In-depth survey: Compare which commercial kimchi to buy! 

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牛角キムチは購入してすぐは全く酸っぱくなくて甘いくらいです！ ですが乳酸菌が入っているキムチは賞味期限近くなると酸っぱくなりますので、シマダさんが購入されたのは賞味期限が近いものだったのかもしれません。 私は酸っぱいのが大好きなのでこの時期は牛角キムチをコタツに入れて強制的に発酵させてます😉

韓国人です。 いつも面白い動画、ありがとうございます。 東京だと韓国の大手、CJのBibigoが売られることが多いですが、 地域によって違いますかね。 韓国本場のキムチは甘味がすくなく、辛みが強いので、 しま田さんが作ったキムチのほうが、 ほかのメーカーのものよりは本場の味に近いかもしれないですね。 日本で得られているキムチは、最初の段階から細かく切られた白菜に ヤンニョムをまぜるスタイルで作られることが多いですが、 過去の動画をみるとちゃんと塩漬けされた白菜一枚一枚にヤンニョムを塗っていく 本場のスタイルだったので、驚きました。 いつか食べてみたいです。 ちなみに、白菜の塩漬けの工程は、 最初は、白菜４等分カットせず、 ２等分するパターンもありますし、 根本の部分に切れ目を入れてあらめの塩をぶち込んでおくだけで、 いい感じに塩気が全体に浸透していくので、 そちらの方が手間が省けるかと思います。 後は、漬物のたるを使わず、大きめのビニール袋に入れて 白菜がしんなりとなるまで待ちます。 次回作るときは試してみてください。 いろいろ検索してみてください。 こちらの動画を共有します。 動画を見るだけでも参考になるかもしれないですね。 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-M9Q1m6mz7WQ.html&ab_channel=%EB%A7%8C%EB%82%98%EB%B2%8C%EA%BF%80%EC%97%AC%EC%99%95%EB%B2%8C あと 動画撮影、編集、お店の経営まで、いろんな活動なさってて本当にすごいなと、 同じく１日、24時間使ってるとは思えず、 こんなに差が出るのかとリスペクトの気持ちで見てます。

「キムチが食べたい…でも辛すぎるのは苦手だ…」 みたいな僕にとってはご飯がススム君の甘口のやつは最適です

ほんとにこの人は俺が気になったり見たい食関連の情報を余すことなく提供してくれる。ありがたい

美味しすぎて毎回宗家キムチ買っちゃう...

いつか北海道のスーパー極上キムチも食べて頂きたいな 辛さは控えめだけど旨味が抜群でめっちゃ美味しいので…

キムチはあまり好きじゃなかったけど、親が何気なくスーパーで買ってきた「旨えびキムチ」とかいう 小さな釣りの撒き餌に使うようなアミエビ入ったのがエビの甘みがキムチに合い、旨くてハマりました。 宅呑みとかでおつまみにもっていくと、友人も皆ハマってた。

牛角キムチの賞味期限切れが好き。炒め物とかに使うと本当に美味しい。

ご飯が進むような味付けのキムチもいいけど、辛酸っぱいキムチが1番好き

主観ががっつり入っていいので、焼肉の各部位に合う焼肉のタレの種類（ノーマル、味噌だれ、塩だれ、食塩だけ・・・）の食べ比べを見てみたいです。

キムチは絶対牛角派だけど、酸っぱかったかなぁ？他のキムチに比べて変に酸っぱくない気がして好きだったんだけど…これは自分でも食べ比べしてみるしかないな！

ちょっと辛いがほんとに美味しいキムチが好きです😂

本場のキムチを食べてあまりの辛さと美味さにまたハマるんだよね

辛いもの好きだけど酸っぱいのがたべられないのでとても参考になりました！

一般的のスーパーで買えるものの中では白米とこくうまにたどり着くけど。 炒め物とか納豆キムチとかに使うならちょっと辛めの味付けの方が好きですね。

宗家キムチはコクもあってまじで美味い

こくうまに一味とか激辛スパイスかけて食べると美味しい。

原材料見せてくれるのありがたすぎます。ありがとうございます。

うちにはよく牛角のキムチがあるのでよく食べてるんですが、しま田さんが酸っぱいと言ったのが驚きです。 自分は酸っぱいと感じたことがなかったので…

宗家キムチ好きだったなぁ～

このキムチいまいち合わないなって場合はちょっと麺つゆ足すのオススメ 甘味とダシ感が足されるので日本人向きのキムチになるゾ

冷蔵庫に入れること考えるとボトルタイプ以外考えられない 鍋の味変でいつもお世話になってます

モランボンは辛みと酸味が好みです！ 牛角は甘いのかな？と思って避けてましたが、酸味が強いのなら好きかもしれないです。

陳建一のおすすめキムチがまじ上手い🎵 甘味なしの大辛、酸味がまじ上手い‼️

ビールのアテにしても良し、ご飯と食べても良し、さらにはたこ焼きの具にも使える備後漬物の吉野家キムチが結構好きです。

納豆が食べられるなら納豆の食べ比べ動画がみたいです！！

自分はキムチマークの入ってる商品を好んで買っています。 チョンカキムチが好みです♪

モランボンの韓が好きでリピートしてます！

キムチって、けっこう発酵進んで味変わるよね

業務スーパーのキムチが凄く好きなのでまた機会がありましたらレビューお願いしたいです！

酸っぱいキムチが大好物だから宗家キムチ今度買ってみるわ

この企画を待っていました！！

昔一時期だけ売ってた「カラインダ」っていうエバラ食品のキムチ滅茶苦茶好きだったのに無くなっちゃったの悲しい。キムチって辛いけど、激辛系のキムチってそんな売ってないんよね。

大学で発酵食品の授業受けて本格的なキムチ作ったけど、モランボンが一番近いっぽかった！味もとんでもなく好みでした🥰

牛角キムチの賞味期限からまだ時間があるやつが大好き。

私が好きなキムチはヤオコープレミアムの手作りキムチです！発酵の酸味と辛さがバランス良くておつまみにピッタリだと思ってます。

リッチなキムチで音声検索したら えっちな気持ちで検索されて 一瞬頭がフリーズした

ずっとこくうまキムチ一筋だったけどオモコロがきっかけで、あとこくうまキムチって発酵してないので、おいしいキムチ鶴橋(たまにスーパー極上キムチ)に乗り換えました おいしいキムチ鶴橋もスーパー極上キムチも両方とも普通のスーパーで買えて辛いの苦手な私でも美味しく食べられるのでおすすめです

こくうまの、島とうがらし入りがお気に入りです😍

キムチも各社、個性があって自分の好みのキムチを見つける楽しみがありますね！ 豆腐商品の食べ比べとかやってほしいです。

ブッチャーさんが仰る通り、 ご飯がススムは和を感じてすごく好きです。 断然ご飯がススム派です。 いつも夏になると、 水で締めたうどんに ご飯がススムとツナ缶を混ぜたもの リュウジくんの動画でもよくやっている 池森式魚粉 ネギ 韓国海苔 卵黄 を乗せたものをよく作ってます！ これを彼女に振舞ったところ、 めちゃくちゃハマってくれて それ以来よく作るようになりました。 めっちゃ美味いのでお試しあれ！

競馬してた時にサクラコマースの競走馬が好きだったのでモランボンのキムチもそれがきっかけで購入して食べてました

ここに無いですが吉野家のキムチよく食べてました😋

業スのやっすいキムチが甘くて何気に好き

私は宗家キムチをよく買って食べるけどあまり酸っぱいと思った事はないです。日本人好みの本格的な味(本場のキムチ食べた事ないけど)だと思ってて好きな味です。

自分はお肌や健康に気を遣ってるので、納豆とキムチは毎日食べてます。 キムチは必ずキムチくんマークがあるキムチを買って、納豆と一緒に食べます。

辛さ酸っぱさ控えめの旨味のあるキムチが好きですね。 リッチなキムチ近所のスーパーでは見たことないですが、、見つけたら買って食べてみたいです。

日韓併合時に平壌に住んでた祖父（日本人）は宗家キムチが一番美味しいと言っていましたが、私はこくうましか勝たんと思ってます。

こくうまばっかり食べてるけど、最初のやつとモランボン旨そうだな……

何時も楽しく拝見してます！ 個人的にキムチはこれ！！と決めています。 『美山　ヤンニョムたっぷり韓国キムチ』（メガ盛り500ｇ）を地元のスーパー（トラ〇アル）で買います。 キムチが好きで何十年も様々なキムチ買って食べましたがこのキムチに落ち着きました。 ３０年以上前、韓国旅行に行った時の本場のキムチと味が似てるんですよ。 お口に合うかわかりませんが一度ご賞味してみて下さい！

キムチはちゃんと作るのは面倒なのでキムチの素で作ってるのですが、いろんなキムチの素の比較や美味しい作り方を教えてもらえると嬉しいです。キムチ鍋も良いですよね。

こくうまは炒め物や鍋物に入れるのに最適な気がします ご飯に直で乗せることはあまりしないので、愛用してます

①以外は食べたことあります。 やっぱりお気に入りは②かな〜 地元のスーパーでもよく売っているし

こないだの唐揚げ何度が美味しいかの検証が面白かったので 海老の天ぷらは何度で揚げるのが良いのか見てみたいです

私が一番好みなのは牛角キムチだった〜 牛角行ってたべた時の衝撃が忘れられない、、、

ご飯がススムキムチは日本人向けの味付けですね。 唐辛子の辛さ控えめで、その代わりに甘辛でご飯でめちゃくちゃ合う！

しま田さん、お疲れ様です。 色んな種類の焼肉のタレを比べて欲しいです。醤油ベースや味噌ベース、甘口辛口の色々なタレを検証して欲しいです♪

この中ではこくうまが好きですね 賞味期限ぎりぎりの酸っぱくなったところで豚キムチを作るのが自分的には最高です

キムチ君マークが付いてないものは国産で甘味が強いかなと感じてます。 個人的には生で食べるのは韓国産キムチ、鍋や炒め物など火を通すと辛味が増したりするのものには日本産キムチを使うのが好きです😊

私が子供の頃キムチは【朝鮮漬け】と言われてて、スーパーでは滅多に見かけないものだった。 韓国系の家庭で漬けたものをお裾分けで貰ったり、個人商店で時々売ってるのを見る程度で今ほど頻繁に食べなかったかしら。 国産キムチは漬物としてなら食べやすくて美味しいと思うのだけど 色んな料理に使うなら韓国産や韓国系の家庭で漬けた味が濃くて酸味が強くなった方が断然美味しいと思うの。

実家だと家族と好みが違い過ぎて結局自分用に買ったりしてたなぁ。 自分は辛さ控えめの塩っ気強い浅漬けが好きでした。

こくうまのキムチ大好き

韓国料理好きすぎて、RU-vidに上がってるヨンジョンさんの動画を見ながら色々なキムチや韓国料理作ってます✨ 市販のキムチより自分で作った方が美味しいので買わなくなりました😅💦

実家で生協かなにかで買ってた第一物産ってとこの白菜丸ごとのキムチの味付けが凄く好きだった。 あれに近い味のキムチが市販にないか探してるけどなかなか見つからない。 知ってる方、もしいらしたら教えていただけると泣いて喜びます。

俺も市販キムチ色々試したなぁ〜ニンニク強いけど叙々苑のが好き

キムチの酸っぱさは発行の進み具合で変わるのであんまり当てにしないほうがいい気がする 同じ種類でも全然違うから

〇国産以外の水分が少ないものを選んでます 水分の多いものは味が薄く漬け込みが弱いですね リーサンは始めて見ました、大阪府近辺のスーパーで販売している鶴橋キムチもおいしくて好きなので 地方独自のキムチはおいしいものが多いのかもしれません

辛くて酸っぺえのが好き！

自分的に牛角かごはんがすすむキムチで迷うところですかね。あとこれ以外にローカルのキムチが美味しいものもありますよね

こくうま(買いたて)がすき

こくうま　最強

焼肉食べ放題の上村牧場？ってところのキムチがすんげーーー美味かったんですけど、是非そこも食べ比べしてください、お願いします

これは有用な動画

やっぱり浅漬け系のこくうまキムチが一番会う気がする

コクうま１択、でも飯ではまだイッテない酒飲みです😢ちいサイズも買うよ、６つ、そしてその日に４つ食べてしまう😊😊

韓国人としてとても興味深い企画ですね！そして四角いプラスチックの箱でキムチをつつむなんて初めて見た草。 ちなみに日本のキムチは韓国のより甘いだと聞いたけど、それも気になりますね。

大変不躾なコメントで恐縮なのですが、各商品を座標図に落とし込んで表現していただけるとすごくありがたいです。 横軸甘さ辛さ、縦軸酸味旨味とか。

キムチは納豆もしくは明太子を混ぜても美味い😋🍚 豆乳に豚肉を煮込んだ鍋は大合格級です⭕️

自分は酸味控えめでご飯と合わせても美味しいし安いし国産工場のこくうまを買っています。 他ブランドだと酸味が強くて、お家焼肉でお肉と合わせて食べるタイプのキムチなんじゃないかなという印象です。

りんごアレルギーだからりんご入っていないキムチを探すのが難しい・・。

コーライ食品の大阪鶴橋焼肉屋さんのキムチが一番好き

こくうまとかが出てくる前、昔はキムチ好きでよく食ってた 電波少年でなすびが懸賞生活で食ってたキムチで爆発的に国内に広まった印象はある あの頃あった切ってない白菜のキムチが思い出補正で最強だったわ… 　 今では食後の腹から上がって来る臭いがきつくなったからあんまりキムチ食わないようにしてるけど、本当はゴハンがススム1パックくらいの量を一食で空にする程度にはキムチ食いたいんよ 　 あと、辛さが足りない、キムチなんだからもっと辛くして売れと、なにマイルドにしてやがるんだよ辛いもん買ってんのに辛くないってなんだよ辛いもんが食えないやつに合わせるなよ！という唐辛子愛好過激派の魂の叫びをここに残しておこう 　 でも酸味は苦手

天政松下のちょっと辛いがほんまに旨いキムチが一番好き

この動画には出てきてないけど吉野家キムチか好き！

日本のスーパーで売ってるようなキムチは、キムチの最大の定義である"発酵食品"を満たしてないナンチャッテキムチの「キムチ"風"漬物」が多いのよね 酸味が嫌いな人はそういうタイプのこくうまとかススムを食べたらいいと思うけど、東上野のコリアンタウンとかで売ってるガチなキムチを少し発酵させてから食った旨味とは比較にならんのでオイラはあまり好きではない かと言って家で漬けるには薬念を仕込むところがまずハードル高い😇 キムチの甘味には梨が不可欠だから秋口にならないと仕込めないしね

いろいろ買って、今は業務スーパーのキムチがコスパ良くて買ってます。

ご飯がご飯がすすむ君～♪ と、ご飯がススム、が別物だったのが衝撃です。 自分もそれだと思ってました。

Vマークのキムチが一番好き。 塩味と旨味が強くて日本人好みだと思う。

ちなみに、牛丼チェーンの松屋の「富士山キムチ」は、辛さがダントツに強いような気がします。 ともかく、なんか甘さや酸味は控えめで、辛さが目立ちますね。

そちらにコンビニ「セイコーマート」あるかわかりませんが一部 店舗で売られている「海鮮キムチ」が好きですね！冷蔵庫に入れても日持ちが他のキムチより短いのが、ちょい難点ですがw

味噌編やってほしいです！

市販のキムチは買ってから時間を空けると味が変わるのでそれも試してみてほしいです！！あと個人的に好きなキムチは鶴橋です。

かなもとのキムチめっちゃ美味しいのでぜひ！

ポカポカ観ましたよー

お漬物みたいに直接食べるのか、豚キムチやキムチ鍋など何かに合わせて料理として食べるのかで選ぶキムチは変えますね。

サミットで専売されてるヤンバンキムチがうまー！です。 賞味期限までの日付で味わいが変わって楽しめます。

キムチたまに買いたくなるけど酸っぱいの苦手なので今回の食べ比べはとても助かる 牛角とごはんがススムで迷って牛角にしようかと思った所でやめてたので、次は見掛けたらごはんがススムキムチを購入しようかなと

ご飯がススム以外は食わず嫌いしてたけどレビューの感じ的にはこれからはご飯がススムでええんやなって再認識したわ

東海漬物のこくうま大好きです 豚キムチに合うのはわかるかも