Тёмный

Homemade Phyllo dough and pastries 

Angel Nenov
Подписаться 3,5 тыс.
Просмотров 40 тыс.
50% 1

My recipe for homemade phyllo dough and 3 types of crispy pastries with different fillings and shapes (triangular pastry, square pastry, and rolled pastry ). This is a comprehensive recipe for how to make the pastry, phyllo dough, and shape.
There is nothing tastier than homemade pastry, and there is no juicier homemade pastry than the one with homemade phyllo dough.
0:00 Recipe: Dough for phyllo sheets
1:40 Stuffing for the types of pastries
2:22 Pulling phyllo dough sheets
5:02 If you use ready-made phyllo sheets, start here!
Music: Empire Seasons - Dan Henig

Опубликовано:

 

3 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 45   
@svetlawidell8875
@svetlawidell8875 Год назад
Супер видео урок за държани банички с масло и плънка! Съвършенство! Моите адмирации към вас ! Много сте се трудил за да се усъвършенстване така добре! Много благодаря !🍀🌻🌞
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov Год назад
Много благодаря за милите думи! Истината е, че най-много време отне събирането на информация. След това бяха нужни само проби. Нямам голям опит, просто обичам да намирам какво работи и защо. Още веднъж, благодаря!
@evanikolovova3768
@evanikolovova3768 8 месяцев назад
Най сетне рецепта, с която ще направя опит за банички. Мечтая цял живот, а той е дълъг, да се науча. Велик сте! Чудесен урок.Благодаря ! ❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 8 месяцев назад
И на мен ми отне доста опити, но имайте предвид, че може да има малки разлики в крайния резултат в зависимост от брашното. Пожелавам Ви успех!
@nectariaczarlinski4977
@nectariaczarlinski4977 14 дней назад
I tried this the other day and filled with sweet custard (bougatsa) for my girls..... it was perfect! first time making phyllo with the wet method. always made the dry and now im making it again tonight!! thank you so much for your fantastic recpie :)
@maryampetkova863
@maryampetkova863 5 месяцев назад
Bravo super sa❤
@ninayankova7466
@ninayankova7466 Год назад
Прекрасни банички!
@kaloiyanstefanov2524
@kaloiyanstefanov2524 2 года назад
Евала майсторе....
@atanaskaminkova5902
@atanaskaminkova5902 4 месяца назад
Браво.
@qnkagencheva5211
@qnkagencheva5211 8 месяцев назад
Браво.супер
@pavlinakaragiozova1700
@pavlinakaragiozova1700 Месяц назад
Уникален сте много фин човек Удоволствие да гледа клиповете ви Чакам още Отдавна не сте участвали
@koleva1983
@koleva1983 2 года назад
Съвършенство 🍀 Поздравления 👏👏👏
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Благодаря :)
@teodoratodorova5043
@teodoratodorova5043 8 месяцев назад
Благодаря ви за усилията и знанията! Ще пробвам рецептата ви при първа възможност.
@HristovRumen
@HristovRumen 9 месяцев назад
Чудесна рецепта. Поздравления. Моята скъпа баба, (мир на душата й и нека Бог да я прости) която обичах много, също правеше точените кори по абсолютно същият начин. Като гледах рецептата и слушах коментарите имах чувството, че гледам нея как работи. Благодарности!
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 9 месяцев назад
Много благодаря!
@kitchentruckbys7498
@kitchentruckbys7498 2 года назад
Amazing recipe thanks for sharing 👍👌😋😍😍
@ButanFire
@ButanFire 2 года назад
Браво! Корите изглеждат божествени! Един ден ще ги пробвам и ще дам обратна връзка! :)
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Много благодаря! Стискам палци.
@elenaShalamanova
@elenaShalamanova 2 года назад
We are excellent teacher, thank you so very much 💅💅💅
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Thank you very much Elena.
@user-wh2re1hq8e
@user-wh2re1hq8e Год назад
Чудесни банички!
@Domachni_recepti
@Domachni_recepti Год назад
Браво на Вас! 👌👌👌Абонирахме се и ще следим с удоволствие.
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov Год назад
Много благодаря!
@sehersuleiman3815
@sehersuleiman3815 Год назад
Супер
@anastasiqzafirova8541
@anastasiqzafirova8541 2 года назад
Браво корите станаха прекрасни ! А може ли да покажете как правите зелник с праз?
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Много се радвам! В интерес на истината не съм правил никога зелник с праз, но ще го запиша към идеите за бъдещи видеа. Благодаря!
@evanikolovova3768
@evanikolovova3768 8 месяцев назад
Оххх най - сетне нещо,което ще мога да направя. Това ми е мечтата от толкова години!!! Вие сте велик. Най -сърдечно благодяря! Къде бяхте досега???? 😮❤
@bakadudinakhinja
@bakadudinakhinja Год назад
Srbija Beograd lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ i meni lajkić ❤️ bravo ❤️
@stefkaivanova7934
@stefkaivanova7934 2 года назад
Много хубав канал, Браво! Правя ги подобно, но без захар, знаете ли защо се добавя, за вкус или подобрява тестото.
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Много добър въпрос. Захарта се ползва за отпускане на тестото и глутена, но и за по-лесно и равномерно запичане във фурната.
@stefkaivanova7934
@stefkaivanova7934 2 года назад
@@Angel_Nenov Благодаря за отговора.
@user-rr1hs4ey7f
@user-rr1hs4ey7f Год назад
❤❤❤❤👍👍👍👍👍
@user-bu7qh7pj5r
@user-bu7qh7pj5r Год назад
😮👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@nedretbasaran6512
@nedretbasaran6512 2 года назад
Hokekeyyyyy tenküüü
@wpopowa
@wpopowa 2 года назад
Възможно ли е да се замени маслото с растително олио, за да се получат корите подходящи и за постещи/вегани и хора, които не могат да преработват млечни продукти?
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 2 года назад
Въпросът е добър. Да, може. Това което съм забелязал при олиото е, че корите те залепват по-често за плота. Отдавам това на факта, че олиото е течно и при разстилането на корите го избутвам в страни. Маслото остава като по-дебел пласт мазнина дори и след целия процес.
@vasko3dvideo
@vasko3dvideo Год назад
Ако се утрои примерно брашното за по-голяма доза, съответно утрояват ли се оцета, солта, захарта и олиото? Водата е ясна, но оцеда ме притеснява. 3 лъжици оцет малко множко ми се виждат...
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov Год назад
Оцетът се добавя за отпускане на глутена в тестото и позволява по-лесното теглене на корите, но ако Ви притеснява количеството може да го намалите. Предполагам 2 лъжици ще са достатъчни. От друга страна аз никога не съм усещал вкуса на оцет.
@GreatWhiteNiko
@GreatWhiteNiko 7 месяцев назад
Хм, през 1986 по време на практиката за хлебари няколко седмици правихме банички. Даваха ни тестото забъркано и се почваше някаква феерична гимнастика при която кулминацията беше да въртим тънкото тесто над главите си държейки го с две ръце за единия край и да го пляскаме на плота няколко пъти.. Нямам никакъв спомен за такова яко мазане на плота с масло или самото тесто да лъщи от мазнина. Тия чаршафи дето ги въртяхме над главите си ставаха огромен размер - поне 1 кв метър. Започваше се с леко повдигане на едва-едва разтегнатото топче тесто, повдигане със завъртане настрани така че долната страна да отиде отгоре и после пак одолу и накрая и пляскане върху плота. И така много пъти докато почнеш да го въртиш тънко като цигарена хартия над главата си. За рецептата само си спомням че имаше смес от мас и масло и също така ни бяха казали че количеството сол е най-важното нещо за да не се разкъсва тестото. Това за халапеньото за мен лично е лоша комбинация. Халапеньото е съставка на просташката т. нар. Текс-меск кухня която е общо взето примитивни вкусове и доста лош вид.
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 7 месяцев назад
Виждал съм видеа за процеса за който говорите и съм се пробвал с разнообразен успех. За да имам консистенция в резултатите се спрях на разтеглянето на плота. Що се отнася до тестото, освен че трябва да е добре омесено предполагам, че изисква и по-високо съдържание на сол, за да не се къса. Поне това е логиката при тестото за пица, което се ползва за състезанията по трикове. Що се отнася до халапенйото, разбира се може да се ползва всяка друга люта пушка.
@MrFicker83
@MrFicker83 4 месяца назад
На ръка може ли да се меси
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 4 месяца назад
Да, може, но е много важно да е наистина добре омесено.
@MrFicker83
@MrFicker83 4 месяца назад
На ръка колко минути трябва да се меси
@Angel_Nenov
@Angel_Nenov 4 месяца назад
Навсякъде казват по 10, но истината е, че тестото трябва да стане гладко.
Далее
PITA DOUGH - YUFKA RECIPE - EASY TO PREPARE
17:19
Просмотров 2,9 млн
Чай будешь? #чайбудешь
00:14
Просмотров 622 тыс.
Жизнь
00:58
Просмотров 603 тыс.
She’s Giving Birth in Class…?
00:21
Просмотров 8 млн
Как се правят Банички 1/2 част
8:51
Как се правят Банички 2/2 част
19:10
Perfect PIZZA in a home oven
8:44
Просмотров 13 тыс.
Just add vinegar (9%). Few people know this secret!
8:09