How to install an improved Heating Element for Effeuno pizza ovens and similiar

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How to install an improved Heating Element for Effeuno pizza ovens and similiar
Hello everyone, today I am finally offering you a video that so many of you had asked for. In fact, we will see how to install a heating element, in this case an upgraded one, in electric pizza ovens such as in the Effeuno p134h.
The heating elements are currently available in 2400 and 2700w, I do not manufacture or sell them so for any information on price and availability, please refer to the appropriate featured post in the FB group "Pimp my Oven"
VIDEO CHAPTERS
Models and benefits 00:00
Unboxing and close-up view 01:25
Specifications, materials and dimensions 03:01
Disassembly and assembly 05:18
Final result 07:22
First test and auto-tuning 07:55
Energy Absorption 08:12
Timing: Warm-up 09:30
Timing: Recovery 11:06
Baking results 11:42
Final considerations 13:43
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✅My smart socket: amzn.to/3ibOynf
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✅ Link to my 30x40 blue iron diamond pan pair: amzn.to/3CmcU4S
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Опубликовано:

1 авг 2024

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Комментарии : 94

@pizzatimechannel Год назад

Le resistenze sono attualmente disponibili in modelli da 2400 e 2700w, non le produco ne' le vendo io, quindi per qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità, fare riferimento all'apposito post in evidenza nel gruppo FB "Pimp my Oven"

@rdquek Год назад

Post a link to the group?

@pizzatimechannel Год назад

Here u go fb://group/415148917433131?ref=share

@Bbarm97 Год назад

@@pizzatimechannel this link doesnt work for me. maybe the group has a different name now?

@pizzatimechannel Год назад

It's easier and faster if you search for the name in the FB groups. Did u try that ?

@Bbarm97 Год назад

@@pizzatimechannel yes and it cannot find a group with the name Pimp my Oven

@adinite7088 Год назад

Amazing video !

@user-uc8rc9vn1q Год назад

Great video, from your experience which is the best affordable pizza oven that you tried...iam thinking about getting ooni karu 16 also I have a question how long is a biscotto Casapulla stone will less?. is it better than refractory stone 🤔 ? A heared that the clay on biscotto stone has a time than it going to get cracked after certain time of use

@pizzatimechannel Год назад

Thank you ! Ooni karu is great and versatile. If you are thinking about a gas oven have a look at the "o munaciello", it's only 270 euros and I have many friends really satisfied with it. The casapulla stone you see in this video, is great and after 3 years there's not even a crack , it's important to properly use it first time with gradual heating, that's when it could crack

@user-uc8rc9vn1q Год назад

@@pizzatimechannel can you send me a link forno 270euro

@pizzatimechannel Год назад

www.fornomasaniello.it

@user-uc8rc9vn1q Год назад

Thank you very much

@zephyrpp Год назад

Thanks for the video! Have you been using this after installing and you have any new findings? Will you be able to cook a Neapolitan faster with this element than the original 1900W one? Regardless of having the model with a thermostat or PID.

@pizzatimechannel Год назад

It's not a question of cooking faster, with the original 2100w i can already cook in 60 seconds but this one should provide better results thanks to the larger diameter, also as you see from the benchmarks, you get faster heating and recovery

@zephyrpp Год назад

@@pizzatimechannel I see, thanks. Faster heating is interesting. Your pizzas looks incredible. I haven’t been successful with 60 second pizzas yet. I have a 3 cm biscotto, but if I turn the thermostat too high to cook faster, the bottom burns. If I turn it down to avoid burning, it cooks slower.

@pizzatimechannel Год назад

For 60 seconds you need the top heating element around 530c and a specific low hydration dough, have a look here, it's in Italian but there should be eng subs as usual ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZOC29KYGlxw.html

@mimmogalati6979 Год назад

Dove posso comprare resistenza da 2400w per forno N3

@pizzatimechannel Год назад

Leggi in descrizione al video

@lucasndv Год назад

I bought a elétric oven like effuno. i putted 480c/350c. But the pizza botton its burning. 50sec its already burned...and isnt baking upper side.....do you know what i have to do.

@pizzatimechannel Год назад

For the base you need to make sure you have a thick (biscotto). If it's not cooked properly it's probably due to the dough , if you want to cook a "verace" in 50-60 seconds you need a specific dough

@patrunofra Год назад

Perdonami per la domanda, ma queste resiste possono andare bene anche per forni Effeovens? Grazie

@pizzatimechannel Год назад

Certo

@gii1113 7 месяцев назад

Qualcuno ha mai misurato la resistenza superiore dell'Effeuno (da 2100 watt) in Ohm? Grazie

@DrGarzon1 5 месяцев назад

Ciao, io al momento ho un P134HA 459, acquistando questa resistenza potrei portarlo a 509° effettuando la modifica con lo SmartPID anche? Grazie

@pizzatimechannel 5 месяцев назад

Certo il forno che vedi in video è il 459 portato a 509

@pizzatimechannel 5 месяцев назад

Cmq puoi portare il tuo forno da 450 a 500 anche senza smartpid

@Matteo.Matwino Год назад

Io di norma faccio minimo 6 pizze di solito 12 e a volte 18. Da quanto posso capire per le mie esigenze potrei andare in quella da 2700? Io però ho un contatore da 3k cosa ne pensi? Accendo un po' quelka sotto e dopo Lascio accesa solo quella sopra? O non mi conviene?

@pizzatimechannel Год назад

2700 è consigliata per HA, per p134h va più che bene la 2400 della recensione, come spiego nel video a me regge tranquillamente con impianto 3kw

@roccobarca4558 Год назад

Ciao ,proverai il forno zazà munaciello? Dicono che ha un potenza totale di 2300 watt.

@pizzatimechannel Год назад

Ciao al momento è inadatto per coibentazione e potenza totale, ma da quel che so dovrebbero migliorarlo ed al limite lo proverò

@NiitoIsHere Год назад

@@pizzatimechannel dovrebbero migliorarlo in che senso? uscirà una nuova revisione del forno? quando? magari chiuso non sarebbe male, o più piccolo?

@pizzatimechannel Год назад

Avevo sentito che avrebbero cercato di migliorare in termini di coibentazione e potenza delle resistenze perché non è molto prestante al momento

@NiitoIsHere Год назад

@@pizzatimechannel si sa quando uscirà la nuova revisione?

@roccozecca4886 Год назад

occhio che ora è uscito il p134a extra power, con resistenza superiore da 2900w, e se non erro le dimensioni del p134a si differiscono da p134ha e p134h solo per l'altezza. Ergo per cui il disegno e le dimensioni delle resistenze dovrebbero essere uguali per tutti e 3 i forni, se si riuscisse a chiedere quel pezzo singolo all'azienda come ricambio si potrebbe anche osare di piu

@pizzatimechannel Год назад

No sbagli: 1) quelli sono gli Evolution da 1500 euro, non la linea Easy pizza 2) montano 2700w per camera alta non 2900 come dici, mentre camera bassa siamo sempre a 2100w. Cmq per HA va benissimo quella da 2700w del mio video (mostro la 2400 ma è disponibile anche la 2700 che è uguale per il resto)

@roccozecca4886 Год назад

@@pizzatimechannel si scusami, ho riletto il post Non so perché da una mia prima lettura veloce avevo appreso fosse il P134a (quello più alto ancora Dell ha) ed é da 2700w come tu dici Peró anche se é evolution, la parte meccanica cioè la resistenza ha lo stesso disegno degli easy pizza normale Quindi comprando ricambio originale da effeuno si può tranquillamente adattare agli easypizza Sia Chiaro che non era una critica per smontare il video eh 😁, facevo solo una considerazione Magari se uno vuole una resistenza da 2700w anzicche comprare quella del modder che comporta il piegamento delle alette di alloggio come hai fatto nel video, si compra quella di fabbrica che potrebbe adattare più facilmente Ripeto, solo una considerazione, bisogna vedere poi come sono le resistenze da 2700w di effeuno se anche esse sono di 6mm come le originali Ps adoro i tuoi video, l approccio nerd su questa tipologia di contenuti per quanto mi riguarda è la migliore su youtube😁!!!

@pizzatimechannel Год назад

Mi sa che non hai capito / visto il video 🙄.....le alette si piegano alle resistenze originali non quelle nuove che sono state appositamente pensate per infilarle facilmente. Da capire inoltre se questa 2700w effeuno ha un diametro tubolare standard da 6mm perché quelle che mostro in video hanno un diametro maggiore con tutti i benefici che ne vengono

@roccozecca4886 Год назад

@@pizzatimechannel okok chiarissimo, grazie mille

@roccozecca4886 Год назад

@@pizzatimechannel ps, io non parlo delle alette dei faston, ma delle alette di alloggio in sede della resistenza, quelle che pieghi al minuto 6:48. Il video l ho visto con tanta piacevole attenzione 😊

@pazzidipizzaenonsolo-pasku212 Год назад

Ciao Ottimo tutorial grazie. Giusto un dubbio da profano, installando una resistenza superiore da 2400w e lasciando quella inferiore da 900w non superiamo i 3Kw? Potrebbe essere fatale per il forno stesso oltre ad avere un black out? Grazie del chiarimento. ciao

@pizzatimechannel Год назад

Ciao, grazie. Si va oltre i 3kw ma nel video spiego che ho un contatore da 3kw e regge benissimo. Anche vero che il pid aiuta

@pazzidipizzaenonsolo-pasku212 Год назад

@@pizzatimechannel 👍ok l'importante che non succede nulla al forno. grazie ancora ciao

@pizzatimechannel Год назад

Al forno non succede nulla perché è già coibentato perfettamente

@Matteo.Matwino Год назад

Per una pizza maculata aiuta molto rispetto alla mia originale 2020 da 1900w?

@pizzatimechannel Год назад

La 2100w originale già va meglio della vecchia originale da 1900w, questa in video ha in aggiunta anche il diametro maggiorato quindi ancora meglio. Cmq anche con la tua puoi fare grandi pizze. Com questa ovviamente recuperi tantissimo come tempi di riscaldamento, tra una pizza e l'altra e come omogeneità, oltre che ovviamente con le veraci

@Matteo.Matwino Год назад

@@pizzatimechannel temevo per i materiali ma come spieghi sono sani non sono cineserie

@pizzatimechannel Год назад

Ho fatto un analisi dettagliata perché ci tengo sempre a valutare la qualità dei materiali ed assicurarmi della più completa sicurezza alimentare

@adolfobruzzichini792 Год назад

Ciao ho visto il link dove poterla acquistare su facebook ma purtroppo non rispondono anche mandando un messaggio in privato su Messenger , hai modo di avere qualke contatto telefonico per poter interagire meglio e capire come ordinarla

@pizzatimechannel Год назад

Ciao hai già commentato il post in evidenza nel gruppo relativo a queste resistenze ?

@adolfobruzzichini792 Год назад

@@pizzatimechannel si

@pizzatimechannel Год назад

Stano, non ti vedo nel gruppo cmq Scrivimi in pvt ti passo il Cell

@roccobarca4558 Год назад

Bene,adesso spero che farai anche un video su quando monterai una resistenza potenziata per il diavola pro😊. Non avendo un profilo facebook,per farsi realizzare una resistenza maggiorata per il diavola pro come funziona? Credo che bisogna essere in tanti giusto? Grazie

@pizzatimechannel Год назад

Bravissimo bisognerebbe fare un gruppo acquisti perché per farle produrre (a prezzi ragionevoli) bisogna essere in molti

@luigibrambilla44 Год назад

anch'io sarei interessato ci fosse la resistenza per il diavola

@pizzatimechannel Год назад

Come dicevo sopra sarebbe da fare un gruppo di acquisto perché per farle produrre bisogna fare un ordine di alcune decine di pezzi

@roccobarca4558 Год назад

@@pizzatimechannel più o meno quante persone sono necessarie per farsi realizzare una resistenza su misura per il diavola Pro? Io comunque sono una di quelle persone interessate a farsela realizzare.

@pizzatimechannel Год назад

50 persone per avere un prezzo molto competitivo

@mustafaerbas4154 3 дня назад

Thermostat sensors are placed next to the resistances.Therefore, thermostats detect the resistance temperature, not the oven ambient temperature,This system is wrong

@pizzatimechannel 3 дня назад

Might be strange to you but it's pretty accurate, these ovens are top sellers where real pizza was born. This should make you thinking ;)

@mustafaerbas4154 3 дня назад

@@pizzatimechannel The thermostat shows the resistance temperature in this way,If we measure the ambient temperature of the oven with a laser, it will be very different.

@pizzatimechannel 3 дня назад

The thermostat shows the chamber temp not the heating element. It matches almost perfectly the center of the stone taken with laser. everything is thought out to perfection

@jurisveratti4494 9 месяцев назад

Io ho un P150H e l'incandescenza della resistenza si vede solo al buio, non è normale vero? ho fatto anche un video e chiedo pareri. " Funziona bene il mio forno Effeuno P150H ?"

@pizzatimechannel 8 месяцев назад

L'incandescenza dovrebbe vedersi leggermente con luce accesa ma è ovviamente molto meno evidente che a luci spente

@jurisveratti4494 8 месяцев назад

@@pizzatimechannel Loro dicono di no, comunque il risultato è ok...con il biscotto, senza si brucia il fondo della pizza. la resistenza della platea proprio quasi non si vede neppure al buio... Forse dovrei provare ad aumentare la potenza delle resistenze regolandole, facendole scattare prima, invece che a 50 o poco più, a 10 o 20.

@pizzatimechannel 8 месяцев назад

È normale bruciare senza biscotto poi ovviamente dipende da impasto tempi e temperature . La platea è normale che non è incandescente la sua sola funzione è di stabilizzare la cottura , ne puoi anche fare a meno in alcuni casi ed usare solo la superiore

@jurisveratti4494 8 месяцев назад

@@pizzatimechannel se uso solo la superiore il forno non raggiunge i 45O, con refrattaria e platea a 200 raggiunge i 420, a volte brucia il fondo della pizza a volte no. loro dicono che è normale per raggiungere i 450 devo aumentare entrame le resistenzei, se metto a 450 il cielo e 300 la platea con il biscotto il risultato che ho ottenuto è quello che puoi vedere nell' ultimo video della napoletana che ho fatto. Il risultato è buono, forse leggermente cotta la pasta e la mozzarella da panetto per pizza molto solido non quella acquosa pare cotta bene, iniziava ad ambrarsi... dall'inquadratura si vede anche la resistenza superiore che nonostante l'alta temperatura non ha incandescenza...la linea dei forni nuovi hanno resistenza solo superiore e raggiungono alta temperatura solo con quella resistenza. Io ho optato per il modello P150H, che sembra uscito di produzione dopo il mio acquisto, perché lo ritenevo il più completo, in pratica bello grande e in grado di fare anche prodotti in teglia. Fatto sta che che la resistenza superiore presenta questo problema; loro dicono che non vi è problema affatto. In un video faccio vedere il funzionamento della stessa e uno ha risposto che dovrebbe diventare incandescente quella resistenza perché lui ha lo stesso mio forno; gli ho allora chiesto cortesemente di inviarmi una foto in modo che io possa mandarla all'assistenza EFFEUNO, il tipo non ha più risposto, deduco sui un hater. Non ho quindi alcuna prova da rinfacciare all'assistenza. Non è un forno comune, infatti è pure uscito dal catalogo, andava più in voga il P134H nella versione 45O e poi 500 gradi. Non posso sapere se l'assistenza sta facendo orecchio da mercante... Di fatto la cottura della napoletana ultima che ho fatto è stata raggiunta in 2 minuti e 30 secondi a video a velocità normale.. ovvio che se il forno aveva gli stessi risultati del P134H tutti avrebbero prediletto quello più grande in questione..forse è stato depotenziato apposta ? ... Le 2 resistenze assieme farebbero 3 KW, ma non sembrano spingere al massimo, la superiore diventa appena incandescente al buio appunto; quella inferiore quasi per niente; questo, dicono loro, essere la giusta proporzione, asseriscono quindi di aver ragione. Se il tipo mi mandasse la foto potrei dirgli che non è così...non mi risponde nessuno, nonostante le molte visuals di quel video. Se aziono solo la resistenza superiore la refrattaria raggiunge malapena i 360.

@pizzatimechannel 8 месяцев назад

Non ho mai avuto il piacere di provarlo il p150h ma che sia meno performante del p134h è normale e confermato anche da quello che dici: 2min e 30 sono decisamente troppi per una napoletana , cmq l'area da riscaldare è maggiore del p134h ed avendo pure resistenze meno potenti di quest'ultimo non è una sorpresa che le performance non siano all'altezza . La resistenza superiore tra l'altro credo sia di disegno e dimensione diversa a quella che faccio vedere nel mio video e che va bene un po' per tutti i forni pizza quindi credo sia difficile per te trovarne una potenziata per cercare di migliorare le prestazioni. Non credo che tutti avrebbero prediletto il p150h come dici , anche perché non tutti hanno quello spazio a disposizione ;) ecco un'altra ragione per cui ne sono stati venduti pochi

@Matteo.Matwino Год назад

Ho installato una resistenza da 2300w diametro 6 a domani farò la prima infornata di namoletana. Mi sto chiedendo ma se farò la pizza in teglia la resistenza sarà tropo aggressiva?

@pizzatimechannel Год назад

No perché tanto sei tu che imposti la temperatura. io uso esattamente le stesse temperature che usavo con l'originale da 2100w, nessun problema

@Matteo.Matwino Год назад

@@pizzatimechannel Non vedo l'ora di provare a cucinare con la nuova resistenza, spero di agevolare la maculatura

@pizzatimechannel Год назад

Hai preso la stessa resistenza di questo video? Sarei interessato anche alle tue impressioni. Fammi sapere

@Matteo.Matwino Год назад

@@pizzatimechannel no ho la resistenza originale effeuno che montano nella versione alta, Per questo ho 2300

@pizzatimechannel Год назад

Ah ok quindi non ha il diametro potenziato ma sempre quello standard