Idee e trucchi per mangiare i ceci 

Sarebbe bellissimo avere un libro di ricette del nostro nutrizionista ! *-*

Che chiarezza! Che simpatica ironia! Che linguaggio chiaro ed elegante!

stefano qui tocchi delle vette sublimi, sei un poeta

Il tuo umorismo è meraviglioso al pari dei tuoi video! Lasci disarmata ogni obiezione con elegante maestria 😆👍🏻

Sempre il mio preferito in assoluto. Non ti batte nessuno!!!

Sono schiantata da ridere nella parte dell'ammollo! Mi piace moltissimo come approcci alla materia con competenza e puntualità! Continuerò a seguirti sicuramente

Non so capire se mi piacciono di più i tuoi video o le tue t-shirts. Grazie Stefano, fantastico come sempre

Fantastico come sempre!!! Grazie davvero moltissimo per i tuoi video! Sei l’esperto di nutrizione più accurato che faccia divulgazione in italiano.!

Che dire..TOP! Avevo posto il problema sotto il video scorso ed ecco ora il video esaustivo. Beati i suoi invitati e amici soprattutto!👍👍

Grazie e complimenti! Hai detto cose, come per es l'ammollo della farina di ceci, che tanti chef vegani non hanno mai menzionato! Molto utile.

Grazie davvero per queste perle che arricchiscono la vita e la dieta quotidiana!!

Superlativo nella descrizione e nei contenuti. Video utilissimo che rivedrò più volte per fissare meglio la procedura. Che fortuna averti conosciuto sul web!

Grazie, che meraviglia! Fino a due anni fa cenacolo con carne rossa fino a tre volte a settimana e per il resto pollo, uova o pesce. Poi ho scoperto i legumi e... mi hanno cambiato la vita (pure la spesa)! Io lascio sempre la pellicina dei ceci! Il mio problema è trovare il modo per non mangiarli! 😃

20 secondi della tua intensa vita 😂😂😂😂 ti adoro!

Sei sempre grandissimo, preparatissimo e simpaticissimo. Grazie mille per quello che fai 🙏

ho aspettato con ansia questo video che ci aveva promesso,grazie!la ringrazio professore lei è il mio faro per la mia nutrizione e la mia conoscenza sull'argomento!mi fido solo di lei ♥️

Non so se adoro più te,🤔 più i tuoi video...🤨 o più la tua t-shirt 😁😁😁

Io amo i tuoi video! Vorrei tanto sapere a quali altri alimenti daresti il premio che hai dato all'hummus!

Lei dottore si meriterebbe molti più iscritti al canale . È fantastico ,esaustivo e intelligentissimo ❤️

Come sempre sei unico! Grazie mille 😘

sempre il numero uno!! grazie mille per tutti i video che fai!

GRAZIE PER TUTTI IL CONSIGLI CHE DAI❤❤❤❤❤❤

Come sempre... grazie super Stefano 🤩

Utilissime le tue ricette e i tuoi consigli, come sempre , sei il migliore!

Che meraviglia di ricette. Ecco unire il gusto e i nutrienti, grazie

Belle ricette…grazie mille dottore!

Bravissimo come sempre. I ceci sono veramente buonissimi!

Sempre il TOP!!!👏🙏

Ottimi consigli. Sempre una garanzia Dottore ;-)

Bellissimo video 😋😋😋 Io da vegana mangio normalmente la pizza marinara con sopra la farinata 😅 A chi piacciono le zuppe consiglio la Mesciüa, piatto tipico spezzino, con ceci, grano farro e fagioli cannellini 😁

Complimenti per la quantità e qualità delle tue dissertazioni!

Mi hai aperto un mondo!🙏😊. Che meraviglia questi legumi e soprattutto i ceci!🙏 Grazie

Mi è vebuta una fame pazzesca! Adoro i ceci in tutte pe loro declinazioni 😍😍😍😍

Grande, grande Stefano, Unico per quanto riguarda la nutrizione,essendo una mangiona di libri sulla nutrizione, attendo con ansia, che tu faccia un libro, dove farai felice tutti.🤗👍👏👋

Grazie mille, come sempre!

Grande! Molto utile questo video!

Grandissimo, video per tutti

sempre preciso e accurato. grazie dottore

Mi sono scordata, tanti complimenti, Stefano.

Molto bravo e simpaticissimo..grazie per le ricette e anch'io adoro l' humus

Sei grandioso!

Complimenti per la compenza , contenuti w simpatia. 👋

Grazie Dr. per le ricette perché alle volte mi manca la fantasia

Video molto interessante e spiegato molto bene grazie

Semplicemente grazie ❤

Io li cuocio in pentola a pressione ma usando il cestello per la cottura a vapore ( 30 min. circa) per evitare che le bucce intasino la valvola. Poi li frullo aggiungendo poco per volta l'acqua faba per regolarne la consistenza. Ottimi! 😋 Grazie Stefano, sempre video interessanti.

Involontariamente mi hai svegliato un ricordo... Da bambino nel mio paese come in molti altri soprattutto durante la stagione estiva c'era l'abitudine di sedersi fuori casa con i genitori... La mia famiglia come tutta quella del vicinato... Gli adulti discutevano, noi bambini giocavamo nei più disparati modi, aspettando pazientemente che passasse l'omino della frutta secca... Il sacchetto abbondante era per di più composto da "Calia" e semi di girasole poi qualche pistacchio e qualche mandorla... Solo da grande mi sono reso conto che la Calia altro non erano che ceci tostati... Bah ora mi informo meglio su come si prepara... Ovviamente noi volevamo anche le caramelle ed in un modo o nell'altro anche queste saltavano fuori

Ma che interessante! Mi hai dato ottime idee.

La trovo fantastico, comunicativo, professionale ma non tedioso. Grazie.

Sempre top. Mitico Ste' e mitico team Spaziosfera! 💪

Sei veramente molto bravo grazie

Grazie! Utilissimo!👏

Grazie. Consigli utilissimi

Grande Doctor👍

Gran bel video! Grazie

Grazie!! Davvero interessante!

Grazie delle idee!

Grazie Stefano!

Fantastico grazie

Grazie sei bravissimo, prossimo piatto farò la farinata.

Grazie moltissimo !!!!!!

bravissimo dottor Vendrame

Bravissimo😋😋👏👏

Grazie!

Ancora lo devo vedere, ma intanto ci appiccico un like!

Grazie per il video interessante e accurato come al solito. In materia di hummus, consiglio una strategia più semplice: lavorando i ceci a caldo si ottiene una crema estremamente liscia senza bisogno di sbucciare o altro.

Mi hai sbalordito! Se tutta questa cultura non è solo sui ceci..allora sei un fenomeno!

Grazie molto interessante.

Grazie 😍😍😍

Grazie ,ricette succulenti e salutari

Grazie mille del ottimo video. Sei fantastico

Grazie ❤

Grazie🙏🙏🙏🙏

Che bontà, Stefano!

Sei bravissimooo

Troppo simpatico dottore 🙏grazie per queste deliziose ricette.

Sei 🔝!!!

Grazie mille professore! Non sapevo nulla di tutto ciò, ma nemmeno i medici mi hanno mai detto nulla al riguardo... La ringrazio di vero cuore, per tutti i suoi video così importanti e completi 🙏🙏🙏

Grazie mille gran bel video Aggiungerei vellutata di ceci e cicoria della tradizione salentina (oltre a ciciri e tria che rientra nella pasta e ceci)

Grazie

Una volta sono rimasto per 12 ore a guardare i ceci in ammollo... E ho rischiato la CECItà!

Io all'hummus aggiungo anche dello yogurt naturale! Buonissimo!

Sempre molto interessante ma soprattutto utile! Grazie davvero Avrei una domanda che potrebbe essere oggetto di un video: visto l’utilizzo di legumi e farine di legumi, avresti consigli per dolci/ approcci più salutari e palatabili (per chi vuole il dolce a colazione) anche per la colazione stessa? Comunque grazie

Bravissimo

Grazie! È un canale che ho scoperto da poco, molto interessante, iscritta. Hai ragione a dire che è un peccato passarli. Purtroppo lo devo fare per colon irritabile riscontrato ad un mio familiare. (Consiglio del proctologo) Fin ora li ho sempre cotti a vapore.

Dottore posso usare qualcosa diverso dalla salsa thaini?!!! Grazie sempre per i Suoi video!!!! Favolosi!!!!

grazie

Devo venire a mangiare da te...😋😅👍🏽 Ma l'acqua dei legumi non fa male?🤔

Fantasticoooo

Spaziale!

Ciao. Percaso puoi fare un video sulla nutrizione dei neonati? Per quanto riguardo lo svezzamento e l'uso del parmigiano insensato dato che il sale non si deve dare per i primi anni come per lo zucchero...😅 Ci sono pediatri che ancora fanno mettere il parmigiano anche quando c è già la carne prendendo così troppe proteine animali e derivato. Poi la combinazione di carne e formaggio è sbagliata dato che fa solo ingrassare. Oltretutto vedo mamme che danno già il biscottino o il granulato Plasmon a 8 mesi....lasciamo perdere 😓

Bella la maglietta!😃

Bravo doc👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏🔝💪💪👋🥰👍👍

Sei FORTEEEEEEEE

E il 5 e 5 a Livorno??!! Sempre al top!!

Posso sostituire i ceci con un consumo regolare di fagioli e lenticchie? Grazie e ottimo canale!

I tempi di ammollo e di mantenimento del prodotto cotto valgono anche per gli altri legumi? Grazie !

Magnifico come sempre !!! Chiedo però precisazioni : l'alga poi va cotta con i ceci? Come conservare e per quanto l'ottimo Hummus ? Grazie per la tua risposta, se arriverà.

Che bel video pieno di informazioni. Ma mi sfugge il nesso tra ammollo e fermentazione. I legumi fermentano in acqua?

Grazie molte per i preziosi consigli!! Mi permetto di dare un suggerimento alla cottura della farinata. Io metto la teglia in forno qualche minuto e quando è bollente verso il contenuto. Ho visto che migliora la cottura. Altra cosa....il forno in modalità grill, no statico o ventilato. Il grill fa venire la crosticina sulla superficie e l'interno rimane morbido e non asciutto