Sei grande in tutti i sensi. Oltre a spiegare nei minimi dettagli riesci quasi a fare assaporare ciò che stai cucinando. Anzi con il sorriso che hai rendi migliore ogni ricetta . Ti adoro
Dietro la tua semplicità e la tua immensa simpatia, associata a una grande conoscenza e competenza, c'è una filosofia di vita. Dove nel preparare le pietanze e cibarsi di loro, si acquisisce conoscenza del mondo. E ci si ritaglia sempre un pezzo di paradiso in terra. Grazie Max.
"da buttate fuori dar balcone..volare": ogni volta una genialità romana...una spanna sopra il mondo ! In più, finalmente una ricetta dell'humus spiegata (e fatta) bene.
Splendido!!!! Max, come sempre sei splendido!!! Ps come posso "contenermi" se ogni tua ricetta (perfettamente spiegata) mi "costringe" ad abbuffarmi? Max.... benedetto!... subito santo!
Caro Max, mi chiamo Enrico, ho circa 60 anni , nato nella centrale piazza Giulio Cesare (a Palermo). Complimenti per il tuo canale e per la chiara e schietta cucina che proponi. Ho pensato di seguire la tua ricetta riguardo l’Hummus. Mi sembra facile e non complessa nel processing. Purtroppo, risiedo all’estero (Melbourne -Australia), e nn sempre i prodotti che la natura ci offre (aglio in particolare) sono facilmente e qualitativamente reperibili qui Downunder. Il lato positivo e’ che la cucina di ben 147 etnie e’ presente da queste parti. Infatti pur non avendo, i ceci di Pascia’ dei cari fratelli Terravecchia ( miei ex compagni alle elementari), ho trovato una qualità molto simile prodotta in Australia, qualita’ nana chiamata ‘Kabuli’ . Non ti annoio ulteriormente e Arrivo al dunque, chiedendoti cortesemente un consiglio: 1 Kg di Ceci immersi in Litri 1,700 acqua portata ad ebollizione 85 Gradi e lasciati (soaking) immersi per 24 ore, e’ ideale come processo per ammorbidire i ceci? Grazie ancora per la tua attenzione e complimenti…sei una forza (sia all’aperto che al coperto ). Un bacione al graziosissimo Mariuccio e chiaramente complimenti a Papà’ e Mamma . 😊 P.S. il tahini credo di riuscire a farlo io,ho il sesamo bianco ed inoltre olio di sesamo. Dovrebbe esser ideale per la preparazione pasta sesamo. (??) Saluti dalla Terra dei canguri !!
@@enricomassei9235 se fai tahina in casa non mettere mai olio di sesamo perché è molto pesante, ho vissuto nei paesi arabi e anch’io lo faccio in casa ma l’unico olio che è consigliato è quello di semi di girasole
Sarà la mia ricetta per l'humus da oggi in poi!!! Belle parole sul consumo di carne. Dette da te che hai dimostrato più volte di amarla, hanno ancora più valore. Non esagerare nel suo consumo farebbe bene a tutti ed anche al nostro mondo. Complimenti!
Si, peccato che poi in sto piatto ci saranno 70/80 grammi di tahina e una cinquantina di olio....il tutto accompagnato da pane fritto! Ora, se vuoi strizzare un'occhio ai vegani va benissimo ma non venirmi a raccontare che questo è un piatto sano perché solo di condimenti triplichiamo la dose di grassi consigliati in una giornata per un uomo adulto. Se poi ci aggiungiamo i ceci e il pane fritto sto piatto sfonda tranquillamente le 2000 kcal.
@@theS_and_theA A prescindere dalle calorie mi riferivo più che altro ai vantaggi di un eventuale minore consumo di carne a livello globale. Anche l'insalata con 2 litri di olio non è certo dietetica!
Più che altro fa bene alle multinazionali se noi non la mangiamo, attenti a non tagliarsi da soli gli attributi!!!! Usare la testa e tornare alla natura, animali liberi nei miliardi di campi abbandonati e di boschi poiché per i tri laureati che non lo sanno, i bovini, e gli ovini mangiano anche le fronde degli alberi nei boschi. Sveglia raga!!!! E' arrivata l'ora di usare la testa e non la fatta stampata dei pennivendoli!!!!
Max è un fenomeno. Le ricette di questo canale sono cosí divertenti che si potrebbero guardare anche solo per l’intrattenimento. Sarebbe bello vedere piú frequentemente ricette a base vegetale.
Da vegana e appassionata di cucina ebraica ho apprezzato tantissimo questa ricetta. Di solito le preparazioni senza carne o pesce vengono un pò sottovalutate, invece in questo caso hai saputo esaltare ogni ingrediente con grande passione. Sopratutto lo hai fatto in modo veramente divertente 😂 Bravissimo!
Grazie per questa ricetta interessante! Non ho mai fatto l'humus e poiché i ceci mi piacciono la farò di seguire Grazie per la sua presentazione che dona piacevolezza e amore per i cibi buoni e belli che ci offre il territorio italiano.
Max buono Lumia di ceci ma quand'è buona la pasta e ceci o fagioli ho lenticchie tutto so lavoro per mangiare sa pappetta io voglio acciaccare co i denti. Comunque sei bravissimo
Grande Max! Io sono vegana e questo è un grande classico. Prova a darci sempre più ricette veggie se puoi...il pianeta e gli animali ti ringrazieranno!😍
Max sei superlativo e di una simpatia unica! Grazie per i tuoi preziosi consigli. Brava camerawoman! Con le sue riprese ci fa sentire ancora più partecipi.👍👍👍
Ottima ricetta, non avendo pane siriano o piadina,vivendo in Sardegna ho usato sia il pane carasau fritto,sia il pane pistoccu- leggermente più spesso- con un'ottima riuscita. Grazie Chef.
Finalmente una ricetta senza parti di animali 🐷🐂🐓🐟. Ame piacciono molto i tuoi video ma a volte non riesco a guardarli perché ci son troppi ingredienti animali. Grazie per l'entusiasmo che metti nella tua cucina
Grandissimo Max sono perfettamente d’accordo con te sul limitare il consumo di carne, cosa che io faccio da anni e nel variare la scelta dei cibi con consapevolezza perché si mangia con la testa e non con lo stomaco. Grande piatto che rifarò subito!
Ormai esistono un sacco di tiktoker blogger ecc portano delle ricette fatte bene ma prive di spontaneità e naturalezza con i tuoi video ci acculturi proprio Chef!! Vere lezioni di cucina e di vita !!Grazie Max guardo i tuoi video da poche settimane ma sei uno dei migliori !
Per la prima volta in vita mia ho preparato l'hummus seguendo le sue istruzioni passo passo. Non avevo i ceci di qualità, usato quelli in barattolo, ho usato la tahina trovata al supermercato, risultato buonissimo, da non smettere di mangiare utilizzando peraltro le tortillas non avendo trovato il pane arabo. Grazie mille per la ricetta e le spiegazioni.
Bravo Max! Mi piace questo tuo lato ecologista, da far trasparire più spesso :) penso che tu sia uno chef che porta sempre e comunque grande rispetto della materia prima (carne compresa), ma è sempre più giusto e necessario far conoscere alternative golose alla ciccia
Un piatto spettacolare..... in quanto riguarda la mezza luna la mia ha 54 anni ....ciao e grazie x i piatti stupendi che ci fai vedere ...ne ho fatti diversi con buon risultato ....figlie generi e nipoti . Tutti soddisfatti .. ciao e grazie di tutto quello che ci fai vedere .. è soprattutto cosa ci insegni 👏👏👏
Fantastico!!!! Io l'ho mangiato fatto da una mia amica indiana dell'India (no indiana d'America) ed era buonissimo , il tuo me lo ricorda tantissimo. Bravo complimenti!!!!!!!👏👏👏👏
Chef Max! Scoperto questa estate sei di una simpatia unica! Nel 2022 dirigerò un locale nella mia Sardegna, ma tu non sai quanto mi ispira il tuo modo di raccontare ricette e ingredienti! Mitico! Ps: non sono chef, cucino per passione e per chi amo.
Come spieghi e realizzi le ricette sei troppo forte, simpaticissimo. E bravissimo. Io amo hummus. proverò a fare questa ricetta con tutte le tue preziose indicazioni. in genere io ci frullo anche i capperi insieme che tanto mi piacciono. Grazie, grazie. Da provare anche birra senza glutine.
Grande Max, senza colori in cucina, la vita è grigia, servono i colori in cucina, l'Hummus giallognolo a guardarlo così senza niente sembra polenta, come l'hai preparato è da fine del mondo!
Max è un piatto che adoro lo mangerei tutti i giorni ...fatto così è speciale io lo faccio con i ceci precotti rosmarino aglio olio d'oliva e poi spalmato sui crostini ....❤
Che roba! Fantastica! Sei bravo, intelligente, simpatico, spiritoso, solare, affabile, Insomma impossile non seguirti!! Tutte ricette straodinarie, buone, gustose..golose... AO' SAI CHE TE DICO? SEI 'NA FORZAAA!!😍🤩🤩🤩🤩🤩👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Spettacolare ! Un piatto per niente scontato ma spiegato in maniera super semplice ed anche molto simpatica !! Grandissimo chef mariola sei un professionista vero !!!🥰👍
🔴 RAGGIUNGIAMO IL MILIONE? ISCRIVITI AL MIO CANALE ▶️ bit.ly/3njrGyQ Un altro piatto con i CECI? Guarda qui! ▶️ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vJ-D-tVxxrc.html Ti è piaciuto? Tu come lo mangi? Faccelo sapere nei commenti! ⬇️⬇️⬇️
Mi fai morire Max, ti ho incontrato di sfuggita diversi anni fa a Torino al lingotto ho detto a mio marito "guarda Max Mariola" allora ti seguivo su gambero rosso, tu mi hai guardato e hai riso, sei un grande le tue ricette sono pazzesche e semplici.
Fantastico...la ricetta e' buonissima ...se poi i prodotti sono italiani e' una bomba assoluta! Poi il bello e' che ci puoi fare tantissime varianti e quindi si puo' giocare con la fantasia! Grazie Max
Ottima ricetta mediterranea cari Max … eseguita a regola d’arte. Uso in genere un pita bread, non fritto, a volte anche la piadina … ma voglio provare a friggerla come hai fatto tu. Keep on cooking !!!
Salve ! È un piacere guardare la descrizione di ogni ricetta...l'entusiasmo anche nel brindare😉🍷🍺.Bravissimo fai venir voglia di cucinare anche dei cibi non particolarmente amati (da me tipo le verdure 🥦🧅🧄)Oggi infatti ho preparato tipo il sedano rapa ,cavolfiori, zucca ,topinambur, cavolo rapa cipollotto......il tuo famoso contorno di verdure .Grazie 😋🤗
Grande Max, sono contento di seguirti, ci dai tantissimi spunti e io imparo tantissimo ogni volta che metti un video. Grazie di cuore. David da Prato.😀
Ottima ricetta! Come sempre... Aspetto impaziente altre ricette etniche, magari vegane. Io sono già iscritta, ma se coltivi anche i vegani arrivi a 1.000.000! Forever bravo!
ahhh ma che bonta' poi spettacolare anche da vedere ..avevo intenzione di farlo e seguiro' alla lettera i tuoi consigli ..complimenti per la simpatia fai venire voglia ancor di piu di cucinare ovviamente mi sono iscritta al tuo canale !
Sei una bomba, che sia da onnivoro ,carnivoro,vegetariano,vegano fai venire le ali ai piedi, qualsiasi cosa che cucini non riesco a staccarmi dal video fino alla fine,
Mamma mamma da leccarsi i baffi Chef ! Una delle mie pietanze mediorientali preferite. E vederla così sembra proprio quella che mangiavo (divoravo) al Souq di Doha in Qatar, quando andavo al ristorante Iraqueno, il mio preferito nella scelta, seguito dal Siriano. E che buono !! Mi hai fatto rivivere emozioni culinarie davvero speciali. Grazie Chef ! Daje !!
Grande Max, grazie per questa ricetta che voglio assolutamente provare; ma sopratutto grazie per tutte le informazioni che dai sulle tipicità e qualità delle materie prime. Un bacione da Treviso.
bravissimo comunicatore, spontaneo, simpatico, cuoco eccellente!! Non avevo capito dai programmi in tv, il personaggio!! Visto sui social...una piacevole scoperta!! Anche il lato comico del personaggio...complimenti!! Cristina di Roma, ma in questi mesi estivi da Gaeta!! Se passi da queste parti ti invito a fare le puntate cucinando sul terrazzo all'attico di fronte al Golfo!! Ciao
Max bravissimo come sempre! Avrei una richiesta sul radicchio trevigiano. Fai una bella ricetta con questa verdura eccellente. Grazie, bravo ancora. Numero 1!
