Jak naostrzyć sitko i nożyk z maszynki do mielenia mięsa | 4 domowe sposoby 

Super przydatny filmik ...25 zł zostaje mi w kieszeni

Witam . Pomysł ostrzenia sprytny , jak działa to nie odważyłbym się coś kwestionować , bo jeden gra na fortepianie i ludzie przychodzą słuchać , a ja jak gram na tym samym fortepianie , to ludzie uciekają aby tego nie słuchać . Ale powiem o tym , z czym miałem do czynienia , a konkretnie z ostrzeniem na magnetkach . Jeśli z wodą chłodzącą i to w dużych ilościach , to w porządku , ale jeśli na sucho , a wogóle to jeśli sitko , czy nóż podczas ostrzenia się nagrzewają i to choćby nawet do góra 20 st. C , to tak naostrzone sitko i nóż , stają się albo "parazolami " , albo " grzybami " a to z uwagi na grzejący się detal , pomierzyć sobie mikrometrem różnice w grubości i prostym przymiarem , na przykład suwmiarką , płaszczyznę sitka . Każdy myśli , że jak się pięknie świeci i są ostre krawędzie to już jest super . Proszę tylko na to spojrzeć w pełnym spektrum . Wiem że nikt o tym nie mówi , nie zwraca na to uwagi , a mięso i tak się miele na faszyrki , ale są jeszcze tacy , co jak perfekcja , to od początku do końca . Pozdrawiam . Hej .

Dzięki. Super kanał. Chętnie się pobawię sitkiem i nożem.

Witam serdecznie. To fajny i pomocny filmik w sytuacji gdy nie masz wyjścia i jakoś to ma ciąć. Najbardziej zbliżonym sposobem jest taśma ale nie ma co kombinować bo tak nie naostrzysz poprawnie. Jedynym poprawnym sposobem jest ostrzenie na szlifierce magnesowej. Z sitkiem to nie problem ale nożyk już jest nieco trudniej wykonać. Tak czy inaczej sposoby jakie tu widać często całkowicie uwalają ten sprzęt i nie polecam, kombinacja po taniości a potem wymiana bo nawet na szlifierce będą problemy jak trzeba będzie po 0.3mm zebrać ze strony by zabielić czyli sitko o min. 0.5mm cieńsze i co jakieś dystanse stosować? Nie nie... to nie ma sensu, nie wspomnę o nożyku. Mówię to bo coś o tym wiem mam możliwość ostrzenia na magnesówce, ale jak o tym powiedziałem siostrze to zaraz miałem wiele pracy. I po pewnym czasie okazało się że większość sitek jest po prostu bublem (taka zajefajna stal co ją pilnikiem rysowałem) więc zrobiłem kilka sitek ze stali C45 (toczenie wiercenie cnc,zahartowanie do twardości 60-65HRC odpuszczenie i szlif ) i to jest to tylko z nożykami problem zostaje ( hartowanie kiepskiej stali jest kiepskim hartowaniem) Jakby jakieś pytania to proszę. Pozdrawiam.PEACE!

Wszystkie 4 sposoby mają zasadniczą wadę. Ze względu na to, że sitko i nożyk są trzymane ręką, nie jesteś w stanie otrzymać płaskiej powierzchni szlifowania. Widać to dokładnie na filmie. Brzegi sitka i nożyka są bardziej zeszlifowane w pobliżu krawędzi zewnętrznej. Z tego powodu w strefie centralnej wytwarza się "górka". Jak złożysz razem sitko i nożyk nie będą do siebie przylegały na brzegach, więc nic to nie daje, że osobno sitko i nożyk są ostre, skoro w maszynce nie będą się stykały. Po prawidłowym naostrzeniu oba elementy powinny przylegać do siebie tak jakby były namagnesowane (powinno zadziałać zjawisko tzw. adhezji mechanicznej - przyciągania między cząsteczkowego dwu elementów, tu sitka i nożyka)

13.06 zepsułeś krawędź noża. Nigdy nie ostrz środkowych płaszczyzn noża. Tylko zewnętrzne, Zaokrągliłeś krawędzie noża. Pierwszy i 2 sposób ok 3 i 4 nigdy ręcznie bo niszczysz sitka i nożyki.

i właśnie zrobiłem na osełce....dzieki...;-)

Zayebiście wielkie dzięki. Wreszcie pojadę do matuli o naostrzę jej sitko i nożyk bo prosi mnie już od 3-ch m-cy synuś bidula nie ma czasu😁 Pozdrawia. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku 2023😃

W roku 1970 wysłali mnie do szkoły zawodowej .miałem wtedy 14 lat.wybierać mogłem albo się będę uczył albo dostanę w pi...dol.pamiętam ostrzenia sitka i nożyka.nie 6 do 8 minut tylko powierzchnia szlifowana miała być bez żadnych wgłębień miała błyszczeć na całej powierzchni.pozdrawiam.

Super sposób ba ostrzenie sitka i noża od maszynki do mielenia mięsa.Dziekuje za filmik.Pozdrawiam

Dla mnie przydatne,dziękuję

moje życie zmieniło się od momentu, w którym obejrzałem Twój film, dziękuje!

Przydatny film. Pozdrawiam.

extraordinaire ça c'est du beau travail félicitation !

Dzięki

Dziekuje za filmik ,🙋‍♀️♥️

Kamień 400/600 i papier wodny 1200 według powyższego instruktażu daje wyśmienite efekt. Dzięki za rzetelny poradnik.

Brawo! Jestem zachwycona wszystkimi poradami. :-) Oczywiście, dla mnie najbardziej odpowiednie są dwa pierwsze sposoby ostrzenia sitka i nożyka, ale od kobiety cudów mechaniki i techniki chyba się nie wymaga. ;) Poza tym już na początku filmiku pomyślałam, że chciałabym, aby to sitko i nożyk szybciej i mechanicznie się obracały, podpięte do wiertarki czy z użyciem jakiejś szlifierki. No i nie zawiodłam się, ale naśladować nie będę. Nie mam ani szlifierki, ani odpowiedniej wiertarki, ani wprawy w posługiwaniu się nimi i nawet się o nie nie postaram. Osełka albo papier ścierny oraz cierpliwość szlifierska raz na jakiś czas mi wystarczą.

Filmik rewelacyjny właśnie naostrzyłem nożyk i sitko na osełce pozdrawiam 😊

Jestem zachwycony ! Na starość poznaję fajne sposoby ułatwiające życie. Bardzo serdecznie dziękuję.

Potwierdzam, dobre ostrzenie to sitko na magnesówce, nożyk na ostrzarce ( ostrzałce) magnesowej, nożyk szlifowałem wszystko, tył ( ,, zabielić,,) żeby magnes dobrze trzymał, ostrze od góry, 4 kąty ręcznie ( jak np nożyczki ) , góra tnąca, góra opuszczenie zaprofilowaną tarczą z kątem 45 stopni plus zatępienie nie pracujacych ostrych krawędzi, to jest max przy bardzo zużytym nożyku, przy następnych paru ostrzeniach nozyka można pominąć już niektóre punkty np opuszczanie z kątem, w domu trzeba sobie radzić jak na filmiku, recznie i tyle, kazdy pomysł dobry, filmik potrzebny, notabene takich ful ostrzeń uzbierało mi się pewnie przez naście lat szlifowania wiele kilo. Pozdro dla autora.

Dziś szukałam w moim mieście fachowca do naostrzenia nożyka i sitka bez skutku :( Okazało się że po tym filmiku mam Go we własnej osobie :)

O, fajnie. Moje już się mocno rozleniwiły😉

Nigdy tego nie umiałem bardzo dziękuję. 👍

Super !!! 👍👍👍

Ostatnio robilem kielbase, myslalem ze wyjde z siebie jak maszynka mielila, zawsze gdy jezdzilem do Polski to z sitkami i nozami do maszynki , teraz sam bede sobie ostrzyl Pozdrowienia z Irlandii

5:26 mówisz o papierze wodnym - oznacza to, że powinieneś pracować nim "na mokro" aby zyskać lepszy efekt szlifowania. :)

Prostszym sposobem jest ostrzenie na "zestawie" - tarcza szlifierska + papier scierny. Tarcza, o granulacji średniej i takiejż twardości (gran. 46,50,54 i twardość K) - to dla szybkiego uzyskania "ostrych" krawędzi sitka i nożyka. Potem gładzenie na papierze ściernym (max 140). Tarczy używamy "na mokro" a papieru "na sucho". Po tarczy i papierze "jeździmy" (w sumie 4-5 min) wokół ich środka, co skraca czas na obracanie sitka czy nożyka. Metoda sprawdzona (przed każdym mieleniem), która "przeżyła" 5 maszynek - ręcznych 3 i elektrycznych 2. Oczywiście, jak autor Take Look wspomniał, higiena przede wszystkim. BARDZO nie polecam ostrzenia mechanicznego ( zwłaszcza szybkobieżnych ściernic taśmowych) oraz "naruszania" KĄTA NATARCIA nożyka - bo to pierwszy stopień do zakupu nowej maszynki lub nowych, niezbędnych akcesoriów - jeśli jest się "amatorem - ślusarzem".

Kolega pokazał tu "domowe" czyli doraźnie sposoby naostrzenia sitka i nożyka, słuchajcie że zrozumieniem. Ale to Polska właśnie pełna "specjalistów" od wszystkiego i niczego, super filmik.

Doskonała recepta do narobienia krzywizn i łuków. Takie rzeczy robi się na szlifierce do płaszczyzn a nie na wypracowanej oselce.

Kąt dodatni zrobiłeś na nożyki. To nie żeliwo. 😁👍

Bardzo ciekawy sposób ostrzenia. Napewno wypróbuję. Dziękuję.👋 Mały problemik muzyka za głośna dobrze że są napisy instruktarzowe. Pozdrawiam😃

Bardzo fajniej

ostatnio zauważyłem, że w sitku najbardziej zużywają się zewnętrzne krawędzie sitka i noża, bo one mają największą prędkość liniową względem siebie, czyli chodzi o to, że centralne części noża i sitka się stykają a na zewnątrz zostają szpary i maszynka nie tnie. Podciąłem boszką nieco głębiej środek sitka i środek nożyka, nie dotykając pozostałych powierzchni i maszynka mieli jak złoto

Bardzo przydatny filmik..nareszcie sama naostrzę nożyki dziękuję..

No fajna podpowiedź pozdrawiam.

Ciekawy,prosty sposób.. wykorzystam papier ścierny bo nie mam oselki Kupiłam ostrzalke do noży-b.przydatna i szybka w obsłudze Fajnie,ze taki filmik powstał Wreszcie coś b/gotowania 😉

Bardzo dziękuję za radę!!! Tak się męczylam a to takie proste.

dzieki za filmik sprubuje tak zrobic,,

To jest polerowanie nie ostrzenie :D

Wspaniale Porady . Dziekuję

Flim jest super pan ładnie gada ❤️❤️❤️❤️

Ciekawe. Dzieki

Witam. Poradnik ostrzenia jest dobry. Wszedłem na tą stronę przypadkiem, myślałem że znajdę coś nowego, coś czego nie wiedziałem. Czasami sam tak robię, ostatnio(bez zapowiedzi) miałem do rozebrania łanię, około 100 kilo z kopytami, znaczy całą, jedynie bez kawałka czaszki. Wiedziałem że moja maszynka(sitko i nóż) tyle nie przerobi, i tu powstał problem. Fachowiec powiedział że ostrzenie na magnesówce jest dostępne dopiero za trzy dni ! Więc kolejny już raz sam ostrzyłem. Właśnie tak jak w filmie, na papierze ściernym ! A Ci którzy mówią o że to do DU...Y. To się nie ma czym przejmować trolami.....

Super

Najlepiej na magnesówce. Takie ostrzenie mnie nie przekonało.

Bardzo dobry pomysł

Ale fajny pomysł mam tempe to tak zrobię.Dziekuje za radę.Pozdrawiam.👍🤔

No i super filmik. Że tez sama na to nie wpadłam... Like i sub zostawiam. Pozdrawiam

Dziękuję super

Do tego celu najlepsza jest osełka diamentowa i to o precyzyjnej liniowości, a te są mega drogie, zwłaszcza przy większych gabarytach. Papier ścierny jest najgorszym pomysłem, bo w skali mikro zawsze się fałduje przed nacierającym rantem i tym samym go zaokrągla. A gradacja od 320-400 w górę, niżej da rysy, które ciężko zlikwidować. Ale próbować można, jeśli sitko jest w tragicznym stanie, bo wtedy gorzej nie będzie.

Dobra robota :)

A może pokażecie Państwo, jak naostrzyc tarke do jarzyn czy w ogóle do tarcia? Jeszcze stare tarki jako tako ścieraja, ale te nowe to tępizna wszystko. Fajne filmiki i bardzo praktyczne, dziekuję!

Dziękuję za fajny pokaz👍

Bardzo mi się podoba ten film, czuj się człowieku wysciskany. Jestem cierpliwa nawet 2dni mogę pomału sobie ostrzyc. Nie muszę się prosić.

Rewelacja przejże twój kanał są tam pewnie jeszcze jakieś fajne sposoby by zepsuć coś w domu . Pozdrawiam

Ostrzenie wiertarką lub na taśmówce to już całkowity przypał. Tych sposobów to bym raczej nie zaliczył do dobrych pomysłów. Na osełce to jedynie co podostrzanie to nowa osełka. Nożna trochę oszukać sitko na płycie z papierem a nożyk osełką lub na szlifierce ale tylko powierzchnie boczną nożyka (nie przylegającą do sitka) Jeśli już na papierze to nie wolno chwytać zewnątrz sitka ale naciskamy je palcem na otwór prowadzący. Najlepiej to mieć osobny komplet do bułki tartej i maku, a mięso i sery inny komplet. Do ostrzenia sitka i nożyka służy jedynie płaskoszlif-magnesówka-szlifierka do płaszczyzn.

Dobry instruktaż, też spróbuję naostrzyc noże i sitko od maszynki do mięsa.

Ja nie ostrzę, co pewien czas kupuję nowe sitko i nożyk. ;) Nie kosztuje zbyt wiele , a maszynka miele jak nowa.

Komentarz dla zasięgu

Nie trzeba zadnych srubek robic. Nozyk nabijasz na kawałek ołowka zaciosanego w kwadrat.

Kupiłam osełkę koszt 7,50 i maszynka jak nowa dzięki za radę.

Drugi sposób lepszy, bo przy pierwszym osełka musi być idealnie prosta.

Przydatny filmik 👌👍👍 Dzis mielilam warzywa na przetwory, nienaostrzobymi nożykami, MASAKRA 🥺 Mąż będzie miał co robić 😄

Film z rodzaju szkodliwych ! Autor ma niewielkie pojęcie o tym co robi. Podstawą jest idealne przyleganie nożyka do sitka. O ile na osełce przy odrobinie wprawy można poprawnie naostrzyć sitko i nożyk, o tyle papier ścierny będzie zbierał głównie krawędzie sitka, co spowoduje, że sitko stanie się delikatnie wypukłe i nożyk nie będzie przylegał idealnie. Natomiast sposób z wkrętarką to istna tragedia, ze szlifierką taśmową również. Tak się nie ostrzy ani sitka ani nożyka !!! Do takich celów służą szlifierki narzędziowe i tzw. magnesówki.

Bardzo pouczajace video 🎥

Super. Jeden ze sposobów znałem, ale też nie do końca dobrze to robiłem. Filmik pokazuje mi również prostsze sposoby.

Dziękuję pięknie i myślę, że uda mi się Pana rada !

Super filmik...juz teraz sama naostrze sobie nozyk i sitko :)

Bardzo dobry film dla amatorów lepiej wydać 25 zł na nowej sitko i nożyk niż mieć nadzieję na naostrzenie a potem i tak pójść kupić nowe

Sitko należy ostrzyć liniowo.Ostrzenie obrotowe powoduje nie równomierne naostrzenia.

Rękawiczki fajne

przy ostrzeniu ręcznym sitko też należy ostrzyć ruchem okrężnym,a oselka powinna być szersza niż średnica sitka

Sorry ze sie czepiam ale czy naswa kanalu nie powinna byc "Take a Look" bo teraz jest to napisane z bledem?

właśnie mam dużo do mielenia a nożyk pewnie tępy i siteczko też .. nie wiem tylko czy mam tyle cierpliwości co Pan .. dziękuję ...

ostrzenie,, z ręki,, możliwe ale trzeba mieć doświadczenie i talent, widziałem jak fachowiec na zwykłej szlifierce ostrzyl wiertła do betonu i metalu ,, z ręki,, i świetnie działały, zapewniam że mało kto to potrafi, nożyk na papierze ściernym niumiejetnie ostrzony zaokrągla krawędź tnąca, i lipa, a na wiertarce,, z ręki,, to samo

Ech. Fajny filmik. Cóż gdyby nie on to bym coś robił z nożykiem i sitkiem a tak zamówiłem przez neta w 2 minuty czyli dużo szybciej niż obejrzenie samego filmiku :D i wziąłem dzieci na spacer. Zamiast siedzieć na RU-vid spędzę czas z rodziną a nożyk i sitko dojdą nowe za 3 dni. Nieźle nie? Brawo ja :)))))

Dobra rada

Wystarczy drobnoziarnisty papier ścierny położyć na blacie stołu kuchennego , potem wziąć krzyżyk i sitko i naostrzyć tylko krzyżyk ostrzy się tylko z jednej strony,a sitko można ostrzyć nawet z obydwu stron. Potem umyć krzyżyk i sitko aby nie miało śladów po ostrzeniu i skręcić maszynkę do mielenia mięsa.Powtarzać czynność co jakiś czas.

Jeśli chodzi o ostrzenie noża do maszynki to radzę uważać z tym 3 do 5 minut na papierze 240 bo dużo można ściąć z powierzchni materiału i nożyk robi się tak cienki że na następne ostrzenie już niewiele zostaje i jedyne co to pozostanie kupno nowego. Ta stal jest dosyć miękka i dużo z niej schodzi w trakcie intensywnego 3 minutowego ścierania. Ja bym napisał raczej max 1 minuta na tym 240 i pozniej na 400 góra 3 minuty. Ale sitko błyszczy się jak nowe 😀

Film powinien mieć tytuł: co zrobić by pójść do sklepu po nowe sitko i nożyk. Pewnych rzeczy nie da się zrobić domowym sposobem. To znaczy można ale nie w przedstawiony sposób. Jedynie pierwszy sposób jest ok tylko nie osełka a duży nowy kamień szlifierki

Poważny błąd ze szlifowanie bocznych krawędzi, które nie są pod kątem prostym. Nie szlifuje się prostopadle. To już lepiej pozostać tylko na ostrzeniu płaska stroną, przynajmniej nie zniszczy się noża.

nie ostrzy sie bocznych krawędzi nożyka, po za tym osełka nie moze miec krzywizn wytartych nożem

Moja babcia też kiedyś nóż otworzyła na cegle i jej to odpowiadało taki był nie za ostry i nie za tępy. Te sposoby ostrzeżenia to może są i pomocne ale jak mawia mój kolega mechanik "Chcesz trupa renimowac "

100% TO tylko dobra magnesówka .

Dobry patencik

Zadna nowosc,powinien jeszcze dodatkowo podac ze musi byc kät ujemy przy ostrzeniu nozy, Na szlifierce mechanicznej,,bo w nozu. MA dwa Katy, obydwa sa Bardzo wazne,

Połącz nożyk z sitkiem w pionie, ciekawe czy będą się razem trzymać, jeżeli tak to są naostrzone.

M@dre rady

Ostrzymy tylko jedną stronę sitka, czy coś mi umknęło? Fajny filmik, dzięki.

Witam. A ile mięsa po takim ostrzeniu można zmielić kilogram, dwa? A po kilku takich ostrzeniach bez szlifierki do płaszczyzn się nie obejdzie, bo miną się płaszczyzny. Ale żeby dokończyć mielenie mięsa to taka prowizorka jest ok.

Cum ati facut prinderea la cutiul de taiat si apoi l-ati ascutit folosind masina electrica puteati folosi exact acelas procedeu si la prinderea si ascutirea gratarului.Prinderea celor doua piese se poate realiza foarte usor si prin folosirea unui magnet pentru sudura.

Świetne, czy tak samo można ostrzyć nożyki np z maszynki Zelmera, ostrza są z obu stron, obojętna jak wkłada się do maszynki

OK

5 sposób, to ostrzenie na szlifierce magnetycznej. Szczerze powątpiewam w sukces każdego, kto spróbuje ostrzyć metodą 4. Metoda 3 przy braku wycentrowania może dać skutek, jak podanie brzytwy małpie. Metoda 2 daje największe szanse na poprawne naostrzenie sitka i noża, zabrakło ostrzenia krawędzi bocznych nożyka. Metoda 1 dobra do ostrzenia noża do krojenia chleba czy mięsa!!! ale nie sitka i nożyka do maszynki. Instruktaż oceniam 2 punkty w skali 5-punktowej.

To ciekawę. Chcę kupić taką osełkę, ale nie wiem jaką gradację ma osełka z obu stron, tzn. jaka ma mieć z jednej a jaką z drugiej strony, żeby die nadawała do ostrzenia nożyka i sitka?

Niestety błąd w 4 kroku ostrzenia, można zniszczyć kąt natarcia krawędzi tnącej. To jest rada bardzo pozłacanej rączki niż złotej :-) :-)

Dzień dobry. Jak mogę naostrzyć nożyk w blenderze ręcznym? Pozdrawiam

po ręcznym ostrzeniu to już nic nie zmieli

Śrubę rozpierającą tuleję naciąłbym od góry pod śrubokręt płaski :)