Beetroot kibbeh recipe. Here's how you can make it:
Also check Carrots vegan kebbe كبة جزر محشية
• Carrots vegan kebbe كب...
Pumpkin kebbe كبة اليقطين
• Pumpkin kebbe كبة اليقطين
Ingredients:
- 500 grams beetroots, cooked and peeled
- 500 grams fine bulgur wheat (burghul)
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 teaspoon mixed spices (scroll down for Magic spices)
- 1 teaspoon salt
- 2 cups all-purpose flour
Instructions:
1. Grate the cooked and peeled beetroots using a food processor. Place them in a large mixing bowl.
2. Rinse the bulgur wheat under cold water, then drain and squeeze out excess water. Add the bulgur wheat to the bowl with the grated beetroots.
3. Add the vegetable oil, mixed spices, and salt to the bowl with the beetroot and bulgur wheat mixture. Mix well to combine all the ingredients thoroughly.
4. Gradually add the flour to the mixture, kneading it until you form a dough-like consistency that holds together.
5. Take small portions of the mixture and shape them into oval or round patties, similar to traditional kibbeh shapes.
6. Heat vegetable oil in a deep frying pan over medium heat. Fry the beetroot kibbeh patties in batches until golden brown and cooked through, about 5 minutes.
7. Drain the fried kibbeh patties on paper towels to remove excess oil.
8. Serve the beetroot kibbeh hot with your favorite dipping sauce or yogurt on the side.
Enjoy your homemade beetroot kibbeh!
المكونات:
- ٥٠٠ غرام من الشمندر، مطبوخ ومقشر
- ٥٠٠ غرام من البرغل الناعم
- ١/٢ كوب زيت نباتي
- ١ ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة (الخلطة السحرية)
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ٢ كوب من الطحين الأبيض
التعليمات:
١. طحن الشمندر المطبوخ والمقشر باستخدام محضرة طعام. ثم وضعه في وعاء خلط كبير.
٢. شطف البرغل تحت الماء البارد، ثم تصفيته وعصره جيدًا لإزالة الزائد من الماء. ثم أضافته إلى الوعاء مع الشمندر المبشور.
٣. أضافة الزيت النباتي والتوابل المشكلة والملح إلى الوعاء مع خليط الشمندر والبرغل. قم بتخليط جيدًا لتجانس جميع المكونات.
٤. أضافة الطحين تدريجيًا إلى الخليط، وعجنهم جيدا.
٥. تشكيل الاقراص وحشوها
٦. تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قلي أقراص الشمندر كبة في دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، حوالي ٥-دقائق.
٧. قم بتصريف أقراص الكبة المقلية على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
استمتع بكبة الشمندر الشهية المحضرة في المنزل! دعني أعرف إذا كنت بحاجة إلى مساعدة إضافية أو توضيح لأي خطوة.
Now i'm going to show you how to make my magic mix "lkhalta sse7riye".
One spoon of this magic mix will give your food an unforgetable taste.
You can use it in meat and chicken, one tablespoon for each 1 kilo.
رح علمكن كيف بتحضرو الخلطة السحرية.
ملعقة وحدة من هالخلطة رح تحولكن اكلكن لطبخ ما بينتسى. يمكن استعمالها مع اللحم والدجاج، ملعقة طعام واحدة لكل ١ كيلوغرام.
مطحون بودرة:
بهار حلو ٢٠٠غرام
كمون ٥٠ غرام
زنجبيل ٥٠ غرام
قرفة ١٠٠ غرام
فلفل اسود ٢٥ غرا
كزبرة ٥٠ غرام
كاري حلو ٥٠ غرام
كبش قرنفل ٥٠ غرام
كركم ١٠٠ غرام
جوزة الطيب ٢٥ غرام
اكليل الجبل ٢٥ غرام
ورق غار ٥٠ غرام
حب الهال ٢٥ غرام
ثوم ٥٠ غرام
ريحان او حبق ٥٠ غرام
بابريكا ٥٠ غرام
In powder:
All spices 200gr
Cumin 50gr
Ginger 50gr
Cinnamon 100 gr
Black pepper 25gr
Coriander 50gr
Curry 50gr
Cloves 50 gr
Turmeric 100 gr
Nutmeg 25 gr
Rosemary 25 gr
Bay leaves 50 gr
Cardamom 25gr
Garlic 50gr
Basil 50gr
Paprika 50gr
للحشوة:
زيت نباتي ١٠٠ ملل
٥ بصلات كبار
بصل اخضر باقة
ملح ٢ ملعقة طعام
بقدونس باقة
حميضة ٣ كيلو
بهار حلو ٢ ملعقة
كركم ١/٢ ملعقة
نعناع باقة
سمّاق ٢ ملعقة
حامض ١/٢ كوب
رشة فلفل احمر
For the stuffing:
Oil 100 ml
Onion 5
Green onion 1 cup
Salt 2 tablespoon
Parsley one cup
Garden sorrel 3 kilos
Sweet pepper 2 sp
Curcuma 1/2 spoon
Mint 1 cup
Summac 2 sp
Lemon juice 1/2 cup
Chilli flakes 1 tsp
27 мар 2024
