Тёмный
No video :(

Japanese ramen shop owner's line of sight camera, business scene 

Japanese Noodles RAMEN ROTAS
Подписаться 279 тыс.
Просмотров 249 тыс.
50% 1

I took a picture of the real situation of the ramen shop and the back side with a camera looking at me.
We publish all the truth as it is.
It is [Ramen Rotas] run in Shimizu Town, Shizuoka Prefecture.
WEB Rotasu (I write an essay)
ramen-rotas.com/
I'm on twitter
/ ge_c_ramen
Click here for a list of videos of #RamenRotas

Опубликовано:

 

26 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 163   
@nnl2knl2u
@nnl2knl2u 2 года назад
夜勤している身からすると、朝早くからラーメン屋開いているとめちゃくちゃ助かる
@user-nz4kh6mf8l
@user-nz4kh6mf8l 2 года назад
夜遅くまでお疲れ様ですm(*_ _)m
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b Год назад
この朝営業の動画でゲージーさんの動きが素早くて凄いと思いました。これからも素早くて美味しいラーメン作り頑張ってください。
@user-zj4ry9ev2b
@user-zj4ry9ev2b 2 года назад
自分は去年まで5年間、ラーメン魁力屋で働いていました。 久々に厨房の風景を見てまったく別のお店だけど懐かしく思いました… 開店して10分ぐらいお客様が来店しないとその日の売り上げが心配になりますよねww
@user-zf3ov9iy9k
@user-zf3ov9iy9k 2 года назад
今度、静岡に行く機会あったら、特煮干しラーメン食べに伺います。
@user-nm9yu1pu7w
@user-nm9yu1pu7w 2 года назад
ラーメン屋さんの仕事量を見ると、利益を出す苦労が垣間見れました。 顧客の値ごろ感が1000円以上行かないと、厳しいでと思います。 静岡に行く用事があればぜひ食べに行きたいです。
@takahiro3036
@takahiro3036 2 года назад
関西在住の私もいつかろたすのラーメンを食べに行きます‼️ ご飯食べたけど、そのラーメン食べたくなりましたよ😆💦 まずは通販で買ってみますね🍜✨
@next_sta.233
@next_sta.233 2 года назад
こんな時間に見なきゃ良かった…… なるほどなぁって見てたら後半は圧倒的飯テロ動画だったwwwww 22:58 このタイミングはほんとに職人だと思う
@naokis2663
@naokis2663 Год назад
こういう動画見るとラーメンの価格ってもう少し高くても払える いや払うよっていう気持ちになる コンビニで発売とかなったら嬉しいなぁ
@user-uj5zz1hr5c
@user-uj5zz1hr5c 2 года назад
いろんなラーメン屋に行ったけどこの人の動画で食べる以外の形で知ることが出来てよかった。ぜひ食べてみたいです!
@user-wd9wp2pl1m
@user-wd9wp2pl1m 2 года назад
何度か食べに行かせてもらいました😊 私は煮干しが好きです👍 朝ラーメンやってるなら夏は冷やしラーメンも食べたいかも😆
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b Год назад
13:37の卵の殻に穴開ける音が気持ちよくて過去のろたすさんの営業前に動画出してた開店準備の卵の殻に穴開ける音聞いてて楽しくなりました。
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
いつもほっこりするコメントありがとうございます🙇‍♂️
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b Год назад
いへいへろたすさんの動画見ていつも楽しんでます
@user-tl2cw3re1r
@user-tl2cw3re1r 2 года назад
19:37 注文来てから焼豚を切ります! という嘘をついていたのがバレてしまうシーン
@deikou173
@deikou173 2 года назад
16:54に注文が入って17:30に切ったものだと思うのですがいったいどこが嘘なんでしょうか?(おかげでじっくり動画見てしまった😅)
@user-tl2cw3re1r
@user-tl2cw3re1r 2 года назад
@@deikou173 大物が釣れたばい♪♪
@kisk4812
@kisk4812 2 года назад
富士市在住です。 静岡県東部にあるようなので、近いうちに食べに行きたいとおもいます。
@kisk4812
@kisk4812 2 года назад
2022年3月28日、初来店しました オススメの「ローストトマト煮干しラーメン」いただきました。 スープがあっさりとしていて美味しかったです❤️ また2種類のチャーシューが入っているのが斬新的で、味のバリエーションを楽しめました😳 また、来店したいと思います ありがとうございました😊
@yusuke_paohn
@yusuke_paohn 2 года назад
以前やったGoProつけて昼間の営業風景を撮影する動画と同じで今めっちゃ見てます!
@HANSHINZETTAISYUIKANRAKU
@HANSHINZETTAISYUIKANRAKU 2 года назад
布巾が移動するまで桜の木だと思ってた…
@user-kq4mm6ry5v
@user-kq4mm6ry5v 2 года назад
おすすめに出てきて気になったのでラーメンとどんぶり頼んでみました🤣 届くのが楽しみです
@user-ke4nx7de9u
@user-ke4nx7de9u 2 года назад
千円両替機があると気が楽かもです。近所の二郎にはあるので万札しかないときそっちに行ってしまいます。
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b 2 года назад
この時にすぐにお客さん来て注文入って良かったですね
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
はい😅
@rc1094
@rc1094 2 года назад
背脂煮干しラーメンのチャーシューは2種類入れるのですか?豚バラと肩ですか?
@user-bm5ih7zy8c
@user-bm5ih7zy8c 2 года назад
先日、娘と2人で神奈川より伺いました。 豚そばを頂きましたが、とても美味しかったです😋 子供には量が多いかと思い、娘はミニにしたのですが、美味しかったようで普通のサイズにすれば良かったと嘆いていました💦笑 平日の昼間、お客さんが続々と入ってきていて賑わっていました✨ また伺いたいです😄
@user-vs9wr7ty2j
@user-vs9wr7ty2j 2 года назад
卵に穴あける音好きだけど、チャーシューきってるシーンも好きです。。
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
ありがとうございます😭
@gaku7683
@gaku7683 2 года назад
登録しました すごく美味しいだし、清潔な厨房ですね。シロウトながら右側のフライパンが少し作業しづらい印象でした。
@user-uc1cz5kw4s
@user-uc1cz5kw4s 2 года назад
はじめましてここどこにあるのかと思ったら行こうと思えば行ける範囲内にあって驚きました!こちらのチャンネル様を知るまでは全然知らなかった~こんど時間がある時にそちらに行きますね!
@user-kw5if4xs5k
@user-kw5if4xs5k 2 года назад
撮影しながらの調理、ご苦労様です😊 これからも、頑張ってくださいね😊
@user-oc9cr2ek5z
@user-oc9cr2ek5z 2 года назад
自分はチャーダレだけだと味の輪郭がハッキリしないので肉の総重量の1%の塩を当ててから低温調理し、その後チャーダレにつけ燻製をかけてます。香りはスープの邪魔をしない物が見つけれなかったので加えてませんでした。
@user-hq6cg7km1k
@user-hq6cg7km1k 2 года назад
にしても、ろたすさんのこだわりと 優しさがでてる動画、たしかにどのラーメンの盛り付けもとっても綺麗で、早く静岡に行きたいーってなってます。 そのとき、いらっしゃいましたら 写真とってもらいたいものですぅ🥺全部たべたい、、
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
写真お願いします🙇‍♂️
@inuhachi13321
@inuhachi13321 2 года назад
仕事が綺麗だ
@suzuki-yuu
@suzuki-yuu 2 года назад
あーーーーーーーーーーー ラーメン食べたくなってきました。
@aknered1123
@aknered1123 2 года назад
お手拭きがチャーシューに見えたw
@user-eh4eu6wp2v
@user-eh4eu6wp2v 2 года назад
先週、先々週と2回連続で朝ラーメンいただきました!山梨から行きましたがGW前には地元青森に帰るので食べに行けませんが宅配で注文したいと思います。 実は自分もラーメン屋をやりたいと思い独学で勉強してた所にこの動画を見つけたので大変助かってます。 煮干し、クラシックなど自分の目指してた味に近かったので研究させてもらいます。また意外にも豚そばが美味しかった(二郎系が苦手で…)ので自分でも作ってみようと思います。あと煮干しの麺が好みだったので自家製じゃなくてもそれぞれの麺についても教えて頂きたいです。
@user-vk7bd7qv1d
@user-vk7bd7qv1d 2 года назад
深夜3時半に見てます、美味しそうなのと ろたすさんのラーメンが食えるお客さんが 羨ましすぎて泣きそうになりました 修行と思って耐えてます
@lilix2070
@lilix2070 2 года назад
煮干しラーメン大好きなのでお店に食べに行きたいです!🍜
@user-mf7rf5jt7m
@user-mf7rf5jt7m 2 года назад
よし、今日の夕飯はラーメンや
@user-kw7wd1qh8u
@user-kw7wd1qh8u 2 года назад
肉まんじゅうじゃないのか
@hirokunkk
@hirokunkk 2 года назад
ヒマな時のラーメン屋さんで何もしない系の人もいるけど仕込み工程が見られたらラッキーだと思う
@stk8920
@stk8920 2 года назад
なるべく早く麺を茹で始めると言いつつ、タレやもやしを先に茹でるのは何か理由があるのですか? とお聞きしようと思ってたら後半は麺から始めてましたね。 その違いはなんなのでしょうか??
@user-wj5jc9im8d
@user-wj5jc9im8d 2 года назад
最初は煮干しのスープが沸くタイミングに2つとも合わせたんじゃないでしょうか
@cardman2401
@cardman2401 2 года назад
料理番組みたいに全部配置してあっていいと思いました(語彙力) こうやってみると準備8割って感じですね~調理オペレーション自体は難しくなさそう 事務も並行してるからアレだけどラーメンはとにかく仕込み命なんだな~
@karimiaDMP2456
@karimiaDMP2456 2 года назад
焼豚美味しそうですね!背脂って多めにすることって可能でしょうか?できなかったらごめんなさい!
@gtrabc
@gtrabc 2 года назад
毎回楽しく拝見させて頂いております! 先日あまりにも煮干しラーメンを実際に食べたいと思い、他県のため宅配で注文させて頂きました! 本当に美味しかったです! 次は豚二郎、醤油クラシックどちらにするか迷ってます!
@tenga4136
@tenga4136 2 года назад
んっ、ぴよぴーよ速報⁉️www
@user-pp1lr2wk4y
@user-pp1lr2wk4y 2 года назад
頑張ってください!応援してます!
@user-cp7rh1up5t
@user-cp7rh1up5t 2 года назад
入店した時にやったーって思ってもらってると、思うと嬉しいです😂
@yamashita5177
@yamashita5177 2 года назад
卵開けの音好きです!
@user-mx7xc5ve2j
@user-mx7xc5ve2j 2 года назад
ここに来ると、必ず笑顔になる。
@ryotasugihara
@ryotasugihara 2 года назад
先日 水曜日営業のSUNに食べに行きました ラーメン美味しかったです 大盛況でした
@yk-fn8sb
@yk-fn8sb 2 года назад
見てたら食べたくなったので、ネット注文しました。 彼女と食べるのを楽しみに待ってます。
@user-nn7ok3rm7t
@user-nn7ok3rm7t Год назад
あのチャーシュウの脇にあるダスター うげえええええええええええええええええええ
@noraneko-1210
@noraneko-1210 2 года назад
夜勤明けにあったら‼️嬉しい店✨👍
@mu0422
@mu0422 2 года назад
VRのゲームでカウンターファイトってあるんですけど、それの鬼難易度版って感じ
@user-jz8cj1oi5e
@user-jz8cj1oi5e 2 года назад
今日午後7時ころ豚そばと餃子を食べにいきました 美味しいです
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
ありがとうございます🙇‍♂️
@user-jz8cj1oi5e
@user-jz8cj1oi5e 2 года назад
SUSURUのラーメン自販機にろたすの煮干しらーめんが入っているのですが1000えんで店出だしているのと同じですか
@animalhusbandry08
@animalhusbandry08 2 года назад
こーゆうのを見たあとにらーめん食べると 美味いと感じてしまうのは僕だけでしょうか? また食べに行きたいです
@SHUNOGURI0314
@SHUNOGURI0314 2 года назад
チャーシューは豚バラ肉と肩ロースの2種類食べたい…けどオーブン1つだけだから仕込みが大変になるな…
@xx-gs2vj
@xx-gs2vj 2 года назад
飲食店で働いてたときが懐かしい目線です。スピード命のラーメン店大変そうだけどそれでも楽しそう😆
@SHUNOGURI0314
@SHUNOGURI0314 2 года назад
朝ラーメン 試したいけど土日は仕事…
@PoPo-fg5gk
@PoPo-fg5gk 2 года назад
お腹空いてきたー!!!
@naru_teto
@naru_teto 2 года назад
徹夜明け寝る前に朝ラーメンしたい
@MasterGriff1
@MasterGriff1 2 года назад
Great perspective, GE-C. Thanks again.
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
Thank you very much!
@benishoga7827
@benishoga7827 2 года назад
全部美味しそう🤤
@ramen114
@ramen114 2 года назад
豚そば食べたいのでまた注文します
@user-bc2xe2fz1o
@user-bc2xe2fz1o 2 года назад
たしかにヤバい…朝から煮玉子が常温放置(笑)からの床にあった缶を触ったままの手で使われるラップ(笑)
@user-hq6cg7km1k
@user-hq6cg7km1k 2 года назад
少しでも早く提供するために 麺を入れて茹でている間に、チャーシューを切る工程ではいけない理由っというかこだわりが あるのでしょうか?
@user-ug7up7mx9w
@user-ug7up7mx9w 2 года назад
静岡行く気があったら、寄らせて頂きます。
@user-ug7up7mx9w
@user-ug7up7mx9w 2 года назад
誤字でした。  行く機会でした。
@ひかるyoutube用
@ひかるyoutube用 2 года назад
卵の緩衝材は素足で踏むとめちゃ気持ち良いすよ🤣
@user-nm6ml4pq7i
@user-nm6ml4pq7i 2 года назад
めっちゃ美味しそう! 食べに行きてぇ コロナが収まったら絶対に行く!
@TTxtc
@TTxtc 2 года назад
口にGoPro当ててると気が付いたとき食べてる事ありませんか?
@user-tj4xm5lm6b
@user-tj4xm5lm6b 2 года назад
炙りチャーシュー……大好き🤗
@maokosugi8820
@maokosugi8820 2 года назад
ge-cさんに会いたいのですが シフトははいるんですか? オンラインショップでらーめん買います
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
土日の朝営業(7:30-9:00)のみ シフトに入っています🙇‍♂️
@user-qi5dx1dm6h
@user-qi5dx1dm6h 2 года назад
国産チルド肉を使えば 焼きチャーシューは飛躍的に旨くなります がコストかかります
@user-lb3nv9wb6b
@user-lb3nv9wb6b 2 года назад
立地的に行きにくくて悔しい
@user-rb5zw7gd6v
@user-rb5zw7gd6v 2 года назад
都会感覚かも知れませんが普段は深夜営業とかされないのですか? ラーメン屋さん夜中も開いてるイメージがありますw夜勤の仕事してたものからしたら凄い助かっていましたw
@user-yn5lo3hl2k
@user-yn5lo3hl2k 2 года назад
二郎系あんまり好きじゃないん だけど行ってみたくなる
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b 2 года назад
ラーメンろたすさんではRU-vidを見て分かりましたが制度の高いラーメンを作ってるって言うのが分かったので今後も制度の高いラーメン作り頑張ってください。
@shirajun1033
@shirajun1033 2 года назад
質問失礼します。茹で麺機はどこの製品ですか?差し支えなければよろしくお願いします。
@ramenrotas
@ramenrotas 2 года назад
マルゼンです🙇‍♂️
@shirajun1033
@shirajun1033 2 года назад
@@ramenrotas ありがとうございます‼️
@Yamazae
@Yamazae 2 года назад
掃除したダスターと手を拭くダスターは分けた方がいいと思いますよ。
@user-lq4pv1zd9u
@user-lq4pv1zd9u 2 года назад
どのへんがヤバいかわからなかった
@user-yz5ys7st9x
@user-yz5ys7st9x 2 года назад
美味しそ〜食べたくなっちゃう😢 前の動画で営業中お客さん食べ終えて帰ったあと机とかアルコールでシュッシュしてダスター拭いてたと思うんですけど、アクリル板あるけどクレーム回避のためにもお隣さんが食べてる途中だったら直で机に散布するのではなく、ダスターにアルコール散布して拭いた方がいいと思います! (食べてるお客さんにも気を遣ってるよ!ってアピールでお客さんに背を向けてダスターにアルコール散布するとベター) 某百貨店のお得意さん専用サロンで学んだおもてなしです😇
@adolfalan7904
@adolfalan7904 2 года назад
アルコールは水分に触れさせると殺菌効果が減ります。なのでダスターに散布するよりも、直接散布した方が殺菌や汚れ落としの効果が上がります。ラーメン屋なので、汚れがしつこい油汚れであることと、お客様だけでなく従業員の方のコロナリスクを下げるためにも直接の方がいいです。
@user-we4ii6lq3c
@user-we4ii6lq3c 2 года назад
相変わらず美味しそうですね。 ちょっと気になったんですが、チャーシューを切る包丁って切れ味悪いんでしょうか?それとも、切り辛いだけなんでしょうか?
@kitano_general
@kitano_general 2 года назад
やっぱり二郎系はオーションなんですね。 粉の納品業者でオーションをよく納品するんですが オーションが主流なんですかね
@axe_heaven
@axe_heaven 2 года назад
焼豚の断面見せた時によだれ飲み込んでるの好き
@raninyo
@raninyo 2 года назад
かっこいい…そして美味しそう。
@vanisun
@vanisun 2 года назад
いや~大変なお仕事だ。尊敬します。
@Rum_daccha
@Rum_daccha 2 года назад
煮干ラーメンに白絞油いれなくていいの、?
@user-lf1dt4ts3u
@user-lf1dt4ts3u 10 месяцев назад
あー、今日はラーメンや
@____________314
@____________314 2 года назад
朝からよく二郎系を食べるなーと思ってたら特別仕様だったんですね ぜひ食べてみたい
@user-oy2ev5cm5u
@user-oy2ev5cm5u 2 года назад
麺類すすりながら動画見てると、ラーメン屋にいる気分になるの俺だけ?
@mmd8488
@mmd8488 2 года назад
ろたすさんのお店の近所でウズラの卵の店にwww 小麦も上がり値段が多少上がるのは理解してますから何かしらの量を減らすなんて商いはしないで欲しいと切に感じます
@user-ht9vf1pz2q
@user-ht9vf1pz2q 11 месяцев назад
俺もやしアレルギーだから同じ場所で麺茹でてるから行けないや🥲
@user-cf9zb5ut3y
@user-cf9zb5ut3y 2 года назад
背脂に釣られました(*´ω`*) 通販があるのはありがたいです🙏
@kofu-taro
@kofu-taro 2 года назад
先日ろたす行きました。 かわいいお子さんもいて、これからも頑張って営業してください そのうち娘がバイトしてたり笑
@ariakaworu4415
@ariakaworu4415 2 года назад
福岡に2号店出してください。土下座するんでお願いします…
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b Год назад
この動画で26:28で営業中に卵湯出てるみたいですがその間にお客さん来たらどぉするんですか?
@ramenrotas
@ramenrotas Год назад
卵が茹でおわったら、ラーメンを作ります🙇‍♂️
@user-nh5mw1cf8b
@user-nh5mw1cf8b Год назад
御返信ありがとうございます。
@user-wf6yj1nk2k
@user-wf6yj1nk2k 2 года назад
美味しそうですし、厨房も凄く綺麗なのですが、ゴム手袋でもいいのでして欲しいと個人的には思いました。 こちらのお店だけとは限らないのですが、盛り付けの際にトングや箸を使っているのであれば尚更徹底して欲しいところです。
@user-xf5nf1yi4f
@user-xf5nf1yi4f 2 года назад
美味しそう(^q^)
@user-wz1bp9pe4f
@user-wz1bp9pe4f 2 года назад
鶏肉のチャーシューってのがあるので、鳥づくしラーメンってのを期間限定で作ってみてもいいかも?
@user-iq8cc8yl2w
@user-iq8cc8yl2w 2 года назад
バーナー使うときマジで燃えるものを近くに置かないでほしい。 火の着いたタバコをゴミ箱に入れたってほぼ他のゴミに着火はしないんだけど、年に数回、日本で、消火したはずのタバコが原因で火災が起きてる。 バーナーだともっと火災が起きやすい。 万が一すら無いように気をつけてほしい。応援しているだけに。
@adolfalan7904
@adolfalan7904 2 года назад
燃えるものとは?動画見る限り、周りに置いてあるものは簡単に引火しなさそうですが。あとタバコの不始末とガスバーナーの使用の話って全く関係がないのですが。
@knob983
@knob983 2 года назад
ラーメンとはなんぞや
@user-iy7qp4wv1h
@user-iy7qp4wv1h 2 года назад
味玉を10秒程、茹で麺機で温めるといいかと思います。
@woshinu2
@woshinu2 2 года назад
加油
@TK-jn8yu
@TK-jn8yu 2 года назад
ゆで機でキャベツとかもやし茹でるの賢いなあと思った 店も清潔感あって近所にこんな店あったらなあ・・・・
@henridefense7975
@henridefense7975 2 года назад
息苦しそう・・w
@maguman2626
@maguman2626 2 года назад
これは人の好みになりますが焼豚を炙る時切って断面を炙ると美味しいですよ
Далее
Japanese ramen shop owner's eyes camera, business scene
14:22
Коротко о моей жизни:
01:00
Просмотров 312 тыс.
Japanese ramen shop morning routine
25:12
Просмотров 61 тыс.
Коротко о моей жизни:
01:00
Просмотров 312 тыс.