How to make the best Italian pizza at home 

Nakon nekoliko recepata za tijesto za pizzu koje sam nalazio na netu i koji doslovno nisu vrijedili ništa, naletio sam na ovaj kanal i odlučio i to probati. Bilo je na prvo gledanje vidljivo da autor kanala ima veliko znanje i da ljudima nesebično i detaljno prenosi vrhunske recepte i čini ga sretnim kad ljudima jela dobro uspiju. Moram reći da mi nije odmah na prvu sve ispalo idealno (iako je pizza bila dobra). Napravio sam nekoliko početničkih grešaka koje sam sa svakom sljedećom pizzom polako ispravljao. Nakon nekoliko pokušaja, pizza je ispala toliko dobra da, točno onako kako autor kaže - nisam mogao vjerovati da sam kod kuće napravio tako savršenu pizzu. Sve pizzerije u kojima sam jeo, a ima ih jako puno, su barem za klasu lošije, a neke i za 2-3 klase, osim 3-4 najbolje, a pizza koju sam napravio bila je u tom rangu te 3-4 najbolje. Eto, zadnja koju sam napravio bila je toliko ukusna da sam se sa svakim zalogajem pitao - je li moguće da može biti ovako dobra i da sam ja to napravio doma? Bila je to jedna od nekoliko najboljih pizza koje sam pojeo u životu. Osjećao sam se fenomenalno i zaista sve što ovaj divni čovjek govori u receptu - svaki dio postupka ima svrhu i sigurno ćete napraviti vrhunsku pizzu, samo se točno, detaljno i najpreciznije moguće držite recepta i postupka! Ono što mi nije bilo jasno pitao sam i uvijek dobio precizan odgovor koji mi je pomogao. Napomenuo bih nekoliko sitnica koje će možda olakšati pripremu početnicima, da im ispadne čim bolje, pogotovo vama koji nemate pizza kamen. Pošto ga ni ja još nisam imao, sve te pizze, pa tako i zadnje 2-3 najbolje, pekao sam na običnom protvanu, ali na OBRNUTO okrenutom! Svaki put kad sam tako radio, pizza je uvijek bila puno bolja nego kad sam pekao na uobičajeni način u protvanu. Dakle, okrenuo sam ga naopako i zagrijao ga 1 sat u pećnici na najvišoj temperaturi sa svim grijačima upaljenim (gornji i donji) i s upaljenim ventilatorom, a postavio sam ga na najvišoj razini pećnice. Također, potrošio sam koju minutu više i za nekoliko zadnjih pizza sam SVE SASTOJKE ZA TIJESTO DODAVAO POSTEPENO. Prije svega tu mislim na brašno (i brašno za starter kao i kasnije brašno za ostatak tijesta), a također sam postepeno dodavao i sol. Malo po malo, dok se sve potpuno ne otopi i dobro spoji, tek onda bih dodavao još. Ne znam je li to imalo utjecaja na konačni rezultat, ali kad god sam tako radio ispalo je doista fenomenalno. Za kvasac i šećer to nije bitno jer ionako se kvasac odmah otopi u vodi, a također i šećer. Tijesto sam razvlačio na radnoj plohi, na pobrašnjenom papiru za pečenje, slijedeći sve upute. Kad je prije samog pečenja tijesto bilo razvučeno i nadjenuto, vrući protvan sam vadio s 2 mokre krpe, nekoliko puta presavinute (jer kad je okrenut naopako ne može se primiti onim originalnim hvataljkama) te sam, čim prije sam mogao, pizzu na papiru za pečenje prebacio na vrući protvan i opet ga uhvatio mokrim krpama te ga ubacio u pećnicu. Nisam pekao na najvišoj razini pećnice nego jednoj ispod, pošto je premalo mjesta i nadjenuta pizza ne bi stala (možda bude na kamenu za pizzu jer je tanji od obrnuto okrenutog protvana). Idealno je peći 7-8 minuta, ovisno koliko hrskavo volite, a ovisi i o pećnici. Meni osobno je najdraže kad je malo hrskavija i najbolja mi je bila nakon 8 minuta. Na kraju bih izvadio protvan kojeg sam opet uhvatio mokrim krpama i prebacio pizzu na tanjur. Na kraju sam dodao sastojke koje je bolje ne peći (rikolu, listiće bosiljka...). Svaki pravi ljubitelj pizze mora obavezno isprobati ovaj recept i siguran sam, ako se bude svega držao, da će biti oduševljen. Sljedeći korak mi je priprema američke pizze (one po drugom receptu, malo jednostavnijem), ali tako da tijesto odstoji 72 sata. Po preporuci autora, ja ću to isprobati. A sad imam i pizza kamen pa će sve ovo biti sigurno još bolje. Lijep pozdrav svima i najtoplije preporuke za ovaj recept i za ovaj kanal i još jednom velika HVALA ovom divnom čovjeku koji je s nama podijelio ovaj fantastični recept!

Dobar recept,no dok se sve ovo sredi crkoh od gladi🤣 poz.

Dear Sir, I am a Srilankan and was searching for the exact meathod of making pizza. You are a real teacher and pointed out each and every steps untill the grand finale.I wish you all the very best and Godbless you my dear teacher thank you soooomuch .

Pozdrav,jutros sam u 06h,napravio prvu picu,rezultat je fantastičan,ukus i izgled.Ukućani su skakali od srece.Kada su skontali da ja pravim a ne picerija😂,to znaci više posla za mene.Poslao bih fotose ali nemam opciju.POdličan ste učitelj!

Sa svima se slazem koji su dali pozitivnu ocenu.Istina je da svasta smo nagledali na YT ali ova tvoja prezentacija je cista 10-ka +++++

Svaka čast! Bravisimo!!! Nagledao sam se svakakvih gluposti na YT, ali ovaj video me je impresionirao. Na isti način pravim pice već 30 godina i do recepta sam došao na osnovu vlastitih grešaka. Drago mi je da drugi sada mogu da prate ove instrukcije i da uživaju u ovoj "italijanskoj palačinki s prilozima". Ovo je najkompletniji, najjednostavniji i najprecizniji tutorijal za pravljenje pice. Skidam kapu. Imaš moj lajk!

Obozavam da pravim picu u kucnoj varijanti, nemam obicaj da pisem komentare ali bilo je jace od mene. Odrzao si cas za pravljenje pice, svaka ti cast.Pozdrav iz Zemuna

Recept je najbolji koji sam probala do sada ! Svaka cast i hvala .

Poštujem tvoj rad! Ima .. ali.. Pizzu radim sada za sada.. ne od dana pre.. pa kupim testo u našoj pekari .. kažem treba za pi.. Razvaljam.. i napravim.. Ne čekam.. Ali kada radim ćevape.. meso čekam ;) Tvoj rad sa testom.. Odlično !! Brawoo!

Do sada najbolji recept za pizzu, Bravo! Isprobavao mnoge recepte od Italianski tkz. majstora ali ovaj je Original! Hvala mnogo.

Svršeno,nema šta ! Hvala za ovaj divan recept !

Dobro vam vece zelim,detaljno objasnjenje recepta i savrsen rad. Hvala.

Napokon savrsena demonstracija testa za picu! Sve lepo i nesebicno objasnjeno. Milina gledati. Iznenadite nas sa jos nekim dobrim receptom napr. krofne.. Da fali origano, cudno mislila sam da je neizostavan!Hvala majstore!

Bravo maestro👍👍👍👍👍👍 sve lepo objašnjeno, ispričano, svaki detalj objašnjen lepo i strpljivo. Još jednom veliko BRAVO🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Ja sam juče vidjela vas recept i odmah sam napravila starter a sad djeca i ja uživamo u dosada najboljim pizzama do sada. Tijesto je savršeno! Mi smo jednu napravili sa pecenom bijelim lukom, ricota sir, brokuli i svježa mozarela! Fantasticno! Hvala vam od srca na divnom receptu.

Jedno veliko hvala za podijeljeno znanje .... Pozdrav , podrška i respekt...

Predivno izgleda. Hvala za recept. Obozavam Pizza 🍕 👏😋

Bravo majstore, svaki minut rada i gledanja se isplati. Top!

Bravo,hvala vam na tajni recepta za testo.

HVALA. Odlično objašnjenje i recept. Pozdrav iz Novog Sada

Pozdrav,hvala na ovom receptu savršeno svaka čast.

Fantazijaaa😍 kakav recept,hvalaaaa ovo se trazilo svih ovih godina 😍🙌🏽

Hvala od srca.Već dugo tražim ovako dobar i detaljno objašnjen recept.Moraću da ga isprobam.Pozdrav.👍🙏🤗

Divni čoveče, hvala vam puno za ovaj video u kojem ste uspeli da nam prikazete sve one tehničke etape koje su potrebne da bi se dobila jedna besprekorno uspela domaca pizza. Vi ste u ovome dobili pun pogodak. Hrskava spolja a mekana ko duša i lagana ko oblak. Divota jedna. Drago mi je da ste je napravili sa tolikom ljubavi a ujedno i sa nama podelili. Od sada će biti pizze ali samo po vašem postupku. 👍👏❤

Super,jako dobro objašnjava i dobro izgleda,probati ću napravit

A kako nisam ranije vidio ovaj recept. Svaka čast na trudu i tako detaljnom opisu. Najbolji recept za tijesto definitivno 👌👌👌

Hvala Vam puno najbolji ste pozdrav

bravo, odličnosve te male tehnike i koraci su ustvari suština dobrog testa i pizze na kraju! hvala na detaljnom videu, pravo uživanje🙏

Hvala vam puno od ❤ za divni recept. Srdacan pozdrav .👏👏👏

Огромное удовольствие смотреть как ваши руки работают с тестом. Вы его просто заряжаете лубовью. За такую заботу тесьо не может быт невкусным❤❤❤

Super ...hvala vam..izgleda fino😊

Svršeno izgleda pica. Puno hvala❤

BRAVO za sve recepte koje ste nam prezentovali u originalu čak su vam bolji od svih prezentacija koje sam pratila i probala malo je reći da ste genije u svemu bravo bravo bravo 👍👍👍👌🏾👌🏾👌🏾👏👏👏👑👑👑👑👑👑👑👑👍👍👍❤

Divni ste! Ovako nesebično objašnjenje izrade testa nisam videla. Hvala puno!

Sve pohvale svaka cast hvala💯❤️

Nikad bolju kućnu pizzu nisam jela, a i neke pizzerije bi se posramile jer ovo je spektakularno! Hvala puno i svaka čast na ovom receptu, sljedece su krofne na redu koje vec dugo želim isprobati , ne sumnjam da ce biti jednako fantastične. 🎉😊

Savršen recept za picu a nagledala sam ih se da vam kažem pravo.Pre sam stalno gledala druge kanale, najviše Sašinu kuhinju ali ovaj dečko mi je postao top jer je simpatičan, lepo priča i zabavan je kada kaže tako, tako pa uzdiše 🤣.I naučim nešto novo a i nasmejem se. Predobar kanal! Samo napred dečko 🥰

Puno vam hvala za ovaj detaljni recept... Podrška vašem daljnem radu i veliki pozdrav...

Danas sam ispekao pice u pica peći prema ovom receptu. Odlične su. Bravo majstore.

Svaka pohvala na objašnjenom receptu!!

I shall definitely try your recipe. My grandson loves pizza and I always make one home for him but I buy the BIO dough. Now, I can make the whole thing at home. He also loves mushrooms. Your dough looks fantastic.!! Thanknyou for sharing.

HVALA RODJENI. ISKRENODO KRAJA. NAMA, NEKIMA, OVO JE PRAVI SKOLSKI CAS. VEC SUTRA CU POKUSATI DA JE PRAVIM PO VASEM PRIKAZU.

Odlično👏👏hvala na receptu

Chapeau, bravissimo, svaka čast! Step by step, perfektno sve objasnjeno, vec prilikom prvog pokusaja ispala savrsena Pizza. Zasada najbolji recept za uspesnu pizzu

Savrsen recept, savrsena pica. 👌🏻👌🏻Vi ste zaista divan ucitelj. Puno pozdrava

Hvala Chef,za definitivno najboljši recept za pico.puno puta sam je radio po svim mogučim receptima ali ovaj je sigurno najbolji i konačno su se svi oduševili na ovako dobroj pici. Hvala še enkrat za najbolji recept. Stvarno si maestro. Pozdrav iz 🇸🇮🍺🍺🍺👍

Hvala za recept ❤

Nedostaje origano 😂 Svaka čast majstore! Upravo pravio i ukusnije nisam probao 👍

Excellent recipe, this looks absolutely delicious, 👌 thanks for sharing!!👍

Pizza je fenomenalna, stvarno izgleda originalno, i tacno je da se ona bolje ispece, bas se vidi, moracu to negde da nadjem, ovako i hleb moze da se pece. Ovo je stvarno vrhunska ideja! Hvala! 😊❤️

Браво мајсторе!Одлично објашњено. Хвала!

Bravo Majstore I veliko hvala za recept, srdačan pozdrav! 🍕🍹🙂⚘

Tako detaljno i lijepo objasnjeno, svaka Vam cast

Hvala,izgleda sjajno

Izvrsno,svaka cast,sto nam pravite zazubice,ujedno Hvala ,savrsenstvo.pozdrav i svako dobro

Mmmmm, primamljivo deluje. Naprosto kao da joj osetim i miris i ukus. Bravo majstore!

Danas sam napravio pizzu po tvom receptu, to je ono što tražim od tijesta. Respekt

Большое спасибо за ваш труд! Все очень понятно, красиво и конечно очень вкусно😋

Odlican recept 👍🌿🌻

Fenomenalno 😊

Veliko hvala majstore! Tako precizno , jasno i strucno. Prvi video recept, a da nista nije dosadno.

Hvala za detaljno objašnjenje,uživao sam u videu,a nadam se da će porodica uživati u pici💪Veliki pozdrav.

Svaka cast Savrsena Pozdrav iz Zagreba

Ostajem fascinirana tvojim umijećem vrijedni momče, svaka izgovorena riječ u ovom videu je važna i detaljno objašnjena, ma svaki pomak tvoga prsta ima svrhu. Puno sam naučila "profesore" iz ovog videa. obečajem da ću pokušati reprroducirati, bez obzira kakav će rezultat biti. Znam da se vještina stječe uzastopnim radom ali truditi ću se da ispoštujem svaku sitnicu koju si naveo u video uratku. Kapa do poda uz srdačan pozdrav i podršku u daljnjem radu od srca ti želim👏👏👏❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

Hvala puno! Pravimo picu po ovom receptu vec drugi put i odlicna je! Hvala sto si podijelio ovo znanje sa nama! Veliki pozdrav iz Sarajeva!!!

Svaka čast.. do sad najbolji recept 💪

Fali Origano.. hvala na predivnom receptu.

Hvala puno za recept. Već dugo razmišljam kako napraviti baš takvo testo iako imam neki recept koji je solidan uvek mi je izazov da nađem profi recept 🙂 Hvala puno, ovo je stvarno divno od Vas što ste podelili. ❤

Pravi kuvar učitelj!! Bravo!

Bravo i hvala! u sos za pizzu fali malo maslinovog ulja po meni😉, hvala puno za ovaj savrseni recept!

It looks amazing. I will try it.thank you so much

Hice su pizza y me quedo espectacular gracias he guardado la receta!!!,😋😋😘

Odusevljena sam, svaka cast, čestitam na iscrpnom objasnjenju,Bilo Vas je veoma zabavno i poucno slusati i gledati.👏🥰🫶

Tak to som presne hľadal. Kámo si super, že si sa podelil o tajné skúsenosti. čo dodať-ide sa na to...

Hvala za savijet

Svaka cast majstore 👍👌👏Malo duzi proces ali pica je extra. Hvala na divnom receptu, i savetima ! Pozdrav i svako dobro 🍀❤️

Recept isproban, top je! Hvala 😃

Super! Bravo! ♥️💕♥️👍

Thank you very much for this recipe, it was most delicious pizza I've ever made

Bravo bravo 👏👏👏👏👏 čestitam majstore

Apsolutno fantastično! Svaka vam čast na ovom videu! Meni je inače najdraža "margherita" i retko gde u Beogradu (ima 2-3 mesta) gde prave fantastično, verovatno kao i vi, jer mi liči, barem ovako na izgled i sadržaj. Mnogo vam hvala na ovim savetima. U Beogradu ne možete naći tu marku konzerve duguljastog paradajza, ima nekih drugih marki, nadam se da će poslužiti.. Vi ste zaista genije, hvala vam! Posebno cenim savet da pizza NE TREBA DA BUDE PRETRPANA sastojcima što se inače radi, niko ne shvata koliko je bitno da pizza bude ukusno testo i samo naglasiti sastojke na njoj... bez preterivanja... još jednom hvala!

Mnogo Vam hvala,pravila sam i burek i pizzy,baš mi ide❤

Bravo....Izvrsno ...Vrh

Jeste najbolji recept 👍Ali u kucnoj varijanti gledamo sto brze je napravit🎅🎄🍷🤷

Svaka čast što ste podjelili ovaj orginal tecept za picu ako se nevaram jer sam vise gledala rad ruku a mislim nema origana pozdrav za vas iz Bosne 👍👌🌟

Fenomenalno, 👏👏👏

Uspjelo mi je. Hvala!

Приятно было смотреть,как Вы готовите ,как бережно работаете с тестом! Очень красивая пицца!!! Буду готовить по Вашему рецепту, спасибо 😘😘

Vi ste majstor svog zanata..bravo

Le ha quedado espectacular. Gracias!!!!

Savrsenstvo 👏👏👏

Bravo, bravo majstore. Predivno. Toliko sam isprobala raznih recepata i tehnika, da im se ne zna broj. Savršeno i nesebično objašnjeno da sam fascinirana. Naravno recept isproban, sve onako kako si objasnio i evo, već treći put u sedmici pravljeno. Pizza sa ovakvim testom savršena. Bravo i hvala ti 🥰

Savršeno! Svaka čast

Bravo i hvala!❤❤❤❤

Bravissimo maestro👏👏

Konačno pravi recept, odlično ispala od prve! Hvala na nesebično podijeljenom znanju i umijeću...

Pozdrav Pizza Chef,znaci pizza je vrhunska.Pravila sam je za moje društvance,ja sam bila odusevljena rijecima pohvalama moga drustva.Moram reci da sam pravila na razne nacine i bile su dobre ali ovako zaista kao iz picerije ispod krušne peci.Evo danas po drugi put pravim i samo po ovom receptu.Hvala za predivan recept!

Супер,много вкусно !

Thanks a lot brother. Good lesson!👊

Hvala na recept😍👍🏻