Japanese ramen shop morning routine 

開店前の映像を見るだけでge-cさんと従業員の信頼関係がよくわかりますね。 アットホームな雰囲気の中にテキパキ仕事できる働きやすさが伝わってきます。 いつか店を訪れたいです。

こういう仕込み動画みるの好きです！餃子の餡を練るのは力仕事ですねぇ

みんなパワフルで見てるだけで元気出てくる

動画見てる感じ雰囲気が良いのと、お店も清潔感あって素晴らしいと思いました👏👏👏

オープン前の準備風景が見れて興味深かったです。 仕込みや営業中の厨房内目線の動画など見てみたいなと思いました！

これはバイトの仕事量じゃねえwww むしろ店長クラスやんけ

久し振りの営業風景、良いですね😉✨

調理器具やスープなどの必要器具を毎回定位置に置いとくのは「どこに何があるか」が従業員にわかりやすいのでいいですね。 従業員が働きやすい＝お客さんもお店に訪れやすい に繋がりますね。 ge-cさんも従業員もお客さんもみんなが笑顔になれるいいお店ですね。 毎回動画投稿楽しみにしてます。

この方が休暇を取られたら大変ですね😮

バイトさんが撮影を許可してくれるのもろたすさんの強みですね。

今日初めて食べに行きましたが本当に美味しかったです！ 煮干しラーメン最高でした！

作業工程と、教育が解りやすい職場だと思いました。 調理補助の仕事を分散して、時間配分を教える事が難しいだけに、とても勉強になる内容でした！ 次は、餃子マシーン稼働かなwww乞うご期待

自ら広告を製作するロタスさんは優秀。

またろたすさんに行きたくなりました。過去に1100におじゃまし、清水町図書館で時間つぶし、昼営業終了近くにもう一度おじゃましたことあります。

やっぱり飲食に関わらず仕込みや下処理は手間が掛かりますね😂👍

すごい重労働、女の人でもやし１６キロもって走るってすごいですね。男でも１０キロのコメは運ぶのは骨が折れます。 しかも、スタミナもすごい。ジムの筋トレもこれには敵わないでしょう。

ラーメン屋で働きたい！！ とにかくかっこいい！

いつも楽しく拝見してます！ 1つ質問ですが、豚そばの前日のスープの油を捨てたのはなぜですか？ ゲーシーさんの本やYou Tubeを参考にラーメンを作っていますが、大体スープを冷蔵したら表面に油とスープが分かれます。今までは気にせずにそのまま使っていましたが、油部分は廃棄したほうがいいのでしょうか？

今度は建物や設備、使ってる道具等を見てみたいです。

先月、初めて朝ラー食べに伺いました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした

これは立派な社員さんなんやろなぁ

卵茹でたお湯で麺茹でるのはやだなぁ… 卵の表面だって一概にキレイとは言えないし。

8月に伊豆に家族旅行に行く際、ろたすさんによらせて頂く予定でいます🙇‍♂️ ゲーシーさんに逢えたらめちゃくちゃ嬉しいっす😆

山岡家が来月から背脂無料から50円です。

よいスタッフさんですね。

改めて拝見致しましたが、お米洗う際炊飯器にお米を入れてそのまま研いでいたので、専用のザルを使った方がしっかり洗えてより美味しいご飯がたけると思います！(洗い物が増えてしまいますが)

冷蔵庫から運ぶときにスープぶちまけたとかありますか？

15:27 ASMR（笑） でもなんか好き

卵を茹でたお湯で麺を茹でるのですか?

いいスタッフに恵まれてますね 素晴らしい働きぶり

9:50 寸胴から営業用の寸胴にスープ移すとき、スープ脂の層しか入ってないように見えるのですが、分離とかはしないのですか？

これだけ働いてアルバイトなのか ラーメン屋で働きたい人は少ないのがわかるな

残りの冷ご飯従業員の賄いに回さないで再利用(チャーハン以外)する店初めて見た

なるほどね、だから、ろたすさんのラーメンはいつも美味しいのね👍

初めましてこんにちわ。 いつか、行きたいと思っています。 当地から一時間チョイ

時給1500円はもらっても良い

仕事風景ってか字幕宣伝過ぎて草。 ラーメン屋さんに聞きたかったんですが通販と店で食べるのどちらがおいしいですか？

これで最低賃金なら流石に可哀想

Nice

靴ボロボロなんやったら買ってあげたらいいやん笑。バイトいつもありがとうの感謝の福利厚生で

한국의 구독자 입니다.영상 감사합니다. 영업에 참고가 됩니다.

餃子　店内で作っていたんだ…

安らぎました(笑)

米は炊飯器の内釜を使って研がないほうがいいです。

サムネの戦闘力53万

ホールの人も麺場担当する事あるんですか？ ホールの人も、モーニングルーティンで麺場の準備してましたが 営業準備は皆さん開店の何分前から始まるんですか？

👍

卵茹でたところで麺茹でてるの？

卵に穴を開ける器具は何処に売ってますか😅？

背脂高騰してるらしいですね😭 ろたすさん大丈夫ですか？

アルバイトの仕事量じゃないやん。

時給2000円でもここまでできる気がしない

これで時給いくらなんだろ？1000円以下だったら普通に引き合わん

狭い導線にも関わらず無理な姿勢で力仕事させて、労災がいつ起きてもおかしくない職場ですね。 運搬台車なり力作業が軽減できる治具なり用意してあげようという考えにならないのですか？ 事故が起きてからでは遅いですよ。

前日の余ったご飯をチンして出すのは飲食店なら普通なの？

床に置いたポリ容器をそのまま調理台に置くのはちょっと考えられない そして編集でそこを切ってない時点で店主の衛生観念も疑わしい

コメント失礼します パートさんでこの作業は凄い 以前勤めてた店では他社員が「させる」のが偉いと勘違いしてましたが 自分は率先してパートさんの仕事もやってましたが まぁ学ぶ事なくなり辞めましたけど で質問です 前日のスープの脂を廃棄するのは何故ですか？

床に置いた容器をラーメンを調理するコールドテーブル上に置く衛生観念が理解できない。こんな衛生観念で作られた物をスーパーに流通させてるのか？

手洗いあれで終わりですか？😅

せめて時給2000円弱は貰ってて欲しい…仕事量。。

味が均一ではなさそう。

開店前の忙しい最中＆腰に負担のかかる大勢のまま、女性に16kgの荷物を持たせてサムネ撮影…かぁ

後ろ通る時声がけしないのにビックリ！ 万が一ぶつかったりしてスープ等こぼしたら大損益になるのに😅

車出勤のアルバイトさんすか