How to make Soft-boiled egg with a taste♪ 

謝謝;)

Thanks for watching;)

Eric Thivierge Thanks for watchinc;)

Emily Price Thanks for watching:D

Cherie Leow Thank you very much for making this recipe! I'm so happy ;)

Рецепт по-русски: Ингредиенты на 5 порций: - 5 Яиц - 1 ст.л. уксуса. Маринад: - 50 мл соевого соуса; - 2 зубчика чеснока (раздавите плоской частью ножа); - 3 тонких ломтика имбиря; - 1 ст.л. шаосиньского рисового кулинарного вина; - 1 ст.л. меда (сахара); - 1 ст.л. устричного соуса; - 200 мл чистой воды; Способ приготовления: 1. Сделайте в скорлупе яйца 2 отверстия сверху и снизу с помощью канцелярской кнопки, иголки или булавки, это не даст скорлупе лопнуть во время варки. Яйца нужно согреть до комнатной температуры, перед тем, как варить. Чтобы ускорить процесс, положите яйца в миску с водой комнатной температуры. 2. Поставьте емкость с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте в воду 1 столовую ложку уксуса и аккуратно, с помощью ложки, поместите в воду яйца. После закипания воды варите яйца строго 6 минут. Затем выньте их и поместите в емкость с холодной водой (можно добавить в воду лед). Если вы хотите сварить яйца вкрутую - варите их 10 минут. 3. Смешайте в сотейнике все ингредиенты маринада, доведите смесь до кипения, снимите с огня и дайте маринаду остыть. Пока маринад остывает, нужно отчистить яйца от скорлупы. В воде скорлупа снимается проще. После этого залейте процеженный маринад в пластиковый пакет, поместить туда отчищенные яйца, и выпустите из пакета весь воздух. Если поместить пакет с маринадом и яйцами в миску с водой, то воздух выпустить из него будет проще. 4. Завяжите пакет и оставьте яйца мариноваться минимум 2 часа (лучше на ночь), периодически переворачивайте их в пакете, чтобы окраска белка была равномерной. После этого маринованные яйца всмятку готовы.

2017禱研背講

Tnx Aurora Light! -and question: do you know if one can reuse the marinade?

MAurora Light

Do you let them sit in the fridge while marinating though?

+Alex Papshev Thanks for watching!

Alex Papshev how was it

Gina Thompson Thank you for watching ;)

ありがとうございます。日本語が上手ですね！ 僕は中華料理が大好きなので、中国の料理動画をよく見ていますよ＾＾

你真的是中国人吗呵呵

intrasigence Thanks for your comment;)

It's very tasty ! Please try yourself;D

Andrew Lee ありがとう＾＾

僕も時々これを作って実家に送りますが、めっちゃ喜んで貰えます＾＾

ハゲチャビン 見た目が華やかになりますね！

Some recipe recommend to soak the egg overnight, so I assume it's okay to leave it in fridge overnight as long as there's nothing to contaminate it. About the sauce, maybe recook it with some extra 50% ingredient of same ratio? Just my 2 cent. I assume most shop would reuse it as it's not economic to throw it away.