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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 PASTA FREDDA CON SALMONE E ZUCCHINE
04:23 INSALATA DI SEPPIOLINE
07:32 TORTA MACEDONIA
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🥣INGREDIENTI
-PASTA FREDDA CON SALMONE E ZUCCHINE: ( per 2 persone) 200 g di pasta corta,200 g zucchine, 120 g salmone affumicato, il succo di mezzo limone, sale, pepe, olio, semi di coriandolo ( o bacche di pepe rosa, facoltativi entrambi), scorza di limone
-INSALATA DI SEPPIOLINE per 4 persone: 1 kg di seppioline, 200 g di pisellini lessati, 100 g salmone affumicato, 1 costa di sedano, 1 carota, limone, 7-8 chiodi di garofano, 100 g olive, sale, pepe, olio extravergine, prezzemolo
-TORTA MACEDONIA( per una torta da 24 cm): 150 g di savoiardi sardi, 550 ml latte, 1 uovo + 1 tuorlo, 100 g zucchero+ 2 cucchiai, 40 g di farina, vanillina, 1 cucchiaio di maizena, 2 pesche, 3 kiwi, 7 fette di ananas, 200 ml acqua, poche gocce di succo di limone
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🥣INGREDIENTS
-COLD PASTA WITH SALMON AND COURGETTES: (for 2 people) 200 g of short pasta, 200 g of courgettes, 120 g of smoked salmon, the juice of half a lemon, salt, pepper, oil, coriander seeds (or pink peppercorns, both optional), lemon zest
-CUTTLEFISH SALAD for 4 people: 1 kg of cuttlefish, 200 g of boiled peas, 100 g of smoked salmon, 1 celery stalk, 1 carrot, lemon, 7-8 cloves, 100 g of olives, salt, pepper, extra virgin olive oil, parsley
-FRUIT MIX CAKE (for a 24 cm cake): 150 g of Sardinian ladyfingers, 550 ml of milk, 1 egg + 1 yolk, 100 g of sugar + 2 tablespoons, 40 g of flour, vanilla, 1 tablespoon of cornstarch, 2 peaches, 3 kiwis, 7 pineapple slices, 200 ml water, a few drops of lemon juice
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🥣INGRÉDIENTS
-PÂTES FROIDES AU SAUMON ET COURGETTES : (pour 2 personnes) 200 g de pâtes courtes, 200 g de courgettes, 120 g de saumon fumé, le jus d'un demi citron, sel, poivre, huile, graines de coriandre (ou baies de poivre rose, les deux facultatif), zeste de citron
-SALADE DE SEiche pour 4 personnes : 1 kg de seiche, 200 g de petits pois bouillis, 100 g de saumon fumé, 1 branche de céleri, 1 carotte, citron, 7-8 clous de girofle, 100 g d'olives, sel, poivre, huile d'olive extra vierge huile, persil
-GÂTEAU FALCON (pour un gâteau de 24 cm) : 150 g de boudoirs sardes, 550 ml de lait, 1 œuf + 1 jaune, 100 g de sucre + 2 cuillères à soupe, 40 g de farine, vanilline, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pêches, 3 kiwi, 7 tranches d'ananas, 200 ml d'eau, quelques gouttes de jus de citron
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🥣INGREDIENTES
-PASTA FRÍA CON SALMÓN Y CALABACÍN: (para 2 personas) 200 g de pasta corta, 200 g de calabacín, 120 g de salmón ahumado, el zumo de medio limón, sal, pimienta, aceite, semillas de cilantro (o bayas de pimienta rosa, ambas opcional), ralladura de limón
-ENSALADA DE SEPIA para 4 personas: 1 kg de sepia, 200 g de guisantes cocidos, 100 g de salmón ahumado, 1 rama de apio, 1 zanahoria, limón, 7-8 dientes, 100 g de aceitunas, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra aceite, perejil
-TORTA DE HALCÓN (para una tarta de 24 cm): 150 g de bizcochos sardos, 550 ml de leche, 1 huevo + 1 yema, 100 g de azúcar + 2 cucharadas, 40 g de harina, vainillina, 1 cucharada de maicena, 2 melocotones, 3 kiwi, 7 rodajas de piña, 200 ml de agua, unas gotas de zumo de limón
15 окт 2024
