RESEP 1
RISOL ISI MAKARONI MAYO
Bahan kulit :
600gr tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1,5 liter air
5 sdm minyak goreng
3 butir telur
Bahan isian :
300gr makaroni
2 buah bawang bombai ukuran besar
100gr margarin (untuk menumis)
10 buah sosis
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt
Kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
300gr saos sambal
150gr saos tomat (kalau mau pedas kurangi saos tomat tambah saos cabai)
6 batang daun bawang
300 gr mayonais (sesuai selera)
Baluran :
200gr tepung terigu
Sedikit garam
500ml air
500gr tepung panir (secukupnya)
RESEP 2
RISOL ISI AYAM PEDAS
Bahan bahan :
Bahan kulit :
Tepung terigu 500gr
Telur 2 butir
Tepung tapioka 4 sdm
Minyak goreng 4 sdm
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Air 1300ml
Bahan isi :
Daging ayam fillet 1kg
Bawang merah 15 siung
Bawang putih 8 siung
Cabe rawit merah 15 buah (sesuai selera)
Cabe merah keriting 25 buah (sesuai selera)
Wortel 250gr
Air 500ml
Garam 1,5 sdt (dicicip ya Bun sesuaikan selera)
Kaldu bubuk 1 sdm
Gula pasir 2 sdm (cicip sesuai selera)
Bahan pencelup :
Tepung terigu 200gr
Air 500ml
Sedikit garam
RESEP 3
Bahan bahan :
Kulit Risoles
Cara buatnya : • TIPIS DAN ELASTIS, ANT...
25 sampai 26 lembar Smoke beef
15 butir telur ayam rebus
1 sdt garam
500gr mayones
2 bungkus kental manis (boleh 1 aja kalau kurang suka manis)
1 sdt parsley (kalau gak ada boleh skip)
Bahan balurannya :
200gr tepung terigu
1/2 sdt garam
500ml air
500 gr tepung panir
RESEP 4
RISOL KAMPUNG
Bahan bahan :
Bahan kulit
tepung terigu @ 750 gr
tepung tapioka @ 6 sdm
garam @ 2 sdt
telur @ 3 butir
air @ 1950 ml
minyak goreng @ 6 sdm
Bahan mie
bihun jagung @ 6 keping/ 450 gr
bawang putih @ 7 siung
bawang merah @ 9 siung
wortel @ 300 gr
air @ 150 ml
gula @ 1 sdm
kaldu bubuk @ 1 sdm
garam @ 1 sdm
lada bubuk @ 1/2 sdm
daun bawang @ 3 batang
daun seledri @ 3 batang
RESEP 5
RISOL MAYO
Bahan kulit :
Tepung terigu 625gr
Tepung tapioka 5 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Air 1,5 liter
Telur 2 butir (ukuran besar, kalau kecil 3 butir)
Minyak goreng 5 sdm
Bahan isian :
Telur 20 butir
Garam 2 sdt (maaf divideo salah sebut, yg bener 2 sendok teh ya Bu 🙏)
Mayones 300gr
Kental manis 4 sdm
Smoke beef 20 lembar (boleh diganti sosis)
RESEP 6
SOSIS SOLO
Bahan bahan :
Bahan kulit
* Tepung terigu serbaguna 750gr
* Garam 1/2 sdm
* Tepung tapioka/sagu 5 sdm
* Minyak goreng 60ml/5 sdm
* Telur 2 butir
* Air 1700ml
Bahan isi :
* Ayam fillet 500gr
(Rebus dengan air 500ml, ayamnya suwir airnya jadi kaldu)
* Bawang putih 4 siung
* Jahe 1 cm
* Kemiri 3 buah
* Bawang merah 7siung
* Minyak goreng 5 sdm (untuk menumis)
* Daun salam 3 lembar
* Daun jeruk 3 lembar
* Sere 3 batang (aku pakai yang kecil kalau besar bisa dikurangi)
* Kaldu bubuk 1 sdt
* Garam 1 sdt
* Lada bubuk 1 sdt
* Gula pasir 2,5 sdm (emng rasanya sedikit Manis ya)
* Santan instan 1 bungkus
Bahan isi martabak telur :
* Telur 2 butir
* Sedikit garam
* Kornet 150gr (boleh diganti sosis atau bakso di potong dadu, sesuai selera)
* Daun bawang 5 batang (iris halus)
25 фев 2024
