JERSEY SÜT KAYMAĞI BODRUM |  

Kızım bereketli olsun.Hayvanin yediğinden oluyor çünkü ben köylüyüm.Afiyet olsun.

Mera da yeşil ot yedikleri için oluyor. Bodrum a gelmişken tanışmak isteriz Bodrum Jersey çiftliği afiyet olsun 🙌

Kaymağın sarı rengi yağlı süt olmasından dolayıdır . O sütü iki gün üste üste kaynatırsanız kaymak daha kalınlaşır , birde daha yayvan bir tencerede ( örneğin pilav tenceresi ) kaynatırsanız daha iyi sonuç alırsınız , küçüklüğümde kaymak tavaları vardı onlarda yapılırdı , köylerde halen öyle yapılıyordur ,

Köpürtmenin kaymak oranına faydası olacağını düşünmüyorum çünkü o sütun yağ oranına göre çıkar

o kaymak degil yag ne kadar sutu calkalarsan yagi uste cikar😂

ben veterinerim kaymağın rengi hayvanın hem yaşı hem iklim hemde yediği takviye ve takviyelerin miktarına bağlı ha bide ineğin cinsine

Tırnaklarınız kaymağa ve süte baya gıda takviyesi yapmıştır 😊

Mikrofonu agzına çok yakın tutuyorsun sun ilite eden bir ses çıkıyor yemek yerken çıkanla aynı ses.

Tırnakları görene kadar güzel izlerken

Baharın yediği çiçeklerden

Kaymak harika maşallah ama katlamayı ters yapıyorsunuz içi dışa gelirse kuru kısmıda ıslanıyor yumuşuyor tam kaymak görüntüsü ortaya çıkıyor 👍🏻👍🏻👍🏻

Yağlı süt sari olur yani bu ineğin sütünden tereyağ çok çıkar beyaz sütten az çıkar

Kaymak şahane olmuş ❤

Rengi ve kaymağının kalın olması yağlı oluşu ellerinize sağlık😊

Jersey bir inek türü ve yağ oranı yüksek

Yediği otlardan renk böyle olur Rize den yaylalarda beslenen ineklerin yağı bunun 2 katı daha sarı oluyor

Kana kırmızı rengini veren şeyin ne olduğunu bilseniz sütün sarı renginin sebebini de bilirdiniz. Karoten denilen bir pigment sütün sarı rengini oluşturur. Bol yeşillikli meralarda otlanan ineklerin sütünü bu şekilde görürüz. Tat olarakta etkilidir aslında. Karotenlerin antioksidan özellikte olan A vitamininin provitamini olarakta kabul edilir. Sütün yağ oranı ineklerin ırklarına göre değişir. Sütü en yağlı olan jersey %5 civarı süt yağına sahiptir. Simmental ve holstein %3.4 civarlarındadır. Anne sütüne en yakın süt ise atların sütüdür çünkü laktoz oranı yüksektir. Laktoz beyin gelişimini etkileyen bir şekerdir. Ergenlikten sonra süt veya laktoz tüketimi sakıncalıdır. Laktoz in tolerans oluşumu sebebiyle bağırsak sorunları oluşturur. Vücutta pek faydalanamadığı için gereksiz sayılabilir. İhtiyaçlarınızı sütten değil de süt mamüllerinden karşılarsanız daha iyi olur.

MAŞALLAH bukadar kaliteli renginden beli su katkısı yok Afiyetler olsun nasılda güzel peynir olur

Kabak yediriyorlar ve sap sarı oluyor süt gözlerimle defalarca şahit oldum çiftlikte. Ve tamamen doğallll

Bərəkətli olsun Rəngininin sarılığı mövsümə görə yaxşı otluyursa sarı yağlı və qaymaqlı olur