I VINI AL DISCOUNT - NE VALE LA PENA? 

Come eliminare l'acidità del vino

Vorrei rivolgere una critica all'interlocutore di questo video. premessa: mi sto avvicinando al mondo del vino da neofita, perchè vorrei imparare ad apprezzarlo più di quanto ho fatto sinora bevendo per così dire "senza naso". I vini che ho assaggiato finora venivano dai supermercati, salvo qualche eccezione, ed erano vini da pochi euro. Siccome assaggiando anche vini più pregiati non ho saputo bene riconoscerne la differenza, ho deciso di informarmi di più per imparare a capire quando una bottiglia è effettivamente buona. Detto questo, apro il video e trovo una prefazione di almeno 5 minuti nella quale viene sottolineato in un modo un po' sprezzante e acido, cosa che continua durante il video, che questi vini da discount sono robaccia. Non che non mi aspettassi il concetto eh, però il sorrisetto e quella puzza sotto il naso come a dire "solo un deficiente potrebbe acquistarli". Capite che a me passa un po' la voglia di guardare il video anche perchè ho sempre acquistato vini poveri e per una volta che provo ad uscire dalla mia ignoranza, cercando di andare incontro alla tradizione ed abbracciare la cultura vinicola italiana, mi sento un po' trattato come un deficiente. Se questi concetti fossero espressi in una maniera diversa, magari con un po' più di umiltà, e questo lo dico a tutti i sommelier, magari attirereste la gente, cosa che dovrebbe essere nel vostro interesse peraltro, invece che repellerla come di fatto avviene (detto dal punto di vista di un vero ignorante in materia). Poi non voglio fare luoghi comuni ma in generale è un atteggiamento che persiste ed è veramente fastidioso. Ciò nonostante ho finito il video e ne ho apprezzato molto il contenuto, era quello che cercavo.