura, ainda não é só o creme de leite fresco que tem 35% de gordura - além de ser necessário também o aquecimento do creme de leite para depois adicionar o limão ..... mas, a coalhada deve ter ficado divina .... eu também adoro ! 😍
Minha sobremesa favorita é Tiramisu mas é sempre um parto achar mascarpone, sempre muito difícil e demorado. Com essa receita vou poder sempre fazer!!! Parabéns, ganhou meu coração e minha inscrição!!!!
Boa Noite Sandra , AMEI ♥️ a Receita do Mascarpone , que Maravilha 👍 c/ vc nós Aprendemos não só as Receitas mas também o histórico a Origem delas. Sandra vc, nos dá uma Super Aula ..... Obrigada 🙏🙏 p/ seu CARINHO ♥️ sua Dedicação e sua Paciência ao Ensinar Passo a Passo das Receitas Dividindo-as Conosco 👍...... AGRADECIDA 🙏🙏 mesmo de Coração ❤️. Que DEUS 😇 a ABENÇOE e sua Família. ÓTIMA SEMANA ABENÇOADA 😇 aTodos. Bjss 😘🤗
Olá Sandra bom dia.Por acaso vi sua aula de Mascarpone e assisti encantada a aula toda.Voce e uma professora excepcional.!! Parabéns Liria Gomes Santos - São Paulo Brasil
Meu Deus quanta elegância,uma aula com essa mulher deve ser um rins meu. PORTUGUÊS POLIDO, EXPLICAÇÃO PERFEITA vou mentir nao eu tenho vergonha de falar errado perto de um mulher dessa ,perfeita educadississima,elegante,refinadissima pra descrever ela só no superlativo absoluto .
Mascarpone puro ? Você sabe que ele é somente um ingrediente que foi ensinado à fazer em casa - com o mascarpone é que se executa outras receitas, como o Tiramisù.
Procurando receita de Tiramisu encontrei esse vídeo exatamente o que eu gosto de fazer, desafios 😊se possível TUDO caseiro e foi o que fiz, perfeito esse queijo, agora ansiosa pra fazer essa delícia de sobremesa!!!! Obrigada por compartilhar teu conhecimento, assim dá chance a nós que não tivemos oportunidade de fazer um escola de gastronomia!!!
maravilhososo sandra paguei 60 reais um tiramissu nao mto gde aqui na vila mariana portanto vou fazer o mascarpone tem bastante supermercados que tem creme de leite bjs como sempre vc e divina nas explicaçoes
@@naiarasiqueira2088 não usei leite, usei 24g de suco de limão pra 600g de nata, fiz tido processo igual o video e deu muito certo, fiz 6ora usar no tiramisu q fucou perfeito!
Preparei o meu já está na geladeira ,eu não tenho peneira kkkk coloquei um pano de prato limpinho num escorredor de massas estou num nervo ansiosa para ver mas já está lindo uma seda obrigada amada por compartilhar essa receita
