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𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®
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Hallo Ihr Lieben.
Herzlich Willkommen bei mix-it-easy by Steffi®.
Ich bin immer sehr dankbar für tolle Inspirationen rund ums Kochen und Backen, dabei ist auch egal, ob es ein Rezept rund um den Thermomix ist oder nicht.
Diesmal hat mich die liebe Renia von Renias Backwelt inspiriert mit ihren so unfassbar göttlich aussehenden Blätterteig Baguettes. So lecker und schnell gemacht und dazu noch eine absolute Augenweide - DAS MUSSTE ICH UNBEDINGT nachbacken ... und es ist soooo easy; dazu
braucht Ihr lediglich:
1 Rolle Blätterteig (für 3 Blätterteig Baguettes), wenn Ihr mehr backen wollt, dann dementsprechend mehr Blätterteig
1 Eigelb (pro Blätterteigrolle)
Sesam (zum Bestreuen der Ränder)
Für den Belag:
ganz nach Eurem Geschmack, bei mir war es Kochschinken, Lachsschinken, Cherry-Tomaten,
Mozzarella-Kügelchen, frische Petersilie .... lecker wäre sicher auch gekochtes Ei in Scheiben mit Remoulade, Hähnchenbrust und und und ..... lasst Euch was einfallen ....
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig aus der Kühlung holen und kurz temperieren lassen.
- Blätterteig entrollen und in 3 gleichgroße Stücke schneiden (siehe Video)
- Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Ränder rundum
umschlagen, evtl. mit einer kleinen Gabel zudrücken.
- Eigelb mit Pinsel auf die Teigstücke streichen; Ränder mit Sesam bestreuen.
Blätterteigstücke für ca. 15 Minuten (mittiger Einschub) bei 200 Grad O/U backen.
Teiglinge leicht abkühlen lassen; dann das Innere der Teigstücke flach drücken (hier soll ja später der Belag drauf).
Blätterteig Baguettes nach Wunsch und Geschmack belegen und einfach genießen;
falls Ihr die mal Euren Gästen kredenzt, werden denen die Augen rausfallen vor Begeisterung.
Rezeptinspiration: Renias Backwelt hier auf RU-vid
Viel Spaß beim Nachbacken.
Über Feedback würde ich mich wirklich sehr freuen.
LG Eure 𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®
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22 авг 2024
