il PEPOSO del Brunelleschi | con qualche ingrediente in più, ricetta di Federico Fusca 

Non è solo uno spettacolo ma un'opera d'arte completa! Applausi.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

A me la cucina tradizionale mi fa commuovere 😭. Ma poi mi rallegro mangiando 🤤😋😂😂😂

Meraviglia. Mia moglie che e di Prato, mi ha promesso che domenica fara la tua mitica ricetta. Qua a Milano sara il benvenuto

Lo adoro!!! È troppo toppe!!

Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋

Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😋😋😋

Bravo come sempre 💙

Bravo fatto benissimo ad arte Bravo davvero

Che Spettacolo Davvero ❤ Complimenti Federico ❤❤❤

sei veramente uno spettacolo❤❤❤❤te e tutto quello che cucini❤❤❤❤

Fantastica ricetta, con la parte del muscolo, cotta nel vino e pepe. Proprio uno spettacolo.

Ottima ricetta! Devo provare!

Guarda che spettacolo bravissimo😉😉😉😉

Bbonooooo!!!😊😋 Fede sei il toppeeee!!!🤩

Lo faccio in inverno buonissimo bravo!!!

Finalmente ti rivedo sempre al Toppe 🎉🎉

dopo aver cenato mi hai fatto rivenire fame

Bravo lo faccio subito!!

una delle mie ricette preferite, Domenica provero' a farla. E' toppe!!!😊

Oh Federico ....maremma maiala che spettacolo di teatro ricetta !! Sei al toppe !!

Ho provato un mucchio di ricette, e viene tutto bene, quindi bravo Federico, anche a spiegare.

Col peposo o senza peposo, mangia' bene è gudurioso...toppeeee¡!!!

Sei fantastico bravo

Spettaoloooooooooo!!!!!!

sei al toppeee!!!!!

Fede ma che legnate di bolletta ti arrivano? 😂😂😂 Comunque questa la faccio 😍

Bello,da rifare🎉

Non l'ho mai provato. Però è uno spettacolo

Grande Federico. Toppe. .... vieni in Valtellina a provare i pizzoccheri

Io ci metterei pure due pappardelle... Oppure du' rigatoni come si fa a Roma con la coda... Che spettacolo... Grande Chef...

Lo avrei pappato anche appena sveglia ❤ 🥳😍🍂🍁🏠🍁🍂sulla stufa alegna nella pentola di coccio di paese 🏘️🏡🏘️ che buonooo!

Sei un mito 😊troppo forte💪💪💪

Grande fusca !! Questa è la più bella …

Grande

Già fatto con la ricetta che avevi proposto tempo fa, molto ignorante ma che sapore! TOPPEEEEE!!!!!

Grande Fede … visto che abito ad Agliana, sono disponibile a passare per l’assaggio come ha fatto i babbo 😂😂😂😂

Che spettaholoo…”salute per lo starnuto 😜😂😂😂

tutte le tue ricette sono perfette!!! ciascuna uno spettacolo! ma chi ha il colesterolo in eccesso come fa???

Bravo !! Vero spettacolo. Non hai aggiunto sale, non manca? Saluti dal Brasile!

bravo Federico che DIO ti benedica.

Una ricetta che proverò spero che viene come lai fatta tu

Mmm bonoo 😋😋

grande Fusco.....TOPPEEEEEEEEE

😮Ma montagnana te la ricordi Comunque bravissimo

👏👏👏

Toppeeeeeeeeeee

Ma santa polenta 😮proprio il pepe va a mancare nella lista ingredienti?!? 😂❤che fame!

I babbo con la forchetta!...spetttttaaaaooolooooo😂

Vedraiii tra qualche giorno lo fo. O a Roma o in Lussemburgo🎉

😍🧑‍🍳👏

Toppe

😋😋😋😋😋😋

Sei un ganzo..mitico 😂🎉🎉

bravissimo e molto simpatico

❤❤❤❤macchessegrullopeddavverooo

Ho bimbo sei bravo 🤣 la mi nonna la stava allimpruneta

Quello che mi chiedo , ai quei tempi come faceva ad avanzare la carne ?😅 Ps: il papa con le forchette nel taschino e topppppe 👍🏻😂

Qualche pomodorino ci sta bene secondo te?

Sei una forza fede

Hai aggiunto anche del concentrato? Lo vedo rosso..... io ce lo metto

Il babbo è uguale al figliolo😉

il pepe selvatico.. che lo trovo alla cooope..?

L ho fatto!!!.... L' è un burro!!!.... Che spettacolo!

Il pepe, in quella.quantita non va a coprire ogni cosa?

Ricetta storica, ma noi la facciamo a modo nostro!!!!!!! 😢😮😢😢😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅

la ricetta del peposo è un'altra cosa assolutamente niente olio niente aromi

2,5 kg di muscolo x quante persone è?

Cmq a Pistoia si pronuncia "Senza lilleri un Zi lallera" 😊

🤣🤣

Federico sei grandeeè ma dai del filo a quel coltelo

fatto oggi da 10 e lode. ho aggiunto le patate a una mezz'ora abbondante prima di fine cottura. da succhiare anche i gomiti. bono bpno. slurp

Che spettaohlo.

Ricetta fantastica . Però , dai.... nella descrizione manca il pepe 🤣

Babbo complimenti, hai costruito un buon rapporto con tuo figlio, al mondo d oggi non è così scontato

Non conoscevo si chiamasse anche ramerino

Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata

se ti metti il guanto, mettiti anche il grembiule...

Altrochè se si lallera co'ì peposo, che spanciata coi cristoniiii

Tutto perfetto tranne la pentola...il peposo si fa' nel coccio 😉

Io sapevo solo pepe aglio e rosmarino 😅 ma se lo dici te…

tutto bello e buono tranne ila marca del vino.........

ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo

Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!

Il vero peposo è con carne di cinghiale.. la ricetta con il bovino è più recente

"Aspetto mi padre" Si dice : "Aspetto il mi babbo" Il toscano qua è uscito poho 😂

npn è il peposo codesto oh grullo

Troppo scarto nella pulitura

Hoppe

👏👏👏