Тёмный

How to beat milk for cappuccino. Latte art. 

Russian Barista
Подписаться 306 тыс.
Просмотров 1,3 млн
50% 1

OUR COURSES: rba-org.ru/treningi/
In this video we will talk about the technique of whisking milk, how to start making latte art in a cup. And we will also analyze the main barista errors during milk injection. Ask your questions under the video, we will be happy to answer!
Want to learn in practice? Sign up for our courses rba-org.ru/treningi
Subscribe to RBA @ rus_barista instagram, there are a lot of interesting things about coffee!

Опубликовано:

 

4 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 699   
@RussianBarista
@RussianBarista 10 месяцев назад
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru
@vladislavfunplay4754
@vladislavfunplay4754 9 месяцев назад
Скажите а трубку на паровике нужно снимать? Что бы взбить молоко ,та трубка которая делает пену
@onlineN94
@onlineN94 3 года назад
Устроилась бариста, обучением никто толком не занимался, очень сильно переживала что не смогу правильно готовить кофе, очень сильно по этому поводу загналась. Нашла данный канал и вуаля. Очень крутая подача, очень много информации и очень круто донесена. Спустя пол года стала лучшим бариста своей кофейни и постоянно получаю отзывы что это самый вкусный кофе! Спасибо огромное! Вы лучшие ♥️
@RussianBarista
@RussianBarista 3 года назад
Ура Ура! здорово)
@Jons2342
@Jons2342 Год назад
да, достигла успеха мЛя. Работа говнобариста - это не работа
@user-tz6yx1qk4z
@user-tz6yx1qk4z Год назад
@@user-dp2mg5jz5k ru-vid.com/group/PLovj5Mp728jctczHRiRLGKly2XI1yeTCg
@user-dp2mg5jz5k
@user-dp2mg5jz5k Год назад
@@user-tz6yx1qk4z Спасибо Нина))
@user-oc9ox1sj2d
@user-oc9ox1sj2d Год назад
Главное полюбить эту работу как по мне ) и у тебя получится ))
@MiaAsami
@MiaAsami 5 лет назад
О, ваще нормас! Плотный поток информации, хороший текст, хорошо смонтировано, без слюней бла бла бла и пауз. Ваще отлично.
@RussianBarista
@RussianBarista 5 лет назад
спасибо, стараемся!
@CoffeeService29
@CoffeeService29 4 года назад
Хорошая информация! Добавил бы еще, что молоко можно взбивать второй раз, после охлаждения, но лучше так не делать и не мешать свежее молоко и остатки взбитого
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Coffee Service так можно или не стоит?))
@user-si8ss4jl3e
@user-si8ss4jl3e 4 года назад
@@RussianBarista xoroshi vopros.
@user-yn8jv3et2c
@user-yn8jv3et2c 4 года назад
Какой процент молока нужно залить?
@Suzuki_
@Suzuki_ 5 лет назад
Интересно слушать и все отлично, только не хватило увидеть момент взбивания молока в самом начале.
@RussianBarista
@RussianBarista 5 лет назад
Учтем, спасибо!
@Ly4uk_Ydachu
@Ly4uk_Ydachu 4 года назад
Пересмотрите пожалуйста видео еще раз. Если вы все еще работаете с кофе, то найдете в нем много нового
@user-gs6ib8ec3i
@user-gs6ib8ec3i 4 года назад
мне тоже не хватило вида сверху в начале взбивания)))
@eyedocrd
@eyedocrd 4 года назад
Для увеличения объема держите сопла прям на уровне поверхности молока, чтоб струя пара могла за счёт высокой скорости захватывать и затягивать воздух в верхние слои молока. Ибо взбивается молоко не за счёт распределения в нём пара, а за счет попадания в него воздуха. Если вы даже на несколько миллиметров глубже погрузите носик паровой насадки на первом этапе, вы не взобьете молоко, как ни будете стараться.
@user-cy7gp4gc3m
@user-cy7gp4gc3m 4 года назад
Он прекрасно объяснил как это должно выглядеть в пичере(включайте фантазию))
@DoktorZik1
@DoktorZik1 4 года назад
Пожалуй лучший урок из всех который я видел💪🏼
@marik2102
@marik2102 3 года назад
есть лучше)
@user-hl5ps6il6n
@user-hl5ps6il6n 3 года назад
marik не вые
@bemari2222
@bemari2222 4 года назад
Господи, умиляют и поражают люди, которые по-русски правильно писать не умеют, зато учат других терминологии и правильным ударениям...От того, что стиммер назвали паровиком смысл контента не поменялся. P.S. Спасибо за видео! Информация не нова, но ещё раз подтвердить свои знания не помешает, вдруг что поменялось в мире кофе))
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Мария Бехтерева спасибо за ваши слова, прям бальзам на душу)))
@bemari2222
@bemari2222 4 года назад
@@RussianBarista не за что! Редко что-то комментирую, но тут не удержалась)) когда-то училась и работала в Питере в этой сфере, жаль, что лично не имела чести быть знакомой))
@stalker011x4
@stalker011x4 4 года назад
Более того, стимер и должен переводиться как паровик, ведь steam- пар, соответственно steamer- паровик
@user-ok7os2lo1d
@user-ok7os2lo1d 3 года назад
@@stalker011x4 его ещё также называют панареллой и капучинатором
@user-xj5lk4yz8p
@user-xj5lk4yz8p 3 года назад
Также это называется сопло. Стимер, сопло, паровик, действительно не важно!)
@user-vc4si9to2l
@user-vc4si9to2l 4 года назад
Лучшее видео о приготовлении кофе. Редкий случай доступного изложения, четкости и правильности речи, ничего лишнего. Профессионально. Спасибо!
@AcidOrthodox
@AcidOrthodox 4 года назад
9:50 Крупный план, взятый оператором, напрочь отнимает возможность ...заметить, что чашка находится под каким бы то ни было углом. Струя молока из питчера, тоже в ...профиль к камере и не видно особо, под каким углом к поверхности молока она входит. То есть, как в самолёте ночью: не понятно что летишь на боку, пока не выглянешь в иллюминатор и не увидишь луну например, которая должна находиться в зените, а ты её видишь как бы ...сбоку от самолёта. Но это скорее к оператору претензия...) Или к режиссёру, который недостаточно чётко поставил ему(оператору) задачу.. В остальном - присоединяюсь к предыдущим ораторам: полезная информация, чёткая подача, приятная на слух, хорошо поставленная(или дар от природы) дикция! Большое спасибо Вам, за Ваш труд, Николай!!! Пы.Сы. +1 подписчик..:)
@kossmo9913
@kossmo9913 4 года назад
Респект, просто шикарно всё разжёвываешь, крутой из тебя тренер бариста)))
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Самый лучший показатель для тренера, это успешные ученики)) Нам есть, кем гордиться))
@MrFreemansers
@MrFreemansers 4 года назад
Очень годный урок по сравнению с тем количества отстоя на просторе Ютуба.
@trilisser
@trilisser 4 года назад
Очень полезные и важные тонкости подытоживают в конце, действительно полезное видео.
@eyedocrd
@eyedocrd 4 года назад
Не очень. Ключевой момент не указан. Никто толком не понял, где и как нужно держать носик, чтоб увеличить объём молока. А это вопрос критический. Не понимая его, молоко не взбить.
@user-ih6qw3gt6o
@user-ih6qw3gt6o Год назад
@@eyedocrd Как взбить молоко и приготовить капучино ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ras2TMupnaw.html Хотя У Николая, автора данного ролика, Ооочень даже всё понятно, перемотайте и посмотрите ещё раз, он очень всё понятно, внятно и доступно объяснил, Возможно вы что-то упустили!
@eyedocrd
@eyedocrd Год назад
@@user-ih6qw3gt6o вы взбивали молоко хоть раз? Вы в курсе физических основ этого процесса? За счёт чего молоко вспенивается и как в нём оказываются микропузырьки воздуха?
@user-ih6qw3gt6o
@user-ih6qw3gt6o Год назад
@@eyedocrd ".........Ключевой момент не указан. Никто толком не понял, где и как нужно держать носик, чтоб увеличить объём молока......." - Что за допрос? Вы хоть видео смотрели прежде чем мне такие вопросы задавать? Во-первых я отправила видео, где парень говорит и объясняет подробно как правильно держать кружку Когда вы взбиваете молоко на кофемашине! Вы видимо не поняли о чём я, или тупой?
@np8278
@np8278 Год назад
Взяли на работу в кондитерскую в центре города, где нужно делать много кофе. Пару раз показали, вперёд. А я по горячим напиткам ни бум-бум. Учусь, благодаря вам, ребята, спасибо.
@maximdronov5356
@maximdronov5356 4 года назад
Огромная благодарность, ребята. Просто супер. Многие вопросы прояснил.
@Sadovaya_Feya
@Sadovaya_Feya 3 года назад
Самые интересные и качественные видео уроки. Благодарю 🙏
@Alexmas79
@Alexmas79 4 года назад
Отличный материал! Звучит чётко, приятный, красивый голос, информация исчерпывающая. Спасибо!
@user-ng7ck7vh3w
@user-ng7ck7vh3w 2 года назад
Лучшее обучающее видео которое я видела) Открыли кальянную, и хочу научиться делать любимый капучино чтобы не отвлекать бариста 😀 Николай, спасибо за ваш труд 👍
@lessyfine4107
@lessyfine4107 10 месяцев назад
Вот это уровень!как будто проффесионалы сняли фильм о латте ❤ Наверное такие профи снимали и Элеон и Гранд-настооько неожиданно круто было увидеть такое 💯 спасибо вам и вашей команде ❤
@RussianBarista
@RussianBarista 10 месяцев назад
Спасибо, очень приятно, особенно нашему оператору
@arturkachalapa7635
@arturkachalapa7635 4 года назад
Просто 👍 Молодец! Так доходчиво я наверное никогда не слышал! Все по полочкам...
@kuroshiodandere3659
@kuroshiodandere3659 4 года назад
Спасибо! Очень интересно вас слушать. Грамотно преподносите информацию. Прямо завораживает))
@ponyatov-studio
@ponyatov-studio 4 года назад
Видео просто идеальное! Лектор и оператор просто профессионалы! Спасибо друзья!
@elvirakim12
@elvirakim12 2 года назад
Очень информативно😎😎😎👍👍👍 👏👏👏и наглядно ( хочется и дома себя и близких иногда побаловать)❣️❣️❣️😋😋😋
@karassarak2795
@karassarak2795 4 года назад
Спасибо за подробную информацию, очень помогает разобраться в тонкостях работы бариста..Удачи вашему каналу.
@aigerimabaeva9434
@aigerimabaeva9434 3 года назад
Самое лучшее объяснение которое я видела. Четко и понятно! Спасибо!)
@user-ye6ii4yu9y
@user-ye6ii4yu9y Год назад
Просто молодец.Человек не только научился готовить вкусный кофе,но ещё и любит свою работу,поэтому и получается все с любовью😊
@MrDavidFantasy
@MrDavidFantasy 4 года назад
Всё ровно, чётко, и по делу!) Спасибо большое Вам! Хотелось бы увидить урок, посвящённый Латте!)
@staskorsun
@staskorsun 2 года назад
Разложено всё по полочкам! Спасибо,бариста👍
@myworld1456
@myworld1456 2 года назад
Браво 👏🏻 просто браво ! Все умно четко без лишних пустых слов !!! Какая дикция ! Какая словесная грамотность ! И!!! Какой кофе ! Какой специалист !!! Я потрясена !
@alexkarpenko9588
@alexkarpenko9588 4 года назад
ну вот насколько же приятно слушать подобные вещи, прям кайфую просто напросто. Спасибо за отличную подборку видео-уроков. Ждем еще.
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Спасибооо!
@MilleniumBK
@MilleniumBK 4 года назад
Очень классно объясняли все ! Ето самое понятное и полное объяснение которое слишал. Спасибо !
@askhataitkazinov1230
@askhataitkazinov1230 2 года назад
Мой самый лучший виртуальный бариста ! Спасибо тебе , каждый раз узнаю что то новое ✊
@kofemaster
@kofemaster 4 года назад
Видео супер, в закладки! Я хоть и на бытовых кофемашинах делаю, но принципы одни и те же. Буду пытаться приблизиться к Такому результату.
@aneliaanelia9325
@aneliaanelia9325 4 года назад
УМНИЧКА, какой приятный голос.
@user-zh6lg2hw6b
@user-zh6lg2hw6b 4 года назад
Все очень емкоко рассказано. Как по мне очень круто для начинающих и впервые столкнувшихся. Спасибо!
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Спасибо!
@L3pr05y
@L3pr05y 2 года назад
Спасибо за информацию! отличная подача. Приятно смотреть и слушать. Удачи тебе во всем!
@lllLlLLLlLlLLlLLLLlllllLLlLll1
Уже все видео по несколько раз пересмотрела !) нужно больше 🤗
@RichYLina
@RichYLina 4 года назад
посмотрите, как я капуччино делал
@WATERGUN27
@WATERGUN27 3 года назад
@@RichYLina нет
@pavs1866
@pavs1866 3 года назад
Прям приятно слушать, захотелось прийти и поучиться дополнительно. Грамотно, с повторением материала, не один раз, объяснением нюансов и личных секретов почерпнутых за время своей деятельности. СПАСИБО !!!
@pavs1866
@pavs1866 3 года назад
Лайк + Подписка !
@user-oe5ty5ed3u
@user-oe5ty5ed3u 4 года назад
Отличный видео урок, на многие вопросы нашел ответы,спасибо большое за это видео!
@user-ek9jl7rv7n
@user-ek9jl7rv7n 4 года назад
настоящий урок профессионала +лайк Спасибо большое !!
@evgenc6723
@evgenc6723 4 года назад
Всё отлично объясняете, спасибо друг от души!)
@aidabaryktabasova1435
@aidabaryktabasova1435 3 года назад
Самый любимый канал, отличная , познавательная информация без лишних слов👌🏻как фанат кофе , ценю🙂
@andreynep
@andreynep 3 года назад
Очень впечатлило! Сжато и очень информативно.
@NK-bh5mq
@NK-bh5mq 2 года назад
Эх.... Сколько учиться еще этим премудростям.... Спасибо за ваши видео!!!!!!
@arsenshabanov3564
@arsenshabanov3564 4 года назад
Как всегда, четко, конкретно... и все понятно! )
@user-hq2sx8wg5q
@user-hq2sx8wg5q Год назад
Большое спасибо за дельный, максимально информативный контент!
@user-cj2hj6cx2k
@user-cj2hj6cx2k 4 года назад
Очень приятный модой человек, и очень чётко и понятно все рассказал. Спасибо. (я не бариста😏)
@askarbekovb
@askarbekovb 4 года назад
Абсолютно все правильно, чётко и понятно. Канал самый top. До появления вашего канала в ютубе было все плохо про кофе
@Zuiglassa
@Zuiglassa 2 года назад
Спасибо вам за знания, всегда доступно и по делу 👍
@ReightySix
@ReightySix 2 года назад
Спасибо за классный урок, все по полочкам разложил, осталось теперь теорию практикой закрепить)
@galiapavlenock4131
@galiapavlenock4131 3 года назад
Спасибо, очень подробно и толково рассказано, как раз такое видео и искала 😊
@user-et9gq3gi3p
@user-et9gq3gi3p 4 года назад
Очень качественная подача, спасибо)
@user-wx6wm5gj1g
@user-wx6wm5gj1g 4 года назад
Я в восторге от Вашей подачи материала: с тонкостями , с повторами, с нюансами!!!!! При этом очень чётко, без лишних слов и движений!!!! Честно, я залюбовалась Вами . И хотя забрела к Вам случайно, Лайк и подписка от меня не раздумывая
@radiuk1873
@radiuk1873 4 года назад
класное видео , хороший спикер , спасибо за старания ✋🏻
@rgolenko
@rgolenko 3 года назад
Я-начинающий кофеваар,появилась кофемашина (домашняя) и стал делать латте,капучино,моккачино,флэт. Учусь по вашим урокам. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!! теперь я хочу стать профессионалом в этом деле)))
@Jons2342
@Jons2342 Год назад
возьми с полки пирожок. Сварить кофе сможет даже обезьяна
@Hariachi_zadachi
@Hariachi_zadachi 4 года назад
Очень приятно смотреть и слушать. Отличные видео. Много полезной информации. Спасибо. Развивайте канал в таком русле.
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Обязательно будем развивать!
@olyakonstantin
@olyakonstantin 4 года назад
Ты супер! Профессионально и красиво! Одно наслаждение
@user-uy3cz3fu1u
@user-uy3cz3fu1u 5 лет назад
Всё подробна рассказал супер
@anikamartclair3026
@anikamartclair3026 2 года назад
Самый лучший канал про кофе😍😍😍😍 Обожаю ваши видео😄😊 Всё так ясно, чётко и понятно!
@milanafatkhutdinova328
@milanafatkhutdinova328 4 года назад
Лучшие видео уроки , которые я видела! Вас очень приятно слушать))
@user-br7nr8lj5i
@user-br7nr8lj5i 2 года назад
Очень много полезной информации.Есть то что пригодится и в домашнем использовании
@lionlui527
@lionlui527 4 года назад
Спасибо за такую замечательную информацию.
@user-nn7kx8ex7w
@user-nn7kx8ex7w 3 года назад
Спасибо большое Все понятно и чётко,грамотно и красиво Буду учится
@aleksandrpavlov7025
@aleksandrpavlov7025 9 месяцев назад
Спасибо за качественную подачу материала
@natalyes
@natalyes 4 года назад
Отличное видео, красивый голос, приятный мужчина... Очень возбуждающе🍒
@KA-zy8nk
@KA-zy8nk 4 года назад
Спасибо за подробный урок!
@user-qn7wk3ve8k
@user-qn7wk3ve8k Год назад
Спасибо большое! Очень информативно! Как раз первый день учусь на бариста
@ilonaodis1785
@ilonaodis1785 4 года назад
Самое полезное видео ! Спасибо огромное! Никакой воды и все по теме , так держать!
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
ilona Odis ура ура! Спасибо!
@Lelig23
@Lelig23 4 года назад
Спасибо большое! Очень грамотно и доходчиво! Я побежал тренироваться ☕
@RussianBarista
@RussianBarista 3 года назад
удачи!
@user-pt3bj7dr5n
@user-pt3bj7dr5n 3 года назад
Отличная подача, очень информативно👍
@user-kq5rn5ik2m
@user-kq5rn5ik2m 4 года назад
Спасибо, информативно и приятно.
@loridos2012
@loridos2012 3 года назад
Спасибо большое, всё четко и понятно!
@maykluykva
@maykluykva 2 года назад
Спасибо!!! Супер объясняли! Лучшее видео на ютубе 🌟
@user-kk9ck4vh1n
@user-kk9ck4vh1n 4 месяца назад
Это очень крутой канал)устроилась бариста,но не говорили о всех этих нюансах.А сейчас все огонь
@timmark86
@timmark86 4 года назад
Благодарю за обширную информацию. Помогло разобраться
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
круто, спасибо!
@viktoryiabahdanovich2300
@viktoryiabahdanovich2300 3 года назад
Спасибо, очень хорошее и полезное видео!♥️
@Kamal__05
@Kamal__05 4 года назад
Наконец хоть кто то нормально объяснил как это молоко вливать в кофе👍
@FERMERZNAET
@FERMERZNAET 4 года назад
Благодарю, полезный МК!
@kolaska22
@kolaska22 4 года назад
Спасибо за подробное объяснение
@Survive_in_Canada
@Survive_in_Canada 3 года назад
Красавчики. спасибо за видео. Очень информативно.
@Dvorovoy_pesik
@Dvorovoy_pesik 4 года назад
Ура ! Наконец-то на ютубе появился годный контент ! Информационно , сжато , профессионально и по русски !))
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Отлично! Будет больше, ждите новые ролики в августе!
@iryna7934
@iryna7934 3 года назад
Спасибо за труд 👏🏻👍🏼☕🥐
@vernnms78
@vernnms78 2 года назад
В кофейне, где часто бываю, сменился бариста. Зашел сюда, чтобы понять, от чего кофе на вкус "водянистый". Отличный урок! (Сам канал тоже замечательный! Подписан)
@wknd7008
@wknd7008 2 года назад
Большое спасибо! Очень познавательно!
@iral2575
@iral2575 4 года назад
Спасибо большое! Классное видео)
@elenateslenko3187
@elenateslenko3187 3 года назад
Благодарю вас Николай.
@nastyam7200
@nastyam7200 4 года назад
Очень круто! Спасибо!
@user-bc5wr2qu8d
@user-bc5wr2qu8d 4 года назад
Автор: "Мы живём в мире правшей" 😃🙈 Я: "весь мир правшей, а я в нем левша" 😶
@ignasioist
@ignasioist 3 года назад
ну и я левша, но против толпы, к сожалению не попрёшь
@iryna7934
@iryna7934 3 года назад
🤓🥰👍🏼
@boratsogdiev6215
@boratsogdiev6215 3 года назад
ты не такая как все
@elika646
@elika646 3 года назад
А ты живешь в мире левшей
@suronzalesky685
@suronzalesky685 3 года назад
Мы все правши, просто некоторые уж очень хотят быть не такими как все...
@Nicoranta
@Nicoranta 4 года назад
Умница, профи топ-класса.
@irynaandreyeva5634
@irynaandreyeva5634 3 года назад
Всё очень понятно, спасибо большое
@user-zc9jb3jo6v
@user-zc9jb3jo6v 2 года назад
Крутой канал! Посмотрю максимально всё. 👍
@MrOfigenko
@MrOfigenko 2 года назад
все мои ошибки разобрал... Потрясающая презентация
@elmaddintagiev70
@elmaddintagiev70 Год назад
Спасибо. Доступно объяснили
@user-qr3cx3tt4e
@user-qr3cx3tt4e 4 года назад
С Новым годом! Отличное видео.
@nigma4629
@nigma4629 4 года назад
Всё на столько разжёвано, что даже я поняла😂 смотрела до этого пару видосов, в интернете информацию искала и наконец мне повезло наткнуться на Ваш канал) огромное спасибо, я надеюсь у Вас есть курсы в Санкт-Петербурге, я бы с удовольствием их прошла)
@nigma4629
@nigma4629 4 года назад
Оооо, есть курсы!!!) Ураааа, осталось понять на какой уровень мне лучше пойти!)
@RussianBarista
@RussianBarista 4 года назад
Nigma звоните, обсудим, что вам лучше всего подойдет))
@aidermemedinov
@aidermemedinov 4 года назад
Чётко и по делу 💪
@user-my2ly1nz6d
@user-my2ly1nz6d 4 года назад
Рисунок не полулся зато молоко взбивать научилась правельно😊, спасибо огромное
@user-tf3pl9so4v
@user-tf3pl9so4v 4 года назад
Но правильно писать ты так и не научилась .
@REALANKA
@REALANKA 2 года назад
Круто!!! Спасибо огромное 🥰🤗
@user-vs6tx9yp6q
@user-vs6tx9yp6q 4 года назад
Спасибо за видео , наконец увидел человека который понимает что делает и не позволяет отдать говно !!! Спасибо
@stevenkeyman674
@stevenkeyman674 3 года назад
Ух, не получалось взбивать молоко, думал уже уволят меня, хд)) Спасибо вам!
@user-nf5di3zr9i
@user-nf5di3zr9i 2 года назад
Спасибо за советы!
@viajero8323
@viajero8323 2 года назад
Философия! Здорово!
@maxaxru
@maxaxru Год назад
Спасибо большое за объяснение
@MrTadahiro
@MrTadahiro 4 года назад
Сочно! Спасибо!
Далее
Top 10 mistakes when frothing milk
14:56
Просмотров 817 тыс.
Каха инструкция по шашлыку
01:00
5 ways to whip milk for cappuccino
12:28
Просмотров 283 тыс.
Каха инструкция по шашлыку
01:00