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Depuis que je suis arrivé ici au Mexique, j’avais envie d’examiner de plus près la culture alimentaire mexicaine, de m’intéresser à leurs habitudes nutritionnelles, afin de comprendre comment cette société fonctionne et surtout comment se développe le problème du surpoids et de l’obésité au Mexique.
Donc plutôt que de vous faire un Food challenge classique, j’ai décidé de combiner alimentation et analyse sociologique, pour vous proposer une vidéo unique en son genre, à la croisée des chemins entre divertissement et reportage. Je mange beaucoup dans cette vidéo, mais je vous partage aussi pas mal de connaissances qui devraient vous amener à comprendre plus en détail le problème de santé publique que j’ai rencontré dans ce pays d’Amérique latine que je ne connaissais pas, touché depuis les années 80 par la malnutrition et l’arrivée en masse des produits industrialisés, des boissons sucrées et des snacks en tout genres.
La nourriture traditionnelle Maya et Yucatan ont comme vous allez le voir dans cette vidéo peu à peu laissé place à un régime alimentaire extrêmement déséquilibré, et principalement basé sur des aliments peu rassasiants. extrêmement riches en graisse de mauvaise qualité et en sucres raffinés très pauvres en nutriments.
J’espère que vous aimerez cette vidéo et qu’elle vous apprendra quelques trucs !
Sources🔬:
www.fao.org/nutrition/educatio...
nutritionj.biomedcentral.com/...
academic.oup.com/jn/article/1...
[Full article: Mexico Adopts Food Warning Labels, Why Now?](www.tandfonline.com/doi/full/...)
journals.plos.org/plosmedicin...
[Obesity in Mexico - Wikipedia](en.wikipedia.org/wiki/Obesity...)
[Global Nutrition Report | Country Nutrition Profiles - Global Nutrition Report](globalnutritionreport.org/res...)
[How tall is the average Mexican? | Geo-Mexico, the geography of Mexico](geo-mexico.com/?p=9024)
[The Effects of High Protein Diets on Thermogenesis, Satiety and Weight Loss: A Critical Review: Journal of the American College of Nutrition: Vol 23, No 5](www.tandfonline.com/doi/abs/1...)
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25790...
geo-mexico.com/?p=7956
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29 май 2021
