Splendida lezione !!! Sicuramente sul Sangiovese se ne sarà parlato altrove ( se me ne deste indicazioni ve ne sarei grato ). Il volto del relatore mi ricorda un poco quello di Italo Eynard, mio amato professore. Aggiungo che Paolo de Marchi titolare di Isole e Olena mi parlava di un buon Barbera toscano vinificato da un suo conoscente, con sapori di menta !!! Beh, complimenti vivissimi. In vino veritas !!! Ps: del Sangiovese sarebbe bello parlare dei cloni particolari impiegati in Toscana !!!
Buon giorno , sento molto parlare di disciplinari , dove potrei trovare un elenco di tutte le D.O.C d'Italia ? Grazie per questi contenutio le auguro il meglio.
