Klassische Rinderrouladen mit leckerer Bratensauce

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Rinderrouladen esse ich sowas von gerne. Dabei liebe ich das klassische Rezept, was ich hier zeige. Das Rezept ist einfach und sehr leicht nachzukochen. Andererseits ist das Schöne daran, dass man mit den Zutaten auch etwas spielen und so seine eigene Geschmacksrichtung herausfinden kann :-)
Folgende Küchenutensilien wurden verwendet:
(bezahlte Links)
TELA Calido Bräter: amzn.to/3JJVOAV
Zwilling Messerblock. amzn.to/3LUuotj
AEG Induktionskochfeld: amzn.to/46rr8OC
Zutaten:
2 große Zwiebeln
3 große Möhren
Halben Knollensellerie
Hand voll Essiggurken
2 Petersilienwurzel
8 Scheiben Rinderrouladen
Senf zum Bestreichen der Rinderrouladen (vor dem Wickeln der Rinderrouladen)
Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen der Rinderrouladen (vor dem Wickeln der Rinderrouladen)
2 Zwiebeln als Füllung für die Rinderroulade
2-3 Speckscheiben vom fettem Speck pro Roulade
Bund mit Rosmarin-, Thymian und Oreganozweigen
1 Liter Gemüsebrühe
300 ml trockener Rotwein
Butterschmalz zum Anbraten
Eventuell 2 Markknochen
4 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Maisstärke (angerührt mit 6 Esslöffel Wasser)
✔ I N S T A G R A M.
/ nobbis_kochstunde

✔ F A C E B O O K.
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Опубликовано:

4 май 2024

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Комментарии : 17

@joerglasch8255 2 месяца назад

Hey Nobbi. Rouladen sind nicht nur lecker, sondern für jeden doch auch mit Erinnerungen behaftet. Das Sonntag Essen seit Oma und in Zukunft der Kinder. Sind wir mal ehrlich, denn eine Roulde solo will doch niemand. Da gehört eben die Soße und alles drumherum dazu. Nur das Gesamtpaket macht es so genial. Ich käme nie auf die Idee, das alleine zu essen. Da muss meine Familie an Bord sein. Es ist einfach ein geniales Essen, was die Seele glücklich stimmt. Ich mache sie exakt gleich, nur ohne Paprikapulver.

@NobbisKochstunde 2 месяца назад

Servus Jörg, ja Rinder-Rouladen sind schon echt was Feines. Ich könnte die jetzt gleich wieder machen. Aber eigentlich sollte ich ja abspecken und auf mein Gewicht achten. Mit leckeren Rezepten ist das auch gar nicht so einfach. Jedenfalls bereite ich Rouladen auch nur zu besonderen Anlässen zu, wenn wir z.B. Besuch bekommen. Manchmal packt es mich aber und dann mache ich Rouladen auch nur für mich und meine Frau. 😊😊

@bluemchen9249 2 месяца назад

Genauso mache ich meine Rouladen auch 👍👍 danke lieber Nobby....sehr lecker ❤❤

@NobbisKochstunde 2 месяца назад

Ich glaube, das ist die Art, die eigentlich immer klappt. ❤❤😊😊

@eva-mariagrabe715 2 месяца назад

Hmmm... 😋, DER Klassiker schlechthin 👌. Wer liebt sich nicht, die gute alte Roulade! Die komnmt bei mir zu Sonn- und Feiertagen auf den Tisch und zwar gernau SO, mit allem drum und dran. 👍 Neulichh hatte ich noch ein Schlückchen Rotwein übrig und hab es mit an die Soße gegeben, was ich vorher noch nie nich gemacht habe, war auch nicht zu verachten. 😊 Schönen Sonntag Abend wünsche ich dir, lieber Nobbi.

@NobbisKochstunde 2 месяца назад

Hallo Eva-Mario, ich gebe fast immer Rotwein in so eine Bratensoße. Letztens habe ich so einen dunklen Rotwein gefunden, dass ich ganz wild darauf bin die Rouladen mit diesem Rotwein zu kochen. Ich wünsche Dir noch ein schönes Pfingstfest und vielen Dank. Liebe Grüße vom Nobbi 😊😊

@ThoheinzHeinz 2 месяца назад

👍 Ja genau so mach ich die Rouladen auch 😊👍 Kleiner Tipp ich brate die Zwiebeln kurz an welche ich zum einlegen benutze. Aber sonst Kartoffelnpuree und dazu Rotkohl 🍽️

@NobbisKochstunde Месяц назад

Das mit dem kurz anrösten der Zwiebeln finde ich eine super Idee, das werde ich beim nächsten Mal so machen. Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 🤗☺