Homemade Steamed Chicken Feet with Black Bean Sauce! My dad is a dim sum chef Episode 34! 

老豆師傅已經開始習慣望鏡頭 對答好自然 師傅好叻 十萬個讚 師父加油呀 支持你呀

支持真正的大廚！

好期待呀😋😋😋

阿 Dad 有 d 鄉下口音，使人有家鄉親切感，雖然唔知佢边度鄉下!😀😀😀😀😀😀

睇見就流口水.希望我學到師父一半咁吸引啦!多謝師父賜教!

老師傅，請指教煑粥底，米的分配和水的分量

呢个好期待~~

支持點心師傅，多謝分享

飲茶必食

師傅教整酒樓豉汁排骨

JC掣作如果可以有酒樓師傅教埋煮餸，咁真錦上添花👏。在期待

学到了 1，2，3

等待師傅

支持師傅 佢好可愛呀！

呀叔好！你整得好正喎，而家外国人开始都食风爪，我女男朋友好中意食，支持你😊😊

加返辣椒豆瓣醬、好味好多☺

最钟意点凤爪， 饮茶我自己都必须食两碟先满意， 系美国湾区好难食到岩口味噶

整叉燒餐包！錄埋過程更好～麵包店賣的叉燒包唔好食，無叉燒餐包面上的糖水

請問炸雞爪的時間？炸完之後的雞爪要浸在水裏多久？

支持,努力加油!

份量可轉用茶匙,杯或克

真是唔講唔知,原來咁複雜,味精再加雞汁,好難唔好食

It depends... 有些外國人看見鳳爪就想起雞到處跑,腳趾很不潔,沒有肉,所以不會覺得是可吃的！另外有些呢,會刻意點一份鳳爪,賞下,然後往網上貼文,說自己克服了“鳳爪挑戰”（chicken feet challenge)!!

抱歉！在這問一個題外問題！ 從前，喜宴酒席常會有一道炸子雞，伴隨的有一小碟「淮鹽」，時至今日，這個「淮鹽」買不到，而網上找到的「淮鹽」做法，做出來完全不是那個味道😕 請問點心師是否知道這個「淮鹽」是怎樣做的呢？如果知道，請問能否教一下嗎？ 非常感謝您！

師傅是中山人嗎？

所以要用舊油炸雞腳。

而家啲油，贵到离地

差劲，完全没有卖相