Тёмный

How to cook rice. Almost everyone makes these 2 mistakes when they cook rice. Ivan Kas 

Рецепты в гостях у Вани
Подписаться 1,8 млн
Просмотров 1,2 млн
50% 1

How to cook rice. Today, I will be happy to share with you a step-by-step recipe for making friable rice and give you some useful recommendations for preparing this delicious and simple side dish.
Ingredients (How to cook rice)
rice 1 cup
2 cups water
salt to taste
Welcome to the culinary channel "Recipes visiting Vanya".
My name is Ivan Kas! I live in Canada🇨🇦 and really love to cook - this is a channel about delicious, homemade food.
The purpose of the channel is to tell, convey the accumulated knowledge and experience in cooking, show interesting recipes and cooking techniques, modern trends, and the channel also contains materials about life in Canada (food prices, in stores, interesting culinary dishes, prices at vegetable fairs). I am telling you what interesting spices to use in order to prepare a restaurant dish from available products in your home kitchen. Cooking is my element and I would be happy to invite everyone virtually to my place, and this is how the name for the RU-vid channel appeared!
Thank you for watching "Recipes Visiting Vanya" and cook with me!
Bon appetit, everyone!
#rice #sidedish #cooking #food #delicious #recipe #cook #simple #delicious #ivankas

Хобби

Опубликовано:

 

26 ноя 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 993   
@user-xd8rj6vh5j
@user-xd8rj6vh5j 2 года назад
Блин,взяли самый дорогой качественный рис,который практически невозможно испортить,у него в природе-быть рассыпчатым.. Вы попробуйте это сделать с пачкой риса за 50 рублей из ближайшей Пятерочки,вот тогда это будет круто))
@KotBasil1o
@KotBasil1o 2 года назад
Нади Кова ты права!
@user-mp4xb3ef5l
@user-mp4xb3ef5l 2 года назад
Элементарно, Ватсон. Рис и вода один к одному, 3 минуты на сильном огне, выключили плиту, рис не открываем и не мешаем до полного остывания. Так варю краснодарский круглый рис и всё супер
@alexandernevsky4470
@alexandernevsky4470 2 года назад
@@user-mp4xb3ef5l ...👍👍...⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...👍👍...
@user-rs8fy2gt2u
@user-rs8fy2gt2u 2 года назад
Верно,басмати стоит0,5кг-300 руб. Хрен купишь!
@user-yk1xi7ec7c
@user-yk1xi7ec7c 2 года назад
@@user-mp4xb3ef5l Добрый день, Светлана. Скажите пожалуйста, у вас плита электрическая или газовая ?..
@user-ed1mp6lv4c
@user-ed1mp6lv4c 3 месяца назад
Ванечка! Этот рецепт я нашёл в Инете очень давно и до сих пор благодарю ту женщину, которая его выложила! Раз, два и готов вкусный рис! Убеждался в этом сотню раз - лучше рецепта НЕТ!!! И что интересно: Кастрюлька то алюминиевая!!! Дарю: «Японцы никогда не замумукиваются с отмерянием риса и воды стаканами. И с сортами риса, кстати, тоже. При мне они варили и из своего и из нашего, экспедиционного. Рис промываете, кладете его в алюминиевую кастрюльку (обязательно!), у японцев она обозначается даже специальным иероглифом, и дальше наливаете холодную воду из-под крана так, чтобы она ровно на два пальца возвышалась над рисом. Кастрюльку ставите на средний огонь, крышкой не накрываете. Отсчитываете с момента закипания ровно 8 (ВОСЕМЬ) минут, выключаете огонь, накрываете кастрюлю крышкой и накидываете на неё теплую попонку. Рис не мешаете, не пробуете, не беспокоите вообще. Испарилась вода, нет - вас не волнует. Через 30 минут раскутываете кастрюлю и получаете ароматнейший рис. Японцы рис не солят. Я, грешна, воду всё-таки чуток подсаливаю. В Японии всё едят с солеными соусами им лишняя соль ни к чему. Пользуйтесь на здоровье!» Цитата в авторском варианте.
@user-ho4zf7nx5b
@user-ho4zf7nx5b 3 месяца назад
Спасибо за подробный рецепт!
@user-kf7yp5ps7e
@user-kf7yp5ps7e 3 месяца назад
Спасибо за информацию
@user-hy7dp3hc3x
@user-hy7dp3hc3x 3 месяца назад
Моя мама никогда не была повтором,но варила рис именно так .и всегда у нее рис был рассыпчатым👍
@user-id7eb7jm1w
@user-id7eb7jm1w 3 месяца назад
Без масла?
@user-kf3jq9hb3x
@user-kf3jq9hb3x 3 месяца назад
Интересно, как японцы в старину отсчитывали восемь минут?
@eugenybaykov
@eugenybaykov 2 года назад
Басмати по определению будет рассыпчатым. Хочется увидеть таой результат с, например, краснодарским круглозерным!
@blogplus6974
@blogplus6974 2 года назад
Круглозерный рассыпчатым не получится, как не вари
@user-nf9yt9dm1g
@user-nf9yt9dm1g 2 года назад
@@blogplus6974 Понятие РАССЫПЧАТЫЙ очень расплывчато. По моему мнению, у автора на видео он нифига не рассыпчатый. Такого вида у меня получается обычный, самый дешёвый, круглозернистый рис. Пропорция с водой должна быть 1:1. Огонь на минимуме и через рассекатель.
@user-hj1dy3ko9u
@user-hj1dy3ko9u 2 года назад
Дык,где ж Ванечка возьмёт краснодарский круглозёрный то?!В Канаде то?!
@user-nf9yt9dm1g
@user-nf9yt9dm1g 2 года назад
@@user-hj1dy3ko9u Дружище, я же написал это не для него. Он мне по барабану. :)))
@pinkpuma8744
@pinkpuma8744 3 месяца назад
Краснодарский рассыпчатый: Взять необходимое количество риса, промыть привычным вам способом. Залить горячим кипятком чуть выше поверхности риса (примерно на палец). На большом огне, постоянно помешивая лопаткой, подливать кипяток ещё раза два-три. Получается рис в суспензии. Это варево ставите на рассекатель и парите на самом слабом огне под закрытой крышкой. Когда вся вода испарилась, а рис стал сухим, заливаете примерно стакан крутого кипятка. Выключаете газ. И ждёте , пока остынет. Главное, не переусердствовать с водой, когда рис варим на сильном огне. Он должен быть всегда, как бы на пару .
@georgedisabled3820
@georgedisabled3820 2 года назад
«Посмотрите, какой вкусный»,- шедеврально). Никогда вкус на глаз не пробовал.)
@user-lu7ne2lx4c
@user-lu7ne2lx4c Год назад
"Посмотри, как вкусно, попробуй, как красиво". Это же уже классика)
@WW-ym7en
@WW-ym7en Год назад
А у Вани всё "очень вкуууусно", видимо, слов не хватает в лексиконе...
@user-iy9pm1nx7t
@user-iy9pm1nx7t 3 месяца назад
Один рис не может быть вкусным, да на воде, десять раз промыл и что останется, пустышка...
@svetlanasvet18
@svetlanasvet18 3 месяца назад
😅
@user-ty3eu1ml2e
@user-ty3eu1ml2e 2 года назад
Ну как не поверить такому добродушному Ване, щедрый и мягкий. Ставьте ему лайки и цените его откровенную любовь к профессии и желание делиться своим умением вкусно готовить Все для вас, хорошо все это.
@VasilisaGavrilina
@VasilisaGavrilina 2 месяца назад
У риса высокий гликемический индекс, это выброс сахара в кровь. Диабет стучится к вам. Уже.
@irynaz7719
@irynaz7719 2 года назад
Варю рис без заморочек, так как макароны, заливаю промытый рис большим количеством кипятка, подсаливаю, ложку растительного масла и проверяю до готовности, чтобы не переварить, потом на друшлаг не промывать! в горячий рис сливочное масло😋👍
@13Chron
@13Chron 2 года назад
А если быстро нужен холодный рис, то можно и промыть под холодной водой. Я так рис для салата делаю.
@user-cg9hw1tq1i
@user-cg9hw1tq1i Год назад
У меня жена так делает, когда первый раз увидел, то прямо обалдел. Я всегда варю почти как Ваня, только воды беру 1:1.5
@user-vn1ly2sq2y
@user-vn1ly2sq2y Год назад
​@@13Chron Тоже промываю, круглый (краснодарский) рис получается зернышко к зернышку и очень вкусно, вкуснее длиннозернистого, только надо брать свежий.
@michailodesskiy7297
@michailodesskiy7297 3 месяца назад
Промывая, смывают в раковину и вкус и запах риса,так делают или полные лопухи, или повара в больницах и столовых.😅
@irynaz7719
@irynaz7719 3 месяца назад
@@michailodesskiy7297 так я написала не промывать!!!
@nataschahirschfeld7752
@nataschahirschfeld7752 2 года назад
Всё зависит от сорта риса, для каждого сорта кол-во воды разное.
@user-ru2dp2tt4r
@user-ru2dp2tt4r 2 года назад
Верно !!! 👍👍👍
@user-cm8ds3hs9y
@user-cm8ds3hs9y 2 года назад
Парень, это конечно круто) Но, сорт риса играет большую роль…
@elenakrumm3549
@elenakrumm3549 2 года назад
Он же сказал : басмати.
@user-os6co9yz5b
@user-os6co9yz5b 2 года назад
На мешочке с басмати написано соотношение риса к воде 1:1,25.
@user-hx8el6eo3c
@user-hx8el6eo3c 2 года назад
согласен,к каждому сорту свой подход, с Басмати вообще легко))).
@newsobserver1
@newsobserver1 2 года назад
Интересный рис, попробую по такой системе. Я рис всегда готовлю так: промываю хорошо, отряхиваю от воды, и в накаленную кастрюльку с маслом кидаю весь рис и сначала таким способом избавляюсь от всей влаги, мешая без остановки рис, до тех пор, пока каждая рисинка будет отдельно и не прилипать. Потом наливаю 1:1.5 пропорции горячей воды, которую вскипитела в чайнике и разбавила в воде соль, иногда вместо воды горячий куринный бульон использую. Потом готовлю немного с закрытой крышкой, и к концы снимаю крышку и так доготавливаю, он тогда получается рассыпчатый.
@user-wq6gv5vw1c
@user-wq6gv5vw1c 2 года назад
Интересный тоже вариант. Надо попробовать
@user-xd4dz7ek6u
@user-xd4dz7ek6u 2 года назад
Ну вот это нормально, а то автор моет сам рис по пол дня и нас хочет приобщить в секту по помывке риса ))
@user-yi6hj1eo9k
@user-yi6hj1eo9k 2 года назад
@@user-xd4dz7ek6u невнимательно читаете) этот комментатор также хорошо промывает рис.
@LidiaVenera
@LidiaVenera Год назад
Не надо наговаривать,Ваня не будет что то добавлять или убавлять,он все делает у вас на глазах,какой ему резон обманывать,столько подписчиков он заработал своим трудом,хорошими рецептами,приятной улыбкой и настоящей любовью к своему делу,так что он говорит то и делает,он же мог сказать промыть рис до прозрачности воды,но он же варил рис тот ,для которого нужно столько сколько он сказал,я лично ему верю,
@user-xd4dz7ek6u
@user-xd4dz7ek6u Год назад
@@LidiaVenera ну, вы вспомнили , что было сто лет назад. Я тоже тщательно мою рис. Это же юмор был.
@valeria-martar2424
@valeria-martar2424 2 года назад
Рождённая в Узбекистане, в многонациональной среде, взяла из убекской нац.кухни много полезного. Как один из примеров - местные жители никогда не покупали рис по 1-2кг., а покупался сразу мешок, т.к. у каждого сорта риса свой запрос на об'ем воды. И это очень важный момент. Не надо каждый раз приспосабливаться к особенностям новой партии риса и этим самым избегая риска.
@idasavina4893
@idasavina4893 2 года назад
В инете нашла очень классный, без заморочек рецепт риса корейский. Рис промыть, залить водой 1:1 ДОВЕСТИ до кипения и на самом медленном огне варить 10 - 12 мин под крышкой. И фсе.... Наслаждайтесь!!!
@mariami-pi8lg
@mariami-pi8lg 4 месяца назад
Ооо, я тоже по этому рецепту готовлю рис!
@user-iy3qx4mq2x
@user-iy3qx4mq2x 3 месяца назад
Вот правильный рецепт.
@user-le8ty4ut6j
@user-le8ty4ut6j 2 месяца назад
Я думаю, что такой рис будет сырой. Уже много лет варю плов, на стакан риса лью два стакана воды.
@user-wl8si7lz1t
@user-wl8si7lz1t 2 года назад
С таким живым ,без понтов воодушевлением рассказывает.
@user-nc3rk8yy6d
@user-nc3rk8yy6d 2 года назад
Универсальный китайский способ,пользуюсь лет 30. Рис не промывается,пропорция 2:3,вода кипяток. Заливаем рис,как только начинается кипение накрываем крышкой. Кастрюля с любым дном,а вот,крышка должна быть плотной,желательно,хотя и на простую можно положить груз. 2,5 минуты сильный огонь, 7 минут средний и 2,5 слабый. В общем,через 12 минут выключить огонь,крышку не открывать. Через 12 минут открыть,посолить,перемешать,добавить масло по желанию. Проколов,обычно,не бывает. От вида риса не зависит: смешивал и круглый,и длиннозёрный. Масло растительное добавляю,чтобы рис был рассыпчатый. Огнём,тоже,можно варьировать,чтобы не убегало из кострюли. И фсё: приятного аппетита))
@user-md1ek5dn1h
@user-md1ek5dn1h 2 года назад
Если я так сварю рис, то клейковина весь его свяжет просто. Так можно варить только дорогой рис.
@user-nc3rk8yy6d
@user-nc3rk8yy6d 2 года назад
@@user-md1ek5dn1h попробуйте,сначала,потом напишете. Я пол-жизни так варю,и друзей научил. Главное,пропорции соблюдать и время. 2:3 , 12 минут
@user-rn8bx6zh8i
@user-rn8bx6zh8i 8 дней назад
Я так же варю, очень вкусный! Попробовала заливать холодной водой, а не кипятком и получился ещё вкуснее! 😊😊
@user-ef3ct7yz3s
@user-ef3ct7yz3s 2 года назад
В детстве наша матушка готовила в алюминиевой кастрюли и ничего не меряла. И плов был отменный. Дело в мастерство, а не в посуде. Раньше люди бедно жили, кастрюли были либо алюминиевые, либо эмалированные. Но Вы молодец! Иногда пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо за Ваши рецепты.
@user-pn9mw3qv7n
@user-pn9mw3qv7n 2 года назад
Да,хорошо хоть сейчас люди себе ни в чём не отказывают!Все богатые стали
@vitaliyterekhin3711
@vitaliyterekhin3711 2 года назад
Чёт ты зехер какой-то задвинул, в кастрюле только хрен варят , а не плов...
@user-xu1so4fk8n
@user-xu1so4fk8n 2 года назад
В нашем детстве рис был настоящий,а сейчас все крупы другого вкуса,какие то не настоящие, нет того вкуса как раньше.
@user-pn9mw3qv7n
@user-pn9mw3qv7n 2 года назад
@@user-xu1so4fk8n Валентина,в нашем детстве всё настоящее и натуральное было ! 👌
@user-tj8dj1pf7f
@user-tj8dj1pf7f 2 года назад
А сейчас люди не бедно живут?
@user-oy2pz2dm7y
@user-oy2pz2dm7y 3 месяца назад
А я рис практически и не варю.промываю,заливаю,солюи довожу до кипения,варю 2 3 минуты,выключаю огонь,закрываю крышкой и держу остальные 15минут.рис готов.рассыпчатый,красивый
@luckyman5314
@luckyman5314 2 года назад
В плане пропорций вода рис позволю себе не согласиться. Рис разный, круглый, длинный, разные сорта. Для каждого вида риса нужно свое количество воды.
@user-gl6cq8ql1r
@user-gl6cq8ql1r 2 года назад
Согласна. Иногда пропорции 1 к 2бывает маловато. Да и за 12 минут приготовиться не успевает. Разные сорта, разный способ приготовления.
@user-iw9wf4gu4w
@user-iw9wf4gu4w 2 года назад
@@user-gl6cq8ql1r И это действительно так,проверенно)
@user-kc6dg8qe3c
@user-kc6dg8qe3c 2 года назад
@@user-gl6cq8ql1r рис готовлю 12 минут уже много лет. Покупаю только индийский басмати. Всегда рис успевает свариться. 3мин на сильном огне 7минна среднем огне 2 мин на самом маленьком. Всё. Рис готов. Приятного аппетита
@yanayanova4568
@yanayanova4568 2 года назад
Он говорил про длинный рис сорт басмати, он не сказал что все виды риса готовятся так
@user-kc6dg8qe3c
@user-kc6dg8qe3c 2 года назад
@@yanayanova4568 басмати всегда длинный
@vnksport
@vnksport 2 года назад
Молодец Ваня, всё чётко, быстро, ясно показал и объяснил , в отличии от других , по 30 минут, переливающих из пустого в порожнее !!!
@ElenaElena-wk1hp
@ElenaElena-wk1hp 3 года назад
А мне кажется, что больше от качества риса зависит, чем от способа варки. Я недавно купила, так он ещё на стадии промывки весь переломался - как его рассыпчатым сварить? А вот пропаренный - захочешь не переваришь: всегда получается рассыпчатый и вкусный
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Полностью с вами согласен, у меня был индийский рис басмати. Я перепробовал много риса и для себя выбрал этот сорт.
@live-ww8wq4wl4f
@live-ww8wq4wl4f 3 года назад
👍
@user-kc8vp4de6j
@user-kc8vp4de6j 3 года назад
Сейчас можно пластмассовый рис купить
@ElenaElena-wk1hp
@ElenaElena-wk1hp 3 года назад
@@user-kc8vp4de6j когда уже вам чипы внедрят, чтобы фигню всякую перестали молотить?
@user-kc8vp4de6j
@user-kc8vp4de6j 3 года назад
Есть ролики
@user-tj6sc4uc7h
@user-tj6sc4uc7h 2 года назад
Ванечка, не перестаю Вами восхищаться! Вы - просто нпходка для семьи!
@user-nc1ic6yx8m
@user-nc1ic6yx8m 2 года назад
А нафиг ванечке ларочка ? в неделю пару палок кинуть ?
@user-ty4jj1nq8m
@user-ty4jj1nq8m Год назад
@@user-nc1ic6yx8m 😄
@user-ty4jj1nq8m
@user-ty4jj1nq8m Год назад
@@user-nc1ic6yx8m а между палками рис
@lukashlukash5253
@lukashlukash5253 2 года назад
Бальзам на душу общение с тобой, Ванечка. В это трудное время и вдруг появляется сама по себе улыбка.. спасибо тебе,. солнечный человек.,. здоровья, счастья., любви, успехов во всех благих начинаниях, с уважением. Запорожье.
@user-nc5ed6ve5j
@user-nc5ed6ve5j 2 года назад
Ванечка! Спасибо Вам за позитив и тонкости приготовления риса! Удачи Вам!
@polabenchimol2660
@polabenchimol2660 Год назад
Love it👍
@user-iw6jv4pl3r
@user-iw6jv4pl3r Год назад
САМЫЙ ПРИЯТНЫЙ ЧЕЛОВЕК, СЛУШАЛА Б И СЛУШАЛА!!! ВСЁ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ !!! Ничего не хочется пропустить !!!❤️
@vitalylesindorf640
@vitalylesindorf640 2 года назад
Ваня ближе всех к реальным потребностям голодающих. Именно это нас и интересует в первую очередь: как наиболее вкусно сварить рис, рожки, перловку, гречку, как пожарить картошку, яичницу. А не как порезать и смешать авокадо с марципаном. Лайк и подписка!
@user-ww1tl7lx9w
@user-ww1tl7lx9w 2 года назад
ага, рис басмати по цене для меня как авокадо с марципаном.
@vitalylesindorf640
@vitalylesindorf640 2 года назад
@@user-ww1tl7lx9w Кстати, да :)
@svetlanasvet18
@svetlanasvet18 3 месяца назад
😅
@user-fx3qy3dl8n
@user-fx3qy3dl8n 3 года назад
Ну это просто нереально хорошо обьясняете Сто лайков вам Вот жене повезло
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт. Мне тоже очень повезло с женой.
@user-my5uo7yt1p
@user-my5uo7yt1p 2 года назад
спасибо за рецепт
@evgenyvlasenko9406
@evgenyvlasenko9406 2 года назад
А как же приключения на ...пу? 🙃
@malinovskayatatiana
@malinovskayatatiana 2 года назад
Я вот тоже подумала, какой хороший муж и отец !!!))) как повезло жене и детям! Благодарю вас за чудесные видео и хорошую подачу информации. Все так гармонично, что смотреть одно удовольствие.
@user-wn1zy9yk5s
@user-wn1zy9yk5s 2 года назад
ЧТО ЗА ПУ
@user-nt3wr6oj8c
@user-nt3wr6oj8c 2 года назад
Милый, Иван! Вы, чудо! Очень, благодарна Вам! Великолепно, делитесь рецептами, все очень здорово! И главное вкусно!!!🤝👍👏👏👏
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Спасибо, благодарю Вас! Желаю Вам всего самого доброго!
@user-sg6mc3uw9c
@user-sg6mc3uw9c Год назад
Огромное спасибо за Ваши вкусные рецепты, смотрю с удовольствием, Вы самый милый Шеф Повар
@ninaperova6377
@ninaperova6377 2 года назад
Ваня,спасибо за науку о том,как варить рис.Умница,очень понятно и конкретно объясняешь. Думаю - конкурентов у тебя не будет!
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Спасибо!
@user-ps4ky8fe8z
@user-ps4ky8fe8z 3 месяца назад
А раньше ты не умела готовить? Если бы не Ваня, так и жила б ничего не умея.
@olgagruner7253
@olgagruner7253 Месяц назад
Самый правильный и лёгкий рецепт без заморочек, подходит не только для басмати, я кстати добавляю сразу и масло сливочное и не высыпаю после варки. Рис получается изумительный. Варите и будете довольны
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
@Tamara Kolomyichenko Спасибо огромное! Я работал последние 10 лет в ресторанах, под руководством опытных шеф поваров. Потом сам работал шеф поваром, закончил школу связанную с ресторанным бизнесом, вообщем очень люблю готовить! Ещё даже как-то работал в сша в летнем лагере;)
@user-zp4ke6lr7d
@user-zp4ke6lr7d 2 года назад
Спасибо, опыт большой
@aimSoKoL
@aimSoKoL 2 года назад
Хотелось бы подробнее узнать про лагерь, в США))
@user-pq2uh2gp4n
@user-pq2uh2gp4n 8 месяцев назад
А кореец варит рис 1: 1.
@Kihiginamila
@Kihiginamila 2 месяца назад
В ресторанах для этого есть рисоварки.
@user-mi7rj5bu7b
@user-mi7rj5bu7b 2 месяца назад
Иван вы бы рассказали ,что рис следует варить альденте.( не более 10 минут)
@user-ej7ly4wv7y
@user-ej7ly4wv7y 2 года назад
Молодец Иван.👍 Те кто понимает одобрят от души.
@user-jq4cc2ep4z
@user-jq4cc2ep4z 3 года назад
Мне понравилось, что Вы в своих роликах рассказываете о посуде ,Хотя и немного , но многое интересное И нравится, то что от души Вы даете советы т е подробно Не просто так лишь бы получить просмотр и лайк Потому часто захожу на Вам канал
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Спасибо. Я стараюсь рассказывать так как мне рассказывали повара когда учили готовить много лет назад.
@user-cm3xt4sc6e
@user-cm3xt4sc6e 2 года назад
Но это же ещё и реклама посуды из нержавейки!
@user-um5tz6im4k
@user-um5tz6im4k 2 года назад
Харизматичный! После просмотра, настроение на позитиве!!! Успехов Вам!!!👍👍👍
@user-hm4sy4sz4c
@user-hm4sy4sz4c 2 года назад
Ну, Ваня! Уж, казалось бы, про рис все известно! Нет! И тут Вы удивили и восхитили! Дай Вам Бог здоровья и новых рецептов! Лайк.
@user-pt4xh9hr3s
@user-pt4xh9hr3s 2 года назад
Арабы учили, 10 мин в холодной воде должен рис настаиваться, затем промывать. Заливаю кипятком рис и на медленном огне, всегда рассыпчатый получается.
@Anna-lt8xr
@Anna-lt8xr 2 года назад
Да, вот и я всегда заливаю кипятком, первый раз слышу про холодную воду. Думаю стоит попробовать. Спасибо 👍🏻
@sahilcomp7182
@sahilcomp7182 2 года назад
Спасибо Как всегда приятно видеть и слышать мастера, А так же учится
@Sharm180
@Sharm180 2 месяца назад
Буквально на днях глядел дедушку "Доктор Барсуков", он вообще не промывает рис (говорит при промывке вымывается крахмал и рис теряет во вкусе). Так он в закипевшую воду высыпает сухой немытый рис, накрывает крышкой, 2-3 минуты на сильном огне, а потом на 15 минут на минимальном варит и потом уже только солит и по желанию маслом сливочным заправляет. Вполне рабочий способ оказался, рис получился рассыпчатым и вкусным.
@user-ei7xt4ms5s
@user-ei7xt4ms5s Месяц назад
Мы так готовим 1976 года у меня муж родился в Узбекистане его бабушка научила меня так готовить и до сих пор готовим и вам спасибо , что передаёте людям это хороший рецепт без проигрыша всегда получается
@user-pn4lg9vy8e
@user-pn4lg9vy8e Год назад
Каша получилась - по вашему рецепту. Буду готовить - по своему. Как раньше - рассыпчатый и красивый.
@viktoriaschneider3154
@viktoriaschneider3154 2 года назад
Доброго утра вам Ваня! Вас можно просто слушать, не вникая в то, о чем вы говорите! До чего же вы позитивный человек! Спасибо вам! Будьте здоровы и счастливы!!!🍀💐💐💐💐💐🍀🌹☕🍩 Благодарю вас за советы!
@Aprilia0509
@Aprilia0509 2 месяца назад
Милейший человек на позитиве! Спасибо.
@valeriasemikhodska89
@valeriasemikhodska89 2 года назад
ВАНЕЧКА.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШО--Е ВЫ ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ ОЧЕНЬ ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ МЫ ВАС ЛЮБИМ
@user-gb9mb7cb1e
@user-gb9mb7cb1e 2 года назад
Спасибо,Иван! Ты большой мастер и жизнерадостный человек!🤝
@elenach1807
@elenach1807 Год назад
Ваня, Вы чудный повар! Подсела на Ваши рецепты.
@natabuff
@natabuff 3 месяца назад
Ваня, когда вас вижу, у меня настроение повышается сразу! Чтобы вы ни делали!
@Krot1542
@Krot1542 2 года назад
Разве можно басмати сделать не рассыпчатым? Он же малокрахмальный. А как на счёт круглого риса?
@user-bh3jh8xm1c
@user-bh3jh8xm1c 2 года назад
Не надо учить на басмати ,это и дураку понятно, нет тебе лайка!
@user-jc7ew9ly5v
@user-jc7ew9ly5v 2 года назад
Это же басмати,он всегда хорош
@Krot1542
@Krot1542 2 года назад
@@annapa273 но плов то делают из круглого риса...
@user-rw9oq7ki2w
@user-rw9oq7ki2w 2 года назад
Я слушала турка и он советует рис заливать кипятком и дать ему постоять, чтобы вышел крахмал и только потом варить.
@Krot1542
@Krot1542 2 года назад
@@user-rw9oq7ki2w сливать крахмальную воду и варить в новой воде?
@user-tz6js1hl2f
@user-tz6js1hl2f 2 года назад
Спасибо большое за совет! Вы очень позитивный человек🥰👍
@baz719
@baz719 2 года назад
у меня от Вашего лица и голоса повышается настроение, и неважно, что Вы там готовите!
@marinaromanova6646
@marinaromanova6646 Месяц назад
Молодец, не лишние советы. Даже если знали ранее, подача рецептов о, ень удачная, приятная, ролик не затянуть, спасибо!!!
@user-mk9iw6rf6m
@user-mk9iw6rf6m 2 месяца назад
Рис сорта Басмати очень вкусный, на любителя. Варится просто, по инструкции на пачке. См. на его цену в наших магазинах, это в 2-4 раза выше чем любой другой.
@user-ex6te7xf2h
@user-ex6te7xf2h 2 года назад
Иван,здравствуйте.с тех плр как я с вами познакомилась в ютуб ....готовлю только по вашим рецептам,вкусно,специй в меру и продукты самые обычные.спасибо огромное что делитесь знаниями.Ваня хотелось бы рецепты из диеты номео 5 ,лето же скоро на море..думаю многие меня поддержат👋
@milamila6678
@milamila6678 2 года назад
Очень люблю керамическую посуду, сделайте в своих роликах обзоры, в которых вы рассказали бы нам все тонкости приготовления и хранения в таких предметах. Также о чугунной посуде, алюминиевой. Мне не нравится посуда нового поколения, двойное дно и прочие прибамбасы.
@user-kp9jq5lg5m
@user-kp9jq5lg5m 3 месяца назад
❤просто умничка! Все четко, грамотно, по делу!
@mariyafilimonova8951
@mariyafilimonova8951 9 месяцев назад
Ваня! Большое спасибо! Рис получился как у Вас! Здоровья Вам счастья и благополучия!!
@ChickenGun680
@ChickenGun680 Год назад
Молодец. Всё нравится. Отлично. Позитивный . Желаю успехов. Вы лучший. Потому что готовите простые блюда с такой любовью. .
@slendymiss5677
@slendymiss5677 2 года назад
Ваня, вы просто золото!Давно не могла сделать рис именно рассыпчатым, а по вашему рецепту вышло. Огромное спасибо!Вы крутой🤗
@user-vi2fg1ix8y
@user-vi2fg1ix8y 2 года назад
Иван,спасибо за науку !!!🙏🌞🕊️🕊️🕊️
@vseverywell
@vseverywell 3 месяца назад
И кстати, я предпочитаю сорт краснодарского в отличие от этого обычного басмати. Супер рассыпчатый получается и обалденно вкусный!
@Yuri7359
@Yuri7359 2 года назад
Благодарю за высказанные тонкости приготовления риса. Сделал закладку и непременно попробую Ваш способ, помятуя Ваш же рецепт приготовления шампиньонов, о котором писал в отзывах! Сил, здоровья и Жизни!
@user-oc2ub9it1d
@user-oc2ub9it1d 2 года назад
Рис Басмати сам по себе вкусный, хоть как свари!
@user-ey8pe6uc7t
@user-ey8pe6uc7t 2 года назад
БЛАГОДАРЮ вас Ваничка 🙏 попробую приготовить по вашему рецепту 😃😘 👍🙋
@vlow_rings
@vlow_rings 2 года назад
Класс! Спасибо, Ваня! 10/10 ! Беру на заметку!!!
@user-TatS4tx2vg5v
@user-TatS4tx2vg5v 2 года назад
Вы бы показали на круглом рисе. Длиннозерновой рис и так получается рассыпчатым
@user-ct1rg7mk9k
@user-ct1rg7mk9k 2 года назад
Иван, вы прелесть. Мне хватило двух видео👍🔥 слюнки текут)) Все легко ,быстро и без лишних слов🔥
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Приветствую, я Вас благодарю. Вам огромное спасибо и благодарность за поддержку!
@user-kr7vz5fi9x
@user-kr7vz5fi9x 7 месяцев назад
Как же это удобно, когда есть пошаговое описание под видео!!!!!
@grishasoritts888
@grishasoritts888 3 месяца назад
Промыть и замочить на полчаса,варить в той же воде с добавлением небольшого количества молока и получиться зерно к зерну👍
@user-zy4ej7kl1s
@user-zy4ej7kl1s 3 года назад
Благодарю за науку!
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Приятного аппетита!
@user-rc3rm4tk6d
@user-rc3rm4tk6d 2 года назад
Спасибо! Всё понятно и доходчиво)
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Спасибо!
@user-dd5lg6xd7w
@user-dd5lg6xd7w Год назад
Спасибо большое за рецепт!🥰💕💕💕
@user-yg1xy1ni4t
@user-yg1xy1ni4t Год назад
Ваня, дорогой, спасибо за рецепты!!! Здоровья, благополучия👍💯❤️
@nataliyabelova2146
@nataliyabelova2146 2 года назад
Не важно сколько риса и сорт,просто надо промыть хорошо рис,залить на два пальца водой выше риса, и варить до готовности, выразить воду если осталась.
@user-wx8jd5rs1f
@user-wx8jd5rs1f 3 года назад
Рис нереально вкусный и рассыпчатый ! Спасибо, большое за рецепт ! Подписался
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Спасибо, это был рис сорта басмати.
@user-cw4mh9et7n
@user-cw4mh9et7n 3 месяца назад
Ванечка-солнышко! Здоровья и благополучия!❤
@samvp60
@samvp60 9 дней назад
Когда то давно, когда я служил на погранзаставе, наш повар меня научил варить так. Обязательно хорошо промываем рис, наливаем воды (лучше если кипятком, тогда быстрее приготовится) на 2 пальца над поверхностью риса, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума (чтоб вода тихонечко кипела), закрываем крышкой, не плотно(изредка поглядываем) и варим до того момента когда вода выкипит (это видно если осторожно ножом проткнуть до дна и раздвинуть рис) этот момент нельзя прокараулить, а то пригорит. Выключить огонь, перемешать рис, плотно закрыть крышку, накинуть на кастрюлю полотенце и дать ему остыть и дойти до готовности. С тех пор уже много лет я делаю только так и всегда получается так как надо! И время не надо засекать.
@natanata4517
@natanata4517 3 года назад
Ваня спасибо за такие тонкости, честно не знала !!!
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Спасибо за отзыв. Отличный рис получается по этому методу.
@user-jo2lp1qs8w
@user-jo2lp1qs8w 2 года назад
Спасибо, Ванечка, спасибо!!! Вы молодец!!!
@user-px1qu2jw7b
@user-px1qu2jw7b 2 года назад
Какой приятный человек👍👍👍
@arzuzarbaliyeva5429
@arzuzarbaliyeva5429 2 года назад
Я всегда готовлю басмати. Рис хорошо промываю. Кипячу воду в любой кастрюле, независимо от толщины дна, добавляю соль и потом добавляю Рис. На 1 кг риса беру 5л воды, варю 10/15 минут. Сливаю воду, затем смазываю дно кастрюли (желательно с толстым дном) маслом, затем засыпаю рис. Сверху добавляю немного куркумы или шафрана, крышку кастрюли заворачиваю тряпкой и на очень слабом огне оставляю ещё на 1 час. Ничего не разваривается и получается очень рассыпчатым. Это азербайджанский способ приготовления риса для плова.
@user-xf5yn7wr3t
@user-xf5yn7wr3t 2 года назад
Супер!Спасибо. ❤❤❤
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Пожалуйста
@user-cc3gw5fu1z
@user-cc3gw5fu1z 3 года назад
Подписался на Вас......наконец то адекватный способ.....лайк, Вам удачи!
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Спасибо, очень рад. Для риса сорта басматти хороший метод.
@user-nu4cw1dc6q
@user-nu4cw1dc6q Год назад
Спасибо, очень важный и нужный совет🎉🎉🎉😊
@user-he8nk5ur3l
@user-he8nk5ur3l 2 года назад
Спасибо вам большое за хороший рецепт.
@user-er3ob2fn1p
@user-er3ob2fn1p 2 года назад
Ваня спасибо за рецепты.Есть ли у вас рецепт классической рисовой каши,и хотелось бы увидеть ,как правильно варить какао на молоке.Спасибо.
@user-br5ol3my6z
@user-br5ol3my6z 3 года назад
Спасибо большое! Такие тонкости приготовления!
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Да, очень рекомендую попробовать!
@user-fb4vh9jf8u
@user-fb4vh9jf8u 6 месяцев назад
Рис ,причём любой, всегда варила и варю 1 стакан риса, 1,5стакана воды, но..., в аллюминиевой кастрюле, доложу до кипения, затем убавляю до минимума и под крышку! Всегда отличный результат! От цены и вида не зависит! Да,и хоть в Канаде или рядом)))
@user-ym8dl3ly4w
@user-ym8dl3ly4w Месяц назад
Разные виды риса требуют разного времени варки И еще надо рис заливать кипятком - тогда он выйдет не слипшимся, крупинки свободные и красивые Когда готовлю крупу для плова, добавляю в воду чайную ложку зиры ( кумина ) - знакомая таджичка научила
@Veronika-dx2nb
@Veronika-dx2nb 3 года назад
А мама учила готовый - промыть! )))) Ваня, спасибо!
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Методов существует много. Расскажите рецепт мамы, мне очень интересны новые техники. Спасибо за тёплый отзыв!
@ElenaElena-wk1hp
@ElenaElena-wk1hp 3 года назад
@@IvanKas ну это не новая теъника, а из тех времен, когда ещё и макароны промывали. Лучше не пробовать)
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
@@ElenaElena-wk1hp ;))
@raisachernyh5165
@raisachernyh5165 3 года назад
Ванечка, спасибо большое, а я сейчас сварила рис, получился вязкий. Ванечка ты супер.
@IvanKas
@IvanKas 3 года назад
Очень рад. Спасибо
@user-nk2je8mh6o
@user-nk2je8mh6o 2 года назад
Спасибо, обязательно попробую !!!
@user-zp4ke6lr7d
@user-zp4ke6lr7d 2 года назад
Спасибо, очень полезные советы
@user-nm5ep4kt5l
@user-nm5ep4kt5l 2 года назад
Дорогой Ваня! Вы попробуйте сварить обычный рис с таким же результатом! Басмати и без ваших манипуляций отлично готовится, от того он и стоит в разы дороже!
@user-ot1ow4kr4f
@user-ot1ow4kr4f 2 года назад
Совершенно согласна. Дорогой рис и промывать 7 раз не надо .
@e-mailGuru
@e-mailGuru Год назад
@@user-ot1ow4kr4f японцы моют рис 12 раз! Любой рис!
@user-fj5ft6iy1s
@user-fj5ft6iy1s Год назад
Вам показали,не нравится - готовьте как готовили!В чём проблема?!
@user-gt1mt6ce2z
@user-gt1mt6ce2z 3 месяца назад
@@e-mailGuruПотому что японцы знают, как его выращивают, поэтому моют, я тоже знаю и тоже мою очень долго!
@user-qh8ow7ct5p
@user-qh8ow7ct5p 2 года назад
Басмати всегда получится рассыпчатым. А как сварить рассыпчатым краснодарский?
@IvanKas
@IvanKas 2 года назад
Приветствую, спасибо за идею.
@cnv777
@cnv777 2 года назад
Воды Лейте не один к одному, а намного больше, тогда получится
@annakobzareva5843
@annakobzareva5843 Год назад
Ваня, Вы на высоте и прекрасном настроении, как всегда!!!Спасибо за рецепт риса...беру для варки всегда качественный рис, чтобы не иметь кашу на столе.
@user-nw5bi9lw8d
@user-nw5bi9lw8d 2 года назад
Спасибо за позитив!
@user-oe9ly5mv9z
@user-oe9ly5mv9z 2 года назад
Ну басмати трудно испортить, а как с обычным
@vnksport
@vnksport 2 года назад
Обычный, круглый рис применяют для варки супов- хотите оасссыпчатый, покупайте Басманный , при чём здесь Иван?????? Ну, потратитесь чуть больше денег , но получите качественно отваренный рис!!!! Ваня, не обращай внимание на недовольных!!! Ваня- молодец- спасибо!!!!!!
@dedsergio5533
@dedsergio5533 2 года назад
Когда коту делать нечего, он... Рис любой варится 12-15 мин. Много не нужных действий. Все гораздо проще!
@user-fj5ft6iy1s
@user-fj5ft6iy1s Год назад
Ну вот и продолжайте в том же духе; все знаете- ведите свой блог.
@user-cm2oc6op3h
@user-cm2oc6op3h 2 года назад
Благодарю за работу.
@nataliabachenko6757
@nataliabachenko6757 Год назад
Спасибо, мне пригодился этот совет.
@user-je3zp8hh9j
@user-je3zp8hh9j 2 года назад
Рис можно не промывать, просто готовить в большом количестве кипящей воды. Постоять рядом помешивая. Рис пробовать на зубок, чтоб был чуток недоварен. А для белизны добавить капелюшку уксуса в конце варки. Меня так научил повар итальянец. Так и готовлю! И промывать не нужно!
@veneraferar
@veneraferar 2 года назад
Рис можно помешивать , когда вода с рисом кипит?
@jr5127
@jr5127 2 года назад
Рис же грязный , его нужно мыть-особенно весовой с базара , а коричневый , он вообще с песком .
@rasulniyazov2309
@rasulniyazov2309 2 года назад
А из обычного риса можешь сделать такой же.? Тогда это будет достойно лайка.
@user-os5tl9du3o
@user-os5tl9du3o 2 года назад
Я варю просто! 1 КО 1 В КИПЯТОК КЛАДУ КУСОК СЛ МАСЛА НА ГЛАЗ, НА СТК ВОДЫ 100 МСЛ ПОДСАЛИВАЮ И ЗАСЫПАЮ РИС КАК ТОЛЬКО ЗАГУСТЕВАЕТ ВЫКЛ ПЕРЕВОРАЧИВАЮ СНИЗУ ВВЕРХ И ОСТАВЛЯЮ ПОД КРЫКОЙ ПРОСТО НА ПЛИТЕ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО И РАССЫПЧАТО
@user-kq7gn7vr2g
@user-kq7gn7vr2g Год назад
Спасибо . Какой пушистый рис !
@maklinn737
@maklinn737 Месяц назад
Спасибо, Ванечка!!!💞💞💞💞💞💟💟🖒🖒🖒👋👋👋
Далее
Royal breakfast in 10 minutes from oatmeal and eggs
6:37
Для всех, кто просил текст❤️
0:13
Откуда берется чёрная икра?
0:37