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Keto and low-carb pasta🍝❤ 

Francy Keto
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In recent months, I have experimented with different mixes for preparing keto pasta, and this, in my opinion, is the most delicious.
Despite being of Italian nationality, I have never had a great passion for pasta. However, since I adopted this diet, I occasionally miss it and have tested various recipes to make keto pasta; every attempt, however, presented some inconvenience.
This keto pasta recipe won me over: it offers the sensation of always having dry pasta ready to use and allows me to prepare it in quantity. It's true, it is an egg pasta and should be consumed within a few days, but I have experimented with freezing it in portions and I must say that it is extremely convenient.
Although pasta wasn't something I particularly missed, I didn't want to give up the delicious condiments and sauces typical of Mediterranean cuisine.
Additionally, most traditional pasta recipes can be adapted to the keto diet, such as pasta alla norma, carbonara, matriciana, cacio e pepe, etc.
I plan to experiment with making other keto pasta shapes; I invite you to subscribe to the channel so you don't miss the next videos.
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Ingredients:
90g of coconut flour
13g of xanthan gum
3g of agar agar (or other gelling powder)
2 large eggs
4g of salt
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Macronutrients for 1 serving (tot. 3 servings)
Calories (kcal) 261
Fat (g) 24.1
Carbohydrates (g) 2.4
Protein (g) 6.4
Nutritional values may vary. My calculation is based on the products I used.
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Before starting a ketogenic diet, always ask your doctor for advice.
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#CucinaItaliana #PastaMadeInCasa #DietaKeto #RicetteLowCarb
#HealthyTaste

Хобби

Опубликовано:

 

25 фев 2024

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Комментарии : 25   
@rosaliacatalano219
@rosaliacatalano219 5 дней назад
Grazie proverò questa ricetta
@francyketo
@francyketo 2 часа назад
☺️
@iocucinoconilcuore
@iocucinoconilcuore 5 месяцев назад
Un like x te ❤iscritto😂devo provarlo a fare😊😊😊😊😊
@francyketo
@francyketo 5 месяцев назад
Grazie 🥰, provala !! E fammi sapere se ti piace 🤪 , per ora ho il giudizio solo del mio palato . 😘
@piscissosa16
@piscissosa16 3 дня назад
Me encantó la receta, solo tengo una duda, puedo sustituir la harina de coco por la de almendra?
@francyketo
@francyketo 3 дня назад
Sí, puedes sustituirla por harina de almendras.
@virginiadanglada6103
@virginiadanglada6103 2 месяца назад
Francy, tengo una pregunta...puede usarse esta masa para Canelonni y Lasagna?
@francyketo
@francyketo 2 месяца назад
Sí, también me podría venir bien para canelones o lasaña, yo la haría un poquito más fina a ser posible. Y usando una bechamel más líquida ni siquiera la precocinaría.
@lagabriz
@lagabriz 5 месяцев назад
Grazie per questa ricetta, che proverò sicuramente, una domanda, quindi la pasta da far bollire deve essere ancora surgelata quando la butto nell'acqua bollente? :)
@francyketo
@francyketo 5 месяцев назад
Ciao, io ne preparo un po' di più per averla disponibile a porzioni, ma puoi cuocerla direttamente, una volta secca, per 3/4 minuti, se la congeli bisogna cuocerla senza scongelarla, più o meno per lo stesso tempo, ma bisogna valutare quanto è spessa la pasta.❤️🥰
@lagabriz
@lagabriz 5 месяцев назад
@@francyketo brava Francy anche io è da un mese che sto seguendo un'alimentazione lowcarb-keto, mi sono messa come obiettivo 10 kg di grasso in meno soprattutto grasso addominale. Mi fa piacere incontrare qualcuno nel mio stesso percorso 😍
@francyketo
@francyketo 5 месяцев назад
Io ho iniziato a settembre e ho già perso 14 chili, non ci posso credere neanche io, dopo una vita a dieta senza risultati🤪, per questo ne sono entusiasta 🥰❤️.
@lagabriz
@lagabriz 5 месяцев назад
Ti seguo volentieri
@virginiadanglada6103
@virginiadanglada6103 2 месяца назад
Un gusto haber encontrado tu canal, me suscribí, hace una semana que comencé con Keto y baje cuatro kilos, extrañaba la pasta!! Gracias de verdad ♥️
@mariaborrelli7437
@mariaborrelli7437 5 дней назад
Salve posso chiederti se posso usare un altra farina senza glutine xke il cocco non posso mangiarlo. Grazie
@francyketo
@francyketo 5 дней назад
La puoi sostituire con la farina di mandorle.
@mariaborrelli7437
@mariaborrelli7437 5 дней назад
@@francyketo Grazie mille .
@ritatesse2398
@ritatesse2398 2 месяца назад
Al posto dell'Agar agar cosa posso usare? Pisillio può andare bene?
@francyketo
@francyketo 2 месяца назад
Ciao, sarebbe meglio la gomma di xantano o la gomma di guar che sono come agar agar degli addensanti☺️
@ritatesse2398
@ritatesse2398 Месяц назад
Ma la gomma di xantano c'è già nella ricetta
@francyketo
@francyketo Месяц назад
Vero, Intendevo che puoi aumentare la gomma di xantano o usare la gomma di guar, sono tutti addensanti. Devi solo tenere conto che agar agar si attiva a una certa temperatura, cioè quando cuoci la pasta.
@ROSASILVA-fh4ww
@ROSASILVA-fh4ww 15 дней назад
Da certo substituir a farinha de coco por fibra de bambu?
@francyketo
@francyketo 15 дней назад
Ainda não experimentei, mas você pode experimentar, lembre-se que a fibra de bambu absorve um pouco mais os líquidos, se for muito dura e não espalhar, acrescente um pouco de líquido.
@user-cp2vy4qq7t
@user-cp2vy4qq7t 2 месяца назад
Музыка раздражает
@francyketo
@francyketo 2 месяца назад
Mi spiace ti dia fastidio ma non riesco ancora a parlare bene a causa di due tracheotomie. Forse l'unica soluzione è abbassare il volume. Ma comunque grazie per avermelo fatto notare.
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