Тёмный

Japan's best eel, outstanding chef’s skill, eel Don!”Kyogoku Kaneyo” 

DELI BALI
Подписаться 673 тыс.
Просмотров 8 млн
50% 1

↓↓↓ If you think that the video is a little nice, please [like & subscribe! ]
cutt.ly/Pe5gcq3
“Kyogoku Kaneyo” was founded in the early Taisho period.
It has a history of 100 years and still maintains the retro appearance at that time.
Unagi is a very popular food in Japan.
The specialty is an eel don with a large japanese omellet on top.
"Three years of skewering, eight years of cutting,It takes a lifetime to learn how to grill”
We would like you to appreciate the taste of skilled cooks.
Cooperation: Kyogoku KANEYO
Address: goo.gl/maps/sahkfJCjB8CmWC2r7
Business hours: 11: 30-21: 00
Regular holiday: Open all year round
In-store dining: possible
Takeout: impossible
[Recommended videos in channel]
The art of takoyaki making! Gindaco god's skill in japan!
• 築地銀だこ 焼き方が凄いたこ焼き職人【職人芸...
Making the world's best chocolate! COCO Kyoto's chocolatier!
• 世界一のチョコレート作り密着!一流ショコラテ...
The Art of Finest Japanese Beef Cutlet Sandwich! World Recognized Meat Restaurant "Hafuu" Japan!
• 【極厚】肉好きの為の最上級和牛フィレカツサン...
Japanese Cafe CRICKET's fruit Jelly & Fruit Sandwich are great taste!
• 果実まるごと 魅惑のフルーツゼリーの店 行っ...
Amazing a FUGU cutting skill in Japan! Blowfish (pufferfish) Yamafuku!
• 【職人技】活トラフグ(猛毒)のさばき方!京都...
The italian gelato artisan in Kyoto "caffellatte" is amazing!
• 本場イタリアのジェラート職人の店 行ってみた...
[Recommended channel videos]
Japanese-Unagi Kabayaki Seafood Barbecue Hourokutei Tokyo Japan
• Japanese Food - GRILLE...
Eel's fast-handling Aichi's famous shop Tashiro's 1-day routine
• How to fillet a fish -...
Chef Kanejiro Kanemoto Is Japan's Grilled Eel Master - Omakase
• Chef Kanejiro Kanemoto...
Japanese Street Food Tour in Tokyo, Japan-AMAZING Street Food + BEST BBQ Wagyu Beef Steak in Tokyo
• Japanese Street Food T...
[Failure] Live eel was chilled at -10 ° C
• 【大失敗】活きたウナギを-10℃でしめて、さ...
#eel
#japanese food
#live eel

Хобби

Опубликовано:

 

6 дек 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 2,4 тыс.   
@user-ko3we9vu8r
@user-ko3we9vu8r 4 года назад
職人ってほんとに凄い
@user-mg1yk8tl4c
@user-mg1yk8tl4c 4 года назад
日本の食がこういった職人さんの技術に支えられ、美味しくいただける。板前さんに感謝します。
@user-tz3zx9gq6k
@user-tz3zx9gq6k 3 года назад
調理簡単そうに見えるけど習得の難しさを表した言葉で「串打ち三年、裂き八年、焼き一生」ってあるし相当な努力をされたんだなって思う。
@-kei-3785
@-kei-3785 3 года назад
すげえ早い…尊敬する。。
@user-qo1pb1yq7k
@user-qo1pb1yq7k 4 года назад
仕事が丁寧ですね❇️
@tikikiyo326
@tikikiyo326 4 года назад
すっごい綺麗な手さばき 感服です
@JeffNolan
@JeffNolan 3 года назад
as impressive as that eel is, the omelette is a tour de force. It took me preparing a thousand omelettes to get a fraction of what this chef accomplished
@luizclaudio583
@luizclaudio583 3 года назад
Não tem como não ficar com água na boca!
@domechan4190
@domechan4190 4 года назад
あっという間過ぎて鰻もビックリしとるやろうな
@takakimatsuda
@takakimatsuda 4 года назад
卵焼きが最高すぎる
@munen2024
@munen2024 3 года назад
鰻食べたい🤤 こんなに丁寧に作られているんだから、旨くない訳がない。
@hugerleesooper1286
@hugerleesooper1286 3 года назад
Japanese people are so skilled!love it!
@user-cc9cq4tf9u
@user-cc9cq4tf9u 3 года назад
仕事が丁寧で見てて気持ちが良い
@thotreishangningshen2331
@thotreishangningshen2331 4 года назад
This is so cool love it....
@Cuatepec3
@Cuatepec3 3 года назад
Caught myself breathing hard towards the end of the video 😆😆
@jerolvilladolid
@jerolvilladolid 3 года назад
So fresh its still wiggling in my belly...
@Monalisa20699
@Monalisa20699 4 года назад
Perfect sounds cutting 😍
@fullface0721
@fullface0721 4 года назад
美味そう食べたい
@MingWLee
@MingWLee 3 года назад
One of my favorite Japanese dish of all time!
@omedonnie
@omedonnie 3 года назад
Eel is Lee :)
@user-rb4bt3ny8w
@user-rb4bt3ny8w 3 года назад
卵焼きとタレだけでも美味しそう🤤
@user-sh5ti5ul8m
@user-sh5ti5ul8m 4 года назад
もはや芸術やんw
@dewadodechannel4178
@dewadodechannel4178 4 года назад
This is art.
@user-di7my1pt9b
@user-di7my1pt9b 3 года назад
It's weird how vegans haven't responded to this yet
@georgedarwintv8081
@georgedarwintv8081 3 года назад
Thus video really make me feel hungry every time ive been watching this!😋😋 he has a God level cutting skill 😱😱
@yvelisserosario8246
@yvelisserosario8246 3 года назад
With he don’t rinse this
@luckycharm1
@luckycharm1 3 года назад
I just learned how to cut up an Eel. Pretty cool.
@MarcelloKSA
@MarcelloKSA 4 года назад
Perfect knife skills...three cuts and two Filets!! Respect 💪🏽
@navidadjeffersonr320
@navidadjeffersonr320 4 года назад
I love how myticulous and how gentle the chef is cooking the eel. My mouth is watering now!
@howardlpaul4906
@howardlpaul4906 3 года назад
This vid pop up after i watched the anime "Isekai izakaya nobu"
@user-dl8rt9wt3o
@user-dl8rt9wt3o 3 года назад
のぶ見てたんだ!うなぎ出てくるからね!
@kurofunev2
@kurofunev2 3 года назад
10:13 瓶に戻した時の「コポコポッ!」っていう音がたまらない
@ryuex100
@ryuex100 4 года назад
焼いてる人の手も美味そう
@user-np8kx1cw2r
@user-np8kx1cw2r 3 года назад
www
@takahiromaeda401
@takahiromaeda401 4 года назад
技術もだけど丁寧ですねー
@jeffglenn7609
@jeffglenn7609 3 года назад
Incredible knife skills with a tanto!
@WELDER-UP
@WELDER-UP 3 года назад
Those skills would make crocodile Dundee worried.
@user-tq7vs3ld6t
@user-tq7vs3ld6t 3 года назад
ガチで美味そう…食べたい…腹減ったああああああ
@eduardschiller6888
@eduardschiller6888 4 года назад
Классно, с большим удовольствием попробовал бы этот шедевр! Самое интересное что от живой рыбы до конечного продукта всё делается в одном месте, это в наше время очень большая редкость! Молодцы ребята, очень интересно и познавательно!
@vale-tudo7687
@vale-tudo7687 4 года назад
凄いの一言しかありません
@user-df7gl4in3p
@user-df7gl4in3p 3 года назад
串うち三年、裂き八年、焼き一生と呼ばれる鰻でこんな美しい仕事をするのはホントに職人技
@user-lh1xe5gz9c
@user-lh1xe5gz9c 3 года назад
裂きなげぇ
@THEXHORN
@THEXHORN 3 года назад
正直どれも一年、一生懸命やれば出来るやろ。 日本て無駄な年功序列みたいなんが強すぎるから、自分を追い越されたくない人が修行と名付けて成長遅らせてるだけな気がするわ
@太平洋-k1d
@太平洋-k1d 3 года назад
@@THEXHORN 論点ずれてるぞ
@user-sh5hr6vu1q
@user-sh5hr6vu1q 2 года назад
@@THEXHORN 論点ズレてるしさ 残念だけどそれは違うよ 人によってはできるまでに時間がかかる さらにこういうお店は長い歴史の中で同じ味 同じ見た目の料理を出し続けてきた これはどのお店も同じだけども いきなりやらせてクレームが出たりしたらいけないから 見習いから修行として指導するんだよ 和食店とかってそういうものだよ 1年でできる訳じゃないんだよ あと、年功序列とか言ってるけど 長い歴史の中で伝統と味を守ってるんだからそういうのは残る 成長を遅らせてるとか言ってるけど それは無い もし遅らせてるなら 会社だってゴミ替えとかを新入社員にやらせないよ
@horselover121000
@horselover121000 3 года назад
I prefer the other style unadon : 3 large pieces of grilled eel without egg omlette over sauce dripped rice plus some pickles and miso soup, simple but yummy 😋
@MrLuisperwira
@MrLuisperwira 3 года назад
Ahhhh.... another excelent choice !. 😙😙😙
@frankhu4160
@frankhu4160 4 года назад
去骨的聲音很好聽
@user-sc6mh1pl3o
@user-sc6mh1pl3o 4 года назад
こんなの絶対に美味しいに決まってる
@SirMrDRACULA
@SirMrDRACULA 3 года назад
his skills with knife is amazing!
@tastetherambo1004
@tastetherambo1004 3 года назад
11:17 smooth transition
@mohammadpujakrisna6751
@mohammadpujakrisna6751 3 года назад
wow amazing
@sansastark4253
@sansastark4253 4 года назад
He's cut look so simply and easy, now im practic, damn its so hard man
@Myminihands
@Myminihands 4 года назад
It's years of experience and practice 😍😍
@sarangcemut
@sarangcemut 4 года назад
Ask Jon Snow, Ms. Stark. I thinks he knows how to do it.
@kelabangputih
@kelabangputih 3 года назад
2 years, everyday, you'll be good as him
@hoangcoitk5
@hoangcoitk5 3 года назад
me too :( it's very hard, i messed it badly
@mitodrudito5806
@mitodrudito5806 3 года назад
Ask ramsay, he is the best you could get on westeros
@user-wf5dh4zq9h
@user-wf5dh4zq9h 4 года назад
まだ?若い頃,雑誌記事で観ました。動画配信は、初めて観ましたが歴史在る名店ですね。きかいがあれば伺いたいお店です。
@luisgerardo5386
@luisgerardo5386 3 года назад
No te entendí ni vrgas
@rauloc2583
@rauloc2583 3 года назад
Yo viendo a la 6 am. Ya me dio hambre 😋
@Doom.Shiesty
@Doom.Shiesty 3 года назад
2:18 the sounds of that Ice :O
@staceyk.210
@staceyk.210 4 года назад
This was my first time actually seeing a eel being prepared and cook/ barbeque over a open fire!! Very interesting indeed!! This chef was phenomenal and his knife skills were simply Amazing!! Thanks 4 Sharing👏🇺🇸👏
@aniken1993
@aniken1993 4 года назад
00:50 the eel looks like "m I dead?" (surely its head was chopped off)
@bodbenysproject5099
@bodbenysproject5099 3 года назад
Now I'm really hungry from watching this 🤤🤤🤤
@taserbearofficial9678
@taserbearofficial9678 3 года назад
That's really satisfying to watch
@user-sx2pv9jb9l
@user-sx2pv9jb9l 3 года назад
何回か行ってるけど実際に捌いてるところは初めて見たな☺️ うなぎはもちろん言うことなしですが、中庭が素敵なお店ですよねぇ
@juanpalatapa8190
@juanpalatapa8190 3 года назад
Exacto, eso hace la diferencia
@kpsw._17
@kpsw._17 3 года назад
No hablo taka taka
@user-iq9dv8rh6t
@user-iq9dv8rh6t 3 года назад
Согласен
@ivodesousapaivapaiva8387
@ivodesousapaivapaiva8387 3 года назад
çok iyi
@user-fl6rz5xs7e
@user-fl6rz5xs7e 3 года назад
捌かれるときに「あぁ〜」みたいな感じで口開けるとこ何回もみてまう
@user-sz4uy8iq4s
@user-sz4uy8iq4s 3 года назад
骨をすく音最高ですね。 鰻捌いてる動画沢山ありますが、凄く仕事が丁寧なのがわかります。
@user-kv8ig9em9t
@user-kv8ig9em9t 3 года назад
家族で京都旅行行った時に食べました。 昔ながらの食堂という感じで賑わっていて、凄く美味しかったです。
@ARod-br2ui
@ARod-br2ui 8 дней назад
I would definitely try it out! 😋
@paulariumIGOT7
@paulariumIGOT7 4 года назад
I remember eating grilled unagi in Kyoto. It was a pretty expensive place and the only reason we got to eat there was because of my aunt in Japan (it was her treat). I had cheap unagi before this so I was able to compare the difference. The taste of the fish was so clean! It's the only description I can think of and it just blended well with the sauce. If you want to try this dish, go to a really well known place and be prepared to spend some cash. It's worth it!
@pashathopanny7255
@pashathopanny7255 3 года назад
yeah u can tell the taste of expensive one and the cheap one. its so diffrent
@user-il4df2vl3d
@user-il4df2vl3d 3 года назад
cheap and expensive for you it's 4 and 5 dollars
@user-tm6bn8uh3s
@user-tm6bn8uh3s 4 года назад
捌き方は江戸前、某有名店で修行したのかな。 卵乗せるのもう巻き風で関東ではありえないでが、なによりも美味しそーーー♪
@Aria_Southern_Cross
@Aria_Southern_Cross 3 года назад
背びれ取るときすっごい好き
@devour111
@devour111 3 года назад
最高~~~
@marcosdub2285
@marcosdub2285 3 года назад
Muita habilidade - 🇧🇷
@ivodesousapaivapaiva8387
@ivodesousapaivapaiva8387 3 года назад
おくえ?
@alejandroestebangalvezflores
@alejandroestebangalvezflores 3 года назад
Se ve muy apetitoso. Buen arte culinario. Saludos cordiales desde Coltauco-Chile...🇨🇱
@athemvblog5105
@athemvblog5105 3 года назад
I will bring extra rice for that dish it look delicious
@eldikurniawan8671
@eldikurniawan8671 4 года назад
That is god level fish cutting skill . Iam amaze by it and the working style is professional.
@ru8269
@ru8269 3 года назад
捌いたことない人でもわかるんだろうけど捌いたことある人なら尚更わかるこの凄さ
@jeantere1656
@jeantere1656 3 года назад
J'aimerais vraiment goûter un bon barbecue à l'anguille. Un bon plat mon ami c'est super.
@Kevin_Ayam
@Kevin_Ayam 3 года назад
The cutting skill is awesome
@kimutl666
@kimutl666 4 года назад
お腹減ったぁ~😵
@mizu8140
@mizu8140 4 года назад
なんで深夜に見てしまったのか…… 食べたすぎてもう眠れんぞ
@marinhopmkt
@marinhopmkt 3 года назад
Se essa é a melhor, então não posso deixar de perder.
@bachnguyenvan3140
@bachnguyenvan3140 3 года назад
Wow 🤩 it's seem so delicious
@marumo.1053
@marumo.1053 4 года назад
丁寧な仕事だべ
@HARIBO-EDOGAWA
@HARIBO-EDOGAWA 4 года назад
んだ。スムーズだ
@MantraHerbInchSin
@MantraHerbInchSin 3 года назад
The eel looks fucking amazing, I need to try this. I have had eel before quite a few times, but only smoked ones. Very fatty and very tasty
@white-wolf77
@white-wolf77 3 года назад
丁寧でキレイな捌きですね
@user-os9dq7ry2k
@user-os9dq7ry2k 3 года назад
ここ中学の修学旅行の時自由行動で行ったなぁ、もちろん最高に美味しかった
@leonardomaquilon2218
@leonardomaquilon2218 3 года назад
Eh?
@Michaelyinglia
@Michaelyinglia 3 года назад
Meanwhile in the UK, eels are boiled in plain water and jellied with manufactured gelatin.
@liliessijeuni7774
@liliessijeuni7774 3 года назад
Sound disgusting
@salingberbagi9308
@salingberbagi9308 3 года назад
Wow mantap jd pgen coba nih
@LoveIbuMertua
@LoveIbuMertua 3 года назад
Iyo cok
@Patrickyy
@Patrickyy 3 года назад
iya njirrr
@elowyn4life
@elowyn4life 3 года назад
I just had a big dinner but I'm still hungry watching this?
@mrdavid2664
@mrdavid2664 3 года назад
この職人さんは本当に神技ですね、ところで、自分は香港の出身ですが、こっちのうなぎは日本より大きいし、長いし、もし同じさばき方ができたらどうなるかなぁー☺️
@bangden9951
@bangden9951 4 года назад
Seperti ini tutorial nya untuk membersihkan belut!? Oke makasih
@MrAmanato
@MrAmanato 4 года назад
これ捌きもそうだけど、串うちがめちゃくちゃ難しいんだよな… 素早く皮の際を通すのがほんと難しい
@supremo59g65
@supremo59g65 3 года назад
love this channel.
@dariodanielquispequispe6591
@dariodanielquispequispe6591 3 года назад
Damn that eel looks so delicious, just by looking at how he picked it with the chopsticks you can tell the amazing texture it has. The rice and the omelette are not in the same level
@AnggaTirtaFL
@AnggaTirtaFL 4 года назад
RU-vid recomendation algorithm to draw my 2AM attention is still a mistery.
@Ramsilita24
@Ramsilita24 3 года назад
Totally
@9yashinoki
@9yashinoki 3 года назад
Are you in Japan?
@user-ms1vo6hj2h
@user-ms1vo6hj2h 4 года назад
一つだけ分かることは美味いって事だけ
@LesterRobinBPe
@LesterRobinBPe 3 года назад
thats some high level knife skills damn
@PUSPUSCAT
@PUSPUSCAT 3 года назад
needle right between skin and meat, some serious skills, sooo satisfy and look at the fat came out from the meat, look at him dipping the sauce, the color, you know it’s gonna be SOOOOO GOOD tho the out focus made me crazy.
@pandahi7758
@pandahi7758 4 года назад
Its art
@AM-RN28
@AM-RN28 4 года назад
美味しいですね❗ 食べたいよ インドネシアからきました ✌🇮🇩❤🇯🇵
@atallahraihan478
@atallahraihan478 4 года назад
Bacot
@crimsonitacilunarnebula
@crimsonitacilunarnebula 4 года назад
@@atallahraihan478 no kata kasar
@Ali-so9gb
@Ali-so9gb 4 года назад
@@atallahraihan478 stres
@eri-xu1ok
@eri-xu1ok 3 года назад
Oishidesune Tabetaiyo Hehehe untung gua ambil kelas bhs jepang semester lalu
@krisnadwipa3888
@krisnadwipa3888 3 года назад
Indinisii kiri kimishiti, chanel indo kok ngomong jepang
@alexia9549
@alexia9549 3 года назад
自分もうなぎ屋で10年修行してました 久しぶりにうなぎの捌きを見ると捌きたくなってきます
@slavpepe6581
@slavpepe6581 3 года назад
He really takes care to remove the belly burn, much more than I've seen other chefs do, much respect
@user-mn5qt9lj2t
@user-mn5qt9lj2t 4 года назад
簡単そうにやってるけど、うなぎ捌くのはほんとに難しいんだよな〜 途中決まったところで刃が止まるんだよ〜
@1oo120
@1oo120 4 года назад
スーッて切られてる時のウナギ口開いてるの見て一緒になって口開けてた
@huyunindou
@huyunindou 3 года назад
ϵ( 'Θ' )϶
@helloworld409
@helloworld409 3 года назад
looks so great, absolutely try some during my next visit to japan
@hishamhassan858
@hishamhassan858 3 года назад
Complicated...but it's unique...art. brilliant masreing cooking
@2430kei
@2430kei 4 года назад
腹開きは腹切りに通じるため京都でも背開きするところがありますね
@paulooliveira4649
@paulooliveira4649 3 года назад
Shbbdj sjjkj skk?
@jamesyin7843
@jamesyin7843 4 года назад
Nice skill but that seems really hurt😂
@n1london258
@n1london258 3 года назад
this shop is nearest my home , my favorite dish , very neat shop and very delicious , i asure you
@alandsucipto46
@alandsucipto46 3 года назад
Terlihat mungil tp gizi nyaaa yummi 😁😁
@user-wt5jw8dg9d
@user-wt5jw8dg9d 3 года назад
タイムアタック動画はいくらでもあるが、丁寧な動画はこれくらいしかない
@johnmungship2
@johnmungship2 3 года назад
そうなの?
@THEXHORN
@THEXHORN 3 года назад
へんおじの動画見ればいいよ
@masanorimurata1908
@masanorimurata1908 3 года назад
Beautiful cuttings. This back style open is Tokyo (Edo) style. Samurai de Tokyo didn´t like the impresion of Harakiri. Osaka style is oppsite side.
@Renzu-ZG
@Renzu-ZG 3 года назад
Why is this on my recommended when I'm just starting a diet regimen?
@glanced9684
@glanced9684 3 года назад
RU-vid algo knows how to get clicks lol
@sui_offical
@sui_offical 3 года назад
Because RU-vid knows, they always know..
@user-pw1gf1xl8p
@user-pw1gf1xl8p 3 года назад
自分で調べな
@alejandrotorresmartinez2981
@alejandrotorresmartinez2981 3 года назад
Mmmmmmm si
@masterace1150
@masterace1150 3 года назад
This is a very healthy meal, if you stick to the portions as shown in the video, wash it down with a hot cup of green tea and ginger...dieting is not the key, watching your diet is. Good luck.
@brother1370
@brother1370 3 года назад
That is so ealycious 😊
@LiberJP
@LiberJP 4 года назад
京都の~というタイトルのわりに、背開き&蒸し工程があって???となった 11:20 説明文にも江戸焼き鰻と明記してあるな 鰻丼は関西式のほうが好みだが、この食べ方だと関東式のほうが合ってるかも
Далее
Olive Wagyu in Japan - The rarest Steak in the World
13:28
Сыграл на опережение #юмор
0:20