Knife steel. Elmax or M390 

Руслан, если бы заточка и ножемания (в хорошем смысле этого слова) относились к научным дисциплинам, то вы бы уже смогли защитить докторскую диссертацию)) Спасибо за ролик и продолжайте ваш выдающийся труд!)

Возможно, многие ножеманы со мной не согласятся, но к ножам подхожу чисто утилитарно: хорошая рабочая сталь на фиксах и сталь попроще - на складниках. Не всегда удаётся выдержать это соотношение, потому что есть ножи, которыми выполняется работа, на которую брать, например, 'порошок" было бы жалко (та же Mora). Но чаще всего подход именно такой. Складники не предназначены для долгой и тяжёлой работы, так как это нож случая или удобства ношения, то есть то, что мы называем EDC. А фиксы трудятся долго, часто в грязи и влаге, в крови и мясе, по дереву и кости. Здесь хорошая сталь важна: реже правишь - дольше работаешь. Складню премиум-стали в принципе не нужны: достал, порезал колбасу, вскрыл коробку, перерезал шпагат, заточил карандаш, срезал гриб... С этим справится любая сталь. На моём складнике Wenger сталь то ли 420, то ли 440: хватает на день рыбалки или поработать по продуктам у костра. Хотя на Mcusta уже стоит VG-10... Премиальные стали сильно удорожают нож, а в случае со складником это не совсем оправдано. Но... Ножемания - это хобби) А оно подразумевает траты на себя любимого)

Руслан, и как всегда огромное спасибо! Смотрю тебя с самого начала, помню, сильно переживал, когда ты внезапно исчез. Думал: "Ну вот, Руслан к Виннинулу ушел". И был очень рад, что это было для того,чтобы вернуться с новым концептом и уровнем. Для меня субъективно есть только двое на трубе, способных на вот такой запредельный, стратосферный уровень подачи материала - ты и Асафьев. Еще раз благодарю за все эти больше чем 10 лет сочной картинки, ярчайших эпитетов и грамотнейшей речи.

Круто, спасибо. Есть что в пути посмотреть.

Отличный материал, огромное спасибо за ваш труд.

20 минут чистого кайфа ! Спасибо Руслан !

Руслан большое спасибо за ваш труд ! Сам являюсь владельцем кастом шеф ножа из м 390 , точу тоже сам и работаю уже 16лет поваром) Радуюсь что не пожалел совсем не малых средств чтобы работа была в кайф!)

Как приятно сидеть в офисе на работе, делать бумажную работу и смотреть канал Руслана. Это успокаивает.

Как всегда шикарно!! Ёмко, понятно,продвинуто). Просто другой уровень обзоров! Топ!!!

Как всегда было приятно послушать и посмотреть

«Я думаю, среди моих зрителей и спустя 10 лет есть люди, помнящие тот Barrage…» Есть, Руслан! 😊😅

Здравствуйте Руслан! Как бы Вы охарактеризовали ламинат 3G в Fallkniven? Спасибо. С уважением.

Спасибо большое за столь подробное описание и сравнение!!!

Как всегда шикарная подача Руслан, слушал на одном дыхании 👍

Бараж помню, сам такой купил себе после просмотра тогда Вашего видео.

Спасибо за подробный обзор. Лайк! Услышал, М 390 легче точить, чем Элмакс. А, править в полевых условиях?

Прекрасный материал. Спасибо за видео .

Обалдеть я кайф получил. Руслан рулит!

Блин. А я ждал, когда стейк Аресом будут нарезать... Облом. В целом, нож это конечно больше, чем просто "отрезать что-то", но главное не придавать высокий сакральный смысл тому, что его не имеет. Как например с автомобилями дело обстоит. Без раздачи имен ножам и прочим уси-пуси. На мой скромный взгляд это такой вид серьезно организованного развлечения для больших мальчишек. Мы просто играем в ножики и получаем от этого огромное удовольствие. И главное в этой игре - получать от этого удовольствие. Спасибо Руслан за ваши интересные, познавательные и информативные видео. Без таких людей как Вы, это направление скатилось бы в распаковки\ обзоры новинок от ножевых магазинов. Немного сумбурно выговорился.

Наконец то. Видео для меня. А может посоветуете Eimax, хорошего, на ваш опыт, производителя ножей. Не реклама ;) Просто очень много, кто изготавливает и ценники очень разнятся от 10 до ... 27 .... И вот думаешь , то ли от стали цена то ли от рукоятки то ли от звезд.

Спасибо как на лекцию сходил.

Спасибо за классный обзор . Мне обе стали нравятся , М390 дольше держит заточку и потеряв бритвенность еще долго продолжает резать до затупления , а затачивать М390 мне на камнях трудно отдаю мастеру на Профеле алмазами точит .Elmax садится быстрее , но точу его сам . Люблю эти стали и еще cpm 3v

Здравствуйте, что за угломер у вас, такой маленький?

Спасибо за видео! всегда интересно и приятно смотреть!

Очень позитивное видео

Очень разумные и важные мысли, полностью согласен.

ZT 0770 с элмакс есть, носил, резал, терял, находил, но точить так и не пришлось)) с м З90 пока нет ничего, хочется но...пока в поиске. Интересно мнение какой вариант лучше 2-3-5 ножей с более простой сталью или один с м390 или элмакс?!?!??!

Здравствуйте Руслан, большое спасибо за обзор. Являюсь обладателем ножей со сталью м390 и elmax, душа больше лежит к elmax, хотя понимаю что м390 отличная сталь, поэтому покупаю ножи и с одной и другой стали, Ваш обзор показал что я прав, еще раз спасибо и продолжайте в том же духе

Только зашел в тему ножей , пока два ножа в колекции фикс от Ножеяр ( просто красивый) и крыса на EDC )) сейчас выбираю третий нож , рад что натолкнулся на ваш блог , подписался .

Помню тот ролик 13-го года )

Из этих двух сталей я бы выбрал сталь производства компании Böhler - Uddeholm AG 👍

Что за ссылки в описании на яндекс маркет?)

Как обычно - увлекательный ликбез с заточкой и стейками.

"Для продвинутого ножемана, для уверенного пользователя..." Тут очень захотелось закончить: "существует Rex"

Всем здравствуйте. Это все замечательно, но, Хочу нож. Приглянулись 2 ножа. Чест от Культротех и Гудзон от Чебуркова. Что выбрать? И в какой стали Элмакс или М 390.

Выбрал первый нож китайский 535-3 с кастомным клинком из М398 и сведением 0,2, нужен резачок

А я себе решил купить для города скелетник Мкаста.:)

Руслан носит нож на кармане и этот карман находится у сердца)

Руслан, скажи оптимальную твердость по роквеллу в цифрах, для м390

Обзор точилки будет !?

А что за модель точилки?

Больше мнравится элмакс. Разве он не легче затачивается чем м390?

Попробую объяснить. Он мне на работе и нож, и вилка, и ложка. И это как хорошие часы, это аксессуар. Не носить же нож за 500 р.

У меня кизлярский нож эхо из стали к340 так мне не понравилось что он постоянно тупится наверное закалка плохая или сталь подделка, потому что есть второй нож grand way из стали 8Cr13Mov так он заточку дольше держит чем с к340бёхлер.

🔥🔥🔥

Этот нож из м390 точил, сложность зависит скорее от начальной заточки. Нож очень качественный, рукоять узкая- носить удобно, канат резать- это серьезная работа с такой рукоятью.

1:35 хааа, помню!!

Пересматриваю видео про керш Скайлайн и... радуюсь...

За столько лет ты уже как роднойстал🙂 "Привет сообщество" , "Привет комьюнити" Рад тебя видеть

А сталь S390? Лучше чем elmax?

Хорошая сталь.

Руслан, помоги, пожалуйста, с выбором Стоит вопрос, какой лучше богаут взять, на m4 или на m390. Я полнейший новичок в этом вопросе)

С каких пор элмакс равен м 390?, обработка и заточка совсем другое

вот так сюрприз, всю жизнь слышу, что м390 точить сложнее, чем elmax, да и от самого Руслана в его рейтинге это было... а тут на... м390 проще точить 🤔

Нука-нука… я до просмотра видео ставлю на то что М390 сделает Elmaх по удержанию кромки и по коррозийной стойкости но вот по простоте заточки и механическим нагрузкам лучше Elmax… Мое имхо на карман на EDC вешать М390, на природу выходить с Elmax…

Баражик помним)

Вот и получил ответ на вопрос - какая сталь для шеф ножа лучше (для меня). Выбор в пользу Elmax. Теперь осталось прийти к размеру этого шефа (210 vs 160).

ELMAX лучше, но к любому ножу из премиальной суперстали требуется тренчик в кевларовой оплётке.

5:07 и он пустит вам кровь 😏😁👍

Какие там углы заточки?общие всмысле

Отлично! Как всегда мастер слова! Но хочу вставить свои пять копеек, ребята если вы хотите рез, действительно рез, это s390. Даже рех 121 не так крут.

Арес хорош, но с клипсой явно что-то не так. Слишком тугая как по мне.

Руслан до кучи Широгорова надо

А где сигара?😲

Руслан, приветствую Вас! Признаю только самую лучшую сталь в ножевом мире - это Almax!!!🔥🔥🔥👍⚓🛳🇷🇺

У меня и Elmax и M390 )) Спасибо за видео обзор!

Нельзя новичку брать нож из супер-пупер сталей. Если ты взял первый нож из крутейшей стали, крутого производителя, и так далее, новичок никогда не сможет оценить его в хорошем ключе, и по достоинству, потому что всё что он купит потом ему будет казаться в разы хуже и он не получит кайфа от так же хороших сталей, хотя и на порядок дешевле и менее качественных. Первый нож надо брать какого нибудь хорошего китайца, привыкнуть к нему, почувствовать как он режет, потом взять нож чуть более качественной железякой, сравнить и понять что вот, это уже лучше и так далее. PS ну я бы всё равно не взял бы первый нож из супер стали, бюджет основой критерий, КиШ бы что не рассказывал.

Как в кино сходил

Ув.Руслан.в Вашем ролике про выбор сталей.Вы поставила на 1место elmax,но в этом в целом я понял что по изно состойкости и т.д. выигрывает все таки м390.Так почему же elmax на 1 месте Вашего Топ?С Ув.

доброго. это конечно все хорошо и познавательно, но для среднего обывателя очень заумно и муторно. торгую ножами в Казахстане. ране пытался что то рассказать. в итоге все сводится к 2 ..3.. вопросам.как долго держат заточку или надо ли точить нож ( нет бля у него вечная заточка), крепость- если ударить нож об нож не появится ли зазубрин или можно ножом рубить кости.(это же топор и кости должен рубить и помидорки тонко резать). и 3 самый популярный подходит ли для реза Скота..Согым. чтоб и зарезать и разделать. что можете подсказать. сталь, длина клинка, угол заточки и тп и тд.

А только я купил Чебурков русский из ламината за 60к тр? И обрадовался что он наш нож. А видимо кто-то у кого-то спер дизайн

Красиво поёшь ,только вот опять не хрена не понятно что выбирать . Лучше бы рассказал у каких производителей можно покупать элмакс или м 390 чтобы деньги на ветер не выбросить ,потому что пёрышки с такими сталями не 3 копейки стоят

Кастомный не каждый может купить и они довольно редки! Много выписывал и из США, и из стран Европы, но кастомные очень редки и очень необоснованно завышены за то, что видишь ли его сработал сам автор и чем он лучше от дорогих массовых ножей этой ножевой фирмы той же ZT, шесть которой имею органиченной серии! А пару дней назад выскочил на сайте кастомный их нож, ZT0801TIBLU Sprint Run, design Todd Redford, так купил бы только рукоять, а за клинок ему пальцы надо поломать, что бы больше не рисовал такие уродства! Висел он четыре дня, два раза снижали цену, опустили до 243€, я побрезговал им, и его так ни кто и не купил! Сняли с продажи! А кто два года назад купил его из гопоты, так слюни преклонения пускали расхваливая, только один написал в коментах, то что я написал выше про ручку и клинок!))

Последние 30сек самые понятные в 30-минутном ролике. 🥩🍷

14с28

Лучшее враг хорошего Контент для гурманов.

Вывод для себя, будут бабки возьму Elmax, параллельная мысль когда хочешь D2 , а тебе могут пихнуть x12мф.

+++👍🏻👍🏻👍🏻

Вот поэтому мне и нравятся lionsteel и МКМ , красивые ножи с хорошей сталью (м390).

Сталь 3

Сколько раз не пытался, но никто из постоянно таскающих ножи по городу не мог внятно ответить о цели этого ношения (оставим самозащиту для комеди). И уж тем более остался безответным вопрос о покупке дорогущей стали для этого бессмысленного ношения. Хотя, если допустить, что все эти энтузиасты складных ножей, вернувшись из своих офисов, помыв руки и поужинав, приступают к ночной резке канатов, шевеля губами при отсчете, то - да...

Ну да 65 единиц, и что складник как изделие ну так себе дизайн, какой-то он не очень, ещё в кармане его носить это жопа он тяжёлый. Если взять то что я канаты не режу, и бумажки тоже. То для кармана на каждый день практичней будет спайдерка натив с сталью s30v и всё ,😂

Ошибка в тексте, не пару дней назад, а пару недель! Да и девять лет назад ты словесный елей лил про нож Mcusta, попался недавно тот ролик мне, где ты постоянно видишь идею, постоянно в своей болтовне это повторяешь, так в любом, самом простеньком предмете есть идея изготовителя, плохонькая или отличная, идейный ты наш болтун! Так вот, имею нож Mcusta MC-01183D, красивый нож, с красными накладками из дерева wood, с дурацкими шайбами из тефлона, открывается вяло, попытался ослабить зажатие, открутив осевой винт, ни чего не изменилось, решил ослабить накладки зажатые винтами к бонкам, через пленку полиэтиленовую всегда откручиваю, так в шляпке винта под шестигранную отвёртку, грани сразу расползлись, не закаленные вообще винты, хотел заменить на свои, но с другой стороны винт вообще не вытаскивается, дальше не стал рисковать, закрутил назад, клинок болтался по сторонам, когда все это ослабил, но щелчком пальца также вяло и открывался! В понедельник верну его назад! Да и заточка плохая, убрал заусеницы дубовым брусков, бумагу кое как режет! Лезвие с мельчайшей пилкой, как и должна быть эта дурацкая сталь VG-10, помидоры хорошо режет, а яблоко туго и с сильным скрипом! Дурацкий нож, только красоваться на полке! На эндуре как только эту сталь не затачивай, всё равно мылит! Ведь понимал, но повелся на твою рекламу и выбрал самый красивый, чёрный, как у тебя, брать не стал, а если бы не винты, купил бы еще черный и с накладками wood, только синие накладки! Не стоит нож этих денег в 190€!

росийская М390 стоит как американская S390)))

Зачем автору хрустальный шар? У него есть харизма

У МЕНЯ ВОПРОС. Автор, если я ничего не путаю, по специальности-врач. Где он в "прошлой жизни" использовал т.н. "городской нож",н-р, в рабочий понедельник от момента подъема на работу и заканчивая сном?- за завтраком, в машине-транспорте, в столовой больнице за перекусом резал колбасу, делал операции, резал листки для вклеивания в больничную книжку?? Назовите мне любую профессию где можно использовать т.н. городской нож в течение дня, кроме тех работ, где нож предусмотрен самой работой-общепит,склад, прочие разрезания. ТЕМ более -из премиальных сталей..Правда один гражданин сказал,что на работе он торт в офисе складником своим резал

В России могут впарить что угодно, назвав любую сталь не соответствующую что на самом деле в ноже, а на тест представят единичное качество!

Как по мне так это пустая болтовня.Точка-дрочка , рез листиков ,веревок.Дичь сраная.Я вот морой компаньоном топорище выстругал и топорик насадил.Нож отработал не по бумаге а по березе часа четыре , вот это результат.

ожидал увидеть результаты теста, а вместо этого болтовня, бла. бла.бла.

Если вам нужен нож для резки канатов и бумаги, то это ножи для вас. Мой нож - открыть банку тушенки, порезать мясо и заточить в ручную на камне.

О каком сообществе ты говориш? И кто там состоит кроме тебя?

маньячество! пора к доктору

Опять ни чего конкретного….нож ваш может быть и Aus8 для нарезки мяса и огурцов! Много болтовни и рассуждений!

Пустой трындеж академического типа.Информации 0.

Зачем в Швабростане,реклама премиум ножей? Биомасса пьет стекломой,ходит в лучшем случае со спайдерко с али за 300 руб,а им ножи по 50 к рекламировать)

Чем смазывает камни этот человек?

Речь о жадности перепродаванов! Викинг в СПб продает Райк, который стоит 4500 на сайте за 6250!!!

Русланчик..ты в прошлой жизни был катаной -говорящей