Cotton sponge cake 

Cách hướng dẫn rõ ràng, vừa phải, không dài dòng. Rất thích các video của bạn.

Chị đã làm thành công ngay lần đầu tiên. Bánh nở cao, mịn và xốp. Ăn rất ngon. Chị cảm ơn em đã chia sẻ công thức và cách làm. Chúc em và gia đình nhiều sức khoẻ❤

Hướng dẫn có tâm,rõ ràng,bánh đẹp và chất lượng. Đúng ý mình.👇👇👇.👍🤗

Hôm nay em vừa làm ct 4 trứng nở đều ngon lắm ạ. Rất là tin tưởng công thức của chị luôn, cảm ơn chị ❤️

Cảm ơn em, vì sau khi xem clip này chị đã làm thành công bánh ra rất ngon

Bánh nhìn ngon hấp dẫn quá c ơi. Live👍❤️😋

Thank you em chị làm theo ct bánh em rất ngon , em chỉ dẩn rất tận tình .

Đánh tới dẻo mà bánh nướng ra vậy là khô r á chị. E thử công thức 5 trứng chóp mềm chứ k dùng chop dẻo nướng 155 độ 70' bánh lấy ra thành bánh vàng nhẹ mặt vàng đậm ok mà bánh ẩm êm lắm. 80ml sữa lận trong 5 quả. Mặt bánh vẫn phồng k xẹp công thức của bánh castella đài loan á

Cám ơn c, c hướng dẫn rất kỹ và chi tiết luôn ah

e làm lần đầu và đã thành công lun c phương ơiii… love c 😍😍

Chu đáo lắm P.ơi...Dù thành công hay chưa,đều thấy cái Tâm trong hướng dẫn của P...Rất cám ơn và chúc P bình an,hạnh phúc.

Cảm ơn em . Dạy chi tiết rõ ràng rất có tâm . Chị làm theo em thành công Bánh nướng rất ngon đẹp mắt .

Đã thành công bánh ngon tuyệt vời luôn . Cảm ơn em

Bánh ngon quá chị Phương ơi ❤❤

Coi ngon qua Phuong oi! Cam on Em nhe!

Em that tuyet voi voi cac ct lam banh va chia se nhung bi quyet ky thuat .cam on em!

E đã làm bánh bông Lan theo phương pháp này rất thành công, bánh xốp mềm thơm năm rất ngon,không bị xẹp khi để nguội. Cảm ơn chị đã hướng dẫn cách làm này ❤

Cảm ơn Phương bánh rất ngon 👍🥰🌹

Dã thành công P ơi. Cảm ơn nhieu nhe❤️

❤ Cảm ơn chị cho công thức tuyệt vời. Em làm theo công thức chị là bất bại luôn ❤

Cảm ơn chị đã hướng dẫn chi tiết

Nhân ngày 8/3 tôi chúc chị luôn vui khoẻ trẻ đẹp và thành công luôn là mẫu người phụ nữ đảm đang của gđ và cả công chúng nữa

Bánh nhìn đẹp quá 👍👍👍

Phương hướng dẫn rất rõ ràng dễ hiểu cám ơn Phương rất nhiều

bạn chia sẻ cách làm bánh bông lan rất chi tiết Cảm ơn bạn 👍❤

Ngon tuyệt đỉnh chị a ,mềm như bông.

Cảm ơn chị Phương nhiều. Hai bạn nhỏ nhà mình khi xem cô P hướng dẫn đã làm đc bánh bông lan rồi nè. Nhà ko có lò nướng, 2 bạn nhỏ phải dùng nồi cơm điện... bánh vẫn bông, xốp, bánh để nguội bị xẹp 1 xíu nhưng em cảm thấy khi ăn vẫn hơi có chút mùi dầu và trứng.

Banh Ngon nhin dep qua em oi chi lam thu da thanh cong cam on em

Cám ơn em đã chỉ cách đánh lòng trắng trứng rất tỉ mỉ. Hiện chị cứ xem đi xem lại clip làm bánh bao mà đoạn cuối có dạy làm men cấp tốc với sửa chua, sau đó thì vô tình xem clip này. Mặc dầu trước đây chị thường làm orange chiffon and pandan chiffon cakes và bánh bông lan kem, nhưng không hiểu rõ về giai đoạn đánh bông lòng trắng trứng, giờ xem clip này mới hiểu thêm chi tiết khi đánh lòng trắng trứng như soft, medium and firm peaks của bánh bông lan. Người yêu nghề như em thì lúc nào cũng tìm tòi những bí quyết mà nấu ăn cho ngon và thành công mỹ mãn. Chị rất thích học từ em...

Cảm ơn chị đã ra video

e cám ơn c, e làm thành công lắm ạ , con e ủng hộ món này nhiệt tình ❤

Bánh nhìn rất ngon

Ngon quá 😋

Chị cảm ơn em nhiều!

Công nhận bánh bông lan Tanmian này dễ làm ghê ! Với các thiết bị công nghệ cao như : nhiệt kế ngón tay, máy đánh trứng chạy bằng cơm, lò nướng chảo, bếp củi... tôi đã làm bánh theo hướng dẫn 7 lần rồi...toàn bại. Để xem lần 8 có được không, chắc được mà !

Cảm ơn em bánh rất ngon !!!!

em làm bánh bông lan cơ bản theo 1 vài công thức trên mạng nhưng bánh hay có mùi lạ lạ k thơm ; nhưng làm bằng bột trộn sẵn thì k có mùi đó. cám ơn chia sẻ của chị e biết thêm cách trộn mới

Tuyệt vời

Minh làm theo bao nhiêu cách đều bị thất bại đến khi coi clip này, mình đã làm thanh công rồi, bánh nở đẹp lắm và ngon tuyệt vời. Cảm ơn Phương đã chia sẻ rất chi tiết. Mong được xem nhiều clip mới của bạn ❤️

Chị ơi ,nếu nướng lò sàn thì mình phải làm sao ,c chỉ giúp em nha .Và gửi lời cảm ơn c rất rất nhiều về ct nhân bánh bao ,ngon trên cả tuyệt vời !

Nhan Em chi lam dau tien lam banh dai tiec co chi huong dang em tu tin hon cam on chi nhieu

Cảm ơn chị đã chia sẽ hết. Hèn chi em làm có khi xẹp là do vỡ lòng đỏ trứng😢

Mình làm theo nhiều công thức mà toàn hỏng. Tuần trước mình làm theo công thức bạn, bánh bông mịn thơm ngon. Cám ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn và gia đình Giáng sinh vui vẻ!

Cám ơn Phương nhiều. Sẽ thực hiện nay mai. Cô đã làm thành công bánh trung thu. Vỏ bánh rất vừa ý. Thanks again. Chúc Phương và GĐ cuối tuần vui & khỏe.

Chị ơi cho e hỏi nếu mình làm số lượng 12 trứng và dùng khuôn 30cm thì mình nướng bao lâu ạ? Và công thức 12 trứng với khuôn 30cm là hợp lý chưa ạ?

Phương ơi...Chu đáo hd người khác thành công như mình ...cũng là 1 dạng Thiện Lương, phẩm chất đẹp...Rất cám ơn Ph..Cô 65 tuổi,cũng phải "học" Người Trẻ chứ...😊

Một clip rất hoàn hảo về công thức cũng như cách làm với sự hướng dẫn tận tình, chị đã làm theo đã cho ra một ổ bánh ngon tuyệt! Mặt cắt mịn, độ ẩm như ý! Cám ơn cô em dễ thương vô cùng! ❤️❤️❤️. Tuy nhiên do điều kiện lò nhà chị chỉ có một lửa dưới nên khi nướng chị lại để nhiệt độ cao hơn 10 độ dẫn đến bánh bị nứt mặt rồi sau đó phải chuyển sang broil nên mặt bánh không đều. Cho nên cần chỉnh nhiệt độ theo clip và phải để cái tray lên trên để che lửa trên chiếu trực tiếp xuống mặt bánh khi chuyển sang broil Phương hén? À chị cũng có thay thế 12g instant coffee cho lượng tương đương bột và coconut milk cho sữa. Thành phẩm rất hợp khẩu vị của nhà! Một lần cám ơn em thật thật nhiều!

Hôm nay em mới làm bánh theo công thức của Chị. E chỉ có nồi chiên không dầu, vẫn nướng cách thủy được, không cần che mặt bánh, nướng ở 130 độ - 1 tiếng 10phut👉Bánh rất ngon, xốp, mềm. Cả nhà em ai cũng khen ạ. Em cảm ơn Chị đã hướng dẫn rất tỉ mỉ ạ.

Hi Phuong, chi có thể dùng công thức này để làm cupcake được Khg?

Phương ơi xin cho mình hỏi công thức bánh này mình có thể nướng bằng lo chiên không dầu loại lớn được không ? Nếu được mình van nướng nhiệt độ giống vậy hay sao Phuong và vẫn để khay nước bên dưới phải ko Phuong , thank you Phuong nhiều lắm .

Theo dõi video thấy bạn làm thật dễ dàng, nhuần nhuyễn. Mình sẽ áp dụng cách của bạn để làm ổ bánh đầu tiên sau mấy tháng giãn cách chẳng làm được món gì ngoài 2 bữa cơm! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ hết lòng. Chúc bạn luôn vui - khỏe - hạnh phúc - thành công - may mắn

Nếu thay bột mì số 8 bằng bột mì đa dụng thì liều lượng có tương đương k c ạ?

Em làm theo 2 công thức bông lan của chị tương đối thành công ^^ nhờ sự hướng dẫn và những lưu ý rất kỹ càng của chị. Tuy có một chỗ, bánh em nướng trong khuôn luôn có tình trạng đóng một lớp đặc mỏng dưới đáy bánh, xung quanh bánh chưa có khô hẳn. Mặt bánh thì vàng rồi và cũng đủ thời gian nhiệt độ. Em không lót giấy xung quanh khuôn, sử dụng khuôn nhôm và khuôn thủy tinh lock&lock. Chị có thể tư vấn giúp em nguyên nhân sao không chị? Nếu bỏ đi lớp mỏng này thì phần còn lại của bánh rất tuyệt. Em cảm ơn chị Phương

E cảm ơn c đã chia sẻ các công thức rất tận tình và chi tiết ❤️.. C vui lòng cho e hỏi cách mình bảo quản các loại bánh mì mềm trong kinh doanh với ạ .. E cảm ơn chị nhiều ạ

Bạn cho mình hỏi tại sao mình đổ bột vào khuôn khi bánh chín đem ra ở dưới đái khuôn bột đả chảy dưới đái khuôn. Cám ơn bạn

Cảm ơn chị nhiều ạ! E làm theo ct của c bánh mềm xốp rất ngon ạ. Nhưng nở k nhiều lắm ạ. K biết do bị lỗi bước nào nữa?

Chị mới làm bánh bông Lan của em, bánh rất ngon ,cảm ơn em nhiều ,em chỉ rất tận tình nên chị làm bánh thành công luôn,chúc gđ em nhiều sức khỏe nhé!🥰🥰🥰🍁🍁🍁🍁

Phuong oi , chỉ cách làm bánh bông lan keto đi Phương .

C ơi lò nhà e có chức năng hơi nc thì có cần phải cho nc nóng vào nướng k c?

Cốt bánh này mình lam bong lan trứng muối được hôn em ngon quá

Bánh này dùng làm bánh mousse đc ko bạn

Chị ơi bánh này có thể nướng bằng khuôn cupcake được ko ạ

Bánh này mình để nhiệt độ phòng được mấy ngày Chị ạ

chị vừa lên video em làm thử ngay pp này cho bông lan lá dứa cốt dừa, bánh cực mềm mịn nặng tay mà k có nhiều bọt, mà em dùng lò chiên không đậy bánh, có preheat rồi mới đổ tí tí nước sôi vào nướng mà vẫn bị sụp với nở bung mặt luôn hic, cơ mà kết cấu ăn ngon lắm chị uui. Nếu mình cho bơ lạt chảy thì có ảnh hưởng đến kết cấu bánh k chị ??

Hi Phuomg , cam on em da share video clip nay, em huong dan rat ro rang chi tiet, . Phuon oi, voi thanh phan nguyen lieu nay, chi co the chia thanh 2 khuon nho 12cm cho moi khuon , va nuong Chung 1 Luc duoc khg em. ? Nhiet do va thanh phan co can phai thay doi gi khg em.? Em tra loi cho chi gap nhe Vi chi se banh sinh cho con chi very soon, cam on Phuong nhieu lam nhe

Chị ơi chia sẻ bánh chay giúp e nha chị

Hi Bạn Phương.. cốt bánh này mình có thể làm để cuộn lại..để làm kiểu bánh bông lan cuộn được ko Bạn?

Em chào chị, mong chị thấy bình luận này của em và nhận được phản hồi của chị. Em làm công thức 5 trứng cho khuôn 17cm, nướng 130ºC trong 70 phút, bằng nồi chiên không dầu. Trong quá trình nướng thì vì ban đầu em để nước vào cái chén, chạm sát đáy khuôn bánh. Em lo hơi nước bốc lên không toả được khắp, mà chỉ tụ dưới khuôn bánh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh, nên có lấy bánh ra và đổ nước ra khay, quá trình này em làm cũng nhanh, nhưng em nghĩ phần nào có ảnh hưởng đến bánh. Sau đó thì bánh nở to, nhưng do em để ở rãnh giữa, bánh nở lên thì rất gần nguồn nhiệt, kết quả là mặt bánh sẫm màu, nứt choe choét. Em có giảm nhiệt xuống 125ºC. Khi nướng xong, để trong lò vài phút lấy ra thì bánh từ trạng thái nở cao, xẹp xuống bằng đều. Em úp ngược khuôn 1 hồi lấy ra, thì 1 bên bánh có thắt eo 1 chút. Sau khi cắt đôi bánh, để 1 lúc thì trông có vẻ bị lõm mặt nữa ạ. Không biết em có cần giảm nhiệt độ nướng xuống thêm và tăng thời gian nướng lên không ạ?

Cảm ơn chị nhiều, em lần đầu làm bánh đã thành công 😍 lò em gắn liền vô tường (loại lớn lắm í) em để 260°F 1 hour 10mins ở rãnh thứ 2 từ dưới đếm lên và chuyển lên rãnh 3 nướng thêm 5 mins ở 275°F. Để hở lò một chút cho giảm nhiệt từ từ rồi mới lấy ra, bánh không xẹp ăn rất ngon!

Hi chi phuong em co lam cai banh cua chi party ai cung khan ngon

Cho e hỏi mình sử dụng đường bột thay vì đường cát để đánh lòng trắng đc ko ạ

Chị ơi làm bông lan bằng máy nướng hotdog đi chị

Phương ơi. Em có thử thay bơ bằng dầu cho bánh không? Bởi vì dầu ăn không tốt lắm. Bơ tốt hơn nhiều

Chào Phương, mình xin hỏi là làm bánh bông lan cuộn dùng theo phương pháp này có được 0 ?

Phuong oi , lo nướng của mình mình nướng theo hướng dẫn của Phương nhưng banh không được vang , vậy mình nên tăng nhiệt độ lên chút hay mình nướng thời gian lâu hơn được vậy Phương ?

Dầu nhiều như vậy thì khi nướng chín có bị tươm dầu ra k chị

Phương thật tuyệt vời phương pháp này của em có nướng được khuôn bánh đồng xu 10 won Hàn Quốc được không

Phương đã ra RU-vid hướng dẫn đánh kem tươi với Gelatin chưa vậy Phương?

Chị ơi. 4 trứng nướng thời gian ít hơn hả chị

Chị ơi phần kem sữa tươi làm như thế nào vậy ạ?

Phương ơi chị thích có chút mùi rượu trong bánh bông lan thì mỉnh bỏ rượu vô vào lúc nào

Phương ơi, mình muốn làm matcha cake dùng recipe này thì cần bao nhiêu matcha powder và có cần điều chỉnh các nguyen liệu khác ko

Chị ơi, cốt bánh socola em thay nhiều hơn 15g bột cacao dc ko ạ?

Bạn ơi công thức này có dùng để làm bánh cuộn được không ạ?

Em cảm ơn chị Phương đã chia sẻ một công thức hay, em chuẩn bị thực hành ngay luôn. Em có thể cho thêm nước cốt cam vào cho bánh thơm hơn ko ạ, nếu được thì cho vào lúc nào ạ?

Em xem nhiều video làm mấy lần fail hết. Để hn test ct c xem sao😂

Bánh này minh có nướng dc bằng nồi cơm điện k

Chào Phương mình có thể thay đường cát bằng đường bột Đc Ko Phương Chị cảm ơn.

em thấy cách này giống giống bánh castella hả chị

C ơi. E nướng hay bị khô mặt. E làm bánh bông lan thường nhưng nướng ướt giống c được không ạ

C ơi, lượng nước thay vì 200ml thì có thể tăng lên dc ko c vì lò và khay của e chưa hết thời gian nướng thì nước đã cạn hết rồi

chị ơi. nước sôi ở đầu video mình đổ vào khay trong lò để làm nóng lò hả chị

Chị ơi cho e hỏi là sao sữa của công thức 6 trứng là nhiệt độ phòng còn sữa của công thức 5 trứng là sữa lạnh vậy chị.

Chị cho em hỏi em nướng có khay nước phía dưới và nhiệt thấp 135 độ 75p thì lấy ra bánh còn ẩm thì nên khắc phục thế nào ạ?

Cho mình hỏi, nướng bánh này thì nên nướng lửa trên dưới có quạt, hay là không có quạt ạ?

Làm bánh flan gato đi chị

Có thể thay thế dầu bằng bơ được không chị? Và lượng thay thế bao nhiêu?

Mình có thể thay thế dầu ăn bằng bơ được không phương??

Chị ơi mình có thể thay sữa bằng nước cam tươi được ko ạ

Chị ơi em nướng than được k ha chị .em nướng bằng nôi lửa trên lửa dưới đó chị