Dziś temat pod tytułem Kawa: mity, w które musisz przestać wierzyć. Nagrałem ten film, gdyż co jakiś czas moi pacjenci pytają się mnie, czy kawa szkodzi, pytają również, czy kawa odwadnia, albo jak kawa wypłukuje magnez. Ja im na to odpowiadam: kawa nie wypłukuje magnezu i z pewnością nie odwadnia. Są to dwa z wielu mitów, jakimi jest owiana kawa. Właściwości zdrowotne tego napoju są bowiem, jak się okazuje, dość szerokie. Z filmu dowiesz się, jak kawa wpływa na zdrowie, a także jak wpływa na ciśnienie, na serce i ogólnie - jak kawa działa na organizm. Szczegółowo odpowiadam na pytanie, czy kawa jest dobra na serce, bo w tym zakresie jest najwięcej badań. Temat ‘kawa a serce’ jest niezmiernie ciekawy. Jeśli więc zastanawiałeś się, czy kawa jest zdrowa, to zapraszam do oglądania. Jedyne, czego nie omówiłem w filmie, to czy kawa pita na czczo szkodzi. Odpowiedź: zależy. Jeśli osoba ma zmiany w śluzówce żołądka - nadżerki - to na czczo odradza się pić. Jeśli natomiast żołądek jest zdrowy, to nie ma przeciwwskazań. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl
KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Tytuł doktora mam z technologii żywności i żywienia.
2 окт 2024
