Giovanna e Stefano di Villa Pacina ci raccontano come i confini del Chianti in Toscana siano così precisi e labili allo stesso tempo. Silenziosamente assistiamo alla spiegazione dell'equilibrio naturale e dello scambio di forze che avvengono nella vigna, l'importanza della biodiversità li aiuta infatti nel controllo attento e non invasivo tra i loro filari. Analizziamo infine anche le varie stratificazioni del suolo senese nella cantina scavata nel suolo toscano.
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Giovanna and Stefano from Villa Pacina tell us how the borders of Chianti in Tuscany are so precise and blurred at the same time. Silently we witness the explanation of the natural balance and the exchange of forces that take place in the vineyard.
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19 мар 2019
