How to make yakiniku restaurant Shimada style homemade kimchi!! 

ニンニクと生姜をフードプロセッサーで混ぜる際にカナリエキスのシーンを入れ忘れました。失礼しました🙇‍♂️

これは本物のキムチの作り方ですね！驚きました。 昔は韓国の全ての家庭では毎年こんな工程で年に一度親戚が集まって1年分の大量のキムチを作ってたんですが今は作り方すら知らない韓国人がほとんどですね。 「キムチは買って食べるもんだ」と最近の人たちはよく言うんですがこの動画にも同じコメントが見えたので面白かったです^^ 韓国だと長期熟成(年単位)の為もっと액젓(魚醤)を入れて保管性を高めますが消費量の多いお店ではこの動画の作り方だと旨味も凄くて凄く美味しいキムチに仕上がると思います。ただ頻繁に作らないといけないのはお仕事的に大変だと思います。でも間違いなく美味しそうで食べてみたいですね^ ^ 素晴らしい動画ありがとうございます😃

元バイト先が同じような工程で作ってて、とても美味しくてお客さんからの評判も良かったです。

参考にして見たら作れました！ 出来上がったヤンニョムは混ぜた時、すでにキムチの様な味がしました このレシピのこだわりがどれほど凄いのか思い知りました ありがとうございます!!!!😭

なんでこんなに動画作り上手なんですか⁇

動画を参考にして家でキムチ作りました！ 市販のキムチよりとっても美味しくできたのと、ヤンニョムが万能すぎて他のキムチや料理に使えてとても重宝しています。 素晴らしい動画ありがとうございました😊

見る度登録者数結構増えてる、、、！ 無駄に長くないしテンポ感いいし聞き心地も良いし美味しそうだからかな、、、🤔

ユッケの端っこについてるリンゴとか梨が大好きだった

ほんと、動画のテンポがよい！！ 店舗もいいのかしら🥰

こういう普段見れない裏側とか見るのすごい好きだから嬉しい😃

テンポ良くて見やすい

めっちゃ美味そうだし作りたくなる🌍

見よう見まねで作ってみましたが、めっちゃおいしいです！ 自家製キムチ最高です🎉

この工程を経て作られる食べ物が500円前後で食べれるのめちゃくちゃありがたい、、

キムチ肉来る前に全部食べちゃう笑笑

しま田さんのとこ行って食べたい…！ ほんとに今1番行きたいお店です！！

さすがのテンポ感好きです！

めちゃくちゃ美味しそうですね！ 白菜が収穫できたので自分でも作ってみたいです！

自宅で出来るキムチ作り編もやってほしいです！無性にキムチ食いたくなりました〜

先日しま田さんにお邪魔したんですがこのキムチ本当に美味しかったです。感動でした

こりゃお家で作る気にはなりません笑（褒め言葉）

手が込んでいて美味しそうだし素晴らしい！！もう少しコロナが落ち着いたらぜひ食べに行きたい！！ ちなみに動画編集もご自身ですか？？テンポ良いしわかりやすいし、センスの良さを感じます。

こういう動画を見るとどんな物でも「本格的に作る」のは大変だとわかりますね。

この度ホルモンしま田オリジナル調味料第一弾として、 皆様から反響をいただいておりました『俺の生焼肉だれ しま田』 がリニューアルを行い、販売準備が整いました！ ↓ご購入はこちら↓ amzn.to/3VUDhGu

これは家じゃ無理だｗ　プロの現場はやっぱこだわりがスゴい！！

こんな手が込んでたらそりゃうまいわけだ

こんな貴重な動画ありがとうございます！自分は少し発酵して酸っぱくなったものが好きです！！

行きつけの焼肉屋のおっちゃんが店でキムチ食べてたから ｢お店のやつ？美味しそうだからちょーだい｣って言ったら、 ｢店で出してんのは辛くて食えねえ、ごはんがススム君がいちばん美味い｣ って言っててめちゃくちゃ笑ったの思い出した

初手の白菜への塩でこんなにたくさん水出るのか、、、、、すげぇ。

見てわかる絶対おいしいやつ… いつかお店で食べるしかないじゃないですかぁ！

めちゃくちゃ手混んでた、絶対美味しいじゃん。もうキムチを食べに行きたい

手間かかってますねー いつも美味しいキムチをありがとうございます！

自家製塩辛がいつも余るから困ってました。 一緒にキムチも作ります😊 ありがとうしま田さん🤗

凄い手間かかっている…！ 白菜も喜ぶキムチですね！

多大な作業量なのに5分以内にまとめられていて、とても見やすいです

昔家族でキムチ作ってたけど塩漬けした白菜の時点でもうつまみ食いしまくってた。また自分で作りたくなった。

ここまで手間かけてやってるのが凄い！！ぜひ食べてみたいです。

網の塩辛ってどこで手に入りますか？レシピとてもわかりやすく参考になりました。挑戦しようと思います✌

いつも楽しく拝見させていただいております。レシピを公開なさっても結局プロじゃないとできそうにない手間のかけ方に感動してます。 ところで、チゲスープ（キムチとかみそ入ってるウマからスープ的なもの）が好きで、どう作るか興味あったりします。群馬いった際はぜったい伺うのでお時間あったらレシピチラ見していただけますとワクワクしますm(._.)m

このキムチを食べに行くで行く理由十分すぎる

これも通販してほしいです！

こんなに手間隙かかってるんだ……美味しそう…

削除覚悟ってだれに削除されるんや！wwwww 作り方のシリーズ好きです

1か月くらい漬けるととシュワシュワの発酵キムチになりますか？ソウルで食べたタラスープのお店で食べたキムチの味が忘れられません！このさい自分で作ろうと思いまして・・・・！

お疲れ様です。 時々、キムチ作りますが、白菜の水分が思った通りにぬけなくて困ります。 この動画を参考にしてみます。

旨そう～🤤酒も好きだから作ってみる🤤👌

めちゃくちゃ美味しそう！

こんな工程で作られているのですね☆ アミの塩からを欠かしてはいけないのはテレビで見たことがありましたが、こんなに水抜きをしたり、白菜の量に合わせてヤンニョムを調整されたりしているのですね。 今度、キムチ屋さんのキムチを食べる時は白菜以外にも昆布やニンジンなどどんな具材が入っているか是非チェックしてみますね。 素敵な動画をありがとうございました♪

美味しそう！是非一度行ってみたいです！何処にありますか？

自分のお店じゃなくて前橋をプッシュしてるのがすごいです。愛を感じます。

美味しそうぉお🤤🤤

日本語教育の教材として素晴らしいので、どうかけ削除しないようにしてください！(もちろん料理教育の教材としても素晴らしいですよ！✨)

ほんとに美味しそうです！ 話し方やテンポも良くて聞きやすい✨ うちでサイト作るんで販売してほしいです笑笑

よーしこのレシピがあれば完璧やな。 キムチ買いに行こ。

やば、うまそ 今度休暇の時に東京からドライブがてら行ってみようかな

焼肉屋さんの日本人用のキムチ美味しくて好きです！ 焼肉来る前に全部食べちゃうので、焼肉来た時に頼んでますw

いつも拝見しています。この動画で初めてキムチを作り今、熟成中です。白菜は終わりの時期になりますが、そういう時、白菜はどうやって作るのですか？

旨味の塊ですなあ　家でやるのはハードルがちょっと高いが食べてみたい

これは神動画に違いない

キムチ糊も作って混ぜ混ぜしている…！本格的！ウマソッ！

めちゃ美味しそうです👍

こんなに手間がかかってるのかそりゃ美味いわ

めちゃくちゃ美味そうだなこれ。 やばい…………

本当に美味しそうです。 こんなに手間暇がかかっているのに美味しくて食べるとあっという間ですね。 感謝して戴きます(^^)

待ってました

漬けるのが一晩だとがっつり発酵とかはしてない感じですか？食べやすそう！

お昼にサクサク見られていい感じの動画でした。キムチ食べたくなりました

これは真似して作れない、動画ありがとうございました😊

寝る前に見なけりゃ良かった…

美味しんぼのキムチ回見たらおすすめに出た。

本格キムチの作り方勉強になります🧐 やはりキムチは辛いのが一番ですね😋 それにキムチは発酵食品でもあるので、体にもとても良いから好きですね😚

全部ここまで公開してるの始めてみた。 削除覚悟の意味わかる。

キムチ好きだから最高だわ

バイトしていた地元の店とはやっぱり違いますね ちなみにバイトしていた店は冬になると【キムチの素】としてお店と同じキムチが漬けれるように販売してました

キムチ苦手で食えないけど動画で見てるだけなら美味そうなのは何故だろう……

美味しそう🤤

キムチと肉をキャベツに巻いて食べるのがうまい

美味しそう。冷蔵庫保管で何日くらい保ちますか？

普段前橋で働いているのですが、動画を見てしま田さんのことを知りました 今週、食べに行ってみようかと思います

キムチて作るのにこんなに手間かかるのか…1度食べてみたいな

どのメニューもちゃんと詳しく教えてくれているのに、短い時間でまとめられていてありがたい！願わくば詳しい分量を明記していただきたい。

昆布水で作ったのり、素晴らしい。 ありがとうございました。

한국의 전통음식를 사랑해줘서 고맙습니다.

キムチ食べたくなってきた😋

美味しそう…たべたい…😢

オイキムチもカクテキも自家製だったりするとこはめちゃくちゃ美味い

手作りキムチ！食べたい！ホルモンと一緒に食べたいですね。

自作のメリットは自分で手間隙かけただけでなく慣れればカスタマイズして一番好きな味にできることである

私も家でたまにキムチ作るけど、昆布入れたことなかったなー。またやる気が出た時には試してみようと思います

俺わかる。この店絶対うまい。

일본식 김치도 한번 먹어보고 싶네요 😊 日本式のキムチも一度食べてみたいですね 😊

キムチも色々あるので為になりました。牡蠣が入ったものとか昔韓国人に食べさせてもらったの思い出しました。水キムチとかも美味しいですよね😃作るのにハードル高いかなぁって、日本の梅干しみたいに考えていたのですがそうでもなさそうなので是非チャレンジしてみようと思います。👍️

すごく美味しそう

カルビクッパか冷麺かテールラーメンが見たいな。 ていうか食べたいです笑

めっちゃうまそう！

オープニングで出たノリみたいなやつなんやろ…と思ったら本当にノリだった

市販やと、こくうまみたいな味が好きなんやけど、もうちっと辛味抑えてあるとめっちゃ良いんやが何かおすすめありますかね

キムチってこんなにも大変やったんやって思います。 そしてよだれが出ます🤤🤤

サムネ海パン履いた人入れてるんかと思ったわ

これだけの手間を考えると市販のキムチは金払えば食べれるのって改めて素晴らしいな